標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1886.243-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑　海藻酸鈉(又名褐藻酸鈉)》與《GB 1976-2008 食品添加劑　褐藻酸鈉》相比，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了調(diào)整和更新：

  1. 適用范圍與分類(lèi)定義：新標(biāo)準(zhǔn)更明確了海藻酸鈉作為食品添加劑的使用范圍和分類(lèi)，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和食品安全要求相接軌，可能對(duì)產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域做了更細(xì)致的劃分。

  2. 技術(shù)要求：GB 1886.243-2016對(duì)海藻酸鈉的質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、雜質(zhì)含量、微生物指標(biāo)等方面的提升或細(xì)化，以確保食品添加劑的安全性和質(zhì)量控制更加嚴(yán)格。

  3. 檢驗(yàn)方法：新標(biāo)準(zhǔn)引入或更新了檢測(cè)方法，這些方法更為科學(xué)、精確，能夠更有效地評(píng)估產(chǎn)品是否符合安全及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，例如可能采用了更現(xiàn)代的分析技術(shù)和設(shè)備要求。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品標(biāo)簽和包裝上的信息要求做了詳細(xì)規(guī)定，要求提供更全面的成分信息、使用說(shuō)明及警示語(yǔ)，增強(qiáng)了消費(fèi)者知情權(quán)和使用安全性。

  5. 食品安全管理：考慮到食品安全形勢(shì)的變化和發(fā)展，新標(biāo)準(zhǔn)可能加強(qiáng)了生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全管理要求，增加了對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量控制體系要求，確保從源頭到終端的食品安全。

  6. 法律法規(guī)引用：隨著相關(guān)法律法規(guī)的更新，新標(biāo)準(zhǔn)引用了最新的法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)文件，確保了標(biāo)準(zhǔn)的合法性和時(shí)效性。


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....

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  • 2016-08-31 頒布
  • 2017-01-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB1886243—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

()

2016-08-31發(fā)布2017-01-01實(shí)施

中華人民共和國(guó)發(fā)布

國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)

GB1886243—2016

.

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品添加劑褐藻酸鈉

GB1976—2008《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB1976—2008,:

標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)修改為食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

———“()”;

增加了結(jié)構(gòu)式分子式和相對(duì)分子質(zhì)量

———、;

增加了鑒別試驗(yàn)

———;

刪除了產(chǎn)品規(guī)格

———;

刪除了透光率

———;

修改鉛指標(biāo)

———。

Ⅰ

GB1886243—2016

.

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

()

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于從海帶Laminaria馬尾藻Sarassum巨藻Macrocstis泡葉藻

()、(g)、(y)、

Ascohllum等褐藻類(lèi)植物中經(jīng)提取加工制得的食品添加劑海藻酸鈉又名褐藻酸鈉

(py),()。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對(duì)分子質(zhì)量

、

21分子式

.

n

(C6H7O6Na)

22結(jié)構(gòu)式

.

1144

———G(C4)———G(C4)———M(C1)———M(C1)———G

α-α-β-β

1,41,41,4-1,4

23相對(duì)分子質(zhì)量

.

231結(jié)構(gòu)單元理論值實(shí)際平均值

..:198.11,222。

232大分子典型平均值按年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量

..:10000~600000(2013)。

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法

色澤乳白色至淺黃色或淺黃褐色取試樣置于清潔干燥的白瓷盤(pán)中在自然光下觀其色澤

、,,

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