鎮(zhèn)制止餐飲浪費專項行動實施方案

XX鎮(zhèn)制止餐飲浪費專項行動實施方案根據(jù)國家市場監(jiān)管總局、省市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局和縣市場監(jiān)管局關于制止餐飲浪費專項行動統(tǒng)一部署，2023年3月至5月，在全鎮(zhèn)開展制止餐飲浪費專項行動，特制定實施方案如下：一、總體要求（一）指導思想以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入學習貫徹習近平總書記關于制止餐飲浪費的一系列重要指示批示精神，落實總局、省局決策部署，牢固確立以人民為中心的發(fā)展思想，堅持依法監(jiān)管和宣傳導致口相接合，聚焦餐飲浪費突出問題，采用口有力辦法口，壓實主體責任，整頓口違法違規(guī)行為，加快建立長效機制，堅決制止餐飲浪費，為弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，倡議社會文明，建設節(jié)約型社會創(chuàng)造有利條件。（二）工作原則突出重點、注重實效。緊緊圍繞農(nóng)村婚宴、5家農(nóng)家樂、XX小學及幼兒園、XX敬老院和單位食堂浪費等重點問題，經(jīng)過開展專項行動，依法規(guī)矩餐飲服務經(jīng)營行為，將節(jié)約觀念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現(xiàn)象鮮明口減少。一是壓實責任。壓實學校、農(nóng)家樂、餐飲單位等各方面主體責任。二是標本兼治、打建接合。積極推進突出問題整頓口，遏制餐飲浪費勢頭，針關于深順序口問題健全完備標準規(guī)矩，加大制度供給，建立健全制止餐飲浪費長效機制。三是加強宣傳導致口、營造氛圍。經(jīng)過發(fā)放、張貼宣傳資料、制作橫幅、微信公眾號宣傳、培訓及進店檢查等多措并且口舉的方式宣傳、導致口，在XX鎮(zhèn)范圍內(nèi)確立“浪費可恥、節(jié)約為榮”文明新風尚。（三）主要目標經(jīng)過3個月專項行動，打贏一場制止餐飲浪費的攻堅戰(zhàn)，解決一批突出問題，曝光一批違法案件，堅決遏制餐飲浪費勢頭。二、重點任務（一）加強餐飲監(jiān)管。加大監(jiān)督檢查頻次和力度，接合落實食品安全“兩個責任”和制止餐飲浪費“六進”專項行動，指導農(nóng)家樂、廚師及餐飲單位優(yōu)化加工制作流程，減少食品浪費；加大宣傳培訓力度，特別是加大關于農(nóng)村廚師和農(nóng)家樂從業(yè)人員的培訓，敦促口農(nóng)村廚師、餐飲服務經(jīng)營者落實《反食品浪費法》各項工作辦法口；積極推廣“小份菜”、“半份菜”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費者適量點餐，主動提供打包服務，倡議使用可降解打包、外賣餐盒餐具；配合行業(yè)主管部門研究加強餐飲行業(yè)管理的具體辦法口，將“光盤行動”觀念和要求體現(xiàn)到餐飲服務各環(huán)節(jié)。（二）加大執(zhí)法力度。圍繞農(nóng)村婚宴、農(nóng)家樂等重點環(huán)節(jié)，深入開展專項整頓口，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導點餐等違法行為；加大法治口宣傳，導致口餐飲服務經(jīng)營者增強守法意識，確立節(jié)約觀念；組織公布典范口案例，強化震懾效應；通暢投訴舉報渠道，導致口公眾參與監(jiān)督。（三）加強標準宣貫。組織開展《餐飲分餐制服務指南》《餐飲業(yè)供應鏈管理指南》《綠色餐飲經(jīng)營與管理》等現(xiàn)行制止餐飲浪費領域國家、行業(yè)、地方標準的宣貫解讀有關活動；組織XX鎮(zhèn)農(nóng)家樂開展相關學習培訓、考試。發(fā)布制止餐飲浪費標準化倡議書，規(guī)矩行業(yè)行為。（四）倡議社會共治。發(fā)布制止餐飲浪費倡議；發(fā)布消費提示、專家講課、律師解讀等方式，為經(jīng)營主體和消費者普及相關知識和精神，幫助消費者提升科學合理膳食和節(jié)約意識，增強經(jīng)營者反食品浪費責任意識，營造反關于食品浪費的良好社會風尚；關于農(nóng)家樂進行高頻次監(jiān)督檢查，查看□□其是否積極推廣“小份菜”“半份菜”等內(nèi)容提示，并且口關于食品浪費行為“隨手拍“；關于問題線索進行調(diào)查，關于問題餐飲個體、單位進行約談、曝光等，促進有關問題整改。（五）強化宣傳導致口。做好習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要指示批示精神的宣貫；協(xié)調(diào)媒體加強宣傳；開展反食品浪費知識進校園活動；導致□公眾形成科學、理性、文明消費習慣；加大相關輿情監(jiān)測和協(xié)調(diào)處治口力度，強化輿論導致口，營造良好輿論氛圍。三、實施步驟（一）制定方案，全面排查（2023年4月1日前）。接合實際制定XX區(qū)域?qū)ｍ椥袆庸ぷ鞣桨?。全面開展排查整改，敦促口餐飲經(jīng)營者關于照《反食品浪費法》開展自查自糾，即時口整改到位。（二）強化執(zhí)法，集中整頓口（2023年4月底前）。敦促口整改和加大查處力度，堅持規(guī)矩引領和監(jiān)管處罰并且口重，重點解決婚宴、農(nóng)家樂等方面存在的食品浪費行為。開展重點監(jiān)督檢查，整改一批，處罰一批，推動餐飲單位履行制止餐飲浪費主體責任。發(fā)揮示范引領作用，總結(jié)好做法，挖掘好經(jīng)驗，集中宣傳報道，曝光典范□案例，發(fā)揮震懾作用。四、組織機構(gòu)設立口由副鎮(zhèn)長王大國任組長、市場監(jiān)管所所長姚秀琴任副組長，市場監(jiān)管所同志□張德軍、黨政辦副主任楊麗萍、XX中心學校、XX幼兒園、XX敬老院負責人為成員的全鎮(zhèn)制止餐飲浪費專項行動領導小組，負責統(tǒng)籌指導全鎮(zhèn)本次專項行動，推動各項任務落地落實。領導小組下設辦公室，辦公室設在市場監(jiān)管所,由張德軍負責辦理日常業(yè)務。五、工作要求（一）提高思想認識。深刻領會習近平總書記關于制止餐飲浪費的重要批示精神，把落實專項行動各項任務作為忠誠踐行“兩個維持口”的重要體現(xiàn)，不斷強化責任擔當，切實增強思想自覺、政治自覺、行動自覺，推動