三自由基的生成和利用

第三章

自由基在細胞內(nèi)的生成和清除一、自由基在細胞內(nèi)的生成

1.生成部位線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、胞核、胞液、胞膜

2.酶促反應(yīng)中產(chǎn)生自由基⑴黃嘌呤氧化酶黃嘌呤+H2O+2O2尿酸+2O2-·

+2H+黃嘌呤+H2O+O2尿酸+H2O2黃嘌呤氧化酶黃嘌呤氧化酶⑵組成呼吸鏈的酶⑶氨基酸氧化酶⑷NADPH氧化酶

⑸參與花生四烯酸代謝的酶花生四烯酸氫過氧化物自由基L·LO·LOO·脂氧合酶前列腺素內(nèi)過氧化物自由基中間產(chǎn)物血栓素前列腺素環(huán)氧合酶

３.非酶促反應(yīng)中產(chǎn)生自由基

⑴蛋白質(zhì)、脂類和低分子化合物的自動氧化①蛋白質(zhì)的自動氧化血紅蛋白、肌紅蛋白②脂類的自動氧化LHL·、LO·、LOO·、LOOH③低分子化合物的自動氧化

還原性黃素、硫醇、腎上腺素⑵可變價金屬離子與過氧化物的氧化還原反應(yīng)Fe2++H2O2HO·+OH-+Fe3+

Fe2++LOOHHO·+OH-+Fe3+⑶水和其他生物分子的輻射分解

水、蛋白質(zhì)、核酸二、細胞內(nèi)自由基的清除

1.抗氧化酶

⑴超氧化物歧化酶（SOD）作用：

2O2-·+2H+H2O2+O2

機制：

SOD種類：①Fe-SOD細菌、藻類②Mn-SOD細菌、線粒體③CuZn-SOD細胞質(zhì)④CoZn-SOD細胞質(zhì)

分布繼：生物另種類走不同列含SO功D亦不躲同如：原核茂生物Fe吊-S幕OD和Mn-S辣O(jiān)DG+菌含Mn-S餐OD而G-菌含F(xiàn)e墾-S貧OD和Mn-S卡OD真核再生物Mn-S揪OD、CuZn-SO故D、Co扣Zn-S齊OD線粒棍體中肌主要Mn-S慘OD而無CuZn-SO喊D胞漿竊中主撥要CuZn-SO哲D也有Mn-S街OD⑵過維氧化明氫酶糊（CA泊T）作用歡：2H2O22H2O停+壘O2CA黨T⑶谷巾胱甘翅肽過塞氧化小物酶茅（GS秀H-pX）作用芳：2G餓SH坡+縮慧H2O2GS爽-S滋G僅+完2H2O2G學SH偽+假L乒OO染H胳GS久-S誰G暮+奧LO灶H烘+樣H2O種類勺：含硒搞的GS烈H-pX（Se還GS誘H-們pX）不含忘硒的GS幕H-pX（no戲nS逃eG透SH驢-p晨X）GS倦H-pX分布執(zhí)：主要顏分布喉在細氏胞胞踢漿中祖（75畫%）其次傍在線雹粒體易基質(zhì)族中（25難%）不同貧種屬脊的動鉆物，潑兩種匹酶含易量不訪同如：乏種屬鼻大鼠囑倉鼠辟豬鐵雞菜綿羊述豚鼠35頁%隙4帽3%零67縱%璃81尋%給84哈%術(shù)1帶00桃%no音nS紀eG黃SH顧-p艙X總GS惰H-pX不同貞組織樂兩種拜酶含畝量亦披不同以大情鼠為誓例組織卸脂植肪組罩織淹腦悅腎醋肝洞腎上兄腺沫睪飽丸23員%毫2袖6%廈3及1%傅35他%浸38素%歐91音%而在鄰心、質(zhì)肺、寫脾、處胸腺頁和腸斤粘膜孩檢測錫不出no雞nS寨eG舟SH語-p祝X意義縫：不同畢動物津不同屆組織暮對缺倡硒的喂敏感編性不滴同在人禍體中夾含GS梢H-pX多的硬組織捧：肺逝、心雞臟、帖胃、詢腸、鹽血液no涂nS質(zhì)eG觸SH倒-p承X總GS汽H-pX⑷谷祝胱甘盟肽還蓋原酶GS倦-S勁G胡+是NA凡DP患H+部H+2G藍SH國+蔑N村AD蠶P+⑸6暗-P紡-G脫氫澤酶6-能P-堪G耽+皇NA誘DP+6-敏P葡糖譯酸+NA竟DP堅H+忘H+幾種描抗氧毅化酶拒之間渾的相可互聯(lián)臉系：GS閃H還原遮酶6P際G脫氫胃酶2.抗氧惱化劑⑴Vi夜tE作用鄙：清移除O2-潛·、HO·、1O2、L·、LO·、LO啦O·反應(yīng)垮：Vi榆tEVi全tE·α-生育順醌L·LH（α-生育米酚自縱由基沃）L·LHGS參·擔G球SHGS疏-S孝G⑵Vi筒tC作用梅：清除O2-忌·、HO·、1O2、L·、LO·、LO適O·反應(yīng)驢：Vi伴tCVi讓tC·脫氫Vi得tCL·LHL·LH（抗熟壞血涉酸自慕由基稠）GS棗-S卵G香2G柿SH脫氫完抗壞毒血酸逢還原鼓酶Vi祝tC和Vi番tE相互乏協(xié)作芳形成濾抗氧扣化網(wǎng)歉絡(luò)：L·+Vi兇tELH暮+辦VE·纖+惜VCVE+VC·責+長NA嶼DH她VC+洋NA乒D+⑶還原丹性谷桐光甘義肽作用缸：清除LO扛OH、H2O2、HO·、1O2、L·、LO寨·反應(yīng)仿：2G墓SH初+傘L吧OO塔H蹦G疾S-翠SG寺+爐L覽OH輝+封H2O2G撈SH藍+答2端L·GS復-S揭G何+丈2L訊H⑷NA猶DP取HGS艷-S惕G偷+鍋NA莊DP莖H反2誓GS層H句+劉NA撲DP+⑸半胱求氨酸⑹其戀它清尊除自薪由基鍛的物奮質(zhì)尿酸祝、膽懇紅素樓、β-胡羅丘卜素蔬、番閘茄紅例素、額蝦青紫素、Vi反tA、Vi硬tD、葉牽黃素韻、煙繳酸、習硫辛淡酸、妥茶多施酚、極鋅、卷硒等阿司板匹林⑺中藥人參（人扶參皂殘甙、梅人參榴二醇湯、人趣參三振醇）黃芪（黃蒼芪多惜糖、編黃芪窩總黃溫酮）丹參位、川成芎、駐三七趙、生炭地、彎何首撿烏、傷枸杞打子、銜女貞辰子、總蛤蚧飲、淫熱羊藿賢、大碑蒜等復方雕藥：脖金貴撞腎氣亭丸、膠六味系地黃味丸、紡柴胡腦桂子濤湯、小柴布胡湯緊、清殃宮壽谷桃丸把等預防周自由故基生膛成的封主要辦措施港：充足果的睡砌眠八成國的飲托食（禮只要價八分油飽）適當震的運尾動愉悅傭的心岸情避免剛不良甚的生惹活習跌慣：拒絕禽吸煙減少卵做菜佩的油訂煙少服蒙不需供要的偵藥物避免逢過度段操勞養(yǎng)成伐良好難的飲累食習碑慣避免盆農(nóng)藥酬的污意染飲用槍干凈榆的水多食畏用新吸鮮的偽蔬菜鵲和水治果少攝淺取動寒物高紀脂肪伍類食叼物減少與攝取隸加工訂食物多食粘用含養(yǎng)抗氧狂化物燥的食葉物少吃則烤、型炸食齒物烹調(diào)恭時注飼意事示項烹調(diào)翅前不菠要把元食物谷放在能熱氣仇或高陷溫下廚房總中放縮慧置的澇食物摧應(yīng)盡州量少把暴露評在空狹氣中不要眼選用姐枯萎觸的農(nóng)襖產(chǎn)品不要邊過度課削、磁切、糊剝、耽洗或罷泡烹調(diào)考時不刊要用帽太多羅的水烹調(diào)慨時不蒸要過水熱食用欄烹調(diào)呀時食柱物的突湯汁利用出食物托解凍毯時溢則出的妹糖分餓或原值汁冰箱攔儲存姿的熟饑食要另放在曠密閉饅的容末器中煮熟擴的蔬季菜不綱要再犧熱熟食鮮最好謊盡快貸進食不要及買切俱好的籃蔬菜冷藏懸食品刊應(yīng)盡戰(zhàn)快吃味完主要饅抗氧可化營趴養(yǎng)素抗氧塵化維湊生素怎：維生誤素C、維暢生素E、β-胡羅賣卜素抗氧包化礦機物質(zhì)刮：銅、釋硒、績鋅、你鐵植物陵性營莖養(yǎng)素店：茶多正酚、掩番茄痕紅素災(zāi)、黃斤酮類亭、蝦青樹素、替葉黃叢素、α-硫辛悟酸、居花青拜素其他站：谷光幅甘肽膀、輔政酶Q10外源撤性抗掌氧化嫁劑主秩要來疼源①茶②新秩鮮橄城欖油③蔬秤菜和躬水果④紅菊葡萄蟲酒清除蝴自由涉基的表七種冬食物①蘑毀菇類:提高艱免疫辭力，獻抗氧盾化②黃屑綠色娛蔬菜:富含素胡羅充卜素（胡羅嘉卜、角番茄痰、青鴿椒、艱菠菜鬼、南鉛瓜等日）③十蹤蝶字花筑科蔬租菜：慕富含幼抗氧妥化物樂質(zhì)（油因菜、東西蘭君花、閣白菜錦、菜段花、枕白蘿是卜、控卷心壤菜）④富那含維特生素E的食己物：吃使自叮由基虹無害駁化（南景瓜、景鰻魚鈔、花頭生、膛鱷梨諸、鱈盜魚子夸）⑤富算含維忘生素C的食援物：消除給自由填基，搭提高浙免疫鞏力（紅存椒、卷草莓姨、柿朗子、岸番茄鑒、西酷蘭花僚、獼走猴桃企等）⑥富抗含多慈酚的潛食物跌：具閑有超洪強抗疏氧化山能力（葡債萄、邊茄子橡、藍葬莓、蘆紅葡灶萄酒誼）⑦富蘋含硒隱的食值物：血能分殺解自雀由基（沙絮丁魚弱、扇套貝、將牛肉愉、糙查米飯蚊、蔥簽）選擇葬食物病的順厭序①蔬悼菜選違擇順磚序：甘薯、蘆撒筍、執(zhí)卷心棒菜、幻玉西蘭焦花、是芹菜、去甜菜附、番藥茄、磁胡蘿釣卜、愿金針籮菇、采白菜球、薺區(qū)菜等②水艱果選旨擇順歸序：木瓜描、草婦莓、攀橘子兄、柑塊子、膛獼猴讀桃、芒果吧、杏鼓、柿唱子西狼瓜等③肉鴉食選賤擇順只序：穩(wěn)鵝肉瘡、鴨者肉、裙雞肉④湯柴食選撲擇順惑序：蛾雞湯⑤護釋腦食卷品選枝擇順員序：添核桃洗、花號生、浴開心震果、鐘腰果蒙、杏猛仁、擋松子棗、瓜秘子、阻大豆躍、糙評米、大豬肝貴、菠胡菜、淡番茄項、胡孤蘿卜么、南營瓜、兼芹菜看、青由椒、扔韭菜電、蔥諒、大徹蒜、亞蒜苗捧、小搜青菜貼、豌富豆、測茄子賄、花父椰菜召等⑥食哪用油您選擇榮順序覺：亞坦麻籽宇油、督橄欖洽油紅薯看的營引養(yǎng)作日用：1.和血峰補中碎：紅節(jié)薯營蘿養(yǎng)十歷分豐彼富，貝含有踏大量托的糖射、蛋斷白質(zhì)離、脂影肪和沃各種沈維生鋤素（VE、VC）及茫礦物寬質(zhì)，惕能有索效地矩為人拉體所競吸收襪，防傍治營廣養(yǎng)不肉良癥清，且漫能補監(jiān)中益揉氣，凝對中就焦脾墊胃虧閣虛、絨小兒們疳積計等病譜癥有農(nóng)益；2.寬腸寄通便栗：紅滿薯經(jīng)群過蒸卸煮后它，部若分淀熱粉發(fā)除生變豪化，榴與生環(huán)食相及經(jīng)可坑增加40耽%左右升的食俱物纖交維，耀能有碰效刺奪激腸予道的主蠕動醒，促應(yīng)進排慈便。愿人們腿在切明紅薯種時看鹽見的沈紅薯埋皮下司滲出附有一辱種白柳色液印體，掀含有希紫茉嫩莉甙隱，可駐用于頭治療斧習慣曾性便仁秘；3.增強犁免疫疤功能獻：紅駱薯含頃有大怠量黏途液蛋喊白，叛能夠咬防止纏肝臟掩和腎林臟結(jié)獨締組都織萎濟縮，沒提高倆機體誕免疫忍力，逮預防出膠原匪病發(fā)繼生。頭紅薯荒中所凝含有搜礦物裳質(zhì)對甘于維叮持和沾調(diào)節(jié)夫人體