我國冷鏈物流發(fā)展對策

1我國冷鏈物流開展對策探討1前言1.1研究背景及意義冷鏈跟人們的生活息息相關，冷鏈物流的對象都是人們?nèi)粘５氖称罚璧乃幤返?，我們稱的冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的開展而建立起來的，是以冷凍工藝學為根底、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈物流的適用范圍包括：初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品。由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求的供給鏈系統(tǒng)，所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜，建設投資也要大很多，是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調(diào)性，所以，食品冷鏈的運作始終是和能耗本錢相關聯(lián)的，有效控制運作本錢與食品冷鏈的開展密切相關。我國是農(nóng)業(yè)大國，果蔬產(chǎn)業(yè)在國內(nèi)已成為僅次于糧食、生產(chǎn)總值占第二、三位的農(nóng)村經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示，我國果品種植面積已占世界果品種植面積的18%，果品年產(chǎn)量占世界果品總產(chǎn)量的13%，蔬菜種植面積占世界蔬菜種植面積的35%，蔬菜年產(chǎn)量占世界蔬菜總產(chǎn)量的40%。據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，我國果品總產(chǎn)量位居世界前五位，其中，我國蘋果產(chǎn)量居第一位，占世界蘋果總產(chǎn)量的37.1%，柑橘占世界甘橘總產(chǎn)量的9.9%，居世界第三位趙崎，2007：趙崎，2007：?談談冷鏈物流?，國際市場03期：第68-69頁。根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會資料顯示,中國由于冷鏈的問題造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費,總值在100億美元。這些數(shù)字的真實性有多少我們暫時不去追究,但是由于不按照國家有關食品冷藏冷凍的標準來操作需要冷鏈物流的食品是一個事實,非正式的統(tǒng)計約有80%左右的水果、蔬菜、肉類和水產(chǎn)以傳統(tǒng)的車廂〔常溫和保溫車〕進行運輸張敏談向東張杰張敏談向東張杰，2007：?現(xiàn)代食品冷鏈物流的現(xiàn)狀與開展趨勢?，商場現(xiàn)代化20期：87頁1.2文獻綜述及論文構(gòu)架?我國果品冷鏈物流現(xiàn)狀?中指出，冷鏈物流是在我國專業(yè)分工加快，需求專業(yè)化的市場細分背景環(huán)境下產(chǎn)生出的一種新型行業(yè)。冷鏈物流是對冷藏冷凍食品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量的，減少食品損耗這一食品冷鏈體系的泛指，因為其在運營過程中相關因素的制約，使我國冷鏈物流的開展還存在一定的難度，但同時冷鏈物流市場存在巨大的開展空間，我國現(xiàn)有冷鏈物流企業(yè)只有不斷從技術，資金投入等方面改良自身缺乏，才能適應冷鏈物流行業(yè)的開展。?開展我國冷鏈物流的對策研究?一文中對我國冷鏈物流的對策提出了幾點建議：1、爭取國家政府部門的政策支持；2、利用第三方物流企業(yè),推動冷鏈物流的開展；3、加強冷鏈物流軟硬件建設,實現(xiàn)其信息一體化。夾?禽我國嘩冷鏈澤物流褲市場透開展根趨勢尖?的榆作者宜向芝撕君呈認為肅，善隨著局國家隆對節(jié)哭約社揉會能辜源的勸大力朗推動遼，大孫眾對救食品勻平安勿的日悶益重鑄視，梅產(chǎn)業(yè)施信息啟化程羽度的桿不斷著加深么，物稻流配然送技器術的仁逐步瞇優(yōu)化撞，冷掀鏈物寶流的麥市場貧化程歸度不掩斷提背高，礦標準央化的司逐漸勺完善五，未炒來的誠冷鏈回物流椒市場雞也會脹越來鋸越繁押榮，派越來蠻越高療效。徐主要假設從冷拖鏈市半場潛詞力巨閱大和褲冷鏈銀物流棍開展鎖趨勢面來分電析的住。制冷鏈盞物流沿作為湖物流房中技谷術要第求相掉對較佳高的盒一條睜分支丘，近勞年來超在中棚國的猴受重敗視程權度越趙來越測高，另在中坑國的魚開展晚也漸艙漸步刃入正遠規(guī)化蜓。但黨中國脂冷鏈邀物流亭過程參的生冬鮮品嘗和冷霸凍食揉品所逆需的恒技術數(shù)指標救的標暢準化巡，及顏冷鏈壤的體日系化苦和運癥輸設盼備的脅精良孟化等將還有拖待完滋善。膜本文惰在對蠶中國闖冷鏈鳴物流暴的現(xiàn)偽狀分怪析的仁根底壺上，蘿比照雪國內(nèi)執(zhí)外差繞異，泄吸取兵國外址的先裂進經(jīng)羞驗，綿就中稈國冷尸鏈物孔流的踩開展愈措施霜進行餐探討版，壩并結(jié)疼合案壽例分調(diào)析方扮法，除對中悔國冷跟鏈物私流的辮相應攏設備闖的悔過良方扒向供、體徹系的賺完善簡、鄉(xiāng)相關阿標準凡的建據(jù)立犬等狼及政關策支恢持提脅出了哥一些笨開展臘對策雜及建驗議。姓2展我國雄冷鏈晶物流恒現(xiàn)狀賭及存河在的糞問題鞠2.熱1懷冷鏈泡物流紙現(xiàn)狀常2.扯1.聰1仿冷泡鏈物故流的自政策龜進展筆隨著圈我國醒經(jīng)濟監(jiān)的發(fā)清展和狹人們都生活宿水平泰的提獨高，合消費籃者的停消費演理念判有吃網(wǎng)飽穿香暖轉(zhuǎn)臺變?yōu)楦缹κ硲羝返群透鞣N被消費劉品的殊平安爐性和久新鮮尾度的財要求襖；國平家也安試試籍的推餃出各府項質(zhì)利量標變準和刷政策玉，來進改善填人民送生活傷質(zhì)量匹，尤努其對益食品允還制啟定了軍有關臨食品愉平安鞏衛(wèi)生烈政策亞，如洪質(zhì)量律平安鑒認證它〔Q劑S〕宴、綠橫色食羅品認包證、聚“較菜籃集子工箏程手〞己、臣“窯三綠翼工程筍〞患、鈔“哥綠色盟通道恒〞灶等；翼我國打參加稿世界案貿(mào)易賢組織柿，世諒界一千體化篩進程除的加潑快，肢國際吊標準學也對理中國遭市場或存在召潛移岡默化撈的影夏響；疾北京共申奧利、上擺海申禽博的譯成功輝，也暈在極察大地只提升模人們兵對食財品品筐質(zhì)的事要求零。裹我國驕的冷闊鏈物寄流最榆早產(chǎn)遭生于葡50值年代摟的肉都食品尊外貿(mào)雞出口社，是犁從改赤裝了勵一部妥分?；瘻剀嚌奢v開場始的征。在住19艱82炸年，紋我國賓公布終了?編食品已衛(wèi)生饑法?濃，從信而推恰動了盒食品即冷鏈思開展終的正靈式起哭步。雀食品犬冷鏈濤的不衛(wèi)斷發(fā)漢展以稼一些戲食品采加工孕行業(yè)拖的大玻型企月業(yè)為扔先導墓，已拾經(jīng)不銀同程蘇度地長建立低了以烏自身殘產(chǎn)品候為核鎖心的谷食品暫冷鏈繼體系輝。其勉中包球括速普凍食津品行娘業(yè)、規(guī)肉食記品加龜工企趕業(yè)、白冰激香林和臨奶制輩品企羅業(yè)和朽大型方的快浸餐連悶鎖企腥業(yè)、攻還包災括一月些食炊品外機貿(mào)出衛(wèi)口企訓業(yè)。偏2.排1.省2建冷撤鏈物剃流設昂備投福資的贏現(xiàn)狀兩近年掩來鍵,屆我國鋪冷鏈湊物流茂有了蠅飛速全開展刻,天汽車倍保溫盞車輛掘約有陷3萬繪輛轟,君有鐵戀路冷得藏車忌大約愛70跪00奇輛叉,濾我國廢先后襯投資都數(shù)億互元人液民幣牌修建拐了1獨00火多座墳氣調(diào)周貯藏茂庫霧,盛總面絨積約踐為8餅00可萬平盲方米招,僵根本誼建成杠了全姐國流橋通網(wǎng)你絡。迅我國車冷鏈繪物流快盡管滾進入猶了快謀速發(fā)娛展新織時期遙。并物流姻作為必跨行峰業(yè)、百跨產(chǎn)磨業(yè)的閃效勞犬功能蛋,航受到袍市場弊需求某的引膏導性嗚非常指大。搬冷鏈調(diào)物流關由于棍它的紀管理迫復雜哨性和洽技術鵝設施存的高律投入必,租會滯弱后于于市場曲需求姿的速以度。油如何偉使冷蓄鏈物于流的逐水平扭和能桃力跟貞上市猴場需膚求的項開展蕉,培對市扣場作興出客雁觀估鵝計和猾預測助是必段不可霸少的破功課嶄。據(jù)潮統(tǒng)計圓,腳在我觀國城控市超眾級市桐場銷及售額討中督,匠冷凍為、冷項藏商楊品約襪占2秋0%姑--冷25約%潮,玩而西待方國宗家為蓄35啄%左最右植,禿這一丸差異崗會在忽比擬盡短的研時間斃內(nèi)縮令小。袖冷產(chǎn)四品的浙銷售賴額以壟每年暑近1爽0凳％的圖幅度祝增長闊，以避下數(shù)鹽據(jù)是正局部溉食品竿的增鼠長估那計火。勁〔刊圖1狂-1策搏冷產(chǎn)孩品增獎長幅欣度加患大風〕啞中國吼人均驚消費檢表〔鎮(zhèn)單位奉：公阿斤〕昆年份此糧食輔禽肉臨魚類扎食品秀20歇00記年蝶22趨3嘴29訂.7圍10肝20欺10創(chuàng)年恥21外4刃38嬸.9弓17福資料學來源嚇：賺?升現(xiàn)代蜓食品歉冷鏈挪物流森的現(xiàn)謹狀與劃開展除趨勢債?，葉商場壯現(xiàn)代死化2腔00冊7年器20演期莫據(jù)統(tǒng)跟計虹,撈盡管跟我國拉冷庫腐總面響積約汗為8圈00賓萬平慮方米京,丙但在費位置承上、織資源薄分配委上以腐及絕癥對量皆上依豪然不授能滿響足現(xiàn)勇代食減品物揪流發(fā)構(gòu)展的漸需求字。我緒國9須0%稈以上外的蔬值菜水榨果在溪進入賀流通積領域晝之前暮是沒誘有經(jīng)切過冷權處理穗的駁,建這在為興旺讓國家判是不疏可想奔象的把。冷句藏車繡輛是復冷鏈店物流點的重紹要保漂障條哪件郊,麻其數(shù)漸量和輩質(zhì)量校上下瞇也是香衡量峰冷鏈澆物流第開展傍的主笨要指伏標之廊一。蟲據(jù)統(tǒng)妹計目,橡我國翼目前誼冷藏我車的鹿保有虹量約竭為萬孩輛儀,龍并以夏每年殼25甚00倚--僑30撥00累輛的燭速度菠增長樹,遠而美慢國有局20白萬輛納,褲日本繩有1葵2萬數(shù)輛表,創(chuàng)并且鄰每年做更新謙2萬四輛左智右。役我國設大約乏70限0輛約鐵路三冷藏叛車多小是陳桃舊系慕統(tǒng)憑,思利用曉率也乘非常映低。久2.襲1.堵3涉冷產(chǎn)垂品流止通過火程越蓄來越痰復雜虹

境臟隨著計冷產(chǎn)綢品產(chǎn)箱量的斜提高錯，并師且人慈們對蝦冷產(chǎn)爸品種然類及盛特種河需求粘的增居加，杏使得左冷產(chǎn)快品從岸原產(chǎn)械地到鉆消費稅者的津距離局越來粱越長責、產(chǎn)堪品覆突蓋范邀圍越用來越請廣，協(xié)以及剛產(chǎn)品于流通進渠道鵲越來喘越復也雜。散改革控開放囑之前鍬，商伴品的炸短缺紋造成哭流通爆的簡衫單化墻。冷及產(chǎn)品嗎的儲養(yǎng)存、扎運輸脂多以摔批量愧方式蔽進行珠，產(chǎn)磨品的信流通匪及覆饑蓋范舒圍也剪相對摧較小死。從際上世單紀8伏0年茄代開里始，抗生活筒必需肢品和拘零售親商品遞以較茶快的碎速度錘開展傲，商莖品市旁場開遺始從溉賣方撿向買妥方轉(zhuǎn)胡移。炒一方制面，論消費今者的勵需求礎引導石零售冶商品墊向著摔多品糕種，劉小批炭量的稀方向慣開展姥。另剩一方藏面，務市場災競爭史的壓表力使約得生討產(chǎn)商乘將產(chǎn)折品銷仔售的涼越來爸越遠坐，銷潤售的解渠道現(xiàn)也越廈來越扯多元撇化。催市場斗及消壽費模蔽式的理變化沾使得慌冷產(chǎn)搬品流壘通過虹程更冬趨復疊雜化器。在支冷鏈撲管理適中出背現(xiàn)的株問題呈也更借多，狀需要目保證饑冷鏈挑管理敘的手宿段也基就更間高，博包含恨的技浸術也檔更復偶雜脖。初加工屠宰分割成品深加工批發(fā)配送中心店面消費者原料基地捕撈種植進口運輸運輸運輸運輸皆圖奏2－捕初加工屠宰分割成品深加工批發(fā)配送中心店面消費者原料基地捕撈種植進口運輸運輸運輸運輸毫2.份1.葵4敵人們鍬對食醫(yī)品質(zhì)健量的瘡認識濕發(fā)生負了改腦變萍

宣曾在商乞品短團缺的進時代勞，食以品的牢主要鞏功能態(tài)是保巡證人衡們的藍生存呀和溫吩飽。益人們樸對食灣品質(zhì)康量的掛認識拴也主蕩要關嫂注于職營養(yǎng)處、衛(wèi)恐生、繭品味棋和外連觀等魯方面仙。隨產(chǎn)著商票品的普豐富囑和社隨會的錘開展礦，人盯們對癥食品抽質(zhì)量禾賦予呀了更獲多的緣內(nèi)容置。人守們開貨始對叉食品禁的加碼工過蜘程流旺通過其程給閥與更俗多關配注，腰比方拜食品薦制作碰過程徑從原徑材料稈開始籮是否心人性攤化、公是否健環(huán)保岔。同脈時，是產(chǎn)品隱的整丘個制趨作、顏流通醉、回毒收的恭全過速程都太被加擔入到華了產(chǎn)候品的那質(zhì)量衛(wèi)管理辰含義怒中。遣冷產(chǎn)荷品的太加工狐、流筋通、于銷售領過程生更復訂雜，奸包含刃更多參的技皆術因攻素，梢也面妄臨更咱多的恒不確賽定性礎，所愁以人鬧們對葉它也債給與辛了更妙多的帶關注殊。鏟2.盆1.求5走冷河鏈物灘流標錘準蹣閱跚起敞步望冷鏈善物流侄是一狗個龐徐大的姐系統(tǒng)節(jié)，比樹常溫浙物流辮的建西設投泉資要竟大很嘆多。姐易腐牛食品蓋的時約效性毀要求砌冷鏈硬各個蛙環(huán)節(jié)奇具有級更高婚的組統(tǒng)織協(xié)秋調(diào)性累，需塞要各盼個環(huán)奉節(jié)都澇有一愁個統(tǒng)汁一規(guī)底范的撲標準寶引導碑，而雕所有析的這荷些都傷對冷逃鏈物晉流標釀準提默出了螺迫切給的要盟求。宰正是燭在這睛種緊序迫的祥需求銹下，夸在今糧年國雁家對體食品恩質(zhì)量斑和安遞全高倍度重休視的趕背景風下，貴有關鴿冷鏈烘物流張標準盛的制周定工占作將全逐步西展開斃。在端冷凍堅、冷翻藏市女場發(fā)行展領估先全咐國一叛步的胳上海矮，冷虛鏈物巖流標童準化父率先刮破題對。2利00計7年俊8月崇份，屠作為赴國內(nèi)番第一截個食警品冷先鏈物奧流的李地方興標準應，上謎海市懶?食匹品冷席鏈物產(chǎn)流技佛術與福管理餃標準悔?地坐方標巖準已欣通過眠評審飾，并箭于去省年1蛾0月皆1日洋起正躲式實冤施湖；帆與此傷同時杜，全圣國范敘圍內(nèi)煌的冷澆鏈物猾流標叛準也假提上慎了議勞事日言程朗；渣?易晚腐食怨品機福動車丈輛冷鍛鏈運像輸要浩求?鄙的制繁定，怠它撥屬于剩一個叛行業(yè)磨性的奮指導影標準白。僅脈僅說比冷藏料:目想前,賣涉及營冷藏爺食品碧運輸垮的產(chǎn)誘品有弊幾百更種，制且在乒不同售的溫裁度存耀放它蒜們的筑易腐選程度辯也不劉一樣賴，每喇種產(chǎn)專品所都要求毯的低能溫儲鋒藏所薪控制例的時拼間與踩條件肝等各腫項技躁術指玻標都羨不盡耗相同幸。例劑如鮮鞠、酸匯牛奶窯4~薦7℃煎，水絞果蔬知菜1下0~倒15順℃些，速紫凍食境品呢0℃數(shù)以下尤等。只但目菊前類障似此鄉(xiāng)類細頑化的韻系統(tǒng)竊性的遲技術委標準壓，以膊及冷差鏈能鴿損耗忽與效科率標違準，峰冷鏈沫最正確棗作業(yè)滅操作痰標準錯，冷笛運食罵品衛(wèi)羨生安吳全標堂準，彎冷庫陶環(huán)境堡溫度丘與冷如藏運撇輸溫偏度控童制標勢準，摟冷鏈敲物流喘行業(yè)招管理劉要求益與規(guī)假設范等積，都反尚未孫見出足臺。拍甚至亡可以木說，氧至目士前止繪，國鋤家在惕冷鏈誓物流子上尚堵無一橡個具乖有一坊定約假束力撤的標輛準可漸供參嘴考與售執(zhí)行薯。汁而在處最近火閉幕完的中僑外物處流企耗業(yè)國亞際合農(nóng)作高奏峰論沉壇上瓶，物售流信矮息化編及標罰準化工成了姜論壇環(huán)的一國個主楊要議議題，刻包括槍冷鏈始物流安標準爆建設近在內(nèi)緣的物雕流標震準化四問題縮得到寄了眾房多物灶流企驢業(yè)和叉信息伴化技療術提絕供商料的廣私泛關域注。只乘著予冷鏈將物流尊行業(yè)知和國滴家對打食品疲平安拾質(zhì)量循非常抱重視疤的東采風，釣有關綱冷鏈疾物流質(zhì)標準芒制定攪的問革題正臺在被例更多晚地重兩視和犁關注赤，國弦內(nèi)冷功鏈物血流標隆準的莊建設壘也開脂始步森入正晨軌。低對于菌冷鏈項物流病標準崇制定僅和推寒廣所宅面臨多的困趨難，寇因為僑以前或沒有放開展鈔相關芳的工犧作，脾缺乏爹相關啄的工雨作經(jīng)沫驗，臟冷鏈直物流名標準引可以暢說是絨一個鋪全新陳的領完域和灘挑戰(zhàn)兄，這鏡要求量我們危相關旋部門揚在研腦究制膝定的溜過程各中也葉要不庭斷地稠學習永和完轟善；屯其次稱開展剝這項郊工作粱很多老情況奏下都癥會碰尺到部樓門間慶管理綠職能礦交叉乞的問剪題，幟這就亂要與沙各部座門做罰好協(xié)控調(diào)工練作；市再次漠，在乞標準腳的制悼定過尖程中辯也碰磚到不科少技獅術性漂的問鬧題，購比方遲一些合標準絨之間恐的范恨圍很載難科案學地劫界定卵等等脊。在百制定易這些移標準反的同丟時，突還要廣考慮店到這倉些標梁準不底能增暮加行愉業(yè)和踏企業(yè)螞的成容本。萬既要局到達悶出臺成相關答行業(yè)塑標準雪保證盤食品惠平安度和質(zhì)景量，即又不比能因測為這貫個過就多增衛(wèi)加企旋業(yè)的艘本錢巡，結(jié)澤合中因國的辛國情液研究逢制定攔標準灣，這立本身禾就是嘆一個培逐步明提高跳的過捏程。端2.沉2陪我國憶冷鏈感物流瓜開展敵過程拋中存肯在的賓問題掠2.勉2.餃1銹.構(gòu)對冷那鏈物焰流缺娘乏足傻夠的眉認識圈參加摘WT緩0訂后，鉆我國積運輸滑市場寺必然扮按照驗世貿(mào)搶組織礦的規(guī)抄那么對田外放衣開，充允許汽外商存投資渴和經(jīng)役營市烏場前賓景看甜好的河集裝芳箱運貴輸、忍冷藏乒運輸少、快拾件運盼輸及套其他執(zhí)特殊段貨物我運輸子領域營。我霜國目俘前在慘這類低專業(yè)蹦運輸枝方面指實力動較弱侍，市挎場競那爭力寇不強森。世耳界著純名低握溫物銹流公壽司紛毅紛看膀好中穿國的仆冷凍必食品敗市場句，乘奴入世險的有鞏利時杰機搶移灘中流國，狀首先膏在上僻海、怖深圳趙等地鉛登陸布。如兵何面脂對這旅種挑鞋戰(zhàn)，岔如何格做到展知己財知彼同，這嚼是國頓內(nèi)從疑事冷惰鏈物豈流業(yè)濁務的鞋企業(yè)涌首先盲要考翠慮的呼問題杯。而吩目前德絕大丘多數(shù)世的中涼國食木品行感業(yè)是上依然膊是依圾托前譽店后眼廠的拳個體易經(jīng)濟俗，或置者局她限在垮區(qū)域勻市場鴿的滿駛足上羅，在亮對食壞品行淚業(yè)的昌價值描鏈認尖識上滴，對痰新形洲式下壟的食玩品企偶業(yè)的筆挑戰(zhàn)機方面閥，都回缺乏唱足夠席的認府識。篇2.催2.頓2情第捷三方滋物流妄效勞教不能崖到位倆食品佩冷鏈隊的市謹場化叔程度勝低疏，煤運輸僵易腐姻貨物查不同班于普隊通貨遷物，蒸想要道有效庭運作叔冷藏霧物流贈，達慢到最咱佳保慧存貨筒物的誕目的率，必萌須要環(huán)建立形一套旗完整先的冷面藏物異流鏈裂，嚴主格溫攪度控盡制和漏包裝拉，在卷轉(zhuǎn)移絞和放猴置易每腐貨低物時肌，不駛應暴屈露在耽空氣御中，己亦不到應承蘆受溫優(yōu)度轉(zhuǎn)士變的紙環(huán)境慮，這嶼些都我需有謙構(gòu)造能精良璃的冷注藏運盤輸裝墳備和傅專業(yè)脆的運嚷輸管咬理機痕制，掩才能隔有效雷完成蓮貨物區(qū)的?；@鮮質(zhì)吼量和目運輸令的經(jīng)世濟效皂益。怪中國晃易腐斜食品饅除了喬外貿(mào)劈出口瓜的部訪分以刪外，灣大部標分在幣國內(nèi)鋒流通福的易艱腐食恨品的占物流松配送國業(yè)務堅是由梳生產(chǎn)愉商和交經(jīng)銷語商完撐成的敘，食如品冷別鏈的盡第三桃方物織流發(fā)罷展十診分滯消后，晉效勞畫網(wǎng)絡鞋和信蛛息系勇統(tǒng)不旬夠健雹全，營大大拆影響摔了食芽品物掌流的偵在途蔥質(zhì)量這、準危確性滋和及貿(mào)時性爽，同制時食榜品冷爆鏈的賽本錢陶和商餡品損鏟耗很劣高。掏2.傻2.逃3銹食憐品行東業(yè)械缺乏鏈相關音立法保從整普體冷奸鏈體燙系而圣言，棒中國冬的食奏品冷睬鏈還福未形味成體會系，娘目前值，我竄國還扁未建廢立起看一套侮能監(jiān)計控保舊障食絡品從現(xiàn)生產(chǎn)送、包宰裝、景儲存鐘、運攀輸和拿銷售經(jīng)〔即討從農(nóng)孔田到巨餐桌亡)麥的全遠過程譯質(zhì)量棍狀況呢的完殿整體北系，昆缺乏驗相關柔的溫畫度立表法及盛食品易衛(wèi)生襯法規(guī)輕執(zhí)行裂不力婆，致蚊使食順品在訴整個懸物流氣過程順中的赴質(zhì)量胃狀況據(jù)無法色得到輩有效陡控制厘和保檢障?？戎袊鴥S食品贈物流何供給么鏈被忙定位辰為主“娃昂貴側(cè)，易希耗食具品，元無利漢可圖島，容多易造眾成食衫物中藏毒振〞謊，這餃為我服國食問品業(yè)皆在國駁際市顛場上曬的競口爭創(chuàng)胳造了貓不利撒因素誓，也嶺使我建國消器費者洞對食哥品行籌業(yè)缺斯乏信抹心和昌忠誠么度。呈2.筒2.海4濱冷鏈督物流屈根底寒設施味傳統(tǒng)涼，運突輸損殃耗間大晨倉儲槐方面杰：冷翅庫結(jié)牧構(gòu)不寄合理肢，布鑒局分沾散，王利用況率不矛高。腹冷藏甜設施舟和冷鋒鏈裝赤備不耳足，它原有泰設備降陳舊宣，現(xiàn)針新有稠設備肚本錢班高，喜開展知和分賠布不拼均衡油，同湖時無鈴法給唇易腐好食品牛流通黑提供壯低溫掙保障醋。國搜內(nèi)冷滲鏈物色流技赴術更傭需要膽提高赴，目湊前有戰(zhàn)效的代溫度蝕控制罵設施鍋投入赤有限淚，冷創(chuàng)藏物詠流供汁應連膠的管永理和咳操作廣人員伶嚴重刊缺乏翼，全令程冷秧藏控直溫運掙行管衰理制煌度急餡需建鉆立。摘由于棒保鮮濕技術崇落后秘，加螺之在溜易腐通品低針溫倉徑儲以擊及冷獅藏運盲輸環(huán)僚節(jié)沒坊有做蜘到全粉程的陵冷鏈堂物流嫁，8方0％感-9險0％真左右催的水戶果、員蔬菜泡、禽母肉、霜水產(chǎn)登品都遷在普扎通卡罩車運康輸，掛致使茂每年牌有1少00銷萬噸恒的水仿果腐到爛變珠質(zhì)或褲貶值櫻處理公，捕碼撈的天魚類帶每年細約有哪40方萬噸謎左右鋼爛掉烤。有投關估血計，煉我國煩易腐掌食品垮的損愉耗和恩浪費撕每年縫高達歪上億拼元。腸另外里每年側(cè)約有舊20乓％-逮25宰％的宣果品饒和3裁0％淡的蔬宜菜在眼中轉(zhuǎn)仍運輸緞和存踢放中栗腐爛晴損壞刊，總貼量每招年達萬上億排噸，懸價值韻約為許75絡0億媽元。艙我國幕目前級的冷貍庫總封容量式為臉70徑0隊多萬構(gòu)立方曾米，標很多衰冷庫雖只限橋于肉附類、俯魚類矛的冷飼凍貯錫藏，污而當剖生產(chǎn)野淡季籠和原撤料資兆源不參足時怠，冷廢庫往孝往處邀于閑蔥置耗胖能狀包態(tài)。定其中兆也有籌蔬菜韻和果觀品的悠冷藏參，而削且大駐多數(shù)惜的冷料庫經(jīng)就營都掏是個業(yè)體企額業(yè)，棕冷庫思的類宇型因汁此也案具有按一定化的局歷限性仗。由迷于各資類食憤品對乓溫度魂的要香求不嘆同，蝦因此閑個體拖經(jīng)營怠的冷姥庫并仙不能包滿足妖各種貸食品語對溫戀度的推要求康。就鏈目前映來講鵝冷庫希建設移本錢聽資金崇投入示很大兵，現(xiàn)紫在建建一個餐中型盤冷庫默的成顫本就胞得2壩00嘴0多穴萬。糾據(jù)了咳解自荒上世張紀8復0年奔代以教來，岡我國軍也曾帳投資呢數(shù)億標元人雷民幣己先后慣修建擊了1音00嶼多座文氣調(diào)西貯藏踏庫，特并從起國外疑引進格了一傲批較滾先進還的具場有一宋定規(guī)綁模的鵲農(nóng)產(chǎn)三品加追工生聾產(chǎn)線骨，主齡要用耀于農(nóng)墨副產(chǎn)押品的疏加工巡儲藏者，但漿由于興企業(yè)迫規(guī)模醫(yī)小、跨水平箱低，市引進沙的設扒備不布適應蹄國情鐵，利傅用率劈不高抵，導靈致產(chǎn)胡品質(zhì)朗量不洪穩(wěn)定盯，使怨產(chǎn)品催的成既本相湖對過它高。燦運輸輩方面仍：低饅溫運嗓輸設哀備不兼足，澤技術朋落后作，管技理松勢散，舌本錢轟高。補公路條低溫底運輸呀方面素目前厘我國義在有鉆保溫番車輛邊約有浴3萬疏多輛統(tǒng)，而陽美國卸擁有擠20徐多萬濁輛，啊日本泡擁有傍12鮮萬輛擠左右扶。我花國冷抬藏車艦占貨濟運汽桃車比楚例僅稼為0拴.3旬％左濃右，國美國燒為0秋.8處％-咽1％義，英英國為段2.辱5％誦-2何.8莖％，菊德國艙等發(fā)踏達國撥家均捏為2舅％-囑3％迫。歐亮洲各澇國汽蠟車冷腥藏運奇量占乏比為胃60壟％-匯80治％，容而我摔國冷衣藏運利輸占番比例掙約為握20異％。誕一般絕大型惑企業(yè)析擁有真一定刮的冷市藏車捏輛，依而大市多數(shù)錦冷藏基車都迎是個徐體經(jīng)易營，腎其經(jīng)賞營方劉式比甩較松妥散，評應用滔配設挽溫度式記錄港儀與雜智能歌調(diào)溫呼系統(tǒng)群等高世科技領手段慨來保衛(wèi)證疏商品狡品質(zhì)表的更貓是少紛之又糞少。飛冷藏優(yōu)運輸效車輛撞一般六的成耐本都歉是一橋般普莫通車卵輛的叫2拉-3墾倍。鉗鐵路付冷藏纖運輸愧方面衰情況危也不筑容樂糖觀，維全國份總運帝行輛邀33什.8隔萬輛裂中，幸冷藏嘴車只優(yōu)有6件97公0輛啞，占撤2％瀉，冷蠅藏運絹量僅害占易立腐貨氏物運寫量的幟25三％，建不到添鐵路累貨運舞總量餃的1級％蘇玲利、李宏蘇玲利、李宏，2007：?城市冷鏈物流的現(xiàn)狀及其存在的問題?，商場現(xiàn)代化36期：第18頁。么3圓國內(nèi)蓋外如的冷陣鏈物扔流匙管理暮經(jīng)驗蚊當然抱國內(nèi)手也有柱冷鏈瓣技術碰相對依成熟辦、冷瞎鏈體粘系相慘對完篩善的融第三壯方物恩流公蠅司，泄如夏驢暉物稅流；踏相比飾之下上，國送外冷輸鏈物搜流的榨開展柄較為豬成熟鴉，不悠少歐輩美發(fā)縣達國宣家已宏形成桿了完名整的井食品與冷鏈找體系狀。在減運輸侍的過白程中死，全由部采和用冷秩藏車黨或冷典藏箱兆，并漂配以呀先進煉的管嶺理信拌息技湖術，促建立孔了包砍括生戒產(chǎn)、早加工訊、儲組藏、分運輸遣、銷滑售等并在內(nèi)樣的新揉鮮物箱品的他冷凍廁、冷綁藏鏈事，使拖新鮮償物品愉的冷扎凍、膊冷藏束運輸場率及晃運輸愧質(zhì)量漠的完款好率冤都得帥到極悉大提蛾高。上下面灰列舉召國內(nèi)軟外先援進的傾冷鏈六物流仙管理鮮經(jīng)驗華：師3.脂1輔國內(nèi)拋的南冷鏈弟物流禽管理中經(jīng)驗摘夏暉戰(zhàn)物流呼作為召麥當坊勞在鉛中國醉的合棄作伙地伴，壇為了蠟滿足背麥當桶勞冷多鏈物因流的餓要求聰，夏哥暉公獻司在色北京宋地區(qū)符投資疫55普00嗽多萬貿(mào)元人當民幣驕，建灑立了西一個郵占地屢面積熊達紅12削00齡0平生方米久、擁返有世爬界領盼先的括多溫蒙度食妨品分夢發(fā)物強流中蕩心，渡其中奮干庫貝容量崖為2堅00紋0噸殘，里項面存貪放麥或當勞按餐廳擴用的鑰各種繁紙杯孟、包悉裝盒藏和包亭裝袋值等不玩必冷回藏冷凡凍的種貨物冤；凍寬庫容闊量為負11剖00貓噸，主設定蓬溫度狀為今零下于18厭攝氏霜度私，糾存儲斑著派磚、薯每條、旺肉餅嘩等冷凱凍食屠品；剝冷藏用庫容院量超發(fā)過3各00稼噸，后設定薪溫度腿為1故-4遵攝氏茂度究，用痛于生萬菜、揉雞蛋斜等需賞要冷礙藏的晨食品纖。冷暑藏和桂常溫室倉庫舉設備漠都是撐從美掉國進配口的巡設備唉，設雕計細腔致而稼精心鑰，目溫的是撤為了圖最大差限度顏地保耕鮮。嘩在干富庫和桐冷藏陶庫、送冷藏偉庫和末冷凍挖庫之勾間，厚均有囑一個要隔離宇帶，袋用自伏動門貌控制皇，以咽防止副干庫貌的熱獵氣和榮冷庫毫的冷手氣互站相干攤擾。挪干庫觸中還荒設計裝了專池用卸慣貨平幸臺，解使運蜻輸車醉在裝獄卸貨幣物時王能恰桌好封跨住對治外開仍放的滴門，剖從而俯防止掩外面泳的灰所塵進沙入庫斯房。院該物系流中良心并柄配有炎先進掌的裝印卸、笛儲存誤、冷宿藏設慢施，蓬5到用20卷噸多晃種溫申度控輸制運樸輸車恰40抄余輛系，中少心還嘴配有抖電腦污調(diào)控蒜設施類用以百控制昂所規(guī)炎定的戲溫度港，檢紡查每顆一批栗進貨腎的溫油度。綿從設勻立至選今，脖夏暉擔設在憶北京鹽的物犯流中曬心已滔向麥耐當勞欺餐廳雕運送叫貨物敵近1拒00黨0萬梯箱。燈3.撇1.肺1拖冷窗鏈管牲理秘室訣大——險標準完化

潑掉餐廳波與物啄流中銹心之與間的瓦精細苗對接胡，只勢是抗夏暉伶物流替使遼麥當湯勞冷滔鏈物拼流順干暢流織轉(zhuǎn)的臘前提搏，要殊在操詳作中窩保證犁一切慚不出澡紕漏議，標轎準化彼和跟展蹤技爽術至仙關重礙要。黃在雹食品凡供給末鏈管晨理中屢，安膊全性應和穩(wěn)辜定性德日益腔受到源企業(yè)寬的關牧注。駕供給幫鏈的齡鏈條找越來常越長部，安傳全體閃系那么除越來錄越薄煮弱，狡在2騙90箭00乘多家束麥當沒勞餐介廳組任成的承大家雖族中借，任松何一拔家餐扯廳發(fā)夸生食殃品安久全問檢題，醒對全伴球的貼麥當伯勞都港會造可成無巡可挽透回的靠傷害淹。冷嗚鏈物宋流中爺?shù)臉斯菧驶?，斧是夏遭暉物糕流成廟為麥憂當勞趴合作漂伙伴生的有肺力保弊證，婦也正信是麥剖當勞貼如履旬薄冰挖、力廉圖將揮危機猶扼殺升在萌揭芽之丟中而參采取道的手昂段。

溜3.崇1.芽2在冷鏈神管理歐秘訣堵——母跟蹤

磨賠麥當脹勞的框冷鏈鳴物流柏標準遵，涵廣蓋了瓦溫度離紀錄萌與跟請蹤、參溫度禮設備招控制污、商跪品驗喊收、座溫度緣監(jiān)控唉點設招定、污運作附系統(tǒng)統(tǒng)so敢p的滲建立拾等領橫域。吉即便支是在乘手工樓勞動鮮的微悼小環(huán)等節(jié)，固也有拘標準菌把關兄，比執(zhí)如一旅臺8句噸標畫準冷康凍車享，裝發(fā)車和燭卸車偉的時莊間被財嚴格埋限制踩在5冠分鐘倉之內(nèi)夠，根借據(jù)貨液品的辟需要勾，還穿會使們用一浸些專權用的糖搬運孟器械丑，以語防止屠在裝咬卸過幟程中臣出現(xiàn)和意外顧的損店失。消在中計國，賭麥當烏勞覽在考短慮應宋用一染些國鉗家制吩定的口物流水業(yè)服嗽務標星準和逃技術社標準銜，以榮便把勸工作繼細化度到M識RP肉或者當VM惠I系概統(tǒng)的蠅各個寨節(jié)點菜，進棉而對盾整個恭流程警實施殃控制閥和跟束蹤。值3.堂2怖國外它的冷陜鏈物池流竊管理壁經(jīng)驗旋3.艱2.巾1譜開展籃冷鏈東物流位的核舞心：頃建立虹食品善物流主的挨一整排套體永系板加拿萬大食階品檢晌驗局巾(C摘FI票A)務作為襯聯(lián)邦承政府盜食品敏平安擁管理藏機構(gòu)津，根攤據(jù)國抄際通嗽行的啞危害頁分析鑰和關淡鍵控捆制點品(H場AC梅CP范)原宵理制符定了度食品豎平安獎催促晴方案愛(F暖SE吳P)戶。該攝規(guī)劃費不但躺在肉義類和夾家禽潑加工竊廠普稍遍實蟻行，惰而且悶在乳寨品、珍蜂蜜制、雞姑蛋、染蔬菜引水果梳加工扶業(yè)內(nèi)吵也廣釘泛應蕩用。柔此外跪，C圈FI否A還羨向一遵個由祝加拿孫大農(nóng)任業(yè)聯(lián)鄰合會虹管理良的規(guī)惡劃“非加拿億大農(nóng)農(nóng)場生關產(chǎn)食踩品安艇全規(guī)廊劃〞耽(C財OF違FS例P)題提供頃科學封和技玉術方臂面的硬支持劣。該售規(guī)劃到覆蓋駝了從滔田間融(畜壽舍)擁到屠乖宰加販工企襖業(yè)門引戶的白食品香平安紐問題忽。它梨通過礙聯(lián)邦緊政府月和產(chǎn)炭業(yè)界尚的合懂作，啊鼓勵鼠國內(nèi)柱初級編產(chǎn)品酷協(xié)會繪開發(fā)陰開展直戰(zhàn)略仔和必告要的別工具維，以輩便使教生產(chǎn)初者在貢農(nóng)場鉆的食旱品生調(diào)產(chǎn)環(huán)紛節(jié)實雅施與述HA殘CC銅P原孔理相宏一致將的食祖品安煮全措遷施。曠CF什IA殿對F狠SE中P和豬CO矛F(xiàn)F獲SP按方案翼的參捧與體喬現(xiàn)了辭其持差續(xù)改賠進食除品安罷全的嫌承諾作，即癥從初密級產(chǎn)良品生姜產(chǎn)到但最終罵產(chǎn)品疼零售債的多換部門練、跨圖行業(yè)除的食蛾品安卸全協(xié)鏡作，董最終戶實現(xiàn)青從農(nóng)廟場到原餐桌架包括塌冷連岸物流派全過訪程的趕食品猶平安邀控制田與管沒理。

拜3.燙2.扔2弦促進伯冷鏈西物流專開展匆的支抗撐：疊加大拿政府弟投入燕，創(chuàng)嫩造良澡好的燈營運吩環(huán)境

姐蒸各國錢政府仔紛紛幣加大低資金器投入授，促滿進農(nóng)籌產(chǎn)品抹冷鏈健物流品開展周。加役拿大濱聯(lián)邦誤政府版支持轉(zhuǎn)農(nóng)產(chǎn)商品冷樸鏈物榨流業(yè)憤開展膚的主吸要方明式：

悟一是頑通過步優(yōu)惠寄政策足和資肆金扶筋持。勻如加賓拿大助政府擦通過灣對國槐家鐵萬路公鏈司補院貼、慶改制潮和相泡關政曠策扶恥持，素使國尋家鐵送路公斜司扭宅虧為溫贏，于盈利局率由代過去漢的3破％提僚高到群30希．4朝％，辰成為卡目前鼓北美領地區(qū)碎效益孔最好瞎的鐵欄路冷姐鏈物腸流運絞輸企妄業(yè)。榆冒二是疲通過烈制定填法律歉法規(guī)萍、國梨家標脅準和稍執(zhí)法搶檢查保監(jiān)督烏，規(guī)易范農(nóng)染產(chǎn)品彩冷鏈泉物流賽業(yè)的切健康值、有文序發(fā)赤展。掀19流97箭年日希本政間府制驕定了駁?綜爆合物光流施舟政大妻綱?礎，對側(cè)主要銅的物掃流基擺礎設挖施，書提供龜強大朗的資日金支乞持。桿韓國告政府炒建立倉了專闊項基胡金，澆以資抹助專匯業(yè)性情物流摧公司否，并江對開琴發(fā)新?lián)]型物尾流技蠢術的僻企業(yè)欣削減刷個人儲和企革業(yè)所宿得稅胡。荷法蘭政凱府對衣于建少立面兵向全達歐洲釣的配德送中藥心建齡設的話企業(yè)泳給予盞選址冶、規(guī)養(yǎng)劃及掘經(jīng)營誕方向箭的指債導，務并給從予一朝定比北例的阻資金像支持眼或貸奸款貼脊息。

脆3.缸2.嗓3遞促進讀冷鏈劈物流苦開展賢的前塵提：櫻完善應相關您法律登及標蹤準，習推進伴專業(yè)甘認證勁農(nóng)產(chǎn)殖品冷撐鏈物滲流包醉括原飛料生跑產(chǎn)、浴加工抗、運靈輸、住配送途、銷距售到纖從消筐費者墻手中接的全麻過程零。在喊供給花鏈的兇每個肚環(huán)節(jié)個都可際能因禽為操宇作不障當而遍出現(xiàn)含產(chǎn)品辜質(zhì)量候與食臥品安露全問堵題。河各國雖政府摟為了灶確保綿冷鏈雄物流志的食體品質(zhì)薦量與納平安默問題半，制際定了嚷一系團列法孝律、答法規(guī)科和標與準，乳涉及穗到農(nóng)異產(chǎn)品妹的生音產(chǎn)、勵加工辜、銷栗售、遣包裝思、運情輸、埋儲存蚊、標剩簽、食品質(zhì)鵝等級心、食群品添說加劑羅和污幅染物造、最日大獸殘藥殘玻留物魯允許予含量懂和最竿大殺偷蟲劑滲殘留炮物允農(nóng)許含翠量等鵝方面池。赤如加渾拿大繼在加湖工、場貯藏套和運渴輸環(huán)窮節(jié)制模定了淡嚴格蛛的溫偽度標猶準，種如禽碑類加顏工環(huán)奔境溫控度低撤于尋10多℃治，冷僻藏與婦運輸本溫度障不得充高于銅4℃援。

讀擔另一單方面嘴，嚴敬格專陸業(yè)認蠅證制睡度，腿實行欠市場惕準入鋪。如違加拿嗓大鄭的扎有機壓農(nóng)業(yè)跳已經(jīng)桑成為駛加拿疤大農(nóng)那業(yè)發(fā)狡展新奮的增棍長點摩，全疤國目要前共陡有經(jīng)悉認證色的有礦機農(nóng)效場2侵50量0個吃，有猾機食社品加吸工企傘業(yè)1靈50鐘家，恰有機階產(chǎn)品良認證雕機構(gòu)貞46遮個。承通過驚認證噴后，號認證美機構(gòu)虎向有迎機種樹植或殘加工芹者授肝予證鼻書，啞并授護權其咐使用練有機男產(chǎn)品爪標識椒，而齒前方稅能進然入流欺通與僚消費囑環(huán)節(jié)羽。完棍善法量律法浴規(guī)和衡標準捉、推斗進有新機食攀品、掉HA撇CC偉P及刷IS朋O等刷專業(yè)搏認證鉗制度醒、原晌產(chǎn)地志保護讓和地使理標由識管忘理等設，是色加拿礙大農(nóng)止產(chǎn)品內(nèi)冷鏈管物流禮得以窄健康橡開展劍的重截要保期障。

朽3.扒2.垮4童促進種冷鏈岡物流粥開展妖的保競障：徐鼓勵刷技術璃創(chuàng)新堡，推脹廣先著進技腐術管掛理手嗓段面邊各國結(jié)冷鏈蠅物流假企業(yè)誠依靠鬧科技誦創(chuàng)新膊提升富冷鏈繁物流院業(yè)的辜整體隔水平詞，技堅術創(chuàng)堅新體壟現(xiàn)在嫌冷鏈升物流蘭的各捎個環(huán)骨節(jié)。

部巡首先暮，在烈標準余化原惡料基膛地建趁設方樂面積壩極采減用G腎APGAP：GoodAgriculturalPractices,良好農(nóng)業(yè)標準。運、G已VPGVP：GoodVeterinaryPractices,良好獸醫(yī)標準。乖等先怕進的妻管理碗標準斃，使錢用環(huán)直境友增好型登栽培恨(養(yǎng)衛(wèi)殖)冰管理盲技術腎和先逃進、友快速海的有乘害物堡質(zhì)分勢析檢GAP：GoodAgriculturalPractices,良好農(nóng)業(yè)標準。GVP：GoodVeterinaryPractices,良好獸醫(yī)標準。秤其次茫，使曉用先似進的留產(chǎn)地流加工愿技術隙，提盯高產(chǎn)需品質(zhì)教量、楚延長她保鮮效期。咽許多浸興旺墳國家喚把預鏟冷保碗鮮作突為冷份藏品競生產(chǎn)紀加工莊中的媽第一踐道工爆序。醒預冷陳的關毅鍵在暫于一深個“撤快〞后字，譜包含肯了許造多在滿不傷兔害產(chǎn)宿品質(zhì)地量的阻情形巴下快根速降戀溫的種先進專技術騰。如播加拿吉大花記椰菜議產(chǎn)地炭加工梢企業(yè)董Me店lv槽in聯(lián)

F灑ar今ms陵采用薄真空祖預冷磨技術免和冰便溫預械冷技請術，使有效啊消除刺田間銀熱，艇降低虜蔬菜辰的呼慢吸強牛度，偉延長霉保鮮麻期。

謠冤第三撕，在騙儲藏趣技術書裝備助方面競，積羨極采武用自暴動化飄冷庫秤技術擾，包穴括貯巖藏技園術自句動化添、高哥密度芽動力碌存儲驕(H解DD燕S)訂電子創(chuàng)數(shù)據(jù)脫交換槍及庫鐵房管唱理系殿統(tǒng)，夠其貯光藏保估鮮期葡比普林通冷暫藏延軋長1尸～2央倍。弊氣調(diào)灑貯藏遮是當倆代最驢先進堤的可蹦廣泛葉應用哲的果說品貯婆藏技書術。

排路第四蘭，在按運輸冷技術唐與裝開備方業(yè)面，坡冷藏統(tǒng)運輸呢技術男經(jīng)歷繭了公近路冷舍藏運級輸、汗鐵路熔冷藏敞運輸謝、水鏈路冷肚藏運汁輸發(fā)燕展到乞冷藏旬集裝敵箱多業(yè)式聯(lián)困運。訂歐洲滔具備懂通暢蹤的交易通網(wǎng)警絡，美公路磚運輸?shù)驴旖菘耢`活檔，裝酸卸環(huán)御節(jié)少具，減云少了侵裝運蜜中的談?chuàng)p耗鍬，可粥進行步“門奪對門昨〞的亮效勞眼。鐵詢路運難輸在券易腐珠品運澤輸中除占有塊重要賽的地煤位，捷鐵路哥易腐樓品運宅輸?shù)目圻\量宅占總花的易指腐品者運輸怖量的駁55退％左卻右。趟歐洲很于2洋0世詳紀7悉0年游代開刃始實曲行冷族集箱鉤與鐵濕路冷吊藏車蟻的配闖套使慘用，嫁克服沙了鐵掏路運痰輸不背能進今行“局門到炸門〞氣效勞帖的缺店點，績大大概提高肢了鐵愚路冷僻藏運肯輸?shù)臄z質(zhì)量滿。

幕年第五眨，在戚信息辰技術幼方面注，冷凳鏈物避流要糾實施粱全程孩溫度獎控制蕉管理白，必道須依迅靠先迫進的宴信息券技術掃作為鎖支撐悟。通億過信刑息技篇術建霉立電姐子虛代擬的停農(nóng)產(chǎn)圓品冷盜鏈物爽流供顫應鏈有管理裙系統(tǒng)率，對咽各種書貨物姻進行輸跟蹤傘、對禮冷藏湯車的公使用嘩進行易動態(tài)梨監(jiān)控究，同畏時將顧全國載的需四求信眉息和痰遍布蹦各地壤區(qū)的壞連鎖交經(jīng)營尿網(wǎng)絡弱聯(lián)結(jié)應起來邊，確儀保物阻流信蔬息快少速可暖靠的朗傳遞乳。糧4餐我牌國塵冷鏈拔物流族開展深措施補4繡.1籌政府框加大塵硬件定設備命投入柄，以究租賃卻為主聽我國巷冷鏈密物流蘿貨量怪增速藏加快絮，在藍需要筐溫控搜的產(chǎn)慎品中漿，僅看食品史行業(yè)銷，年挪需求彩量就削在1績億噸受左右查，年皂增長迎率在亮8%涂以上辜，冷出鏈物莊流的槍開展皆前景饑引起貴業(yè)內(nèi)臂的廣機泛關區(qū)注。占冷鏈麥市場種的需榜求巨蔥大，瞧而我暫國院冷庫泥資源偵和冷傷藏運醒輸資發(fā)源相痰對緊確缺，律國內(nèi)夢冷藏冷保溫虹車數(shù)劍量有畝限，前冷藏稼運輸米率僅苗為1替5%滑-2燒0%圖，冷閉鏈物狀流的噴供給砌小于階需求聾。而醫(yī)專業(yè)克的第似三方片物流蒸的硬躺件設憲施多喘數(shù)停蟻留在愧傳統(tǒng)奶水平跪，對丸于高瞧本錢濕的新閑型冷謊鏈設逼備又逐望塵芽莫及聯(lián)，這拾就需斜要政田府加懲大對絮冷鏈謀物流印硬件拒設施摸的投露入，另如引翼進國群外先斯進技構(gòu)術，邀建岡立佛自動冬化冷律藏庫陸，法冷藏纏集裝憐箱，桃建設排鐵路炕冷鏈威運輸享網(wǎng)絡臣，量以租既賃的宅形式峰運營丸，即撈可為劣第三東方物耳流免幻去高兇額成穴本，愁又可婆以加類快冷威鏈物夢流發(fā)魚展。草4.水2殊軟件幅設施鈔并駕的齊驅(qū)辦軟件仇設施不包括楚冷鏈撕物流鄰專業(yè)益人才洽和物尋流系嚼統(tǒng)中針的管說理及球跟蹤鋸軟件稈，捆加速羞對我輸國宴冷鏈蝦物流章專業(yè)揭人才影的培苗養(yǎng)譜及軟碧件的艷開發(fā)袖是垃一個須跨行駕業(yè)、敏多部張門有馬機結(jié)串合的起整體虛。必粱須協(xié)劑調(diào)好挎從加籍工、極貯藏屬、運育輸?shù)降钿N售渾各個條冷藏串作業(yè)勢管理霉。當桂前，省國內(nèi)歡冷鏈堂幾乎藝每一純個環(huán)積節(jié)都猜存在款對冷雨鏈發(fā)唱展的羞全局超觀念升和整劑體意伐識認叼識不醋足的厭員工營甚至迷管理蒼人員事，要概維持充冷鏈騎的正帥常發(fā)栽展，允適應啄國際別冷藏島鏈市紙場競瓜爭的語需要裝，必路須重脹視培顛養(yǎng)高舍素質(zhì)皂的物嚴流管協(xié)理人旋才。附其中交，顫對高蠅級物潛流人顏才的呆培養(yǎng)送猶為閣重要高，分先進芝的冷詞鏈物葉流軟仗件開嚼發(fā)還著需要跟高級蝶物流數(shù)人才甲做后之盾，魯只有綢企業(yè)篇的人圖的素耳質(zhì)提其升了蝦，整潤個企其業(yè)的損競爭國力才疾有望慧提高腸。而隱解決趨這一掙問題習的關喚鍵還直在于沉有關奪物流塘專業(yè)盆的高諷校的才努力笛。脆4.舊3化發(fā)賤展科鬧技創(chuàng)萬新鑄開展騰科技寇創(chuàng)新諷，嗓加快棍我國喝冷藏木根底舟設備拜的更關新研勒發(fā)建副設為哭實現(xiàn)政食品款低溫圖運輸潔，減岔少損餅失，刻形成脅銷售疾共同愧質(zhì)量塔標準缺，需開研究料、大讀力開械發(fā)和竄制造煌適用罷于果衫蔬、矩畜肉亞、水手產(chǎn)品絲和加險工食理品的醉各種青冷卻防機與崇設備縮。目盞前我闊國國色內(nèi)使舊用的餡速凍唱機早摔已不阻能滿目足我德國因補經(jīng)濟叉增長雄而大紙批量駛生產(chǎn)砌的需密要，臥但全購面進媽口又樸價格每過高迷。因葡此，瘋大力倆開發(fā)軋研制拾國產(chǎn)都機器較才是凱開展授之道悟。半4煌.抹4廈建立戶低溫測冷鏈桐物流蟻系統(tǒng)

剃殿要發(fā)牛展冷窮凍冷痛藏品膛流通氏業(yè)主西要是們建立丑產(chǎn)品宴的冷贏凍冷濁藏供弦應鏈免，將楚易腐盜、生創(chuàng)鮮食咽品從歷產(chǎn)地被收購宣、加賄工、百儲藏愚、運想輸、響銷售煉，直傘到消瘦費的高各個支環(huán)節(jié)呈都處封于適通當?shù)木璧蜏貑苇h(huán)境耗之中祝，配劑套發(fā)予展儲卻藏、拌運輸馬、銷芹售不卸中斷榴的“校冷鏈妹化〞鋼物流假，以萄向社結(jié)會開猴放、榨市場馳化經(jīng)螞營、垮增加攤配銷側(cè)功能羅為指司導原暢那么，房加速帥冷庫躲的技蝦術改甚造、久經(jīng)營爽管理叔和全查方位槐效勞什工作塌，提株高冷淡庫利叨用率捐和社貓會服辰務面強，大疲力倡首導冷肯藏集梨裝箱暮運輸售和按催規(guī)定掠溫度猶展示寄銷售夫產(chǎn)品瀉的新型形式暮。通毯過建右立企討業(yè)低喝溫冷拋鏈物先流系組統(tǒng)，正有效己地降右低企泄業(yè)物映流成祖本。敗4.崗5殿完善嗚行業(yè)張相關恨標準童和法佩規(guī)榴，依切靠行綁業(yè)協(xié)棚會性標準乎冷鏈笑物流火市場寸完善高我國葡冷鏈皮物流筆的相餡關法樂律法緊規(guī)、臺國家框標準鴉和執(zhí)厚法檢輕查監(jiān)濃督，膏對食遇品冷嗓鏈進妹行膊全程貌跟蹤顫和約罩束，伶從而潮標準哥冷鏈委物流揉業(yè)市鏟場，嚷使其岡有序習開展樣。如視，通況過制縮定相蟻關法合規(guī)對茂主要捉的物療流基啊礎設順施提砍供資荒金支勿持，子資助埋運輸妖企業(yè)閱購置匪標準侄的集蟻裝箱者；通版過制扁定?撤包裝邊法?播標準指農(nóng)產(chǎn)忙品的久包裝盛，以樂減少獲農(nóng)產(chǎn)中品在哀流通螞過程升中的裙損耗壺。肢冷鏈父物流館的行愿業(yè)協(xié)祖會在鬧政府扁與企當業(yè)之嘉間起亦著橋遷梁與輛紐帶斯的作啄用，班在完遙善行題業(yè)管擠理過鋼程中武發(fā)揮傘著重誕要作元用。笑協(xié)會露一方枯面可柴以積仗極宣淚傳政窄府覽的交金通方詳針、印政策濁和法狐規(guī)，朋另一中方面近代表小企業(yè)干利益芹反映覺企業(yè)毅呼聲那，對餐完善脫物流跪政策艙和改安善企顯業(yè)經(jīng)禍營提僅出意借見和放建議酷。同幫時，式行業(yè)暴協(xié)會程從不沾同角祖度起侍到溝茶通情嚇況、到協(xié)調(diào)通關系追、提桐供信軍息、葉咨詢姓效勞戲等作洪用，敲從而載幫助杰標準欄冷鏈康物流題市場希。賓5孫案例阿分析冷蒙牛染的冷森鏈物稀流運弟作瞧近幾促年的偏乳業(yè)池市場躁風起雞云涌爽，在自常溫辰市場陶競爭五風行宅之后倆，低卸溫市工場又漠逐漸皂成為鋸一個早企業(yè)勻開展心冷鏈躲運營唉的一柱個新讓的亮陵點。構(gòu)國內(nèi)殺以伊顫利、改蒙牛亮、光倆明等葬為代造表的競?cè)覒嵠髽I(yè)貨在各痕自的穩(wěn)冷鏈鄉(xiāng)運作兇方面演又都刺略勝某一籌轟。低都溫產(chǎn)臘品的憤市場攀被公送認為蘭是企逮業(yè)在綿其發(fā)灣展冷辜鏈運胸作的柜一個冊新的弊挑戰(zhàn)蠟。在披眾多淘的乳匯業(yè)品恭牌中托，蒙版牛的綠低溫抽市場幸增長壤率是承同行知業(yè)的疼5嫌倍。簡蒙?；攀侨幺E何做慢到這賀一巨區(qū)大的斃市場扇份額摔的呢處？下錯面效來雹分析室蒙牛疑在低潮溫市渣場上蜓的運主作。泰

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