、食物在身體里的旅行教案

《食物在身體里的旅行》教學(xué)設(shè)計(jì)深圳市寶安區(qū)航城學(xué)校鄭思佳【教材分析】本節(jié)課是教科版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)第二單元《呼吸與消化》第8課的內(nèi)容。通過(guò)前面課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，學(xué)生對(duì)人體消化系統(tǒng)已經(jīng)有了一定的了解。在日常生活中，學(xué)生對(duì)于人體的消化器官也具有初步的認(rèn)識(shí)，知道人體的消化器官有口腔、食道、胃、腸，對(duì)它們的功能也有大概的認(rèn)識(shí)，但是有些認(rèn)識(shí)并不正確。在本節(jié)課中，學(xué)生將經(jīng)歷回憶、探究、模擬、研討、拓展五個(gè)板塊，明確身體內(nèi)部有一整套的器官來(lái)分解消化食物，食物進(jìn)入人體后是要在一整套消化器官共同作用下才被吸收利用的，各個(gè)消化器官的功能與形態(tài)具有相應(yīng)的聯(lián)系。本課和上一節(jié)課“食物在口腔里的變化”都在體現(xiàn)一種人體結(jié)構(gòu)之間的相互依存關(guān)系，希望學(xué)生能將各個(gè)消化器官聯(lián)系起來(lái)，形成“系統(tǒng)”的意識(shí)。學(xué)生將在拓展板塊通過(guò)閱讀資料來(lái)進(jìn)一步了解食物的消化過(guò)程。同時(shí)提醒學(xué)生要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣來(lái)保護(hù)各消化器官，從而保護(hù)自己的身體健康?！緦W(xué)情分析】對(duì)于學(xué)生而言，食物的消化是一個(gè)既熟悉又陌生的話(huà)題。說(shuō)熟悉，是因?yàn)槲覀兠刻於家允澄铮刻於寄荏w會(huì)到食物消化帶給我們的能量，每天都會(huì)體會(huì)到我們的生命活動(dòng)與食物在身體中的消化密不可分。陌生的是，當(dāng)食物在我們身體內(nèi)，有哪些器官參與了消化？它們各起什么作用？食物按怎樣的順序被消化、吸收？對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)是模糊的。在對(duì)學(xué)生的前概念調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)，學(xué)生認(rèn)為胃是最主要的消化場(chǎng)所，食物營(yíng)養(yǎng)都是在胃里被吸收的。所以本課在學(xué)生的認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過(guò)對(duì)比科學(xué)家繪畫(huà)的人體消化圖來(lái)讓學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化器官，然后通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)、閱讀資料、小組討論等學(xué)習(xí)方法，讓學(xué)生對(duì)消化系統(tǒng)有一個(gè)初步、整體的認(rèn)識(shí)。【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)：學(xué)生知道人體的消化器官包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，每個(gè)器官都有各自的功能，食物在人體內(nèi)會(huì)按順序進(jìn)入這些消化器官，被消化吸收。科學(xué)探究目標(biāo)：學(xué)生在教師引導(dǎo)下在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過(guò)程圖，并能夠在不斷完善認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，對(duì)自己的畫(huà)的食物消化圖進(jìn)行補(bǔ)充完善；并在教師引導(dǎo)下能通過(guò)閱讀資料，了解食物在體內(nèi)消化的過(guò)程，完善自己對(duì)人體消化器官的認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)：學(xué)生愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流；善于在反復(fù)觀察、研究中完善認(rèn)識(shí)?？茖W(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境（STSE）目標(biāo)：學(xué)生認(rèn)識(shí)消化器官可以將食物轉(zhuǎn)變成我們可以吸收的營(yíng)養(yǎng)與能量，健康生活可以保護(hù)消化器官?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)各個(gè)消化器官的功能，理解器官的功能是由結(jié)構(gòu)決定的。難點(diǎn)：理解消化道的蠕動(dòng)，理解食物消化是由多個(gè)器官共同協(xié)作而完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)?！静牧蠝?zhǔn)備】學(xué)生分組：2人/組教師：①觀察消化器官：人體消化器官掛圖②模擬食道的作用：一小段透明管（收集粗的、細(xì)的、硬的、軟的等），紙巾、面包等塊狀食物③模擬胃的作用：一個(gè)塑料袋，面包、煮熟的南瓜、米飯、切碎的水果等食物【教學(xué)流程圖】【教學(xué)過(guò)程】一、聚焦問(wèn)題教師提問(wèn)：上節(jié)課我們知道，食物在口腔中會(huì)被初步消化，那接下來(lái)，它們會(huì)去哪里？經(jīng)過(guò)什么地方呢？學(xué)生回憶并思考，說(shuō)一說(shuō)食物在身體中可能經(jīng)歷的變化、經(jīng)過(guò)的器官。教師活動(dòng)：板書(shū)本課主題《食物在身體中的旅行》，整理學(xué)生觀點(diǎn)。設(shè)計(jì)意圖：以開(kāi)門(mén)見(jiàn)山的方式，迅速聚焦本節(jié)課所要探究的內(nèi)容。學(xué)生通過(guò)回憶上節(jié)課食物在口腔中的消化，與本節(jié)課產(chǎn)生聯(lián)系，學(xué)生進(jìn)一步思考當(dāng)食物進(jìn)入身體后，還會(huì)經(jīng)歷哪些器官，是按照什么樣的路線(xiàn)進(jìn)行的？結(jié)合學(xué)生的前概念，進(jìn)行討論。二、繪制路線(xiàn)1.繪制食物在身體中“旅行”的路線(xiàn)教師提供人體輪廓圖，學(xué)生各自在圖中補(bǔ)充食物在身體內(nèi)部所經(jīng)過(guò)的器官。學(xué)生展示并分享，教師及時(shí)記錄。教師提問(wèn)：同學(xué)們畫(huà)出的消化器官，有的長(zhǎng)相和順序會(huì)不一樣，在人體中的消化器官到底有哪些？從上到下是什么順序？食物在各個(gè)器官里會(huì)發(fā)生什么樣的變化？教師提問(wèn)：誰(shuí)有好方法？幫助我們確切地知道食物在人體中的“旅行”路線(xiàn)呢？教師活動(dòng)：請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)，拿起人體消化器官掛圖在身前比一比，總結(jié)食物在身體內(nèi)“旅行”的正確路線(xiàn)。學(xué)生活動(dòng)：總結(jié)食物經(jīng)過(guò)消化器官的順序，更正自己的消化器官繪圖和路線(xiàn)。設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過(guò)觀察掛圖，補(bǔ)充食物在身體內(nèi)部所經(jīng)過(guò)的器官，正確認(rèn)識(shí)各消化器官的形狀以及食物經(jīng)過(guò)各消化器官的順序，并修正自己的認(rèn)識(shí)。三、模擬實(shí)驗(yàn)教師提問(wèn)：通過(guò)研究我們知道了，食物在身體內(nèi)的旅行會(huì)經(jīng)過(guò)口腔、食道、胃、小腸和大腸，那么這些器官各自有什么特點(diǎn)？它們對(duì)食物有什么作用呢？學(xué)生思考并討論、分享觀點(diǎn)，教師做好記錄。（1）運(yùn)輸比賽：模擬食道的作用教師提問(wèn)：當(dāng)食物進(jìn)入口腔，被口腔濕潤(rùn)切碎后接下來(lái)到了食道。食道是什么樣子的？有什么作用？想要將食物運(yùn)送到胃，需要具有什么樣的特點(diǎn)或能力？學(xué)生思考并回答。教師提供材料【粗細(xì)、軟硬、彎曲程度不同的透明塑料軟管（模擬食道）和濕潤(rùn)的紙巾團(tuán)（模擬被口腔初步消化過(guò)的食物）】，學(xué)生使用材料進(jìn)行比賽，試一試誰(shuí)的“食道”能最快將食物從上端運(yùn)送到下端！學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，并發(fā)現(xiàn)直徑較粗的、直的“食道”便于運(yùn)輸食物，而且通過(guò)擠壓，能更快的將食物運(yùn)輸?shù)较乱徽?。?）模擬胃的功能和特征教師提問(wèn)：我們的胃就像一個(gè)小袋子，食物經(jīng)過(guò)食道到達(dá)胃后，會(huì)經(jīng)歷什么呢？我們通過(guò)模擬實(shí)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行探究。學(xué)生活動(dòng)：領(lǐng)取實(shí)驗(yàn)材料（保鮮袋，食物：小方塊、面包、水……），選擇食物放入保鮮袋中，進(jìn)行揉搓，觀察現(xiàn)象并總結(jié)：胃的消化特點(diǎn)是采用蠕動(dòng)來(lái)將食物進(jìn)行磨碎處理。設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過(guò)模擬食道運(yùn)送食物的實(shí)驗(yàn)，可以發(fā)現(xiàn)食道是通過(guò)蠕動(dòng)將食物運(yùn)送到胃中，同時(shí)當(dāng)食物太大塊、或不夠濕潤(rùn)時(shí)，則很容易在食道發(fā)生堵塞的情況，也就是在生活中被噎著的現(xiàn)象。當(dāng)模擬胃消化食物時(shí)，學(xué)生通過(guò)不同的食物，會(huì)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)食物太大塊或者比較硬、尖銳時(shí)，很容易對(duì)柔軟的胃造成損傷。四、研討與回顧1.研討：教師提問(wèn)：你認(rèn)為什么樣的食物更容易被我們的消化系統(tǒng)所消化？在平時(shí)的飲食中我們需要注意什么？學(xué)生回憶、思考并進(jìn)行回答。2.回顧與整理：食物在身體中的旅行短視頻【/video/BV1bt411f7rp/?spm_id_from=333.788.recom