奶茶營銷策劃書6篇

奶茶營銷策劃書6篇下面是我收集的奶茶營銷策劃書6篇奶茶的營銷計(jì)劃參考。

奶茶營銷策劃書1小時(shí)間奶茶店?duì)I銷策劃書

成員：蔡海霞

張艷艷

李思奇

樊杰梅

一、營銷現(xiàn)狀分析

經(jīng)過調(diào)查，我們學(xué)校四周一共有八家奶茶店。農(nóng)大大部分學(xué)生在休閑之余都有喝奶茶的習(xí)慣，市場前景廣闊。與其他七家奶茶店相比，我們的奶茶品種更豐富，口味更獨(dú)特，價(jià)位也很有優(yōu)勢，信任一定能夠贏得消費(fèi)者的支持。

二、營銷策劃的目的和意義

能夠更好的達(dá)到預(yù)期的銷售目標(biāo)，為本奶茶店謀求更大的進(jìn)展空間。

三、問題分析

S（優(yōu)勢）：

1、本店擁有高水平的奶茶師，能夠做出口感很好的奶茶。

2、本店的優(yōu)勢是可以免費(fèi)提供送貨上門服務(wù)，能與同學(xué)們進(jìn)行面對面的溝通，使他們能夠?qū)Ρ镜暧幸粋€(gè)更深入的認(rèn)知和了解。

3、在價(jià)格上，我們每一杯奶茶比其他店家廉價(jià)元，這對于學(xué)生消費(fèi)者來說也是一個(gè)有吸引力的地方。

4、同時(shí)，為了給同學(xué)們提供優(yōu)質(zhì)快速的送貨上門服務(wù)，本店還配備了兩輛電動車，專門負(fù)責(zé)外送。

5、為了吸引廣闊年輕消費(fèi)者，本店店內(nèi)提供免費(fèi)WiFi

W（劣勢）：目前，本店的宣傳力度還不夠，部分消費(fèi)者還不夠了解我們的產(chǎn)品。O（機(jī)會）：本店有優(yōu)秀的奶茶師，并且奶茶價(jià)格比同行低。

T（挑戰(zhàn)）：同行很多，并且避風(fēng)塘奶茶店已是經(jīng)營多年的老店，在同學(xué)們當(dāng)中有良好的口碑。

四、企業(yè)現(xiàn)狀分析

小時(shí)間奶茶店主要在農(nóng)大從事奶茶的制作和銷售，目前，我們已經(jīng)獲得了農(nóng)大部分的市場份額。在農(nóng)大的奶茶市場占據(jù)了顯著的地位。

五、營銷戰(zhàn)略

1、目標(biāo)市場：農(nóng)大學(xué)生

2、產(chǎn)品定位：本店主要是以奶茶銷售為主。隨著冬天的到來，平坦的奶茶將會成為大家的最愛，所以，學(xué)校的廣闊師生成了我們的目標(biāo)群體。

3、產(chǎn)品定價(jià)：3元——7元（根據(jù)小杯、中杯、大杯以及不同品種來定價(jià)）

4、分銷渠道：店面銷售、外送

5、服務(wù)：本店在農(nóng)大新校區(qū)和老校區(qū)各設(shè)一個(gè)店鋪，便利同學(xué)們的購買。針對較宅的同學(xué)，可電話訂購我們的產(chǎn)品，本店將為你送貨上門，讓同學(xué)們足不出戶就能喝到平坦可口的奶茶。

6、廣告：

1）原則：①聽從本店整體銷售策略，樹立產(chǎn)品形象，同時(shí)留意樹立門店形象。

②長期化：堅(jiān)持長期地，在一定時(shí)段上推出產(chǎn)品的宣傳廣告，讓我們的產(chǎn)品在消費(fèi)者心中留下深刻的印象。

2）宣傳方式：①開學(xué)之際，做好新生宣傳活動，準(zhǔn)時(shí)發(fā)放宣傳傳單

②節(jié)假日、重大活動時(shí)推出促銷活動

7、營銷隊(duì)伍：除了門店銷售人員以外，本店還配備了兩名外送人員。

六、財(cái)務(wù)預(yù)算

七、風(fēng)險(xiǎn)把握

1、奶茶存放過多，過期變味。

2、有同學(xué)買奶茶忘記付錢。

八、預(yù)期效果

占據(jù)農(nóng)大半數(shù)的奶茶市場，在農(nóng)大樹立一個(gè)良好的品牌形象。并逐步向其他學(xué)校的奶茶界進(jìn)軍。

奶茶營銷策劃書2XXXX奶茶店2021年?duì)I銷

策劃書（簡）

1999年至今，六盤水奶茶市場正以突飛猛進(jìn)的速度，店面飲料行業(yè)在六盤水已經(jīng)達(dá)到基本飽和狀態(tài)，如何在這市場將店面飲料（奶茶）突出于不同其他家？奶茶店，一個(gè)近乎于年輕人的休閑場所，又分為坐店式、及買式、綜合式。

首先，選址地點(diǎn)，XXXX奶茶店選址在X高校門口，這是已很好的而長遠(yuǎn)的實(shí)施計(jì)劃，學(xué)生全國最大消費(fèi)市場之一，雖然是消費(fèi)市場很大但是六盤水一般學(xué)生大部分都是低消費(fèi)群體，所以及格定位要有所區(qū)分：

一、低價(jià)位：

一般奶茶（招牌）可以定位于1——3種，3-5塊/小杯，區(qū)分于實(shí)質(zhì)內(nèi)容，每杯的口感質(zhì)量上做文章，不能一開頭就把中低端消費(fèi)學(xué)生排解在外，但限于及買式，優(yōu)點(diǎn)在于口碑，人傳人的宣傳效果質(zhì)量大于實(shí)質(zhì)的廣告轟炸。

二、中價(jià)位：

可以定位于3——5種，5-8塊/小杯，區(qū)分于本店及買式，賣相、口感，更比及買時(shí)優(yōu)質(zhì)。（制定一款大眾消費(fèi)減肥茶）：功能抗饑餓效果，其賣點(diǎn)之一。

三、高價(jià)位：

可以定位于5——8種，8-12塊/小杯，不僅在于賣相、口感還要加上實(shí)質(zhì)性的詳細(xì)內(nèi)容，讓消費(fèi)能力比較強(qiáng)的學(xué)生，體驗(yàn)到各種區(qū)分的不同。

其次，店面裝修（略）已經(jīng)完成，待盈利后期投資在做詳解。

再次，開業(yè)活動：

活動之一：

辦卡積分制：

銀卡消費(fèi)一杯低、中價(jià)位奶茶即可辦理優(yōu)待卡積分（當(dāng)前購買可含在內(nèi)），不含打折效果。

金卡消費(fèi)一杯高價(jià)位奶茶即可辦理優(yōu)待打折卡（當(dāng)前購買可含在內(nèi)）。

鉆石卡只在節(jié)假日時(shí)可應(yīng)辦理（開業(yè)期間，具風(fēng)光較窄，消費(fèi)人群不能承擔(dān)價(jià)格過高的產(chǎn)品。

（2）校園內(nèi)的食堂、零售店和超市銷售的各類瓶裝飲料種類較多，且超市內(nèi)有袋裝奶茶沖劑銷售，吸引了本店的部分潛在消費(fèi)者，對于本店的奶茶銷售有一定威脅。

（3）學(xué)校四周的奶茶店資金和設(shè)備較之我們領(lǐng)先

2、優(yōu)勢與機(jī)會

（1）消費(fèi)人群的經(jīng)濟(jì)來源較穩(wěn)定，在校人數(shù)變動不大，消費(fèi)人群較為穩(wěn)定，也比較集中。

（2）本店的奶茶口味種類齊全，包裝容量選擇范圍較大，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)制現(xiàn)賣的工藝也是本店的一大特色，消費(fèi)者比較喜愛此類飲品。

（3）作為大學(xué)生，我們與主要消費(fèi)者同齡，這樣有助于和消費(fèi)者溝通，更好的了解消費(fèi)者需求

營銷目標(biāo)

盡可能多的獵取學(xué)校奶茶市場份額，占據(jù)應(yīng)有的消費(fèi)人群，讓微香奶茶店的經(jīng)營獲得最大利益，使我們的奶茶店獲得一個(gè)長遠(yuǎn)的進(jìn)展，在廣闊師生心中樹立良好的形象，盡可能把產(chǎn)品推銷給每一個(gè)在校人員。

營銷戰(zhàn)略

一、宣傳策略

（1）給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動資助，同時(shí)自己也可以開展相關(guān)的宣傳活動，提高奶茶店的影響力和知名度。

（2）在校園內(nèi)通過發(fā)傳單、制作展板的方式進(jìn)行宣傳。

（3）充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳，通過貼吧、等與學(xué)校內(nèi)的消費(fèi)者溝通，聽取他們的意見建議，提高影響力。

二、產(chǎn)品策略

進(jìn)行差異化經(jīng)營，滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，讓師生免費(fèi)品嘗新產(chǎn)品，使自己的新產(chǎn)品快速走向市場，提高自身的競爭力和影響力，走名牌制勝之路。

三、促銷策略

（1）留意培育消費(fèi)者，舉辦茶飲知識文化講座，使消費(fèi)者熟悉到奶茶的自然健康、品嘗和時(shí)尚性，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲。（2）施行奶茶積分銷售的方式，用積分來兌換產(chǎn)品。

（3）在有重大校園活動和節(jié)日的時(shí)候施行買二送一等的銷售方式。（4）與學(xué)校的食堂、零售店、超市合作，在這些地方建立代售點(diǎn)，擴(kuò)大市場占有率。

行動方案

人員安排

本策劃小組5人，人事安排如下：

1、人事總監(jiān)(1名)負(fù)責(zé)奶茶店整體人事管理工作。負(fù)責(zé)奶茶店的工薪制度、晉升制度的建立和實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店人員的聘請、審核、解聘工作。負(fù)責(zé)奶茶店人員的業(yè)務(wù)評定、績效考核、獎懲實(shí)施、薪酬核算等，確保工薪制度的實(shí)施。負(fù)責(zé)奶茶店企業(yè)文化的建立和執(zhí)行。

2、財(cái)務(wù)總監(jiān)兼主管會計(jì)(1名)負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)核算和管理。

3、市場經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)奶茶店整體市場計(jì)劃的制定和實(shí)施，監(jiān)督進(jìn)展情況。

4、運(yùn)營經(jīng)理（1名）

負(fù)責(zé)運(yùn)營部管理監(jiān)督和各項(xiàng)工作的協(xié)調(diào)安排。負(fù)責(zé)奶茶店出庫入庫事宜。負(fù)責(zé)處理麻煩的顧客投訴問題。

5、綜合部經(jīng)理(1名)負(fù)責(zé)管理奶茶店顧客卡的流通：制作、領(lǐng)取、使用管理等。負(fù)責(zé)優(yōu)待卡的制作、印刷、領(lǐng)取、使用等的管理問題。負(fù)責(zé)奶茶店顧客管理系統(tǒng)的管理。負(fù)責(zé)安排節(jié)日、員工生日的一般性福利。地點(diǎn)選擇

校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園

策劃把握方案

風(fēng)險(xiǎn)猜測

奶茶店的經(jīng)營沒有取得預(yù)期的效果，只在前期宣傳的時(shí)候取得了一定的營業(yè)額，之后的奶茶銷售沒有持續(xù)的理想效果，奶茶店的經(jīng)營入不敷出，導(dǎo)致經(jīng)營虧本，最終使奶茶店的進(jìn)駐失敗。

5應(yīng)急方案

轉(zhuǎn)變營銷策略，更換產(chǎn)品的包裝，改善產(chǎn)品品質(zhì)，進(jìn)一步降低產(chǎn)品成本，降低銷售價(jià)格，增加奶茶店銷售的產(chǎn)品種類。有必要的時(shí)候轉(zhuǎn)讓奶茶店。

結(jié)束語

希望通過本次策劃方案使微香奶茶店可以成功的進(jìn)駐校園，讓廣闊師生接受微香奶茶店，也讓微香奶茶店的工作能更好的開展，為廣闊師生提供更好的服務(wù)，使本店取得長期的理想的經(jīng)濟(jì)效益

6附錄：

奶茶店問卷調(diào)查

安徽科技學(xué)院的各位同學(xué)：你們好！

為了進(jìn)一步了解我校校園奶茶市場，為同學(xué)們提供更符合您口味，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們特地開展了此次調(diào)查活動。

我們真誠的歡迎各位同學(xué)加入到我們的調(diào)查活動中來，將您最真實(shí)的想法告知我們，您的點(diǎn)滴感受都將載入我校的奶茶行業(yè)進(jìn)展史冊之中。

1、您是美女or帥哥？

A、美女

B、帥哥

2、您是哪一屆大學(xué)生（以入校為準(zhǔn)）？

A、2021屆

B、2021屆

C、2021屆

D、2021屆

3、您喜歡什么口味的奶茶？

A、原味

B、香芋味

C、巧克力味

D、（）

4、飲用奶茶時(shí)，您喜歡在奶茶中加入什么東西？

A、珍珠

B、椰果

C、西米

D、不加

5、您覺得一杯奶茶多少毫升能滿足您的需要？

A、200ml

B、300ml

C、400ml

D、500ml

6、您認(rèn)為一杯奶茶的價(jià)格在什么范圍內(nèi)比較合適？

A、~元

B、~元

C、~元

D、只要好喝，價(jià)格無所謂

7、為了給您泡制一杯可口的奶茶您能夠接受的等待與把握方法各種危機(jī)處理預(yù)案

謠言、平安、政策忽然變化、嚴(yán)重質(zhì)量事故……顧客投訴

貨物供給不足或不準(zhǔn)時(shí)

發(fā)現(xiàn)假貨

有關(guān)方面發(fā)難

怎樣應(yīng)對？

奶茶營銷策劃書6注：起初自己選擇加盟鮮果時(shí)間，所以這還是當(dāng)時(shí)的草案。本策劃需要對當(dāng)?shù)氐默F(xiàn)狀進(jìn)行分析后才能加以改正使用，一個(gè)店里應(yīng)當(dāng)具備營銷策劃等有關(guān)內(nèi)容文件，所以希望本草案對各位有用。不對的地方還請指正，本草案只是個(gè)人的看法。

----豆芽

奶茶店?duì)I銷策劃草案一

一

市場分析

現(xiàn)在的奶茶市場都留意宣傳“享受時(shí)間，體現(xiàn)情趣，新鮮休閑”的觀念，并沒有強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)分、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，結(jié)合現(xiàn)在的行情來看，奶茶可以從這方面下手，保持自己時(shí)尚的包裝，同時(shí)宣傳“健康飲品，自然清新”的觀念。

（一）飲品行業(yè)基本特點(diǎn)、影響因素、進(jìn)展趨勢

近兩年奶茶在我國大江南北遍地開花，不論城市大小，消費(fèi)水平凹凸，也不論男女老少，奶茶成為日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn)，走在繁華的鬧市街頭，很容易尋找到手里拿著一杯奶茶正細(xì)心品享的男女青年的身影。

口感新鮮、味美，奶茶都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業(yè)生產(chǎn)出來的奶茶是完全不行能與之媲美的。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費(fèi)者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，原材料價(jià)格一漲再漲，加上一些商家為保證利潤，不段降低原料品質(zhì)，導(dǎo)致目前奶茶市場一片混亂。奶茶已經(jīng)成為了近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞，通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查了解，真正的原因還是在于奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費(fèi)者選擇廣。隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，以及人們對奶茶的熟悉增強(qiáng)，將會給奶茶行業(yè)帶來良好的進(jìn)展空間。我國奶茶行業(yè)運(yùn)行目前進(jìn)展形勢良好，該行業(yè)企業(yè)正逐步向產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；M(jìn)展。隨著我國奶茶行業(yè)運(yùn)行下游需求市場的不斷擴(kuò)大，我國奶茶行業(yè)運(yùn)行迎來一個(gè)新機(jī)遇。

然而市場環(huán)境、國家政策、經(jīng)濟(jì)進(jìn)展水平、科技投入包括資金投入與人力資源投入、企業(yè)制度與企業(yè)規(guī)模等等都會對奶茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。

（二）競爭狀況，分析競爭對手

市場競爭對手情況調(diào)查是對本企業(yè)經(jīng)營存在競爭關(guān)系的各類企業(yè)以及現(xiàn)有競爭程度、范圍和方式等情況的把握。優(yōu)勝劣汰是競爭的必定結(jié)果，對企業(yè)經(jīng)營者來說，隨時(shí)了解競爭對手情況，是自己立于不敗之地的有效方法。

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費(fèi)者信得過的品牌，在市場上形成了固定的消費(fèi)群。因而奶茶講究健康，非常留意奶茶的品質(zhì)、口感，在選料和制作工藝上嚴(yán)格要求自己，確保產(chǎn)品“原汁原味”，并在口味上不斷推陳出新，滿足顧客的消費(fèi)新鮮感?？墒谴蠖鄶?shù)奶茶店都只留意效益，卻忽視了消費(fèi)者的心理需求。因而我們在保證奶茶新鮮的同時(shí)更加留意與消費(fèi)者心靈溝通，滿足她們需求，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“養(yǎng)分、健康、自然、清新、養(yǎng)生”，等給顧客帶來的欣慰感和滿足感。奶茶融入了牛奶的養(yǎng)分、茶的芳香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需求的同時(shí)更能滿足消費(fèi)者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨(dú)特個(gè)性。她的出現(xiàn)將進(jìn)一步細(xì)分市場，帶來新的消費(fèi)理念，營造新的消費(fèi)時(shí)尚。

（三）消費(fèi)者特點(diǎn)分析

其一，隨著生活節(jié)奏的加快，便利，簡潔，快捷的食品受到越來越多消費(fèi)者的追捧。奶茶遍布各地，消費(fèi)者在任何地方都能夠買得到。同時(shí)奶茶較其他食品（泡面等）更為便利，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費(fèi)者都可以隨時(shí)食用，節(jié)省消費(fèi)者的時(shí)間。由于工作和學(xué)習(xí)的壓力，一些消費(fèi)者沒有時(shí)間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費(fèi)者帶去了諸多便利。

其二，隨著經(jīng)濟(jì)的進(jìn)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、養(yǎng)分、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費(fèi)者對奶茶的新要求。

其三，在消費(fèi)方式上，大多數(shù)消費(fèi)者以少量、零星、隨機(jī)購買為主，習(xí)慣于即買即飲的消費(fèi)者占大部分，常常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費(fèi)成為消費(fèi)者購買奶茶的一個(gè)新特點(diǎn)。

其四，在購買頻率上，重度消費(fèi)者的比例較小，僅有一小部分消費(fèi)者每日飲用一次或更多；而輕度消費(fèi)者的比例較大，很多的消費(fèi)者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費(fèi)人群較少，市場還有待于進(jìn)一步培育。

二

奶茶店介紹

鮮果時(shí)間提倡“家”文化，力氣凝聚的基礎(chǔ)來自團(tuán)結(jié)，團(tuán)結(jié)的基礎(chǔ)來自彼此的信任，信任的基礎(chǔ)來自無私的奉獻(xiàn)！拋開血緣、姓氏、性別、職級關(guān)系，彼此敬愛，彼此敬重，彼此寬容。多點(diǎn)擔(dān)當(dāng)，少點(diǎn)問責(zé)，由于我們是一家人。

（一）奶茶店簡介

鮮果時(shí)間從誕生之初便以新鮮、健康、時(shí)尚作為自己的品牌精髓，并將享樂主義貫徹到鮮果時(shí)間的每一個(gè)產(chǎn)品和文化理念中，與消費(fèi)者一起引領(lǐng)享樂主義生活潮流是鮮果時(shí)間不變的宗旨。

在我們的城市里，我們勞碌緊張，承擔(dān)各種壓力，生活單調(diào)乏味，追求名利，物化自我，隨波逐流，身心失衡。

我們需要放緩腳步，專心思考；我們需要一種轉(zhuǎn)變，對自己、對生活、對環(huán)境的轉(zhuǎn)變；主動轉(zhuǎn)變；我們應(yīng)該熱愛生活，活力充足；我們堅(jiān)持健康，我們保持健康的心態(tài)，我們主動健康的學(xué)習(xí)，我們選擇健康的食物，我們敬重自我，終身學(xué)習(xí)，我們關(guān)愛家人，幫助他人，我們節(jié)約能源，愛惜環(huán)境我們享受現(xiàn)代技術(shù)也對環(huán)境負(fù)責(zé)；我們堅(jiān)信只有付出才會獵取快樂！

1、產(chǎn)品特色

采納獨(dú)特的調(diào)配方法，避開調(diào)配人員的技術(shù)差異，保證同一種奶茶口感的全都性。

采納果糖定量機(jī)添加果糖，可精確到毫克，滿足了顧客對糖分的不同需求，口味隨心而定。用果糖替代蔗糖，低熱值，美味的同時(shí)保證健康。

新鮮加倍！自由加倍！50%的天然水果，35%的純果汁，100%的礦泉水。

品質(zhì)的平安保證，技術(shù)的精益求精，口味的不斷創(chuàng)新。不斷推出新型產(chǎn)品的同時(shí)還推出五谷養(yǎng)生。

（二）產(chǎn)品介紹

新鮮超大杯，健康無添加

1、鮮果特色產(chǎn)品

(1)布丁奶茶時(shí)間—香甜幼滑的布丁加入順滑的奶茶，讓喜歡的你無限滿足。(2)健康米漿時(shí)間—以天然優(yōu)質(zhì)的五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中，讓味蕾又有全方位的享受。

(3)奶昔時(shí)間

—細(xì)膩順滑的奶昔散發(fā)出迷人的香氣，送給留意極致口感的你。

(4)鮮果暖茶時(shí)間—它帶給你的不僅是平坦，更是關(guān)愛。

(5)可可咖啡時(shí)間—香濃的咖啡搭配精心的調(diào)制，還有什么能比得上它的誘惑呢？

(6)芝士雪酪時(shí)間—口感順滑，香濃味道綿綿不斷，是時(shí)尚最前沿的你獨(dú)一無二的選擇。

(7)檸檬C時(shí)間—多種美味一同享受，就是喜歡不一樣的你。

(8)百樂冰時(shí)間—新鮮的配料，攪拌成綿綿細(xì)致的冰沙，每日一杯健康100分。

2、增加附加產(chǎn)品

本店主要經(jīng)營奶茶的同時(shí)還推出其他一系列產(chǎn)品，如自制小吃等滿足顧客的其他需求。

三市場定位

（一）首先市場細(xì)分，經(jīng)過市場細(xì)分后選擇所服務(wù)的市場目標(biāo)，描述目標(biāo)顧客的特點(diǎn)

1、市場目標(biāo)：通過本次策劃活動的目的是為了讓更多的青年人認(rèn)可鮮果時(shí)間奶茶，提高他們的滿意度和品牌的美譽(yù)度，促使其重復(fù)性購買。提高該店的銷售額和該區(qū)的市場占有率。

2、目標(biāo)顧客：以青年人、學(xué)生為主，上班族為輔。

（1）青年人、學(xué)生消費(fèi)者基本特征：正在追求浪漫、個(gè)性、敢于追求幻想的一代，沒有經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，依靠父母提供的生活費(fèi)學(xué)習(xí)、生活等。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：學(xué)生的生活費(fèi)用大部分集中在1000元以下消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：大部分時(shí)間在校。生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，新鮮事物的第一個(gè)使用者，是購買新產(chǎn)品的嘗試者，有非常強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，非理性，而且敢于超前消費(fèi)（2）上班族基本特征：對于剛進(jìn)入社會，有工作，年輕有活力，剛剛開頭獨(dú)立生活，敢于嘗試新的東西。職場的壓力，工作的艱辛，尋求緩解壓力，放松心情的地方。消費(fèi)者個(gè)人收入特征：剛剛開頭依靠自己的收入生活，收入一般在1000-3000元，多半是月光族。消費(fèi)者職業(yè)狀態(tài)：白天工作，晚上回家。生活方式描述：喜歡標(biāo)新立異，敢于嘗試新鮮的事物，但是由于剛剛參加工作，壓力比較大。有強(qiáng)烈的消費(fèi)欲望，消費(fèi)非理性，沒有消費(fèi)規(guī)劃。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，消費(fèi)者對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)；三是追求放松。對于某些消費(fèi)者來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

（二）對奶茶店等飲品市場進(jìn)行市場分析與swot分析

1、目標(biāo)市場分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的青年人在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營青年人專一市場正是立足于對這一信息的正確把握。作為青年人消群體，他們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，部分青年人對于奶茶養(yǎng)生方面越來越重視，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。（1）S(Strength)優(yōu)勢

屬于自有品牌，采納加盟，品牌品種不受限制，選擇多多，有一定的特色。地理?xiàng)l件好，位于學(xué)校、商業(yè)區(qū)四周，環(huán)境優(yōu)越。

客源相對較大，潛在消費(fèi)群體基數(shù)大。

青年人群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。

價(jià)格優(yōu)勢。

產(chǎn)品多樣，提供電話訂購等的服務(wù)。

（2）W(Weakne)劣勢購買環(huán)境。

市場供給成本較高，利潤率低。

資格小，初創(chuàng)業(yè)階段，品牌不夠洪亮，資金有限。進(jìn)入市場較晚，沒有競爭優(yōu)勢。

市場占有率低。

（3）O(Opportunity)機(jī)會

潛在的、固定的顧客群不斷增大，消費(fèi)者人數(shù)不斷增加。

目標(biāo)消費(fèi)群可引導(dǎo)性強(qiáng)。

消費(fèi)者中愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。

商業(yè)區(qū)、學(xué)校、單位、小區(qū)四周餐飲食品類店鋪有限。人們觀念的轉(zhuǎn)變，外來文化的沖擊。（4）T(Threat)威脅

目前近已經(jīng)有幾家奶茶店，競爭力大。

早期奶茶店在消費(fèi)群中已形成較高知名度，對新進(jìn)入的奶茶店有排斥心理。目前奶茶店的目標(biāo)消費(fèi)群還不成熟，消費(fèi)習(xí)慣需要引導(dǎo)。商圈類同行業(yè)易過度重疊。

促銷手段靈活多樣。

其他潛在進(jìn)入的奶茶店

四

店面設(shè)計(jì)

由于商業(yè)區(qū)地方有限，所以選址范圍不大，因此盡量在人流多的地方，還要盡量靠近顯眼的地方，由于統(tǒng)計(jì)顯示女生奶茶消費(fèi)人群中占絕大多的比例。第二面臨是裝修問題，雖然加盟商提供裝修方案，但后期的內(nèi)部裝修風(fēng)格還需要精心布置。好的裝修能帶動一家店的人氣，所以為了以后更好的進(jìn)展，裝修顯得尤為重要。

五價(jià)格定制

除了廠商規(guī)定產(chǎn)品的價(jià)格外，我們在附加產(chǎn)品上作出合理的價(jià)格定制，要符合成本的需求，也要符合消費(fèi)者的需求，要合理的根據(jù)市場變化來變動價(jià)格。

（一）產(chǎn)品的定價(jià)策略分析

1、成本導(dǎo)向定價(jià)策略：

2、需求導(dǎo)向