節(jié)假日及日常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案

節(jié)假日及日常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案1.背景為了保障公眾健康，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，節(jié)假日及日常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作顯得至關(guān)重要。本文檔的目的在于制定一份有效的監(jiān)管工作方案，以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可控可信，杜絕因食品安全問題而引發(fā)的社會(huì)不安全因素。2.監(jiān)管內(nèi)容2.1.節(jié)假日監(jiān)管2.1.1.市場攤位檢查在節(jié)假日期間，農(nóng)貿(mào)市場攤位質(zhì)量監(jiān)管必須加強(qiáng)。重點(diǎn)監(jiān)測的商品包括生鮮肉類、蔬菜、水果、糕點(diǎn)等食品。對(duì)于檢測出來存在的問題，市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)將對(duì)攤位進(jìn)行警示、通報(bào)、整改等措施，嚴(yán)懲違規(guī)經(jīng)營者。2.1.2.餐飲及食品加工場所節(jié)日期間，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)餐飲及食品加工場所的監(jiān)督檢查。餐館、燒烤店、快餐店等餐飲場所應(yīng)配備相應(yīng)的衛(wèi)生設(shè)施。此外，應(yīng)對(duì)加工、保存、食品制造過程實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)督制度，確保食品質(zhì)量安全可控可信。2.2.日常監(jiān)管2.2.1.監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品生長從播種期到采收期，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生長周期中的施肥、農(nóng)藥使用和環(huán)境衛(wèi)生等情況進(jìn)行監(jiān)測。監(jiān)測結(jié)果將被報(bào)告給當(dāng)?shù)卣?、農(nóng)業(yè)部門和市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)。2.2.2.查驗(yàn)商販執(zhí)照查驗(yàn)商販的執(zhí)照情況和營業(yè)許可證狀況，執(zhí)行市場準(zhǔn)入許可制度。市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)下發(fā)關(guān)于各項(xiàng)許可證的公告，讓消費(fèi)者和公眾可查詢商家的經(jīng)營資質(zhì)。2.2.3.食品包裝標(biāo)簽監(jiān)督每一份食品都應(yīng)在包裝上標(biāo)注原材料名稱、生產(chǎn)廠家、保質(zhì)期等信息，包裝應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)。市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)此進(jìn)行嚴(yán)格審核，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場。3.監(jiān)管程序3.1.檢查前期準(zhǔn)備市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)制訂每個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的監(jiān)管計(jì)劃。監(jiān)管人員在進(jìn)入市場前，應(yīng)做好前期工作準(zhǔn)備，包括與相關(guān)經(jīng)營者溝通、資料整理、設(shè)備準(zhǔn)備等。3.2.檢查執(zhí)行在執(zhí)行檢查計(jì)劃時(shí)，檢查人員應(yīng)做到秩序井然、規(guī)范執(zhí)行。在發(fā)現(xiàn)問題時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取相應(yīng)的措施，警示當(dāng)事人、取證整改等。3.3.檢查后期處理檢查后期處理是監(jiān)管工作的重要環(huán)節(jié)，市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)及時(shí)通報(bào)處理結(jié)果，以引起更大的社會(huì)關(guān)注。對(duì)于檢查所保留的不對(duì)口數(shù)據(jù)的調(diào)整和證據(jù)的梳理，都應(yīng)當(dāng)為監(jiān)管部門及時(shí)儲(chǔ)備應(yīng)對(duì)留下的問題。4.結(jié)論策劃、制定、執(zhí)行、反饋及時(shí)通報(bào)是保持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全穩(wěn)定的基礎(chǔ)，市場監(jiān)管機(jī)構(gòu)應(yīng)不斷提高檢查水平和效率，加強(qiáng)工作推進(jìn)力度，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可控可信，同時(shí)能夠