少年兒童營(yíng)養(yǎng)

兒童(értóng)營(yíng)養(yǎng)第一頁(yè)，共四十六頁(yè)。2023/6/29編輯課件紐崔萊助孩子(háizi)們健康成長(zhǎng)兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)問(wèn)題兒童營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)需求與現(xiàn)狀目錄234兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)1第二頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件出生(chūshēng)嬰兒期幼兒期青春期學(xué)齡前期學(xué)齡期兒童(értóng)生長(zhǎng)發(fā)育的連續(xù)性第三頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件20%40%60%80%100%24681012141618200神經(jīng)系統(tǒng)(shénjīngxìtǒng)體格(tǐgé)生長(zhǎng)生殖系統(tǒng)(shēnɡzhíxìtǒnɡ)年齡(歲)成人標(biāo)準(zhǔn)生長(zhǎng)發(fā)育的連續(xù)性和不均衡性第四頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件生長(zhǎng)發(fā)育的個(gè)體(gètǐ)差異性體重、身高的粗略估算(ɡūsuàn)公式(2歲～青春前期)：體重(tǐzhòng)(Kg)=年齡×2+7(或8)身高(cm)=年齡×7+70遺傳體重生長(zhǎng)范圍第五頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件生長(zhǎng)發(fā)育的個(gè)體(gètǐ)差異性個(gè)體(gètǐ)差異性的主要影響因素營(yíng)養(yǎng)疾病遺傳個(gè)體差異環(huán)境第六頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件生長(zhǎng)發(fā)育的個(gè)體差異及“趕上(ɡǎnshànɡ)生長(zhǎng)”個(gè)體差異性的主要影響(yǐngxiǎng)因素營(yíng)養(yǎng)疾病個(gè)體差異“趕上生長(zhǎng)”：當(dāng)疾病等障礙兒童生長(zhǎng)發(fā)育的不良因素(yīnsù)克服后，會(huì)出現(xiàn)加速生長(zhǎng)，又稱“生長(zhǎng)追趕”。蛋白質(zhì)鈣鐵維生素第七頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件衡量(héngliáng)兒童營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵詞“充足(chōngzú)”“均衡(jūnhéng)”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？第八頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件如何知道您的孩子營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)是否足夠？膳食(shànshí)營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量(RNI）膳食營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量：是可以滿足某一特定性別、年齡及生理狀況群體中絕大多數(shù)（97%-98%）個(gè)體的需要。長(zhǎng)期攝入此水平(shuǐpíng)，可以維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備。如何評(píng)價(jià)夠不夠？例如：推薦攝入量實(shí)際攝入量第九頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件紐崔萊助孩子(háizi)們健康成長(zhǎng)兒童(értóng)常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題兒童(értóng)營(yíng)養(yǎng)需求與現(xiàn)狀目錄234兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)1第十頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件蛋白質(zhì)(g)能量(Kcal)維生素C(mg)維生素B1(mg)維生素B2(mg)鈣(mg)鐵(mg)鋅(mg)4歲501450(男)1400(女)701.20.780012127歲601800(男)1700(女)801.20.98001213.511-14歲752400(男)2200(女)901.21.2100016(男)18(女)18(男)15(女)成人75(男)65(女)2400(男)2100(女)1001.4(男)1.3(女)1.4(男)1.2(女)80015(男)20(女)15(男)11.5(女)兒童(értóng)與成人的營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量(RNI)比較做到充足(chōngzú)不容易兒童(értóng)年齡小，需求可不少第十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件做到充足不容易(矛盾1)：消化系統(tǒng)(xiāohuàxìtǒng)特點(diǎn)RNI兒童(értóng)實(shí)際身體(shēntǐ)胃容量消化矛盾成人標(biāo)準(zhǔn)兒童實(shí)際成人標(biāo)準(zhǔn)兒童實(shí)際成人標(biāo)準(zhǔn)兒童實(shí)際成人標(biāo)準(zhǔn)第十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件衡量(héngliáng)兒童營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵詞“充足(chōngzú)”“均衡(jūnhéng)”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？

難第十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件如何評(píng)價(jià)兒童膳食組成是否(shìfǒu)平衡齊全《中國(guó)(zhōnɡɡuó)居民膳食指南》1,食物(shíwù)多樣，谷類為主如何評(píng)價(jià)全不全？(1)2,多吃新鮮蔬菜，水果3,經(jīng)常吃適量的魚(yú),禽,蛋,瘦肉4,每天飲奶,常吃大豆及其制品5,膳食清淡少鹽,正確選擇零食,少喝含糖量高的飲料……《學(xué)齡前兒童膳食指南(節(jié)選)》第十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件多彩膳食(shànshí)理論如何(rúhé)評(píng)價(jià)全不全？(2)兒童(értóng)每日需攝入5-9份蔬菜水果……如何評(píng)價(jià)兒童膳食組成是否平衡齊全第十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件做到均衡(jūnhéng)不容易(矛盾1)：“少”“少”年齡越小，食物的選擇(xuǎnzé)范圍越少兒童對(duì)食物(shíwù)的吸收能力不同第十六頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件做到均衡(jūnhéng)不容易(矛盾2)：“挑”“挑”挑食(tiāoshí)偏食(piānshí)厭食兒童的攝食心理與行為為什么小兒不專心吃飯？第十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件做到均衡不容易(róngyì)(矛盾3)：“急”“急”生活節(jié)奏加快，快餐(kuàicān)取代學(xué)術(shù)研究：“京滬兩地小學(xué)生早餐行為調(diào)查及影響因素分析”（2005年發(fā)表于《中國(guó)臨床康復(fù)》雜志）不能保證每天吃早飯的學(xué)生比例●北京:男生25.8%;女生21.6%●上海:男生11.4%;女生11.3%（研究機(jī)構(gòu)：上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)系）學(xué)生早餐的品種單調(diào)，質(zhì)量較差研究還發(fā)現(xiàn)：第十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件做到均衡不容易(róngyì)(矛盾4)：“亂”“亂”不合理的零食、甜飲料(yǐnliào)胡亂攝入某種營(yíng)養(yǎng)素缺乏(quēfá)是“不均衡”不健康的食品過(guò)度攝入也是“不均衡”第十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件衡量?jī)和?értóng)營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵詞“充足(chōngzú)”“均衡(jūnhéng)”孩子吃的夠不夠？孩子的膳食搭配全不全？難“少”“挑”“急”“亂”難第二十頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件紐崔萊助孩子(háizi)們健康成長(zhǎng)兒童常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)問(wèn)題兒童營(yíng)養(yǎng)(yíngyǎng)需求與現(xiàn)狀目錄234兒童生長(zhǎng)發(fā)育的特點(diǎn)1第二十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件年齡(歲)合計(jì)1992年2002年0～9.72.61～19.38.42～19.29.83～20.79.44～518.19.6合計(jì)18.07.81992年與2002年中國(guó)5歲以下(yǐxià)兒童低體重率的比較年齡(歲)合計(jì)1992年2002年0～14.48.01～33.818.02～30.315.13～36.615.24～537.416.1合計(jì)31.914.31992年與2002年中國(guó)5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩(chíhuǎn)率的比較營(yíng)養(yǎng)不良第二十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件營(yíng)養(yǎng)不良的多種負(fù)面影響營(yíng)養(yǎng)不良免疫(miǎnyì)功能骨骼生長(zhǎng)造血(zàoxuè)功能免疫力低下(dīxià)易感冒/感染影響學(xué)習(xí)效率易得佝僂病影響身高影響生長(zhǎng)發(fā)育第二十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良的糾正(jiūzhèng)

補(bǔ)充蛋白質(zhì)和能量,改善(gǎishàn)營(yíng)養(yǎng)“蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良”糾正(jiūzhèng)原則逐步增加蛋白質(zhì)和能量同時(shí)補(bǔ)充第二十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件營(yíng)養(yǎng)不良1,生長(zhǎng)遲緩(chíhuǎn)

身高不足判斷營(yíng)養(yǎng)不良的兩個(gè)(liǎnɡɡè)指標(biāo)2,低體重(tǐzhòng)

體重不足反映兒童慢性營(yíng)養(yǎng)不良判斷兒童營(yíng)養(yǎng)不良率最常用指標(biāo)第二十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件營(yíng)養(yǎng)不良營(yíng)養(yǎng)不良的糾正(jiūzhèng)1,每勺提供(tígōng)10克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，PDCAAS分值為1紐崔萊?蛋白(dànbái)飲品/兒童高蛋白飲品2,不含乳糖，乳糖不耐癥的兒童也適合食用3,果糖作為主要的甜味料，不易造成齲齒4,天然水果口味,草莓,巧克力三種口味可選5,不添加人造香料、合成色素或防腐劑

2(3)歲-14歲兒童適用

補(bǔ)充蛋白質(zhì),改善營(yíng)養(yǎng)第二十六頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件免疫

是機(jī)體的一種特殊的保護(hù)性生理功能。通過(guò)(tōngguò)免疫，機(jī)體能夠識(shí)別自己、排除非己，以維持內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定。什么(shénme)是免疫免疫(miǎnyì)功能第二十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件免疫(miǎnyì)功能免疫(miǎnyì)器官免疫(miǎnyì)細(xì)胞免疫分子病毒細(xì)菌免疫城堡第二十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件免疫(miǎnyì)功能增強(qiáng)兒童(értóng)免疫力的“四要素”第二十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件免疫(miǎnyì)器官免疫(miǎnyì)細(xì)胞免疫(miǎnyì)分子病毒細(xì)菌免疫城堡包括蛋白質(zhì),維生素,礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的充足與均衡是強(qiáng)健免疫的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)免疫功能第三十頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件免疫(miǎnyì)功能增強(qiáng)兒童(értóng)免疫力的“四要素”“鋼筋(gāngjīn)”：蛋白質(zhì)主要成分,重要載體,特定作用“水泥”：多種維生素與礦物質(zhì)全面輔助如何營(yíng)養(yǎng)構(gòu)筑“免疫城堡”第三十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件T細(xì)胞B細(xì)胞NK細(xì)胞吞噬細(xì)胞抗體維生素A√√√√維生素C√√√√維生素B6√√√維生素E√√√√√鐵√√√√鋅√√√√多種維生素與礦物質(zhì)共同參與(cānyù)免疫功能免疫(miǎnyì)功能第三十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件紐崔萊?增強(qiáng)(zēngqiáng)兒童免疫力之基礎(chǔ)：蛋白飲品(兒童型)每勺提供(tígōng)10克的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，PDCAAS分值為1。產(chǎn)品(chǎnpǐn)特點(diǎn)具有增強(qiáng)免疫力的保健功能。天然水果口味，以果糖作為主要的甜味料，不易造成齲齒。不添加人造香料、合成色素或防腐劑不含乳糖，乳糖不耐癥的兒童也適合食用。適用年齡：（2）3-14歲人群第三十三頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件紐崔萊?增強(qiáng)兒童(értóng)免疫力之全面：紐崔萊?多種營(yíng)養(yǎng)素咀嚼片(兒童型)新配方特別(tèbié)添加生物素和鉻新口味天然草莓、芒果(mángguǒ)、酸橙混合香味

新片型含12種必需的維生素和3種礦物質(zhì)第三十四頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件貧血(pínxuè)缺鐵性貧血是指體內(nèi)儲(chǔ)存鐵不足致使血紅蛋白(xuèhóngdànbái)合成減少而引起的一種小細(xì)胞低色素性貧血。缺鐵性貧血(pínxuè)年齡界值(g/L)6個(gè)月～6歲兒童1106歲～14歲兒童1202001年WHO,UNICEF制訂診斷貧血的血紅蛋白含量界值我國(guó)1992年與2002年兩次對(duì)中國(guó)居民進(jìn)行貧血率調(diào)查第三十五頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件貧血(pínxuè)兒童有多少？年齡城市小計(jì)農(nóng)村小計(jì)1992年2002年1992年2002年0～25.827.429.733.42～13.16.517.514.65～15.38.715.813.712～1817.712.116.417.51992年與2002年中國(guó)(zhōnɡɡuó)居民貧血患病率比較（%）貧血發(fā)生率雖然有所降低(jiàngdī)，但仍然有一定比例。貧血仍是全球性的公共衛(wèi)生問(wèn)題貧血第三十六頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件貧血(pínxuè)鐵缺乏(quēfá)是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程正常(zhèngcháng)紅細(xì)胞缺鐵性貧血一步登天？NO儲(chǔ)存鐵缺乏期紅細(xì)胞生成缺鐵期隱性貧血期第三十七頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件紐崔萊?之遠(yuǎn)離鐵缺乏與貧血(pínxuè)：紐崔萊?鐵咀嚼片(兒童型)新口味天然(tiānrán)檸檬和青檸香味

新片型優(yōu)傳統(tǒng)每片提供(tígōng)6毫克鐵，富馬酸亞鐵不添加人造香料、合成色素或防腐劑

咀嚼

第三十八頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件紐崔萊?之遠(yuǎn)離鐵缺乏與貧血(pínxuè)：紐崔萊?維生素C片(兒童型)每片提供(tígōng)30毫克全天然維生素C

產(chǎn)品(chǎnpǐn)特點(diǎn)維生素C全部從針葉櫻桃中提取可咀嚼，方便兒童食用不添加人造香料、合成色素或防腐劑

適用年齡：4歲以上兒童第三十九頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件20%40%60%80%100%24681012141618200體格(tǐgé)生長(zhǎng)年齡(niánlíng)(歲)成人(chéngrén)標(biāo)準(zhǔn)骨骼生長(zhǎng)遺傳身高范圍回顧：生長(zhǎng)的連續(xù)性和個(gè)體差異性第四十頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件貧血(pínxuè)鐵(mg)1～1211～16(男);18(女)14～1820(男);25(女)兒童(értóng)鐵適宜攝入量(AI)動(dòng)物血和肝臟(gānzàng)是良好的膳食鐵來(lái)源？衛(wèi)生狀況!!!鐵的來(lái)源鐵的吸收第四十一頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件100%24681012141618200體格(tǐgé)生長(zhǎng)年齡(niánlíng)(歲)成人(chéngrén)標(biāo)準(zhǔn)骨骼生長(zhǎng)回顧：生長(zhǎng)的連續(xù)性和個(gè)體差異性蛋白質(zhì)鈣、鎂第四十二頁(yè)，共四十六頁(yè)。編輯課件骨骼生長(zhǎng)兒童(értóng)鈣攝入量不足！！年齡AI(mg/d)攝入量(mg/d)達(dá)到AI%城市農(nóng)村城市農(nóng)村2～