安莊淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

日照市莒縣安莊淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE28第一章總論1.1項(xiàng)目名稱及概況1.1.1項(xiàng)目名稱日照市莒縣安莊淀粉制品加工項(xiàng)目1.1.2項(xiàng)目承辦單位承辦單位：日照市莒縣安莊鎮(zhèn)法人代表：楚興剛聯(lián)系人：楚興剛聯(lián)系電話：135619555551.1.3項(xiàng)目地點(diǎn)日照市莒縣安莊鎮(zhèn)1.1.4可行性研究編制單位單位名稱：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院證書(shū)編號(hào)：工咨甲11820080058資格等級(jí)：甲級(jí)發(fā)證機(jī)關(guān)：國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)1.2研究工作的依據(jù)與范圍1.2.1研究工作的依據(jù)a、國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部《重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項(xiàng)投資管理辦法（暫行）》（發(fā)改產(chǎn)業(yè)[2009]795號(hào)）b、國(guó)家發(fā)改委《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》原國(guó)家輕工業(yè)部（QBJS5-92）；c、國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第二版）；d、日照市莒縣安莊鎮(zhèn)與山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院簽定的《技術(shù)咨詢合同書(shū)》；e、建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料及現(xiàn)行有關(guān)技術(shù)經(jīng)濟(jì)規(guī)范。1.2.2研究工作的范圍a、項(xiàng)目改造規(guī)模與市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)b、建設(shè)條件與廠址c、工程技術(shù)方案d、環(huán)境保護(hù)e、節(jié)約能源f、企業(yè)組織與勞動(dòng)定員g、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議h、投資估算、資金籌措與財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)i、財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)1.3研究工作概況山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院在接到編制日照市莒縣安莊淀粉制品加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告工作的委托后，即組織有關(guān)項(xiàng)目人員進(jìn)行了實(shí)地考察，聽(tīng)取了建設(shè)單位對(duì)本項(xiàng)目的要求及發(fā)展的設(shè)想，并與建設(shè)單位的有關(guān)技術(shù)人員對(duì)工程技術(shù)方案進(jìn)行了初步的討論與比選，核實(shí)了有關(guān)水、電、汽等輔助公用設(shè)施和原料、燃料的供應(yīng)情況，了解環(huán)境影響、當(dāng)?shù)匾?guī)劃的要求等內(nèi)容，并對(duì)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的需求進(jìn)行調(diào)查和預(yù)測(cè)，對(duì)關(guān)鍵工藝設(shè)備的先進(jìn)性、可靠性、價(jià)格和性能進(jìn)行了研究。在全面研究分析該項(xiàng)目基礎(chǔ)資料的基礎(chǔ)上，項(xiàng)目組進(jìn)行了該項(xiàng)目的可行性研究報(bào)告的編制工作。1.4推薦方案及研究結(jié)論1.4.1市場(chǎng)需求分析a、紅薯，又名甘薯、番薯，為旋花科蔓生草本植物。主要產(chǎn)于江西、湖南、河南、四川、湖北、江蘇、山東、浙江、安徽等省。我國(guó)紅薯產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的80％以上，近年達(dá)1500億公斤。紅薯營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是我國(guó)人民喜愛(ài)的糧菜兼用天然食品。現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，每千克紅薯可產(chǎn)熱能5318焦耳，含蛋白質(zhì)23克、糖29克、脂肪2克、磷200毫克、鈣180毫克、鐵4克、胡蘿卜素1毫克，另含有維生素B1、B2、C及尼克酸和亞油酸等，其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍，維生素C的含量是蘋(píng)果、葡萄、梨的10～30倍，居同類果蔬和糧食之冠，胡蘿卜素的含量比馬鈴薯、芋頭、玉米高600倍以上。紅薯淀粉既可作食用，又可作化工、制藥等原料，用途廣泛、市場(chǎng)需求量大。隨著人民生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)紅薯系列產(chǎn)品的需求將越來(lái)越大，紅薯產(chǎn)品可直接加工成食品，完全屬綠色食品，其營(yíng)養(yǎng)更加豐富，具有延年益壽的作用，對(duì)消化道、心腦血管疾病有較高的預(yù)防效果，并有良好的防癌、抗癌作用。b、我國(guó)紅薯加工目前大部分還是以鮮薯或薯干為原料，加工的初級(jí)產(chǎn)品為淀粉、淀粉制品等為主，且規(guī)模大、范圍廣，進(jìn)一步加工的產(chǎn)品種類很多，在工業(yè)上生產(chǎn)出種類繁多的化工產(chǎn)品。通過(guò)食品加工可生產(chǎn)出各種不同類型的食品，如將各種不同品種的紅薯進(jìn)行預(yù)處理后包裝達(dá)到直接食用型的產(chǎn)品，既具有營(yíng)養(yǎng)性又具有創(chuàng)新性。紅薯淀粉主要應(yīng)用于造紙業(yè)、紡織業(yè)、食品加工業(yè)、膠粘劑生產(chǎn)以及其它領(lǐng)域。1.4.2建設(shè)規(guī)模和產(chǎn)品方案1.4.2.1建設(shè)規(guī)模：年產(chǎn)2萬(wàn)噸紅薯淀粉、1萬(wàn)噸粉條。1.4.3生產(chǎn)方法該項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，在進(jìn)一步完善紅薯的深加工技術(shù)改造的基礎(chǔ)上，利用當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，建設(shè)年產(chǎn)6000噸紅薯淀粉、14000噸紅薯凈化淀粉和1萬(wàn)噸粉條生產(chǎn)線各一條。包括建筑面積為9720平方米的廠房（其中，加工車間8400平方米，鍋爐房120平方米，倉(cāng)庫(kù)3000平方米）、曬場(chǎng)4000平方米、配套設(shè)施建設(shè)等。1.4.4廠址概述該項(xiàng)目位于莒縣安莊鎮(zhèn)駐地，該鎮(zhèn)位于莒縣西北部，距縣城25公里。地處北溫帶，四季分明，雨量適中，氣候宜人，光照充足。鎮(zhèn)內(nèi)水資源豐富，電力、通訊設(shè)施配套，道路暢通，鎮(zhèn)駐地距蘭新鐵路國(guó)家二級(jí)站15公里，南去40公里處有日竹高速公路，交通便利。1.4.5主要原材料及動(dòng)力燃料的供應(yīng)1.4.5.1主要原材料的供應(yīng)本項(xiàng)目的主要原料擬選用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的紅薯。莒縣地處丘陵山區(qū)，適宜于紅薯的種植，自古莒縣就有種植紅薯的傳統(tǒng)習(xí)慣，而且面積大，品質(zhì)優(yōu)良，充足的資源優(yōu)勢(shì)為企業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，原料資源十分豐富，完全可滿足本項(xiàng)目原料的供應(yīng)。1.4.5.2動(dòng)力及燃料供應(yīng)本項(xiàng)目所需的動(dòng)力及燃料主要有電、煤/汽。高壓電源來(lái)自于莒縣線的10kV高壓線路供給；蒸汽來(lái)自新建的6t/h蒸汽鍋爐。動(dòng)力供應(yīng)有保障。1.4.5.3主要原材料、動(dòng)力及燃料消耗主要原材料、動(dòng)力及燃料消耗量見(jiàn)表1-1。表1-1主要原材料、燃料及動(dòng)力消耗明細(xì)表序號(hào)名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1鮮紅薯t/a30000外購(gòu)2紅薯濕淀粉t/a22400外購(gòu)4水m3/a300000自來(lái)水公司5電10KVkWh/a380×104當(dāng)?shù)毓╇娋?煤t/a1200外購(gòu)1.4.6公用工程1.4.6.1供水本項(xiàng)目平均用水量為1500m3/d，項(xiàng)目的取水來(lái)自于1.4.6.2供電供電電源要求380V/220V/50HZ。其中主要設(shè)備電壓均為380V，其他動(dòng)力設(shè)備及照明電壓為220V。項(xiàng)目自建變電室，高壓由市政10kV高壓網(wǎng)引來(lái)，埋地引入，埋深0.7米。變電所采用電纜直埋的方式。電纜通過(guò)主干道時(shí)，宜穿鋼管保護(hù)。1.4.6.3工廠運(yùn)輸廠內(nèi)運(yùn)輸：采用混凝土路面，運(yùn)輸采用電瓶車。廠外運(yùn)輸：本項(xiàng)目新購(gòu)置部分保溫車輛，不足部分采用社會(huì)運(yùn)力承運(yùn)。1.4.7環(huán)境保護(hù)1.4.7.1廢水處理根據(jù)該項(xiàng)目產(chǎn)量計(jì)算，平均每天產(chǎn)生生產(chǎn)廢水約1130m3/d，COD=1700mg/L，BOD=800mg/L，SS=1100mg/L，pH=4.5-5.5。經(jīng)污水處理后，執(zhí)行《山東省南水北調(diào)沿線水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB37/599-2006）中1.4.7.2廢渣治理該項(xiàng)目固體廢物主要紅薯淀粉廢渣（210噸）、鍋爐煤渣（360t/a）和生活垃圾（4t/a）。紅薯淀粉廢渣用于酒廠的主要原材料，鍋爐煤渣用作建筑材料，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門運(yùn)往垃圾場(chǎng)集中處理。1.4.7.3噪聲處理本項(xiàng)目對(duì)噪聲較大的設(shè)備，設(shè)置了隔音吸聲處理，設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)減振臺(tái)等，可滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-90）中的小于55分貝的規(guī)定。1.4.7.4綠化為了美化環(huán)境、凈化空氣，本項(xiàng)目充分利用路邊空地進(jìn)行綠化，提高廠區(qū)覆蓋率，創(chuàng)造一個(gè)良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。1.4.8工作制度及勞動(dòng)定員a、本項(xiàng)目全年平均有效工作天數(shù)為200天，生產(chǎn)車間為三班制，管理人員為常白班。b、項(xiàng)目勞動(dòng)定為120人，其中管理人員為6人，技術(shù)工20人，生產(chǎn)人員90人，銷售人員2人，其他2人，管理人員及其他人員全部從社會(huì)上招聘解決，工人實(shí)行合同制。1.4.9項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議本項(xiàng)目自可行性研究報(bào)告批復(fù)后，計(jì)劃在9個(gè)月內(nèi)完成項(xiàng)目的建設(shè)。投產(chǎn)第一年達(dá)產(chǎn)80%，第二年后達(dá)產(chǎn)100%。1.4.10項(xiàng)目總投資項(xiàng)目投入總資金為5593萬(wàn)元。其中固定資產(chǎn)投資4993萬(wàn)元，流動(dòng)資金600萬(wàn)元。資金全部自籌解決。1.4.11研究結(jié)論通過(guò)本項(xiàng)目分析研究，得出以下結(jié)論：本項(xiàng)目的實(shí)施，符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策、行業(yè)規(guī)劃。該項(xiàng)目采用的生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，對(duì)建設(shè)以紅薯淀粉深加工系列產(chǎn)品為主導(dǎo)的技術(shù)產(chǎn)業(yè)群有很大的促進(jìn)作用，將推動(dòng)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，使其成為有影響、有區(qū)域經(jīng)濟(jì)特色的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，并對(duì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)及經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有十分重大的意義。該項(xiàng)目產(chǎn)品方案合理，建設(shè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。建成后可帶動(dòng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)深度，增加農(nóng)民收入和就業(yè)機(jī)會(huì)，提高我國(guó)紅薯淀粉深加工行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力，社會(huì)效益顯著。項(xiàng)目建設(shè)是可行的。第二章項(xiàng)目背景與發(fā)展概況項(xiàng)目的提出“十一五”是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)生深刻變化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化快速發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。胡錦濤總書(shū)記在河南、江西、湖北考察時(shí)強(qiáng)調(diào)指出：“堅(jiān)持為農(nóng)民服務(wù)的方向，以科技為先導(dǎo)，以深加工為龍頭，以市場(chǎng)需求為坐標(biāo)，不斷拓展產(chǎn)業(yè)鏈，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化就一定有更加廣闊的前景?！蓖七M(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，是新階段農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要任務(wù)，也是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主攻方向。龍頭企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需要進(jìn)行產(chǎn)品加工，按照加工要求建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)化、規(guī)模化基地，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，是農(nóng)業(yè)發(fā)展和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的必然趨勢(shì)和要求。在黨的十六屆五中全會(huì)上通過(guò)的《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃的建議》中，就推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提出：“優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化增值，發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)”。因此，建設(shè)項(xiàng)目十分符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策和發(fā)展方向。在今年溫家寶總理的政府工作報(bào)告中，國(guó)家進(jìn)一步加大了對(duì)農(nóng)業(yè)的投入，并明確提出要加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，以帶動(dòng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，可以說(shuō)該項(xiàng)目符合國(guó)家的投資方向。我國(guó)是世界上馬鈴薯、紅薯的主要產(chǎn)地。薯類淀粉粉條是深受我國(guó)人民喜愛(ài)的一種傳統(tǒng)淀粉制品，也是農(nóng)民獲得經(jīng)濟(jì)收入的初級(jí)加工產(chǎn)品，隨著人民生活水平的提高和紅薯淀粉需求量的不斷增加，紅薯淀粉的生產(chǎn)方式由傳統(tǒng)的小作坊手工操作，進(jìn)入了機(jī)加工時(shí)代。隨著我國(guó)正式加入世貿(mào)組織以及人民生活水平的進(jìn)一步提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工進(jìn)入新的發(fā)展階段，大力開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，滿足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)新的需求，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，努力擴(kuò)大農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯已成為一個(gè)突出而緊迫的重大戰(zhàn)略問(wèn)題。我國(guó)是紅薯淀粉生產(chǎn)與出口大國(guó)，截止2008年年出口量超過(guò)9萬(wàn)噸，創(chuàng)匯達(dá)到了9億美元，占世界貿(mào)易量50%以上，并且每年出口量都在增加。但是近年來(lái)由于出口企業(yè)增多，各企業(yè)為了增加出口量，相互之間壓價(jià)，出口產(chǎn)品利潤(rùn)大幅度降低，目前已成為制約紅薯淀粉出口企業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題之一，給企業(yè)和國(guó)家?guī)?lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，如何改變這一現(xiàn)狀已成為一個(gè)重要課題。為了提高紅薯淀粉的產(chǎn)品附加值，突破發(fā)達(dá)國(guó)家設(shè)置的技術(shù)壁壘，促進(jìn)紅薯淀粉進(jìn)一步進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，增強(qiáng)其國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)發(fā)高技術(shù)含量的新產(chǎn)品勢(shì)在必行。二、項(xiàng)目區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)發(fā)展?fàn)顩r莒縣位于山東東南部，屬新亞歐大陸橋東方橋頭堡日照市，面積1952.4平方公里，人口108萬(wàn)。莒縣地處暖溫帶，四季分明，寒暑適中，物產(chǎn)豐饒。盛產(chǎn)小麥、水稻、玉米、豆類、薯類，以及花生、桑蠶、黃煙、茶葉、西瓜等，蘋(píng)果、銀杏、板栗、桃、柿、杏等干鮮果也十分豐富，是全國(guó)糧食、油料、果品、蔬菜、生豬、肉食兔等重要生產(chǎn)基地。莒縣礦產(chǎn)資源豐富，現(xiàn)已初步探明的礦產(chǎn)達(dá)38種，鐵、銅等金屬和石灰石、大理石、頁(yè)巖粘土等非金屬資源尤為豐富。莒縣有沭河等大小河流26條，有青峰嶺等大中小型水庫(kù)226座，水資源充足。三、項(xiàng)目提出的必要性和目的意義建設(shè)項(xiàng)目是依據(jù)莒縣當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)狀況規(guī)劃安排的。項(xiàng)目的建設(shè)可充分地利用丘陵山區(qū)的土地資源，加大農(nóng)產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化增值力度，從而使農(nóng)民種植的紅薯成為具有較高附加值的經(jīng)濟(jì)作物，進(jìn)一步做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，既為企業(yè)帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益，又可帶動(dòng)農(nóng)民增收增效。莒縣地處丘陵地區(qū)，丘陵占總面積的三分之二，由于土層薄、土質(zhì)差、灌溉困難，廣大農(nóng)民長(zhǎng)期的種植習(xí)慣是大面積種植耐干旱、耐貧瘠的紅薯，據(jù)統(tǒng)計(jì)資料，2009年全縣種植紅薯面積22萬(wàn)畝，年鮮紅薯總產(chǎn)39.6萬(wàn)噸。但是，由于本地紅薯加工能力嚴(yán)重不足，只能低價(jià)賣給外地企業(yè)加工，造成農(nóng)產(chǎn)品附加值低，影響農(nóng)民種植紅薯的積極性和農(nóng)民收入。該項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后，年新增銷售收入14800萬(wàn)元，新增利稅1521萬(wàn)元。通過(guò)加工能力的提高，可帶動(dòng)鮮紅薯斤價(jià)格提高0.10元，農(nóng)民畝均收入增加360元。因此，建設(shè)項(xiàng)目所需原材料在當(dāng)?shù)鼐哂胸S富的資源優(yōu)勢(shì)，有利于進(jìn)一步開(kāi)發(fā)薯類深加工系列產(chǎn)品，提高產(chǎn)品的技術(shù)含量、市場(chǎng)占有率、出口創(chuàng)匯率和附加值，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整。有力推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，加快農(nóng)村脫貧致富奔小康的步伐。國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策及其符合性2.2.1國(guó)家食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃1、為了使我國(guó)薯類加工業(yè)迅速發(fā)展，國(guó)家早在《食品工業(yè)“十五”規(guī)劃》中就指出：第一，建立薯類品種資源的選育基地，推廣適宜加工的優(yōu)質(zhì)與專用品種是我國(guó)今后薯類加工業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和優(yōu)先發(fā)展領(lǐng)域；第二，擴(kuò)大企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模，開(kāi)發(fā)適合中國(guó)市場(chǎng)的薯類新產(chǎn)品以及加工設(shè)備是提高薯類加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵，在這方面國(guó)家優(yōu)先發(fā)展的領(lǐng)域和關(guān)鍵技術(shù)是：薯類加工企業(yè)適宜規(guī)模的研究；薯類加工工藝新技術(shù)的研究；薯類淀粉加工新技術(shù)的開(kāi)發(fā)；薯類加工專用設(shè)備的開(kāi)發(fā)和研制；薯類制品加工技術(shù)的開(kāi)發(fā)和研究。第三，薯類工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化。造成我國(guó)薯類加工業(yè)落后局面的原因除加工工藝和技術(shù)裝備差外，產(chǎn)品的規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化是其生命的關(guān)鍵所在。薯類加工需要規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化的原料，同時(shí)市場(chǎng)也需要規(guī)格化和標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品。第四，加強(qiáng)薯類產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的市場(chǎng)預(yù)測(cè)工作，健全完善科技信息網(wǎng)絡(luò)，建立薯類產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)庫(kù)。2、國(guó)家《食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》（發(fā)改工業(yè)[2006]2240號(hào)）中指出，我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)行業(yè)之一是：重點(diǎn)抓好稻谷、小麥、玉米、大豆和薯類的精深加工與綜合利用，兼顧雜糧的開(kāi)發(fā)。薯類加工重點(diǎn)發(fā)展淀粉、全粉、變性淀粉、薯?xiàng)l（片）和方便濕粉等產(chǎn)品。2.2.2國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向1、國(guó)家《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》(2005年本)將“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”列為“農(nóng)林業(yè)”國(guó)家鼓勵(lì)發(fā)展的項(xiàng)目。2、國(guó)家《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2007年本）》（征求意見(jiàn)稿），將“農(nóng)牧漁產(chǎn)品的無(wú)公害、綠色生產(chǎn)技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用”和“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”列為鼓勵(lì)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。3、農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十一五”發(fā)展規(guī)劃》（農(nóng)企發(fā)〔2006〕7號(hào)）中，將薯類加工列為“十一五”期間我國(guó)糧油加工業(yè)發(fā)展重點(diǎn)之一，明確指出：開(kāi)展薯類淀粉和變性淀粉技術(shù)研究，提高薯類淀粉和變性淀粉加工水平；開(kāi)展馬鈴薯?xiàng)l（片、全粉）、甘薯方便濕粉等技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)，增加薯類食品的品種，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；加強(qiáng)廢棄物的綜合利用，發(fā)展配合飼料生產(chǎn)，解決薯類加工廠廢棄物污染問(wèn)題。使薯類加工轉(zhuǎn)化率提高到25％，深加工轉(zhuǎn)化率提高到10％。薯類淀粉總產(chǎn)量增加到150萬(wàn)噸，變性淀粉增加到30萬(wàn)噸，薯類食品增加到50萬(wàn)噸，薯類加工設(shè)備國(guó)產(chǎn)化率由70％提高到90％。同時(shí)指出，薯類加工企業(yè)主要在河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、福建、山東、湖北、湖南、重慶、四川、云南、貴州、陜西、甘肅、寧夏等地布局；加工企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模要大、中、小相結(jié)合，薯類優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)應(yīng)重點(diǎn)發(fā)展大型企業(yè)，產(chǎn)品檔次要高、中、低相結(jié)合，以發(fā)展高中檔產(chǎn)品為主，薯類優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)要重點(diǎn)發(fā)展高檔產(chǎn)品為主。莒縣地處山區(qū)丘陵，適宜種植紅薯，常年種植面積25萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)紅薯8億公斤，加之當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土壤、水質(zhì)、氣候等自然環(huán)境及優(yōu)良品種的引進(jìn)和推廣，所生產(chǎn)的紅薯不僅具有口感香、甜、面、李子味濃等特點(diǎn)，而且富含淀粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，據(jù)檢測(cè)，安莊鎮(zhèn)紅薯中淀粉、總糖、維生素C等含量明顯高于異地同一品種紅薯含量。同時(shí)紅薯的品種極為豐富，如何進(jìn)一步開(kāi)發(fā)莒縣當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，將不同品種的紅薯及其制品推向市場(chǎng)，提高紅薯的附加值，是當(dāng)?shù)卣毙杞鉀Q的問(wèn)題。該項(xiàng)目符合國(guó)家投資方向，符合黨中央、國(guó)務(wù)院目前擴(kuò)大內(nèi)需、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的政策措施，符合國(guó)家發(fā)展改革委、工業(yè)和信息化部《重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)振興和技術(shù)改造專項(xiàng)投資管理辦法（暫行）》（發(fā)改產(chǎn)業(yè)[2009]795號(hào)）文件精神。因此，該項(xiàng)目符合國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展的規(guī)劃的方向，符合國(guó)家輕工產(chǎn)業(yè)和拉動(dòng)內(nèi)需的政策，有助于傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝技術(shù)的改造。

第三章市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與建設(shè)規(guī)模市場(chǎng)需求現(xiàn)狀近年來(lái)，淀粉在國(guó)際，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的銷售，一直保持較大幅度的增長(zhǎng)，這是由于淀粉的需求量非常大，從化工廠、制藥廠到食品廠，都需要淀粉。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)生產(chǎn)的淀粉以玉米淀粉、馬鈴薯淀粉和小麥淀粉為主，紅薯淀粉也有一部分，只是所占的比例相對(duì)少一些。但是由于紅薯淀粉應(yīng)用范圍廣，所以市場(chǎng)前景十分看好。

3.1.1、應(yīng)用范圍廣

紅薯淀粉可以直接食用，也可以加工成粉絲，成為餐桌上的美味佳肴。同時(shí)利用淀粉生產(chǎn)餐具、食盒、食袋、屬于無(wú)公害、無(wú)污染可降解產(chǎn)品。

3.1.2、增值空間大

紅薯市場(chǎng)價(jià)格低廉，加工開(kāi)發(fā)增值空間小，污染小，副產(chǎn)品又可用于養(yǎng)殖業(yè)。我國(guó)市場(chǎng)上供應(yīng)的大都為土法生產(chǎn)的紅薯粉絲，精白紅薯粉絲極少。目前，上市的紅薯淀粉大都是粗加工產(chǎn)品，只有山東幾家外資企業(yè)生產(chǎn)精白紅薯淀粉，產(chǎn)量不到5000噸，全部銷往韓國(guó)。

目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)各種深加工的紅薯淀粉需求量為上百萬(wàn)噸，而國(guó)內(nèi)產(chǎn)量卻不足一半。作為食品、造紙、紡織、石油等待業(yè)需求較大的變性粉（酸變性淀粉、氧化變性粉和羧烷基變性粉等），近年我國(guó)的年需求量在400萬(wàn)噸以上，僅方便面市場(chǎng)就需近30萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)僅10萬(wàn)余噸，其余都依賴進(jìn)口。3.2銷售預(yù)測(cè)隨著生活水平的提高，人們的食品消費(fèi)趨于多元化、保健化。紅薯由于富含人體所需的能量物質(zhì)淀粉和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是含有抗病及較高保健價(jià)值的物質(zhì)，可以加工成多種用途的功能性食品，滿足不同層次的消費(fèi)需求。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，在國(guó)際市場(chǎng)上，薯類食品在韓國(guó)作為主食品之一，年需用量10多萬(wàn)噸，大部分從我國(guó)進(jìn)口，隨著韓國(guó)的生活消費(fèi)水平的不斷提高，尤其在飲食方面，主要講究營(yíng)養(yǎng)保健、味美方便，所以紅薯淀粉制品在韓國(guó)深受歡迎。初步估算年需求量至少在20-50萬(wàn)噸以上。通過(guò)本項(xiàng)目的建設(shè)，日照市莒縣安莊淀粉制品加工項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)能力進(jìn)一步增強(qiáng)，競(jìng)爭(zhēng)能力將大為提高，將為企業(yè)的后續(xù)發(fā)展提供良好的平臺(tái)，對(duì)于促進(jìn)企業(yè)自身發(fā)展，提高企業(yè)整體素質(zhì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展具有重要意義。3.3建設(shè)規(guī)模年產(chǎn)紅薯淀粉20000噸、粉條10000噸。年消耗鮮紅薯30000噸，濕淀粉22400噸。

第四章建設(shè)條件與廠址4.1紅薯資源本項(xiàng)目所需要的各種原料均可以從當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)解決，項(xiàng)目位于山東省莒縣安莊鎮(zhèn)。莒縣地處山區(qū)丘陵，非常適宜種植紅薯，且品種豐富，紅薯種植面積22萬(wàn)畝，年產(chǎn)紅薯8億公斤。因此，該項(xiàng)目所使用的原材料不僅能做到本地供應(yīng)，同時(shí)能很好地滿足產(chǎn)品的品質(zhì)要求。年鮮紅薯用量約30000噸，紅薯濕淀粉約22400噸，當(dāng)?shù)刭Y源完全可滿足本項(xiàng)目原料的供應(yīng)。4.2原材料、輔助材料項(xiàng)目所需原材料、輔助材料見(jiàn)下表。表4-1主要原材料、燃料及動(dòng)力消耗明細(xì)表序號(hào)名稱規(guī)格單位數(shù)量備注1鮮紅薯t/a30000外購(gòu)2紅薯濕淀粉t/a22400外購(gòu)3水m3/a300000自來(lái)水公司4電10KVkWh/a380×104當(dāng)?shù)毓╇娋?煤t/a1200外購(gòu)4.3動(dòng)力設(shè)施及輔助生產(chǎn)設(shè)施4.3本項(xiàng)目平均用水量為1500m34.3供電電源要求380V/220V/50HZ。其中主要設(shè)備電壓均為380V，其他動(dòng)力設(shè)備及照明電壓為220V。本項(xiàng)目廠區(qū)用電由莒縣供電公司供給，用電有保證。項(xiàng)目自建變電室，高壓由市政10kV高壓網(wǎng)引來(lái)，埋地引入，埋深0.7米。變電所宜采用電纜直埋的方式。電纜通過(guò)主干道時(shí)，宜穿鋼管保護(hù)。4.4廠址4.4安莊鎮(zhèn)位于莒縣西北部，距縣城25公里。鎮(zhèn)駐地距蘭新鐵路國(guó)家二級(jí)站15公里，南去40公里處有日竹高速公路，交通便利。4.4.2廠址地形、地貌、安莊鎮(zhèn)東鄰青峰嶺水庫(kù)，西依劉家山，風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美。該鎮(zhèn)地處北溫帶，四季分明，雨量適中，氣候宜人，光照充足。鎮(zhèn)內(nèi)水資源豐富，東臨蓄水量達(dá)3.8億立方米的山東省第四大水庫(kù)(青峰嶺水庫(kù))，另有小(一)型水庫(kù)1座、小(二)型水庫(kù)8座、總灌溉面積達(dá)966.67公頃，全鎮(zhèn)土壤主要有粘土、壤土及沙壤土，以沙壤土為主，年降雨量為775毫米，年總?cè)照諗?shù)為3532小時(shí)，太陽(yáng)輻射量為12.34千卡/平方厘米，無(wú)霜期為183天，光、溫、水、土適各種無(wú)公害蔬菜、果品生長(zhǎng)。該鎮(zhèn)溝多丘陵多，還適宜畜牧業(yè)發(fā)展。電力網(wǎng)絡(luò)覆蓋全鎮(zhèn)，鎮(zhèn)內(nèi)有供電所1座，電力充足，服務(wù)一流。鎮(zhèn)內(nèi)設(shè)程控電話交換機(jī)2臺(tái)，總?cè)萘繛?560門，鎮(zhèn)域內(nèi)中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通達(dá)到無(wú)縫覆蓋。4.4.3廠址評(píng)價(jià)綜合以上諸因素，該廠址選址合理，是一個(gè)理想的薯類淀粉加工項(xiàng)目的建設(shè)用地。

第五章工程技術(shù)方案5.1設(shè)計(jì)原則1、采用先進(jìn)的工藝技術(shù)及裝備，達(dá)到節(jié)能降耗、提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本的效果；2、設(shè)備選型應(yīng)要求先進(jìn)性和實(shí)用性相結(jié)合，生產(chǎn)廠房和場(chǎng)地除滿足現(xiàn)有生產(chǎn)能力外，還應(yīng)留有擴(kuò)大產(chǎn)量的余地；3、嚴(yán)格按照ISO22000食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)操作生產(chǎn)；4、從節(jié)約資金的角度出發(fā)，盡量選用國(guó)內(nèi)先進(jìn)、可靠的設(shè)備和裝置。力求做到技術(shù)先進(jìn)、可靠、經(jīng)濟(jì)合理，切實(shí)可行。5、關(guān)注勞動(dòng)安全，消除工廠生產(chǎn)職工安全和健康造成的不良后果。5.2建設(shè)內(nèi)容該項(xiàng)目是農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目，是在進(jìn)一步對(duì)紅薯深加工技術(shù)進(jìn)行改造的基礎(chǔ)上，利用當(dāng)?shù)刎S富的紅薯資源，建設(shè)年產(chǎn)6000噸紅薯淀粉、14000噸紅薯凈化淀粉和10000噸粉條生產(chǎn)線各一條。包括建筑面積為9720平方米的廠房（其中，加工車間8400平方米，鍋爐房120平方米，倉(cāng)庫(kù)3000平方米）、曬場(chǎng)4000平方米、配套設(shè)施建設(shè)等。5.3工藝設(shè)備方案1）技術(shù)基礎(chǔ)該項(xiàng)目利用現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)設(shè)備，改進(jìn)了淀粉生產(chǎn)加工工藝，包括：清洗、粉碎、分離、除砂、脫水、烘干、計(jì)量、金屬探測(cè)、計(jì)量復(fù)檢、入庫(kù)等。該工藝生產(chǎn)的淀粉潔白如玉，不含蛋白質(zhì)、果膠及酚類物質(zhì)，純度高，是食品加工行業(yè)的理想原料。2）工藝流程水工藝水紅薯輸送清洗一次碎解二次碎解篩分纖維洗滌除砂細(xì)砂水工藝水紅薯輸送清洗一次碎解二次碎解篩分纖維洗滌除砂細(xì)砂第一次分離黃漿蛋白稀釋徇除砂細(xì)砂第二次分離工藝水脫水紅薯皮及泥沙紅薯渣工藝水干燥產(chǎn)品加熱計(jì)量入庫(kù)廢水污水處理站廢水污水處理站①原料準(zhǔn)備原料是生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)，原料的質(zhì)量直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量。本項(xiàng)目所需原料有鮮紅薯和濕淀粉兩種。鮮紅薯采收后，應(yīng)及時(shí)除去泥土、根、須及木質(zhì)部分、堆放在干凈的地面上，避免混入鐵塊、鐵釘、石頭、木頭等雜物，要求當(dāng)天采收，當(dāng)天進(jìn)廠、當(dāng)天加工，以保證原料的新鮮度，從而提高抽提率及產(chǎn)品的質(zhì)量。②清洗采用GX-850型滾筒式清洗機(jī)，紅薯原料隨圓筒壁旋轉(zhuǎn)滾翻前進(jìn)，以水為介質(zhì)噴灑、沖洗、沐浴、挫磨、清洗。通過(guò)清洗去盡泥沙，再送入粉碎工藝。③粉碎清洗后的紅薯用粉碎機(jī)打成碎塊，粉碎的作用是破壞紅薯組織結(jié)構(gòu)，從而使微小的淀粉顆粒能夠從紅薯塊根中解體、分離出來(lái)。經(jīng)一次碎解的淀粉原漿通過(guò)8.0mm左右篩孔，經(jīng)二次碎解的淀粉原漿通過(guò)1.2-1.4mm篩孔。④攪拌攪拌是粉碎、篩分、除砂沉淀、分離、脫水等工序必備的環(huán)節(jié)?？梢云鸬絻?chǔ)有原漿、乳漿；平衡乳漿濃度；促使淀粉分離；避免淀粉沉淀等作用。⑤篩分經(jīng)粉碎、攪拌后的稀淀粉原漿進(jìn)入壓力曲篩機(jī)及圓篩機(jī)、平篩機(jī)進(jìn)行篩分，從而使淀粉乳與纖維分開(kāi)。同時(shí)，淀粉乳篩除去細(xì)渣。通過(guò)篩分，達(dá)到分離、提純淀粉的目的。通過(guò)原漿篩分、洗滌，紅薯渣（干基）含淀粉在35%以下，其中含游離淀粉小于5%；乳漿的纖維雜質(zhì)含量低于0.05%；乳漿濃度達(dá)到5～6Be。⑥除砂沉淀篩分后的淀粉乳漿用壓力泵抽入漩流除砂過(guò)濾器，底流除砂，頂流過(guò)漿。經(jīng)過(guò)除砂沉淀，不僅可以除去細(xì)砂等雜質(zhì)，而且可以保護(hù)蝶片分離機(jī)。⑦分離經(jīng)過(guò)除砂沉淀后的淀粉乳漿用泵輸送到蝶片分離機(jī)，蝶片分離機(jī)根據(jù)水、淀粉、黃漿蛋白的比重不同進(jìn)行分離。將2臺(tái)蝶片分離機(jī)串聯(lián)起來(lái)使用，第一道進(jìn)漿濃度為5～6Be，出漿濃度則為20～22Be。通過(guò)蝶片分離機(jī)的洗滌、精制、濃縮粉乳漿的作用，從淀粉乳漿中分離出不溶性蛋白質(zhì)及殘余的可溶性蛋白質(zhì)和其他雜質(zhì)。⑧脫水蝶片分離機(jī)流出的漿液，含水量一般在85%—95%，因而進(jìn)入刮刀離心機(jī)進(jìn)行溢漿法脫水，一般脫水后濕淀粉含水率低于38%。⑨烘干刮刀離心機(jī)脫水后的濕淀粉輸送至氣流烘干機(jī)進(jìn)行烘干。蒸汽壓力控制在0.8Mpa。通過(guò)烘干，淀粉成品含水率在13.5%左右。⑩包裝入庫(kù)經(jīng)過(guò)烘干后的淀粉送入包裝機(jī)進(jìn)行裝包，裝包后入庫(kù)。（2）凈化淀粉生產(chǎn)工藝①原料準(zhǔn)備外購(gòu)淀粉，經(jīng)化驗(yàn)后，貯存?zhèn)溆?。②除砂用平面除砂器去除濕淀粉中的?xì)砂等。③篩選去除淀粉中不溶性的纖維。④分離經(jīng)過(guò)除砂沉淀后的淀粉乳漿用泵輸送到分離機(jī)，根據(jù)水、淀粉、黃漿蛋白的比重不同進(jìn)行分離，從淀粉乳漿中分離出不溶性蛋白質(zhì)及殘余的可溶性蛋白質(zhì)和其他雜質(zhì)。⑤脫水從分離機(jī)流出的漿液，進(jìn)入刮刀離心機(jī)進(jìn)行溢漿法脫水，一般脫水后濕淀粉含水率低于38%。⑥烘干脫水后的濕淀粉輸送至氣流烘干機(jī)進(jìn)行烘干。⑦包裝入庫(kù)經(jīng)過(guò)烘干后的淀粉送入包裝機(jī)進(jìn)行裝包，裝包后入庫(kù)。（3）粉條生產(chǎn)紅薯淀粉打莧和面抽真空成形粉條熟化整形入冷庫(kù)冷凍出庫(kù)緩沖晾曬裝箱入庫(kù)5.4設(shè)備選型方案主要設(shè)備明細(xì)見(jiàn)表5-1表5-1新增主要設(shè)備明細(xì)表一序號(hào)名稱規(guī)格型號(hào)單價(jià)（萬(wàn)元）數(shù)量（臺(tái)套）金額（萬(wàn)元）備注一清洗設(shè)備1篩選機(jī)Y90L-68.3216.62攪龍輸送T2003.6310.8小計(jì)27.4二磨碎設(shè)備1錘片粉碎機(jī)FS96026252小計(jì)52三分離設(shè)備1曲篩LZS50016.4465.62碟片分離機(jī)DPX-44528.26169.23消沫泵100FD-M6-A126724除砂旋流器600EX0.212625.25高速圓羅分離器7.5645小計(jì)377四脫水設(shè)施1臥式刮刀離心機(jī)WQ-800D364144小計(jì)144五干燥設(shè)施1干燥機(jī)SRZ20×10D3961374.4小計(jì)374.4六混合設(shè)備1混合攪拌機(jī)SJ350×4914456小計(jì)56七包裝設(shè)備1臺(tái)稱LXK3103131132包裝機(jī)CK8-228128小計(jì)41八輔助設(shè)備1泥漿泵NL86-124.512542泥漿泵NL76-93.61864.83擺線針輪減速器BWY2-17-32.12450.44擺線針輪減速器BWY4-11-111.84886.45齒輪減速器BJA2803.81868.46裝運(yùn)機(jī)351357臥式鍋爐DZL6-1.6-AII681688淀粉池5.6m×6m×3m710709變電器SCB-10/1600KVA1011101小計(jì)598九粉條加工設(shè)備1成品篩LF100型501502和面機(jī)JSP型321323粉絲自動(dòng)蒸氣鍋JSP型181184冷凍系統(tǒng)6AW10801805緩冰槽LF8×0.4×0.6m211216晾曬場(chǎng)50×80m38213827封箱機(jī)FJS50034128多功能封口機(jī)SF－1500.24089全自動(dòng)捆扎機(jī)KXQ－ⅡBD1144410電子計(jì)價(jià)秤ACS－6型21248小計(jì)695十環(huán)保設(shè)備1厭氧系統(tǒng)UASB39613962鼓風(fēng)機(jī)HSR-80182363污泥濃縮機(jī)NSJ241244加藥裝置361365潷水器SHB-506.8213.66箱式壓濾機(jī)13.6113.67污泥提升泵NH-86-124.518818化驗(yàn)設(shè)備30小計(jì)630.2總合計(jì)29955.5總平面布置及運(yùn)輸本工程總平面布置在滿足生產(chǎn)工藝流程的前提下，做到功能分區(qū)明確。建筑物的設(shè)置與分布滿足生產(chǎn)工藝的要求，確保過(guò)程的連續(xù)性，使作業(yè)線路最短，生產(chǎn)最方便。充分考慮當(dāng)?shù)亻L(zhǎng)年主導(dǎo)風(fēng)向，將非清潔區(qū)布置在清潔區(qū)的下風(fēng)向，并按照工藝流程及衛(wèi)生要求進(jìn)行合理布局，做到人流、物流分開(kāi)，原料與成品、半成品分開(kāi)。原料接收、預(yù)處理和全部生產(chǎn)過(guò)程均在一條生產(chǎn)流水線上，使其各行其道。廠區(qū)劃分為生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)、庫(kù)房三個(gè)部分，根據(jù)企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)特點(diǎn)，每個(gè)分區(qū)都相對(duì)獨(dú)立，同時(shí)又聯(lián)系方便，同時(shí)又通過(guò)道路綠化的組織與物流的流線相對(duì)分隔，保證了廠區(qū)內(nèi)的經(jīng)營(yíng)秩序和交通暢通。1、道路本項(xiàng)目應(yīng)設(shè)置廠區(qū)道路，主干道東西向布置，次干道南北向布置，均為混凝土雙坡路面，縱坡2%，橫坡1.5%。2、工廠運(yùn)輸方案場(chǎng)內(nèi)運(yùn)輸路線采用混凝土路面。本項(xiàng)目采用社會(huì)運(yùn)力承運(yùn)為主的運(yùn)輸方案，社會(huì)運(yùn)力能夠滿足運(yùn)輸?shù)男枰?。?xiàng)目平面圖附后。5.6土建工程方案5.5按照《食品衛(wèi)生法》及食品廠設(shè)計(jì)相關(guān)規(guī)范進(jìn)行設(shè)計(jì)。冷庫(kù)設(shè)計(jì)按《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50072-2001）及現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)程。（1）車間出入應(yīng)設(shè)置防滑設(shè)施。（2）門窗應(yīng)裝有窗紗。（3）為增加采光度和通風(fēng)良好，車間高度應(yīng)在6米以上，窗戶與地板面積比例為1:4-1:6。（4）地面最好采用防滑板材，亦可采用地板磚地面，并保持1-5度的傾斜度，以便排出污水。（5）地板排水應(yīng)有排水溝，要容易清洗，使流水暢通。（6）內(nèi)墻必須有防腐、防霉、不透水性能，并易進(jìn)行清潔衛(wèi)生工作，墻壁一般采用1.2-1.4米白磁磚。（7）為防止霉?fàn)€，不宜采用磚木結(jié)構(gòu)，可采用磚混結(jié)構(gòu)或框架結(jié)構(gòu)。（8）冷庫(kù)朝向要保證通風(fēng)良好。（9）換氣系數(shù)及管路排布可按一般化工廠要求進(jìn)行。（10）外形建筑考慮到流水作業(yè)線的安排，以長(zhǎng)方形為宜。5.5a、室外計(jì)算溫度：+3l℃(以泗水縣夏季通風(fēng)溫度計(jì)算)；b、夏季室外平均每年不保證50小時(shí)的濕球溫度：+26.7℃c、夏季室外計(jì)算相對(duì)濕度：54％(以莒縣夏季通風(fēng)相對(duì)濕度計(jì)算)；d、夏季空氣調(diào)節(jié)曰平均溫度：+30.3~℃；e、冷凝溫度：+35℃5.7項(xiàng)目建購(gòu)筑物表5-2項(xiàng)目建購(gòu)筑物明細(xì)表序號(hào)名稱占地面積建筑面積m2層數(shù)結(jié)構(gòu)選型備注1倉(cāng)庫(kù)3000m23000m21鋼結(jié)構(gòu)2淀粉車間331鋼結(jié)構(gòu)3凈化車間2000m23001鋼結(jié)構(gòu)4粉條車間2000m22000m21鋼結(jié)構(gòu)5晾曬場(chǎng)4000m24000m216鍋爐房120m120m1磚混7變電室50m50m1磚混8水泵房50m50m1磚混9消防水池300m1127鋼筋砼3.9m深5.8供電設(shè)計(jì)方案5.81、《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》G350072-2001；2、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006；3、《低壓配電設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50054-95；4、《供配電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50052-95；5、《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50057-94(2000年版)；6、《10kV及以下變電所設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50053-94。5.8項(xiàng)目自建變電室，高壓由市政10kV高壓網(wǎng)引來(lái)，埋地引入，埋深0.7米。變電所采用電纜直埋的方式。電纜通過(guò)主干道時(shí)，宜穿鋼管保護(hù)。配電：動(dòng)力及照明分開(kāi)供電，采用放射式和樹(shù)干式相結(jié)合的方式，由低壓配電室配電屏引出供給。線路敷設(shè)：機(jī)房?jī)?nèi)的照明線、動(dòng)力線、控制線穿鋼管沿墻、沿地暗敷。機(jī)房至庫(kù)房的線路、庫(kù)房?jī)?nèi)的線路槽敷設(shè)，出線槽后穿鋼管敷設(shè)至用電設(shè)備。廠區(qū)電源進(jìn)線采用VV22型電纜埋地敷設(shè)。5.8本項(xiàng)目設(shè)防雷，按三級(jí)防雷考慮，利用基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋網(wǎng)做接地極，主內(nèi)鋼筋做引下線，實(shí)測(cè)接地電阻不大于l歐姆(采用聯(lián)合接地裝置)。5.8《新增電力供應(yīng)主要指標(biāo)》表5-3《主要電氣設(shè)備一覽表》表5-4《負(fù)荷計(jì)算表》表5-5表5-3電力供應(yīng)主要指標(biāo)序號(hào)名稱單位數(shù)量備注135千伏線路公里210千伏線路公里130.4千伏線路公里4裝機(jī)容量千瓦927其中：高壓設(shè)備千瓦低壓設(shè)備千瓦850照明千瓦505新增計(jì)算容量千瓦6306新增需要系數(shù)KX0.77功率因數(shù)COSφ0.90710KV側(cè)補(bǔ)償前平均功率因數(shù)COSφ10.774低壓側(cè)補(bǔ)償后平均功率因數(shù)COSφ20.93低壓側(cè)8新增靜電電容器容量千乏160其中：高壓千乏低壓千乏1609新增安裝變壓器臺(tái)210新增變壓器總?cè)萘壳Х?000011年用電小時(shí)數(shù)小時(shí)6000200天12新增年電能消耗量Kwh有功380萬(wàn)表5-4主要電氣設(shè)備一覽表序號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)與規(guī)格單位數(shù)量1電力變壓器S11-500/10/0.4臺(tái)22高壓開(kāi)關(guān)柜XGN2-12臺(tái)33低壓開(kāi)關(guān)柜GGD2臺(tái)54低壓靜電補(bǔ)償柜GGJ1臺(tái)15動(dòng)力配電柜GHL臺(tái)86動(dòng)力配電箱XRK1個(gè)10日照市莒縣安莊淀粉加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGEPAGE29山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院用電設(shè)備組設(shè)備容量（KW）需要系數(shù)Kx功率因素cosφtgφ有功功率（KW）無(wú)功功率（Kvar)視在功率(KVA)計(jì)算電流(A)備注1、生產(chǎn)車間工藝設(shè)備6400.80.850.62512.00317.31602.35915.18冷庫(kù)1470.80.850.62117.6072.88138.35210.212、水泵房350.80.850.6228.0017.3532.9450.053、污水處理550.80.850.6244.0027.2751.7678.654、照明500.80.850.6240.0024.7947.0671.50小計(jì)927741.60459.60872.471325.58同時(shí)系數(shù)P＝0.85，Q＝0.9630.36413.64753.96加補(bǔ)償電容器160.00補(bǔ)償后的計(jì)算容量630.36253.64753.961145.56表5-5負(fù)荷計(jì)算表日照市莒縣安莊淀粉加工項(xiàng)目可行性研究報(bào)告PAGE62山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院5.9給排水與消防設(shè)計(jì)方案5.91、給水（1）給水：本項(xiàng)目新鮮水由自來(lái)水公司提供，年用水量300000m3/a，消毒↓廠區(qū)其它用水點(diǎn)自來(lái)水→清水池→水泵房消防用水點(diǎn)本項(xiàng)目需新建水泵房及清水池（V=300m3）各一座，泵房?jī)?nèi)設(shè)置二氧化氯HT-100型一套，精密過(guò)濾器JM-12型二套，NIPGD-35-10型變頻調(diào)速給水設(shè)備一套（2）排水：廠區(qū)排水系統(tǒng)采用雨、污分流制排水系統(tǒng)。①雨水：廠區(qū)雨水將通過(guò)沿道路設(shè)計(jì)的0.003坡度雨水溝重力自流排出廠外。②污水：項(xiàng)目無(wú)生產(chǎn)廢水產(chǎn)生；生活污水主要含有CODcr、BOD、SS、氨氮等污染物，新建污水處理站集中處理后達(dá)標(biāo)排放，詳見(jiàn)第六章污水處理部分。5.9該項(xiàng)目冷凍冷藏庫(kù)，貯存物品火災(zāi)危險(xiǎn)等級(jí)分類為丙類。加工車間采用框架結(jié)構(gòu)，整體結(jié)構(gòu)耐火等級(jí)為二級(jí)。1、防火設(shè)計(jì)實(shí)施措施（1）室內(nèi)消防本項(xiàng)目冷庫(kù)及生產(chǎn)車間內(nèi)擬設(shè)置室內(nèi)消防系統(tǒng)，按規(guī)范要求布置DN65消火栓箱，室內(nèi)相鄰兩個(gè)消防栓箱間距小于30米，保證每個(gè)著火點(diǎn)均有兩股水柱同時(shí)到達(dá)，消防用水量為15L/S。同時(shí)在車間內(nèi)按最大保護(hù)距離25M配置MF-2型手提式干粉滅火器，每組2-3具，以撲滅初期火源。廠區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)、生活輔助設(shè)施均按消防規(guī)范要求配備消防設(shè)備。（2）室外消防管道采用環(huán)狀管網(wǎng)。按滅火半徑不超過(guò)120米設(shè)室外消火栓，每個(gè)消火栓水量為25L/S，室外另設(shè)水泵接合器1個(gè)，供消防車用。消防水池有效容積約800m3。2、防排煙、通風(fēng)（1）根據(jù)規(guī)范，對(duì)冷庫(kù)穿堂設(shè)置機(jī)械排煙系統(tǒng)，采用吊頂式高效混流風(fēng)機(jī)側(cè)排。兩側(cè)疏散樓梯側(cè)墻開(kāi)設(shè)不小于2m2（2）在鍋爐房處設(shè)防爆型流風(fēng)機(jī)，事故發(fā)生時(shí)開(kāi)啟。（3）在配電室、控制室等設(shè)置機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)。5.91、生產(chǎn)、生活給水管室內(nèi)采用PP-R管，熱熔連接，室外采用鍍鋅鋼管，絲扣連接。消防給水管采用焊接鋼管。2、室內(nèi)排水管采用芯層發(fā)泡塑料管或PVC管。5.10供熱為滿足本項(xiàng)目生產(chǎn)、生活用汽需要，本項(xiàng)目需新建一座鍋爐房。全廠熱負(fù)荷及供熱要求詳見(jiàn)表5-6表5-6廠熱負(fù)荷及供熱要求序號(hào)用汽部門生產(chǎn)用汽采暖、空調(diào)用汽備注最大用汽量t/h平均用汽量t/h用汽壓力MPa用汽量t/h用汽壓力MPa1生產(chǎn)車間3.93.70.40.60.22其他0.490.453鍋爐自用汽0.150.10.44管道熱損失0.30.25水泵房制冷站0.10.26車間辦公0.37合計(jì)4.794.450.9由表5-6可知，本項(xiàng)目生產(chǎn)及生活用熱負(fù)荷最大為4.79t/h。本項(xiàng)目擬新增一座鍋爐房，內(nèi)設(shè)6t/h鍋爐1臺(tái)，鍋爐型號(hào)為DZL6-1.6-AⅡ。可滿足全廠生產(chǎn)生活的用汽要求。第六章環(huán)境保護(hù)6.1設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及原則為貫徹執(zhí)行環(huán)保設(shè)施與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”原則，按照原國(guó)家計(jì)委和國(guó)家環(huán)保局頒發(fā)的《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定》編制本項(xiàng)目環(huán)保篇章。6.1.1本設(shè)計(jì)采用的標(biāo)準(zhǔn)1、廢水排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《山東省南水北調(diào)沿線水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB37/599-2006）中一般保護(hù)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)標(biāo)排放；2、固體廢物排放執(zhí)行《一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場(chǎng)污染控制標(biāo)準(zhǔn)》（GB18599-2001）；3、廠界噪聲執(zhí)行《聲環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（GB3096-2008）》中的II類標(biāo)準(zhǔn)；4、《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì)規(guī)范》；6.1.2設(shè)計(jì)原則1、借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)生產(chǎn)廢水處理的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，優(yōu)化工程設(shè)計(jì)，提高工程質(zhì)量。采用先進(jìn)技術(shù)，力求做到投資合理，工藝技術(shù)先進(jìn)，工程質(zhì)量可靠，施工方便。根據(jù)地理地形特點(diǎn)，合理布置處理站內(nèi)設(shè)施，盡量減少占地，減小廢水處理工程的投資。2、據(jù)該廢水水質(zhì)，并結(jié)合已建成相關(guān)處理工程實(shí)例參數(shù)，分析比選工藝可靠、經(jīng)濟(jì)合理的技術(shù)方案。采用先進(jìn)、適用、高效、節(jié)能的處理工藝，保證出水穩(wěn)定達(dá)到設(shè)計(jì)出水標(biāo)準(zhǔn)。3、應(yīng)選用高效、節(jié)能的處理設(shè)施和設(shè)備，操作管理可靠方便，降低運(yùn)行費(fèi)用，運(yùn)行操作系統(tǒng)安全、可靠、簡(jiǎn)便、靈活，管理維護(hù)及檢修方便，運(yùn)行費(fèi)用低。4、合理、正確把握廢水處理程度，節(jié)約投資和降低運(yùn)行成本，盡量減小對(duì)環(huán)境的污染。廢水處理系統(tǒng)布置盡量利用水位高差，使廢水重力流，以減少泵的提升，降低運(yùn)行費(fèi)用，并與廠區(qū)總體規(guī)劃協(xié)調(diào)。6.2環(huán)境保護(hù)6.2.1污染源分析1、施工期在施工過(guò)程中由于使用推土機(jī)、裝載機(jī)、攪拌機(jī)、打樁機(jī)、運(yùn)輸車輛等產(chǎn)生噪聲污染；施工過(guò)程中產(chǎn)生揚(yáng)塵污染；工地茶水爐產(chǎn)生少量煙塵；施工過(guò)程中產(chǎn)生的建筑垃圾。2、運(yùn)營(yíng)期（1）廢水①生產(chǎn)廢水主要來(lái)源于紅薯加工和淀粉凈化等工段，廢水中含有大量溶解性的有機(jī)污染物，如蛋白質(zhì)、糖類、碳水化合物等，屬生化性較好的高濃度有機(jī)廢水。②生活污水主要含有CODcr、SS、氨氮等污染物。根據(jù)該項(xiàng)目產(chǎn)量計(jì)算，年平均廢水排放量約為1130m3/d，最大廢水排放量為紅薯淀粉加工廢水1130m3/d，凈化淀粉廢水排放量為770m3/d，生活廢水16m3/d，總計(jì)污水排放1916m3/d。COD=1700mg/L，BOD=（2）固體廢物該項(xiàng)目固體廢物主要紅薯廢渣210t/a、鍋爐煤渣（360t/a）和生活垃圾（4t/a）。（3）噪聲采取治理措施后，經(jīng)過(guò)距離衰減，該工程廠界四周噪聲滿足《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348-2008）II類標(biāo)準(zhǔn)。6.2.2環(huán)境保護(hù)措施1、施工期（1）在施工過(guò)程中，進(jìn)出入的沙石、泥土等應(yīng)用遮蓋物覆蓋或袋裝清運(yùn)，以及對(duì)路面采取灑水降塵等措施后，會(huì)減輕揚(yáng)塵等對(duì)周圍環(huán)境影響。（2）施工期應(yīng)嚴(yán)格遵守施工時(shí)間，并盡量采用低噪聲設(shè)備，將各種機(jī)械設(shè)備在施工現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行合理布局，盡可能減少施工時(shí)的撞擊、摩擦噪聲。施工期間，建筑施工場(chǎng)界噪聲應(yīng)達(dá)到《建筑施工場(chǎng)界噪聲限值》（GB12523-1990）的有關(guān)規(guī)定。（3）建筑廢棄物和棄土用于廠區(qū)內(nèi)低洼地的填平，不隨意亂扔廢棄物，以保證環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，減小固體廢棄物對(duì)周圍環(huán)境的影響。（4）有效防治水土流失：可通過(guò)合理選擇堆土場(chǎng)地，并實(shí)行先擋后堆的操作方案；實(shí)行集中取土、集中棄土的方案；合理確定施工期，避開(kāi)集中的降雨季節(jié)施工，避開(kāi)大風(fēng)天氣施工；備齊防止暴雨的擋護(hù)設(shè)備，如蓋網(wǎng)、稻麥草簾等，防止水土流失。2、運(yùn)營(yíng)期（1）廢水根據(jù)污水排量情況及以后生產(chǎn)擴(kuò)產(chǎn)需要，該項(xiàng)目污水處理站設(shè)計(jì)處理能力為2000m3/d，1）污水處理工藝流程廢水處理工藝流程圖風(fēng)機(jī)泵風(fēng)機(jī)泵PAC+PAM石灰PAC+PAM石灰絮凝反應(yīng)器UASB厭氧反應(yīng)器絮凝反應(yīng)器UASB厭氧反應(yīng)器達(dá)標(biāo)排放酸化調(diào)節(jié)池一沉池三沉池二沉池接觸氧化池達(dá)標(biāo)排放酸化調(diào)節(jié)池一沉池三沉池二沉池接觸氧化池泵淀粉廢水污泥回流污泥回流回流水污泥濃縮池污泥池污泥濃縮池污泥濃縮池污泥池污泥濃縮池上清液及濾液2）污水處理工藝流程簡(jiǎn)述淀粉廢水從生產(chǎn)車間排放自流進(jìn)入酸化調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)廢水的水質(zhì)水量等，將大分子難降解有機(jī)物分解為小分子易降解有機(jī)物后用提升泵將污水提升至UASB厭氧反應(yīng)器，同時(shí)進(jìn)入U(xiǎn)ASB的還有一部分回流水，在UASB厭氧反應(yīng)器內(nèi)將廢水中的有機(jī)物分解成甲烷、二氧化碳等氣體，去除廢水中的絕大部分有機(jī)物。經(jīng)過(guò)厭氧反應(yīng)器（UASB）處理后的水自流到一沉池，一沉池出水一部分回流到UASB，剩余的水進(jìn)入接觸氧化池，在好氧池內(nèi)的好氧微生物將廢水中剩余的有機(jī)物氧化分解，好氧池出水進(jìn)入二沉池，二沉池沉淀的污泥一部分回流到好氧池，另一部分剩余污泥排入污泥處理系統(tǒng)。出水進(jìn)入絮凝反應(yīng)器，通過(guò)投加絮凝藥劑后在反應(yīng)器內(nèi)產(chǎn)生絮凝反應(yīng)后進(jìn)入三沉池，在三沉池內(nèi)通過(guò)沉淀去除水中懸浮物及膠體性物質(zhì)，并大幅度降低色度后達(dá)標(biāo)排放。污泥主要來(lái)自一沉池污泥和二沉池剩余污泥及三沉池污泥。污泥先排到污泥池，然后提升至污泥濃縮池進(jìn)行濃縮，然后經(jīng)脫水機(jī)脫水后外運(yùn)。▲酸化調(diào)節(jié)池解決污水水質(zhì)、水量不均衡的問(wèn)題，減少后續(xù)處理構(gòu)筑物的沖擊負(fù)荷，調(diào)整廢水的pH值，同時(shí)盡可能多地除去水中懸浮物，以降低懸浮物濃度，降低后續(xù)工藝處理負(fù)荷，提高效率。水解（酸化）工藝的研究工作是從污水厭氧生物處理的試驗(yàn)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)反復(fù)實(shí)驗(yàn)和理論分析，逐步發(fā)展為水解（酸化）生物處理工藝。從工程上厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣的過(guò)程可分為水解階段、酸化階段和甲烷化階段三個(gè)階段。水解酸化池是把反應(yīng)控制在第二階段完成之前。在水解酸化池內(nèi)，利用水解和產(chǎn)酸菌的反應(yīng)，將不溶性有機(jī)物水解成溶解性有機(jī)物、大分子物質(zhì)分解成小分子物質(zhì)，大大提高污水的可生化性（污水經(jīng)水解反應(yīng)后，出水BOD/COD值有所提高）。布水器也是水解酸化池正常運(yùn)行的關(guān)鍵設(shè)備，它兼有配水和水力攪拌的功能：一方面使分配到各點(diǎn)的流量相同，確保單位面積的進(jìn)水量基本相同，防止發(fā)生短路等現(xiàn)象；另一方面可以滿足污泥床水力攪拌的需要，保證進(jìn)水有機(jī)物與污泥迅速混合，防止局部發(fā)生酸化現(xiàn)象。另外存在于水解酸化池內(nèi)的膨脹污泥層對(duì)懸浮于水中的污泥顆粒或絮體具有很強(qiáng)的網(wǎng)捕作用，所以酸化調(diào)節(jié)池對(duì)于懸浮物的去除率較沉淀池高。▲生物接觸氧化池生物接觸氧化法是一種介于活性污泥法與生物濾池之間的生物膜法工藝。接觸氧化池內(nèi)設(shè)有填料，部分多生物以生物膜的形式固著生長(zhǎng)于填料表面，部分則是絮狀懸浮生長(zhǎng)于水中。因此它兼有活性污泥法與生物濾池二者的特點(diǎn)。由于其中濾料及其上生物膜均淹沒(méi)于水中，它又被稱為淹沒(méi)式生物濾池。生物接觸法中多生物所需的氧常通過(guò)人工曝氣供給。生物膜生長(zhǎng)至一定厚度后，近填料壁的多生物將由于缺氧而進(jìn)行厭氧代謝，產(chǎn)生的氣體及曝氣形成的沖刷作用會(huì)造成生物膜的代謝。脫落的生物膜將隨出水流出池外。生物接觸氧化法的主要特點(diǎn)：①由于填料的比表面積大，池內(nèi)的充氧條件良好，生物接觸氧化池內(nèi)單位容積的生物固體量都高于活性污泥法曝氣池及生物濾池，因此，生物接觸氧化池具有較高的容積負(fù)荷。②由于相當(dāng)一部分多生物固著生長(zhǎng)在填料表面，生物接觸氧化法不需要設(shè)污泥回流系統(tǒng)，也不存在污泥膨脹問(wèn)題，運(yùn)行管理簡(jiǎn)便；由于生物接觸氧化池內(nèi)生物固體量多，水流屬完全混合型，因此生物接觸氧化池對(duì)水質(zhì)、水量的驟變有較強(qiáng)的適應(yīng)能力。3）污水處理設(shè)施表6-1建構(gòu)筑物一覽表序號(hào)名稱容積規(guī)格m3結(jié)構(gòu)形式數(shù)量1酸化調(diào)節(jié)池2500鋼砼12UASB厭氧反應(yīng)器1500鋼砼13一沉池2200鋼砼14生物接觸氧化池2000鋼砼15二沉池1800鋼砼16絮凝反應(yīng)器2000鋼砼17三沉池1800鋼砼28污泥池400鋼砼19污泥濃縮池污400鋼砼110綜合車間80磚混14）污水處理效果全廠廢水排放執(zhí)行《山東省南水北調(diào)沿線水污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB37/599-2006）中一般保護(hù)區(qū)域排放標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)污水處理設(shè)施后，出水水質(zhì)見(jiàn)下表。表6-2進(jìn)出水水質(zhì)一覽表水質(zhì)類別項(xiàng)目數(shù)值項(xiàng)目數(shù)值進(jìn)水水質(zhì)CODCr（mg/L）1700BOD5（mg/L）900pH4.5-5.5SS（mg/L）1100出水水質(zhì)CODCr（mg/L）100BOD5（mg/L）20pH6-9SS（mg/L）70（2）噪聲項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)后主要為機(jī)械設(shè)備所產(chǎn)生的噪聲，這些設(shè)備均為國(guó)產(chǎn)的先進(jìn)設(shè)備，其噪聲值較低，場(chǎng)界噪聲能達(dá)標(biāo)，加上項(xiàng)目離村莊和居民點(diǎn)等敏感目標(biāo)較遠(yuǎn)，叉車機(jī)械噪聲不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生不良影響。另外，要加強(qiáng)對(duì)物流運(yùn)輸車輛停泊的進(jìn)出管理，盡量縮短汽車的怠速停留時(shí)間，禁止車輛鳴笛，同時(shí)在停車場(chǎng)附近設(shè)綠化隔離帶，盡量縮短汽車出入口停留的時(shí)間以減少汽車噪聲和汽車廢氣對(duì)周圍環(huán)境的影響。（3）固廢該項(xiàng)目固體廢物主要紅薯廢渣210t/a、鍋爐煤渣360t/a和生活垃圾4t/a。紅薯廢渣全部用作飼料或有機(jī)肥，鍋爐煤渣用作建筑材料，生活垃圾由環(huán)衛(wèi)部門運(yùn)往垃圾場(chǎng)集中處理。（4）綠化良好的綠化不僅能創(chuàng)造優(yōu)美的生活環(huán)境，而且在防止污染、保護(hù)環(huán)境方面也具有特殊的作用。本項(xiàng)目堅(jiān)持點(diǎn)、線、面結(jié)合的綠化原則，采取喬木、灌木和草坪高中低混植形式，構(gòu)成立體綠色空間，充分發(fā)揮綠地的防護(hù)、活動(dòng)功能和改善生態(tài)環(huán)境的作用，以保持場(chǎng)區(qū)環(huán)境優(yōu)美整潔。6.2.3環(huán)境影響評(píng)價(jià)本項(xiàng)目符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，所在區(qū)域環(huán)境質(zhì)量狀況較好，建設(shè)地址選擇合理，工藝設(shè)計(jì)合理，若嚴(yán)格遵循“三同時(shí)”制度，加強(qiáng)員工的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，切實(shí)落實(shí)污染防治措施及環(huán)境影響報(bào)告表中提出的對(duì)策建議，則該工程建設(shè)不會(huì)對(duì)周圍環(huán)境產(chǎn)生不良影響。第七章節(jié)約能源7.1編制依據(jù)7.1.1能耗設(shè)計(jì)依據(jù)1、原國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)計(jì)交能[1997]2542號(hào)《關(guān)于固定資產(chǎn)投資工程項(xiàng)目可行性研究報(bào)告“節(jié)能篇（章）”編制及評(píng)估的規(guī)定》；2、工業(yè)設(shè)計(jì)節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定；3、工業(yè)企業(yè)照明設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)；4、工業(yè)企業(yè)采光設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)；5、各專業(yè)的設(shè)計(jì)規(guī)范及提供的資料。7.1.2項(xiàng)目能耗指標(biāo)生產(chǎn)過(guò)程中所采用的設(shè)備采用新技術(shù)、新工藝和節(jié)能措施，消耗指標(biāo)較為理想。本項(xiàng)目是紅薯淀粉制品的工藝技術(shù)改造項(xiàng)目，生產(chǎn)能耗主要是水、電、煤，所以控制燃料動(dòng)力能耗是主要節(jié)能措施。主要消耗指標(biāo)見(jiàn)單位成本計(jì)算表。7.2節(jié)能措施分析所有機(jī)電設(shè)備均采用符合節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)的國(guó)內(nèi)外技術(shù)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備以降低能耗；機(jī)電采用靜電電容補(bǔ)償方式，補(bǔ)償后的功率因數(shù)達(dá)到0.9以上，以降低電耗；對(duì)原材料、水、電、等的計(jì)量均按國(guó)家對(duì)計(jì)量器具的配套要求，配以計(jì)量?jī)x表和稱量裝置，以最大限度的減少跑、冒、滴、漏等不必要的損失。在總平面布置及各主要建筑物的設(shè)計(jì)上，考慮到應(yīng)有良好的采光和保溫，同時(shí)有理想的通風(fēng)效果，從而利于節(jié)能。7.2.1建筑節(jié)能建筑物在設(shè)計(jì)與建設(shè)過(guò)程中，應(yīng)遵守合理用能標(biāo)準(zhǔn)和節(jié)能設(shè)計(jì)規(guī)范。（1）從建筑體型、平面布置、窗、墻、建筑裝修色彩上考慮節(jié)能的要求；（2）利用300厚節(jié)能型模數(shù)磚增加外墻保溫隔熱效果；（3）采用雙玻塑鋼密封窗及保溫密封門，減少門窗的散熱；（4）采用水泥聚苯保溫板解決坡屋面保溫問(wèn)題；（5）建筑物內(nèi)的空調(diào)、采暖、供水、風(fēng)機(jī)等建筑設(shè)備應(yīng)盡可能采用智能化控制，使其能耗降到最低；（6）新建各建筑物內(nèi)的供熱采暖系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)使用雙管系統(tǒng)。供熱及余熱回水管應(yīng)采用直埋式敷設(shè)。其保溫層厚度應(yīng)按國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中的計(jì)算公式確定；（7）各新增建筑物應(yīng)盡量考慮采用自然采光和通風(fēng)。7.2.2設(shè)備節(jié)能項(xiàng)目所有設(shè)備選用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定的節(jié)能型設(shè)備，不在國(guó)家已公布淘汰的機(jī)電產(chǎn)品之列。電器設(shè)備選用新型高效節(jié)能型，并采取電容補(bǔ)償，提高功率因數(shù)，減少電損耗。選用合適的供水管材，盡可能減少各處管線的跑、冒、滴、漏。第八章企業(yè)組織與勞動(dòng)定員8.1組織結(jié)構(gòu)為加強(qiáng)項(xiàng)目管理，提高投資效益，由項(xiàng)目法人對(duì)項(xiàng)目的策劃、資金籌措、建設(shè)實(shí)施、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、資產(chǎn)的保值增值等實(shí)行全過(guò)程負(fù)責(zé)。在項(xiàng)目建設(shè)過(guò)程中，建議設(shè)立技改部、工程部、財(cái)務(wù)部、辦公室等機(jī)構(gòu)，對(duì)項(xiàng)目的工藝改造、資金使用、施工組織等進(jìn)行管理，以確保項(xiàng)目按時(shí)完成。按照建立現(xiàn)代企業(yè)制度的要求組建公司，實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。董事會(huì)下的經(jīng)營(yíng)管理機(jī)構(gòu)設(shè)總經(jīng)理1人，負(fù)責(zé)本項(xiàng)目的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。根據(jù)項(xiàng)目的特點(diǎn)，生產(chǎn)一線人員實(shí)行三班制，其余人員實(shí)行一班制，內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置如下圖所示。質(zhì)檢部質(zhì)檢部生產(chǎn)加工部技改部倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸財(cái)務(wù)部辦公室市場(chǎng)及營(yíng)銷部副總經(jīng)理總經(jīng)理工程部

8.2勞動(dòng)定員8.2.1勞動(dòng)定員表本項(xiàng)目從籌建開(kāi)始實(shí)行高效工作原則，正常運(yùn)營(yíng)后必須機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)練，實(shí)行崗位責(zé)任制，行政管理、后勤部門以一班計(jì)，生產(chǎn)工人以兩班計(jì)，共需120人，臨時(shí)工作視生產(chǎn)情況酌定。表8-1勞動(dòng)定員表序號(hào)定員類別人數(shù)（人）備注1管理人員62技術(shù)工人83生產(chǎn)人員984銷售人員65其他人員2合計(jì)1208.2.2人員來(lái)源1、裝卸或輔助部門人員通過(guò)錄用初高中畢業(yè)生和社會(huì)招工解決，主要工段生產(chǎn)工人要求初中以上文化程度。2、配電、機(jī)修等部門人員應(yīng)有考核及格的上崗證明。3、向有關(guān)高等院校物流、財(cái)會(huì)、企業(yè)管理、信息管理等專業(yè)本科畢業(yè)生，做為技術(shù)和管理人員。8.3員工培訓(xùn)計(jì)劃該項(xiàng)目科技含量高，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程具有連續(xù)性強(qiáng)，協(xié)同關(guān)系緊密等特點(diǎn)，所以要求生產(chǎn)工人具有嫻熟的技術(shù)和一定理論知識(shí)。企業(yè)的管理人員應(yīng)該是既懂生產(chǎn)，又能科學(xué)組織指揮生產(chǎn)。技術(shù)人員應(yīng)具有一定的理論水平和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能隨時(shí)解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的技術(shù)問(wèn)題，并不斷應(yīng)用新的生產(chǎn)工藝、新技術(shù)提高生產(chǎn)效率。為了保證生產(chǎn)順利進(jìn)行，企業(yè)應(yīng)有計(jì)劃、有目的地對(duì)生產(chǎn)、技術(shù)、管理人員進(jìn)行對(duì)口培訓(xùn)，做法如下：1、管理人員培訓(xùn)可通過(guò)技術(shù)講座，到高等院校學(xué)習(xí)、進(jìn)修或自修的方式提高其理論水平的管理能力，培訓(xùn)既懂生產(chǎn)技術(shù)又懂經(jīng)營(yíng)管理的開(kāi)放型管理人才。2、技術(shù)人員培訓(xùn)企業(yè)除爭(zhēng)取從高等院?；蚱渌愋推髽I(yè)引進(jìn)專業(yè)對(duì)口的技術(shù)人員外，還可選派技術(shù)骨干和優(yōu)秀工人到高等院校和設(shè)計(jì)院進(jìn)修提高，以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)力量，使企業(yè)擁有一支過(guò)硬的科技隊(duì)伍。3、工人培訓(xùn)主要生產(chǎn)操作人員的培訓(xùn)，由企業(yè)安排到相關(guān)科研、技術(shù)單位進(jìn)行，時(shí)間為三個(gè)月。一般生產(chǎn)操作人員的培訓(xùn)，由企業(yè)的技術(shù)骨干組織進(jìn)行，為期1～2個(gè)月。對(duì)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的工人，要進(jìn)行考試，合格后方可上崗。

第九章勞動(dòng)安全、工業(yè)衛(wèi)生與消防9.1主要標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)（1）《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016-2006（2）《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50140-2005（3）《工業(yè)企業(yè)總平面設(shè)計(jì)規(guī)范》GB0187-93（4）《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)環(huán)境電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50058-92（5）《化工企業(yè)靜電接地設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)定》HG/T20675-1990（6）《建筑物防雷設(shè)計(jì)規(guī)范》GB50057-91（7）《生產(chǎn)設(shè)備安全設(shè)計(jì)總則》GB5083-859.2主要防護(hù)措施（1）全車間低壓供電系統(tǒng)采用接零保護(hù)系統(tǒng)，防雷保護(hù)按三級(jí)建筑物考慮設(shè)置。（2）車間主要生產(chǎn)工段和輔助部門有采暖通風(fēng)設(shè)備，保證職工冬季有溫暖的工作環(huán)境，夏天防暑降溫。（3）噪音大的設(shè)備，粉碎機(jī)、壓縮機(jī)等應(yīng)加消音器。（4）所有設(shè)備傳動(dòng)部設(shè)防護(hù)罩，操作臺(tái)、留孔設(shè)備加防護(hù)欄桿。（5）管道應(yīng)按要求涂色，防止蒸汽管道傷人。（6）淀粉生產(chǎn)車間、包裝車間的建設(shè)要達(dá)到“食品衛(wèi)生法”的要求，環(huán)境保持衛(wèi)生清潔，便于清洗，每年定期為工人檢查身體。（7）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁煙火，并掛有醒目標(biāo)志，不定期舉行消防演練，防患于未然。（8）該產(chǎn)品為食品級(jí)，為保證較高的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，首先要認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法和有關(guān)規(guī)章制度，建立衛(wèi)生監(jiān)督制度，嚴(yán)格衛(wèi)生管理，經(jīng)常組織培訓(xùn)生產(chǎn)操作人員，強(qiáng)化衛(wèi)生意識(shí)。（9）生產(chǎn)操作工人每天進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的操作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證后方可上崗。（10）設(shè)有專用更衣間、洗手盆，檢驗(yàn)化驗(yàn)人員必須穿檢驗(yàn)化驗(yàn)人員專用工作服。（11）經(jīng)常清掃車間，生產(chǎn)車間內(nèi)不要堆放雜物，這樣可減少活媒介（鼠、昆蟲(chóng)）藏匿孽生，車間的窗戶均設(shè)置紗窗，門設(shè)置空氣幕，以防蚊蠅。9.3消防9.3.（1）根據(jù)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，本工程消防系統(tǒng)供水壓力0.85MpaG；消防用水量不小于15L/S，火災(zāi)延續(xù)供水時(shí)間為3h；廠區(qū)內(nèi)設(shè)獨(dú)立消防給水管網(wǎng)，管網(wǎng)按環(huán)狀布置，設(shè)地上式室外消火栓，消火栓間距不大于120（2）車間布置和建筑設(shè)計(jì)嚴(yán)格遵守國(guó)家現(xiàn)行的安全消防規(guī)定，所有車間均按規(guī)范設(shè)置消火栓、滅火系統(tǒng)。（3）廠區(qū)內(nèi)場(chǎng)內(nèi)道路均按消防要求設(shè)置為環(huán)形通道，所有道路寬度均大于6米，主干道大于20米。本工程設(shè)計(jì)時(shí)，要求建筑物之間距離應(yīng)符合防火間距要求，應(yīng)無(wú)消防死角。（4）室內(nèi)設(shè)消防栓，配電房、車間配電盤等區(qū)域配置小型干粉滅火器。

第十章項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度建議10.1項(xiàng)目建設(shè)工期本項(xiàng)目的投資建設(shè)活動(dòng)擬采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)的專業(yè)化項(xiàng)目管理模式，力求高效率、高質(zhì)量、低成本地完成項(xiàng)目目標(biāo)，擬組織強(qiáng)有力的項(xiàng)目管理公司進(jìn)行組織與管理。為確保項(xiàng)目建設(shè)按期完成，并實(shí)現(xiàn)較高的質(zhì)量，本項(xiàng)目將按國(guó)家要求聘請(qǐng)專業(yè)的監(jiān)理公司進(jìn)行全過(guò)程監(jiān)控。同時(shí)準(zhǔn)備按公開(kāi)、公正、公平的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)原則，采用公開(kāi)招投標(biāo)方式選擇施工單位。施工單位必須具有資信好，實(shí)力強(qiáng)，經(jīng)驗(yàn)豐富等特點(diǎn)，同時(shí)施工過(guò)程要實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制。項(xiàng)目建設(shè)工期為9個(gè)月。10.2項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排該項(xiàng)目批準(zhǔn)后，應(yīng)立即進(jìn)行初步設(shè)計(jì)文件編制，并著手準(zhǔn)備施工設(shè)計(jì)。初步設(shè)計(jì)文件批復(fù)后，立即進(jìn)行施工圖設(shè)計(jì)，同時(shí)組成一個(gè)項(xiàng)目建設(shè)班子負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)組織工作。土建和設(shè)備定貨同時(shí)進(jìn)行。在建設(shè)過(guò)程中，要抓住設(shè)計(jì)、定貨、施工、安裝、試車等重要環(huán)節(jié)。運(yùn)用科學(xué)手段協(xié)調(diào)安排各方面的工作，確保順利完成該項(xiàng)目的建設(shè)任務(wù)。表10-1項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表月份項(xiàng)目2345678910初步設(shè)計(jì)審批施工圖設(shè)計(jì)設(shè)備采購(gòu)及安裝人員培訓(xùn)設(shè)備調(diào)試聯(lián)合試車運(yùn)轉(zhuǎn)第十一章招投標(biāo)根據(jù)《中華人民共和國(guó)招投標(biāo)法》規(guī)定，該項(xiàng)目建設(shè)必須按照國(guó)家規(guī)定的程序進(jìn)行招投標(biāo)和評(píng)標(biāo)，并嚴(yán)格按照招投標(biāo)文件的規(guī)定招標(biāo)、投標(biāo)、評(píng)標(biāo)，做到公平公正，切實(shí)加強(qiáng)質(zhì)量管理，確保工程質(zhì)量和按期完工。11.1招標(biāo)依據(jù)《中華人民共和國(guó)招投標(biāo)法》(1999年8《工程建設(shè)項(xiàng)目施工招投標(biāo)辦法》(原國(guó)家計(jì)委等7部委第30號(hào)令)《工程建設(shè)項(xiàng)目招標(biāo)范圍和規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定》(原國(guó)家計(jì)委第3號(hào)令)《招標(biāo)公告發(fā)布暫行辦法》(原國(guó)家發(fā)展計(jì)劃委員會(huì)第4號(hào)令)11.2招標(biāo)方式本項(xiàng)目招標(biāo)方式應(yīng)遵守招標(biāo)投標(biāo)條例的規(guī)定，采用公開(kāi)招標(biāo)方式。招標(biāo)時(shí)間在全部設(shè)計(jì)文件完成并經(jīng)有關(guān)部門輸批準(zhǔn)手續(xù)后進(jìn)行。11.3招標(biāo)程序本項(xiàng)目招標(biāo)將嚴(yán)格按照國(guó)家和山東省規(guī)定的程序執(zhí)行，包括組建招標(biāo)辦事機(jī)構(gòu)，編制招標(biāo)文件、委托招標(biāo)代理單位、成立評(píng)標(biāo)委員會(huì)、組織開(kāi)標(biāo)和評(píng)標(biāo)、發(fā)放中標(biāo)通知書(shū)、進(jìn)行合同談判和簽訂合同等，每一步驟均按規(guī)定向有關(guān)部門申報(bào)和批準(zhǔn)。11.4招標(biāo)組織本項(xiàng)目招標(biāo)實(shí)行代理制，委托專業(yè)公司組建招投標(biāo)委員會(huì)，并完成本項(xiàng)目建設(shè)的招標(biāo)事宜。1)招標(biāo)機(jī)構(gòu)招標(biāo)人應(yīng)是獨(dú)立的法人單位，在招標(biāo)的過(guò)程中，應(yīng)自主決策，不受外界任何因素的干涉。建議本項(xiàng)目的招標(biāo)工作由公司自行組織，或委托具有編制招標(biāo)文件和組織評(píng)標(biāo)能力的招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理招標(biāo)。2)評(píng)標(biāo)組織評(píng)標(biāo)不能由招標(biāo)人或其代理機(jī)構(gòu)獨(dú)自承擔(dān)，應(yīng)依法組成一個(gè)評(píng)標(biāo)委員會(huì)，評(píng)標(biāo)委員會(huì)由招標(biāo)人負(fù)責(zé)組織。參加評(píng)標(biāo)會(huì)的專家有嚴(yán)格的資格限制，招標(biāo)人應(yīng)從國(guó)務(wù)院或省級(jí)人民政府提供的專家名冊(cè)或招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)和專家?guī)熘须S機(jī)抽取。技術(shù)特點(diǎn)復(fù)雜、專業(yè)性要求特別高的項(xiàng)目，也可以由招標(biāo)人直接確定。3)招標(biāo)內(nèi)容根據(jù)國(guó)家規(guī)定和項(xiàng)目組成情況，擬進(jìn)行招標(biāo)的內(nèi)容見(jiàn)表11-1。表11-1項(xiàng)目建設(shè)招標(biāo)基本情況表項(xiàng)目招標(biāo)范圍招標(biāo)組織形式招標(biāo)方式招標(biāo)估算金額(萬(wàn)元)全部招標(biāo)部分招標(biāo)自行招標(biāo)委托招標(biāo)公開(kāi)招標(biāo)邀請(qǐng)招標(biāo)工程設(shè)計(jì)√√√設(shè)備采購(gòu)√√√建筑工程√√√安裝工程√√√工程監(jiān)理√√√合計(jì)4)主要項(xiàng)目招標(biāo)內(nèi)容情況①設(shè)計(jì)、監(jiān)理招標(biāo)設(shè)計(jì)、監(jiān)理招標(biāo)都屬于咨詢招標(biāo)范疇，應(yīng)采用公開(kāi)招標(biāo)的方式，選擇專業(yè)技術(shù)水平高、技術(shù)力量強(qiáng)、有類似工作經(jīng)驗(yàn)的單位為設(shè)計(jì)人和監(jiān)理人。②建安工程施工招標(biāo)建安工程施工招標(biāo)進(jìn)行總體招標(biāo)。每一項(xiàng)工程招標(biāo)應(yīng)首先確定工程招標(biāo)范圍，然后按照《中華人民共和國(guó)招投標(biāo)法》規(guī)定的工程項(xiàng)目招投標(biāo)程序，認(rèn)真實(shí)施各項(xiàng)招投標(biāo)工作。鑒于本項(xiàng)目工程量不大，但施工質(zhì)量要求較高，工期較短，應(yīng)采用公開(kāi)招標(biāo)的方式選擇施工單位。選擇綜合實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好、特別是有類似施工經(jīng)驗(yàn)的施工企業(yè)作為投標(biāo)候選人。③設(shè)備招標(biāo)本項(xiàng)目全部選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備，工藝設(shè)備招標(biāo)是招標(biāo)的主要內(nèi)容，應(yīng)采用公開(kāi)招標(biāo)方式選擇國(guó)內(nèi)設(shè)備廠商。設(shè)備招標(biāo)時(shí)，應(yīng)綜合考慮制造商信譽(yù)、設(shè)備性能、生產(chǎn)能力及設(shè)備的壽命期價(jià)格(包括設(shè)備投標(biāo)價(jià)、運(yùn)雜費(fèi)、交貨期、付款條件、零配件及售后服務(wù)等)。第十二章投資估算12.1編制說(shuō)明12.1.1工程概況本項(xiàng)目為年產(chǎn)2萬(wàn)噸紅薯淀粉加工制品項(xiàng)目，建設(shè)一條年產(chǎn)6000噸紅薯淀粉、14000噸紅薯凈化淀粉和10000噸粉條生產(chǎn)線各一條。包括加工車間8400m2、鍋爐房120m2、倉(cāng)庫(kù)3000m2、晾曬場(chǎng)及配套設(shè)施等。12.1.2編制范圍本工程投資估算范圍包括上述工程項(xiàng)目的建筑工程費(fèi)、設(shè)備及工器具購(gòu)置費(fèi)、安裝工程費(fèi)、工程建設(shè)其他費(fèi)用、預(yù)備費(fèi)用和建設(shè)期貸款利息等。12.2投資估算依據(jù)及方法12.2.1投資估算依據(jù)(1)《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》(QBJS5－2005)。(2)《輕工業(yè)工程設(shè)計(jì)概算編制辦法》(QBJS10－2005)。（3）國(guó)家現(xiàn)行的有關(guān)法規(guī)和規(guī)定。12.2.2投資估算方法建筑工程費(fèi)參照同類建筑物近期單位造價(jià)按指標(biāo)估算法進(jìn)行估算，設(shè)備價(jià)格為近期詢價(jià)。設(shè)備運(yùn)雜費(fèi)、安裝工程費(fèi)和第二部分工程建設(shè)其他費(fèi)用均參照概算編制辦法中規(guī)定的費(fèi)率及實(shí)際情況列計(jì)。12.3建設(shè)投資估算經(jīng)測(cè)算，建設(shè)投資估算額為5593萬(wàn)元。12.4項(xiàng)目建設(shè)投入資金及構(gòu)成分析12.4.1項(xiàng)目投入總資金經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目投入總資金為5593萬(wàn)元。其中固定資產(chǎn)投資4993萬(wàn)元，流動(dòng)資金600萬(wàn)元。12.4.2項(xiàng)目建設(shè)投資構(gòu)成分析表12-1項(xiàng)目建設(shè)投資構(gòu)成分析表序號(hào)費(fèi)用名稱投資額1建設(shè)投資49411.1建筑工程費(fèi)7861.2設(shè)備構(gòu)置費(fèi)29951.3安裝工程費(fèi)2741.4電力、供熱、消防費(fèi)用1401.5環(huán)保設(shè)施費(fèi)用4961.6工程建設(shè)其它費(fèi)用1901.7基本預(yù)備費(fèi)603工程設(shè)計(jì)、環(huán)評(píng)等324其它費(fèi)用205流動(dòng)資金600項(xiàng)目總投資559312.5流動(dòng)資金估算經(jīng)測(cè)算，本項(xiàng)目正常生產(chǎn)年需流動(dòng)資金600萬(wàn)元。12.6投資指標(biāo)（1）百元營(yíng)業(yè)收入占用項(xiàng)目投入總資金37.80元；（2）百元營(yíng)業(yè)收入占用建設(shè)投資25.03元；（3）百元營(yíng)業(yè)收入占用流動(dòng)資金4.05元。12.7分年資金投入計(jì)劃根據(jù)項(xiàng)目投入總資金及項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃的安排，建設(shè)投資在建設(shè)期一年內(nèi)全部投入使用。流動(dòng)資金隨著生產(chǎn)的投入需要而逐漸投入使用。第十三章融資方案13.1資金來(lái)源項(xiàng)目投入總資金為5593萬(wàn)元。其中建設(shè)投資4993萬(wàn)元，流動(dòng)資金600萬(wàn)元。所需資金全部自籌解決。13.2融資風(fēng)險(xiǎn)分析項(xiàng)目融資風(fēng)險(xiǎn)主要有資金供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)、利率風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)等，應(yīng)該說(shuō)資金供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)是項(xiàng)目融資的嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)，而利率風(fēng)險(xiǎn)、匯率風(fēng)險(xiǎn)等為項(xiàng)目融資的一般風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)應(yīng)預(yù)先制定對(duì)策，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范。第十四章財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)14.1編制依據(jù)本章的編制依據(jù)為原國(guó)家計(jì)劃委員會(huì)發(fā)布的《投資項(xiàng)目可行性研究指南》、國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部聯(lián)合發(fā)布的《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法和參數(shù)》（第三版）。財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)中未作說(shuō)明的銷營(yíng)業(yè)收入、利潤(rùn)、稅金等數(shù)據(jù)均為不含稅價(jià)。14.2營(yíng)業(yè)收入及稅金估算14.2.1產(chǎn)品銷售價(jià)格、銷售方向及銷售數(shù)量本項(xiàng)目產(chǎn)品價(jià)格是根據(jù)目前市場(chǎng)價(jià)確定（含稅價(jià)）。產(chǎn)品擬100%國(guó)內(nèi)銷售。詳見(jiàn)表14-1：序號(hào)名稱單位數(shù)量銷售價(jià)格（元）銷售方向1紅薯淀粉噸60007400國(guó)內(nèi)2紅薯淀粉加工噸140008600國(guó)內(nèi)14.2.2增值稅、營(yíng)業(yè)稅金及附加產(chǎn)品繳納增值稅、城建維護(hù)稅和教育費(fèi)附加。產(chǎn)品的增值稅稅率為13%、城建維護(hù)稅稅率為7%、教育費(fèi)附加費(fèi)費(fèi)率為3%。14.2.3年?duì)I業(yè)收入、稅金及附加和增值稅估算本項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)（不包括建設(shè)期）各年平均營(yíng)業(yè)收入為14800萬(wàn)元，年均利稅1500萬(wàn)元。14.3成本估算14.3.1原輔材料、燃料、動(dòng)力消耗定額所有原材料、輔助材料及燃料動(dòng)力消耗定額均以各專業(yè)提供的數(shù)據(jù)為依據(jù)確定。14.3.2所有原材料、輔助材料及燃料動(dòng)力均以現(xiàn)行市場(chǎng)價(jià)或企業(yè)已實(shí)現(xiàn)的價(jià)格（含稅）為基礎(chǔ)測(cè)算。原輔材料、水、煤的增值稅稅率為13%外，包裝材料及電力增值稅稅率均為17%。（詳見(jiàn)14-2）表14-2原材料、輔助材料及燃料動(dòng)力消耗定額及價(jià)格（含稅價(jià)）序號(hào)名稱單位年消耗量單價(jià)備注1鮮紅薯噸300006002紅薯粗淀粉噸2240026003包裝袋（50kg）萬(wàn)個(gè)802.25水萬(wàn)立方米301.46電萬(wàn)度3800.77煤噸120080014.3.3人員工資及福利費(fèi)14.3.4折舊費(fèi)測(cè)算項(xiàng)目投資交付使用后，形成應(yīng)計(jì)提折舊的固定資產(chǎn)原值4493萬(wàn)元。固定資產(chǎn)折舊按平均年限法計(jì)算，建、構(gòu)筑物20年，設(shè)備折舊11年，殘值率取4％，年折舊費(fèi)為243萬(wàn)元。14.3.5修理費(fèi)用修理費(fèi)用按固定資產(chǎn)的3.0％估算，年修理費(fèi)為88.38萬(wàn)元。14.3.6銷售費(fèi)用本項(xiàng)目的銷售費(fèi)用按銷售收入的3.0%估算。14.4利潤(rùn)估算14.4.1所得稅率及企業(yè)法定盈余公積金的提取企業(yè)所得稅稅率為25%；企業(yè)法定盈余公積金按稅后利潤(rùn)的15%提取。14.4.2項(xiàng)目利潤(rùn)估算本項(xiàng)目計(jì)算期內(nèi)（不包括建設(shè)期）各年平均利潤(rùn)總額為1521萬(wàn)元。14.5財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)14.5.1盈利能力分析（1）財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率：所得稅前項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（Ic=10%）：45.24%所得稅后項(xiàng)目財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率（Ic=8%）：35.15%資本金內(nèi)部收益率：46.09%（2）投資回收期所得稅前投資回收期：3.54年（含建設(shè)期）所得稅后投資回收期：4.14年（含建設(shè)期）（4）投資利潤(rùn)率和投資利稅率經(jīng)測(cè)算，項(xiàng)目投資利潤(rùn)率為37.53%。項(xiàng)目投資利稅率為46.91%。資本金凈利潤(rùn)率為44.49%。14.5.2項(xiàng)目生存能力分析通過(guò)對(duì)財(cái)務(wù)狀況進(jìn)行分析，項(xiàng)目計(jì)算期末累計(jì)盈余資金14951萬(wàn)元。表明各年有足夠的凈現(xiàn)金流量維持項(xiàng)目正常運(yùn)營(yíng)，可保證項(xiàng)目財(cái)務(wù)的可持續(xù)性，企業(yè)有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)生存能力。14.6不確定性分析14.6.1敏感性分析考慮到項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中一些不確定因素的變化，分別對(duì)建設(shè)投資、銷售價(jià)格及原料價(jià)格等作單因素敏感分析，詳見(jiàn)敏感性分析圖和敏感性分析匯總表。（1）敏感性分析匯總表0變化因素變化幅度FIRRPt基本方案45.24%3.541建設(shè)投資15%40.45%3.8410%41.94%3.765%43.53%3.68-5%47.10%3.52-10%49.11%3.44-15%51.30%3.362銷售價(jià)格15%89.94%2.4110%74.91%2.655%60.02%3.01-5%30.42%4.77-10%15.09%8.16-15%－－3原材料價(jià)格15%17.33%7.3310%26.83%5.245%36.09%4.21-5%54.39%3.20-10%63.57%2.91-15%72.79%2.69從以上分析可以看出，各因素均不同程度的對(duì)項(xiàng)目盈利能力產(chǎn)生影響。其中銷售價(jià)格最為敏感，其次是原材料價(jià)格和建設(shè)投資。（2）敏感性分析圖14.6.2盈虧平衡分析以生產(chǎn)能力利用率表示的盈虧平衡點(diǎn)，通過(guò)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)為59.97%，即本項(xiàng)目投產(chǎn)后只要達(dá)到生產(chǎn)能力的