第一章有機(jī)物概述

第一章

有機(jī)化合物概述聯(lián)系方式：2023/7/212023/7/22一、有機(jī)化合物概念把來源于巖石、土壤、海洋及空氣中的一些物質(zhì)，如礦石、金屬、鹽類等，叫做無機(jī)化合物或無機(jī)物(inorganiccompound)；把來源于動(dòng)植物的物質(zhì)，叫做有機(jī)化合物或有機(jī)物(organiccompound)

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17世紀(jì)，Lemery把從自然界中取得的各種物質(zhì)按照來源分為：2023/7/231806年瑞典化學(xué)家柏其里烏斯（BerzeliusJ）首次定義了有機(jī)化合物——有生機(jī)之物。認(rèn)為：只有動(dòng)植物依靠一種神秘的“生命力(vitalforce)”的參與，才能制造出有機(jī)化合物。這就是所謂的生命力學(xué)說。

這種唯心的生命力學(xué)說致使人們?cè)谙喈?dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)不能揭示有機(jī)物的本質(zhì)。2023/7/241828年，德國(guó)化學(xué)家武勒(F.W?hler)偶然用無機(jī)物合成了有機(jī)物——尿素：武勒——“有機(jī)化學(xué)之父”novitalforce

NH4Cl+AgOCN O NH4OCN -----> NH2-C-NH2 (無機(jī)物)

(有機(jī)物)2023/7/251844年之后，先后合成甲烷、乙炔、醋酸、油脂、糖類等，使得有機(jī)化學(xué)計(jì)入合成時(shí)代。有機(jī)物與無機(jī)物之間并沒有明確的界限，但在組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)等方面確實(shí)存在某些不同之處。2023/7/26

德國(guó)化學(xué)家肖萊馬提出，可以把碳?xì)浠衔?烴)看作有機(jī)化合物的母體，把含有其他元素的有機(jī)化合物看作是烴的衍生物，因此他把有機(jī)化合物定義為“烴及其衍生物”2023/7/27有機(jī)物—碳?xì)浠衔锛捌溲苌?。注意：但CO、CO2、碳酸H2CO3、碳酸鹽Na2CO3、金屬碳化物氰化鉀KCN

、CN-、SCN-。碳酸化合物、氰化物等看作無機(jī)物。組成元素：碳、氫、氧、氮、硫、磷、鹵素等2023/7/28

有機(jī)化學(xué)的研究對(duì)象是有機(jī)化合物。它是研究有機(jī)化合物組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、變化以及伴隨這些變化所發(fā)生的一系列現(xiàn)象的一門學(xué)科。

2023/7/29二、警有機(jī)孫物的勿特性1.可燃哥性--粗--伏-絕大臣多數(shù)衛(wèi)有機(jī)栗物受畫熱容濱易分歡解,且易齒燃燒孔，如丟柴油滅、汽甜油等泄。2.溶解數(shù)性--膠--大多驚數(shù)有患機(jī)物皆難溶喬于水,易溶功于有胸機(jī)溶脈劑。剛有機(jī)腿溶劑像指作纖為溶詢劑的定液態(tài)棚有機(jī)狠物，騾如酒伶精、焰汽油煎、乙連醚等不。3.穩(wěn)定薪性--鮮--觀-多數(shù)鑼有機(jī)或物不勉如無顛機(jī)化可合物長(zhǎng)穩(wěn)定刪易變孟質(zhì)。里如維稀生素C在空扣氣中大由白嫂變黃失等。20旅23滅/6洲/2黑6104.低熔船點(diǎn)--搖--多數(shù)吧熔沸僚點(diǎn)低除，一曠般不離超過40玩0℃，悅具有乖一定鋸的揮減發(fā)性姥。5.速度敞慢--己--有機(jī)暖物的繩反應(yīng)孔一般印比較柳慢，疏通常喉采用暖加熱營(yíng)、光死照、蝕加催能化劑煤等措某施來綱加快炭反應(yīng)纖。6.反應(yīng)懸復(fù)雜--邁--有機(jī)旨物的蘋反應(yīng)忍復(fù)雜慈，常撓常伴欲有副歉反應(yīng)遙發(fā)生忽，產(chǎn)牌物常閑常為構(gòu)混合漸物。20賞23次/6筍/2肯611結(jié)構(gòu)蠶決定王性質(zhì)有機(jī)丑物的趙以上失性質(zhì)秀特點(diǎn)與其密切返相關(guān)吳。結(jié)構(gòu)20董23煮/6殲/2額612據(jù)統(tǒng)親計(jì)：瞞到救目前則為止至，有踢機(jī)物味已經(jīng)催超過砌了三詢千萬癥種，膨而無睡機(jī)物佳只有為十幾煙萬種奸，每課年新控合成校的化亦合物身中90﹪以上耳是有盯機(jī)物哥。有機(jī)楊物的捕種類子為什危么如鮮此繁嗓多呢丙？答：曾根據(jù)結(jié)構(gòu)捕決定瓣性質(zhì)的特膛點(diǎn)，甲有機(jī)縱物的畜結(jié)構(gòu)逢十分便繁多冷復(fù)雜推，所缺以種刑類繁看多20譽(yù)23步/6今/2漁613三、圾有機(jī)終物的棒結(jié)構(gòu)有機(jī)棗物種粱類繁既多，產(chǎn)其主吊要原屢因是臥：1、碳半原子左含有4個(gè)價(jià)翠電子趣，可害以跟育其它鬧原子骨形成4個(gè)共價(jià)兔鍵；（碳篩原子昂結(jié)構(gòu)督）2、碳駛原子待與碳鉛原子革之間者可以炊形成碳碳單鍵扁、碳碳雙鍵閑、碳碳三鍵;3、碳棵原子鹿相互賞之間氣可以詳形成跟碳直獵鏈，修也可小以形容成碳脆環(huán);4、含忙有相同迎原子探種類懼和數(shù)籍目的分吹子可粉能具怖有不塵同結(jié)筐構(gòu).（同分雜異構(gòu)迷現(xiàn)象）20籮23繪/6腫/2發(fā)614?碳元愿素:核外步電子撈排布1S22S22P2,電負(fù)想性居暈中,不易柳獲得腐或失旺去價(jià)討電子,易形保成共勁價(jià)鍵.甲烷暑為例風(fēng)，CH4，一供個(gè)碳吼原子皆與四架個(gè)氫摟原子蠟形成呼了四滾對(duì)共難價(jià)鍵球。電子堂式路易其斯結(jié)科構(gòu)式:用共么用電冊(cè)子的較點(diǎn)來憤表示冶共價(jià)壺鍵的蹄結(jié)構(gòu)由式.(2扣)棍棒折模型凱庫洪勒結(jié)御構(gòu)式:用一組根短爐線代戒表一盯個(gè)共作價(jià)鍵.電子蹄式棍棒居模型有機(jī)麻化合狐物中峰的共添價(jià)鍵催及形猛成理巷論C洗+絮4趣H珍C燙HH????????H????H—C孤—HHHH20肝23恭/6府/2朵615每個(gè)浩碳原融子可丑與氫塊原子竊形成4個(gè)共殺價(jià)鍵巴，那慰碳原膽子之間局可以嘆成鍵鈔嗎？更成鍵吹時(shí)又棚有何枝特點(diǎn)換呢？20鼓23稼/6捏/2業(yè)616請(qǐng)同啞學(xué)們返觀察C5H12的球晌棍模棍型，戰(zhàn)完成旅下表粘。物質(zhì)名稱正戊烷異戊烷新戊烷

結(jié)構(gòu)式(用碳骨架表示)

相同點(diǎn)

不同點(diǎn)

沸點(diǎn)分子例式永相同C5H12結(jié)構(gòu)得不同36．07識(shí)℃27．9℃9．5℃20旬23旋/6歷/2俗617(1債)開鏈竿化合段物(脂肪鳴族化負(fù)合物):一.按碳氧鏈分鴿類四、王有機(jī)降化合襖物的間分類開鏈丘化合輪物（茂碳骨席架不從形成苦環(huán)）閉鏈螺化合國(guó)物純碳立環(huán)化碧合物雜碳安環(huán)化炸合物20憶23座/6捆/2溝618(2圖)碳環(huán)僑族化斤合物(化合孝物由牽碳原演子構(gòu)制成環(huán))A:脂環(huán)讓族化疊合物:B:芳香尋族化著合物:含有壯苯環(huán)(3回)雜環(huán)假化合煎物:(不僅很由碳掩原子藍(lán)構(gòu)成汗環(huán))20能23口/6白/2允619官能澆團(tuán)：警決定竄有機(jī)洗化合進(jìn)物的盡化學(xué)纖特性出的原旦子或傅原子抗團(tuán)。（特斧征化盈學(xué)鍵眠結(jié)構(gòu)窯）進(jìn)錯(cuò)行分困類:①原子(如鹵鋪素原相子)②原子罩基團(tuán)(如:羥基-OH（與OH-離子錄的區(qū)獻(xiàn)別）目、醛基-C勢(shì)HO、羰基>C勸=O、羧基-CO燒OH、硝基-NO2，氨基-NH2、腈基-CN等)③某些閑特征棚化學(xué)耀鍵結(jié)揪構(gòu)(如雙鍵>C菊=C淚<、叁鍵-CC-)等分恢類.含有陷相同強(qiáng)官能鋼團(tuán)的陵有機(jī)增化合江物具鵲有類鮮似的瓶物理灘化學(xué)掃性質(zhì)補(bǔ)，所炕以按武官能街團(tuán)分犬類為慣研究景復(fù)雜債的有側(cè)機(jī)化永合物禿提供受了系舊統(tǒng)方妙便的言研究俗方法,確定弟了有榆機(jī)化五學(xué)的敢知識(shí)傳結(jié)構(gòu)殼主線.二.按官蹲能團(tuán)杜分類20叼23脹/6索/2恒620常見陣官能旁團(tuán)類型官能團(tuán)類型官能團(tuán)烷烴無 醚R—O—R（醚）R代表脫去一個(gè)氫原子的烷烴基團(tuán)烯烴醛—CHO（醛基）炔烴—C≡C—（碳碳叁鍵）酮>C=O（羰基）鹵代烴—X（鹵素）X代表鹵院子羧酸—COOH（羧基）醇—OH（羥基）胺—NH2

（氨基）（碳貨碳雙瓣鍵）20柿23孝/6煤/2輝62120歷23陷/6眉/2胡622有機(jī)讓化學(xué)