家政服務員五級考試題庫及答案

家政服務員五級考試題庫及答案

1、清洗抽油煙機內(nèi)聚積的油漬時，可以用浸泡，效果比較好。

A、面湯

B、堿水

C、米湯

D、涼水

答案：B

2、下面關于孕婦飲食的注意事項中，錯誤的說法是。

A、避免食用添加防腐劑、色素的食品

B、忌喝咖啡、濃茶等

C、避免攝取高鹽、高糖類食物

D、可以抽煙、喝酒

答案：D

3、目前家用的洗衣機多為一。

A、波輪式洗衣機

B、攪拌式洗衣機

C、噴流式洗衣機

D、噴射式洗衣機

答案：A

4、微波爐忌與放在一起同時使用。

A、電冰箱

B、電飯鍋

C、電視機

D、電水壺

答案：C

5、鼻出血處理措施中，如鼻腔內(nèi)填寒了油紗條必須每日滴4~5次，以潤

滑紗條。

A、色拉油

B、石蠟油

C、食醋

D、鹽水

答案：B

6、使用電飯鍋煮飯的時候，等指示燈熄滅后，再過分鐘左右，電熱盤的

余熱可以將飯炯透。

A、10

B、15

C、20

D、28

答案：A

7、在使用吸塵器的過程中，操作不當?shù)氖恰?/p>

A、家用吸塵器連續(xù)使用不能超過一個小時

B、要及時清理集塵袋

C、為毛絨玩具吸塵時，可以用廢舊的女式長簡襪套在吸塵器的吸管上，然

后再清理吸塵

D、可以使用吸塵器吸液體、黏性物體和金屬粉末

答案：D

8、老年人洗澡次數(shù)不能過于頻繁，冬、春、秋季天氣不熱，可。

A、每天沖洗1次

B、隔天沖洗1次

C、每周洗澡「2次

D、每月洗澡「2次

答案：C

9、可以用于地板清潔的溶劑有。

A、汽油

B、苯

C、香蕉水

D、溫水

答案：D

10、餃子煮熟的標準是。

A、成熟的水餃會落在鍋底

B、成熟的水餃會全部上浮

C、如咬破餃子皮，面皮有白茬

D、餃子皮呈透亮的綠色

答案：B

11、一般情況下，60~70歲的老年人每天宜睡一小時左右。

A、9

B、10

C、11

D、5

答案：A

12、不是糖尿病的典型癥狀。

A、多飲

B、多尿

C、多食

D、肥胖

答案：D

13、老年人的食物應軟而爛，應少用等烹飪技法。

A、煮

B、蒸

C、煎

D、燉

答案：C

14、呼吸困難的同時如伴有，多為慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫并感染等

疾病。

A、發(fā)熱

B、咳嗽、膿痰

C、胸痛

D、咯血

答案：B

15、老年人牙齒多脫落，咀嚼困難，國此，老年人的飲食要。

A、軟、黏

B、香、脆

C、軟、爛

D、硬、脆

答案：C

16、腹瀉次數(shù)較多者最好不吃或少吃。

A、鮮果汁

B、番茄汁

C、蔬菜和水果

D、瘦肉

答案：C

17、用，可以去除蒼蠅等昆蟲落在金屬畫框上造成的污漬。

A、醋稀水

B、氨水

C、鹽水

D、熱水浸泡碎洋蔥

答案：D

18、一般情況下，青壯年腹痛最常見的有一及消化性潰瘍等。

A、蛔蟲病

B、腸套疊

C、腸道發(fā)炎

D、闌尾炎

答案：D

19、孕婦于妊娠一周以后，乳房增大且感脹痛，乳頭亦疼痛并著色。

A、1

B、3

C、6

D、8

答案：D

20、新生兒在出生小時就可以喂第一次奶。

A、3

B、4

C、5

D、6

答案：D

21、等藥物和食物制成的藥膳有衰老作用。

A、洋蔥、蘑菇、木耳

B、瘦肉、牛奶、蛋

C、肥肉、純糖食品、含膽固醇高的食品

D、人參、黃黃、桂圓、山藥

答案：D

22、象牙條一般是的條，一端呈尖形似象牙，故此得名。

A、長6厘米、1.5厘米左右見方

B、4厘米長、1.1厘米左右見方

C、長約5厘米，粗約0.5厘米

D、長約5厘米，粗約5厘米

答案：C

23、灶具生銹后，可先用硬刷子把鐵銹刷掉，再用適量的用水調(diào)勻，然后

用軟刷子將其均勻地涂刷在灶具上即可除銹。

A、酒精

B、石灰

C、面粉

D、石墨粉

答案：D

24、在引起老年人步態(tài)異常的因素中，以神經(jīng)系統(tǒng)病變最為多見，如等。

A、中風

B、心臟病

C、腰椎間盤突出

D、便秘

答案：A

25、用拖把清潔地面，每次擦拭約平方米，就應清洗拖布頭。

A、1

B、3

C、6

D、9

答案：C

26、銀制品上有油污時，可先用熱肥皂水洗滌，在銀器還沒有冷卻時，用

潤濕，再用布擦拭。

A、醋稀水

B、氨水

C、鹽水

D、堿溶液

答案：D

27、最適合孕婦的戶外運動有。

A、散步

B、爬山

C、蹦極

D、跳高

答案：A

28、不新鮮雞蛋的特點是。

A、雞蛋表面清潔，但粗糙，有一層暗霜似的粉末

B、輕輕用手一摸，手感發(fā)沉、發(fā)澀

C、搖晃雞蛋時有敲瓦渣子聲

D、用鼻子聞一下，沒有特殊異味

答案：C

29、清潔案板時可在案板上撒上一層，隔幾天撒一次，既能殺菌，又能防

止案板干裂。

A、鹽

B、醬油

C、味精

D、醋

答案：A

30、為了嬰幼兒在洗澡的時候不被燙傷，應該。

A、先放沐浴液，再放熱水

B、先放開水，再放涼水

C、先放熱水，再放涼水

D、先放涼水，再放熱水

答案：D

31、清洗微波爐時要使用，用25~30℃左右的溫水。

A、酸性洗滌劑

B、中性洗滌劑

C、強酸性洗滌劑

D、堿性洗滌劑

答案：B

32、用電飯鍋煮米飯時，待煮飯指示燈滅后，繼續(xù)利用鍋內(nèi)的余溫婀分鐘

左右就可以食用了。

A、40

B、30

C、20

D、10

答案：D

33、家用吸塵器連續(xù)使用時間不能超過小時，以免電機發(fā)熱而燒壞。

A、4

B、3

C、2

D、1

答案：D

34、臟衣服如直接浸泡在洗滌劑中會降低洗滌劑的作用，衣物也不易洗凈,

應先用℃左右的溫水浸泡，讓衣物充分濕透。

A、20

B、40

C、70

D、80

答案：B

35、下面清潔紅木家具的做法正確的是。

A、可用雞毛彈彈掃或用柔軟的濕毛巾、濕抹布擦拭表面

B、如果表面有污漬，可以用香蕉水等擦拭

C、如果表面有污漬，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭D.可用金屬利器刮削

紅木家具表面

答案：A

36、人工喂養(yǎng)嬰幼兒的大便的基本特征是。

A、大使比較干，有少量奶間

B、膏狀

C、黃色或金黃色

D、略帶不太難聞的酸性氣味

答案：A

37、老人應該養(yǎng)成的好習慣有。

A、吃飯過快

B、睡眠時間長一點

C、定時大小便

D、穿著緊身衣

答案：C

38、衣?lián)蝺啥藞A闊，適宜掛放西服、針織衫、大衣、風衣等肩部容易變形

的服裝。

A、加衣夾型

B、加掛鉤型

C、寬型

D、粗條型

答案：C

39、嬰幼兒1歲后每日早晚喝奶各一次，每次毫升左右即可。

A、100

B、200

C、250

D、500

答案：C

40、一般情況下，腹痛以蛔蟲病、腸套疊、腸道發(fā)炎及先天性不正常等為

多。

A、小孩

B、青年

C、女人

D、老年人

答案：A

41、木膠合板墻上出現(xiàn)霉斑時，可將20克硫酸銅、10克鉛鉀磯、300克水

混合，加熱至℃,再向溶劑中加200克熟石灰，調(diào)成粥狀，涂抹在霉斑處，即

可除掉霉斑。

A、20

B、30

C、40

D、50

答案：C

42＞老年人應該選擇。

A、以柔為主或剛柔結合的健身運動項目

B、激烈的運動項目

C、速度快的運動項目

D、強度大的運動項目

答案：A

43、正常情況下嬰幼兒的哭聲不應該是的。

A、清脆

B、響亮

C、悅耳

D、尖叫

答案：B

44、一般給嬰幼兒最好兩餐間喝水1次，每天保證飲水一次左右。

A、7

B、5

C、3

D、1

答案：B

45、給孕婦洗頭的時候，不應該的做法包括。

A、注意防止?jié)耦^發(fā)導致感冒

B、在給孕婦洗頭時家政服務員要一只手托住孕婦的頭，另一只手取物

C、要保證洗頭水和洗發(fā)泡沫不進孕婦的眼睛和耳道

D、洗頭后不用擦頭發(fā)，讓其自然晾于即可

答案：D

46、人的正常體溫在—℃之間。

A、35~36

B、36~37

C、37~38

D、38~39

答案：B

47、在為冰箱除霜的時候，不應該。

A、先切斷電源使其停機

B、把物品取出，利用環(huán)境溫度化霜

C、用霜鏟除霜

D、用利器除霜

答案：D

48、疼痛常在空腹時發(fā)生，吃點東西后疼痛會好轉或不痛。

A、胃潰瘍

B、十二指腸潰瘍

C、胰腺炎

D、結腸炎

答案：B

49、給較小的嬰幼兒洗手時，家政服務員應用毛巾蘸℃的溫水為嬰幼兒擦

洗。

A、20

B、30

C、40

D、50

答案：C

50、下面幾種洗衣機的類型中，不屬于波輪式洗衣機的是洗衣機

A、普及型

B、雙桶半自動型

C、全自動型

D、噴射式

答案：D

51、心力衰竭常由疾病引起。

A、心臟

B、消化系統(tǒng)

C、神經(jīng)系統(tǒng)

D、頭痛

答案：A

52、用微波爐烹制食品時，應將食品切割成長度不大于厘米大小的塊狀。

A、2

B、5

C、10

D、12

答案：A

53、把生黑斑的鋁制品泡在醋水混合液中，刷洗分鐘左右，鋁鍋可以光潔

如新。

A、10

B、20

C、30

D、40

答案：A

54、老年人如自感困倦，有睡眠不足的表現(xiàn)，可利用中午的時間適當休息

_小時。

A、0.5~1

B、「2

C、2~3

D、3~4

答案：A

55、拉刀片的操作要點是。

A、左手指按住原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，劈入原料，將刀平著向里面拉

B、左手指按穩(wěn)原料左端，右手執(zhí)刀，刀口向左，刀身呈傾斜狀劈進原料

C、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，刀背朝里，刀口向外，由里向外劈

D、左手指按穩(wěn)原料，右手執(zhí)刀，放平刀身，刀劈人原料后便上下抖動，用

力要均勻

答案：A

56、為老年人烹制食物時，食物應軟而爛，應多采用等烹調(diào)方法。

A、煮

B、烤

C、煎D炸

答案：A

57、長期高燒的病人不應進食的食物。

A、IWJ蛋白

B、高熱能

C、高維生素

D、高脂肪

答案：D

58、晾曬絲、毛衣物時，不應該。

A、要撫平皺褶

B、掛放在陰涼處晾干

C、在陽光下暴曬

D、清洗干凈

答案：C

59、老年人每日攝入水量應在—毫升以上。

A、500

B、1000

C、1500

D、2000

答案：C

60、使用非電子點火式燃氣灶時不應該。

A、先放氣再點火

B、先點火再放氣

C、室內(nèi)通風

D、打開廚房門窗

答案：A

61、活著宰殺的雞，切面一般不平整，周圍組織被血液浸潤，呈現(xiàn)紅色,

否則為死殺。

A、正確

B、錯誤

答案：A

62、低蛋白飲食最好是遵照醫(yī)囑或每天蛋白質(zhì)攝入量限制在50克左右。

A、正確

B、錯誤

答案：B

63、一般情況下，60~70歲的老年人每天宜睡11個小時以上。

A、正確

B、錯誤

答案：B

64、睡眠障礙最多見的是失眠，但也有很多是其他的睡眠異?；蛩哒系K。

A、正確

B、錯誤

答案：A

65、海綿上滴幾滴香水或風油精，用繩子拴住掛在衛(wèi)生間門上，可以有效

去除衛(wèi)生間臭味。

A、正確

B、錯誤

答案：A

66、老年人因胃腸功能素亂常發(fā)生便秘，所以排便的時候要用力。

A、正確

B、錯誤

答案：B

67、銀制品如色澤變暗，可先用熱肥皂水洗滌，趁銀器還沒冷卻時用堿溶

液潤濕，再用布擦拭。

A、正確

B、錯誤

答案：A

68、一般家庭只要準備一塊面板就可以了，多了浪費。

A、正確

B、錯誤

答案：B

69、腹瀉次數(shù)較多者最好多吃蔬菜和水果。

A、正確

B、錯誤

答案：B

70、可用濃鹽酸或堿恢復純金飾品的光亮，也可將鹽和醋混合作為清潔劑。

A、正確

B、錯誤

答案：B

71、洗澡后、做冷熱敷后10分鐘內(nèi)、餐后、吸煙后、喝水后均不宜立即測

體溫。

A、正確

B、錯誤

答案：B

72、家政服務員在給老年人喂湯時要讓老人適當抬頭，湯要從口腔正中直

接倒入。

A、正確

B、錯誤

答案：B

73、嬰幼兒衣物在穿著前要檢查頸、手臂、腿部、腰部、胸部松緊是否合

適。

A、正確

B、錯誤

答案：A

74、老年人腰帶太緊，易使下身血流不暢，對肛門的影響最為嚴重，下身

供血不足極易患上痔瘡。

A、正確

B、錯誤

答案：A

75、臟衣服在洗之前最好先浸泡一下，浸泡時間越長越好。

A、正確

B、錯誤

答案：B

76、老年人的飲食宜清淡可口。

A、正確

B、錯誤

答案：A

77、洗毛毯時，在溫水中加人少量氨水，可去垢。

A、正確

B、錯誤

答案：A

78、銀制品色澤變暗后，可用熱的稀釋的醋水洗滌。

A、正確

B、錯誤

答案：B

79、老年人洗腳后要注意腳的保溫，在寒冷季節(jié)不要長時間光腳穿鞋。

A、正確

B、錯誤

答案：A

80、炒制菜肴時，原料形體必須小一些，主要以丁、片、塊、段或絲為主。

A、正確

B、錯誤

答案：A

81、塑料墻紙上的污跡，可以用橡皮擦掉，也可以用濕毛巾蘸皂液在污跡

上輕擦。

A、正確

B、錯誤

答案：A

82、慢性支氣管炎患者冬季或氣候突變時多咳，夏季可減輕或緩解。

A、正確

B、錯誤

答案：A

83、瘦肉、魚、水果、蔬菜、烘、烤或煮的去皮家食、低脂面包等都比較

適合老年人食用。

A、正確

B、錯誤

答案：A

84、半流質(zhì)飲食要少量多餐，一股每日用餐5-6次。

A、正確

B、錯誤

答案：A

85、給病人喂食前，應協(xié)助病人洗手、漱口，病情嚴重者給予口腔護理。

A、正確

B、錯誤

答案：A

86、清洗微波爐時，應選用中性洗滌劑加入25~30℃的溫水。

A、正確

B、錯誤

答案：A

87、孕婦坐下的時候應該深坐椅中，后背筆直靠椅背，股和膝關節(jié)成直角,

大腿成水平。

A、正確

B、錯誤

答案：A

88、為防治老年人心腦血管疾病。老年人應避免食用過于油膩的食物。

A、正確

B、錯誤

答案：A

89、加工新鮮蔬菜時應先切后洗。

A、正確

B、錯誤

答案：B

90、在排除精神性疾病后，老年人意識障礙多由于消化系統(tǒng)疾病所致。

A、正確

B、錯誤

答案：B

91、植物纖維燃燒后灰燼呈粉末狀，無異味。

A、正確

B、錯誤

答案：A

92、食品原料中，廣東的絲往往比北方的絲要細一些。

A、正確

B、錯誤

答案：B

93、晾曬絲、毛衣物時一定要撫平皺裙，掛放在陽光下暴曬，利用紫外線

殺菌消毒。

A、正確

B、錯誤

答案：B

94、孕婦最好不攀高、不搬抬重物、不過度彎腰。

A、正確

B、錯誤

答案：A

95、使用加酶洗衣粉時最好用熱水，但避免用過熱的開水，最高可使用80℃

熱水。

A、正確

B、錯誤

答案：B

96、要使電鍍物體更加光亮，可用鹽和醋的混合液清洗電鍍物體。

A、正確

B、錯誤

答案：A

97、住院病人如發(fā)生異常可按動病人床頭的呼叫器，醫(yī)護人員均會立即到

達病人身邊。

A、正確

B、錯誤

答案：A

98、若將嬰幼兒放入游泳池游玩，一定要先試一下水溫，以水溫在20c左

右宜

A、正確

B、錯誤

答案：B

99、一般情況下0飛個月的嬰幼兒可選用2段的嬰幼兒配方奶粉。

A、正確

B、錯誤

答案：B

100、除塵的時候，應從房門開始按順時針或逆時針方向做起。

A、正確

B、錯誤

答案：A

101、無成人陪伴嬰幼兒睡覺時，可以讓嬰幼兒抱個枕頭。

A、正確

B、錯誤

答案：B

102、調(diào)配好的奶水要非常均勻，不能有奶塊，以避免堵塞奶嘴。

A、正確

B、錯誤

答案：A

103、嬰幼兒損傷后如傷處血腫較大，在傷后24小時內(nèi)可用毛巾包冰塊在

腫脹處冷敷。

A、正確

B、錯誤

答案：A

104、刷洗后的白色帆布鞋鞋面貼上衛(wèi)生紙，曬干后，鞋的顏色看起來更白

亮。

A、正確

B、錯誤

答案：A

105、健身運動目的主要是增體質(zhì)、增進身心健康、防病治病、充實生活、

延年益