2022酒店采購(gòu)員年終工作總結(jié)

第第頁(yè)2022酒店采購(gòu)員年終工作總結(jié)2022酒店收購(gòu)員年終工作總結(jié)〔一〕

2022年，收購(gòu)部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部〔室〕的指導(dǎo)、援助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采那么任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理提供了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，仔細(xì)服行收購(gòu)經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地總結(jié)一下我部門一年以來(lái)的工作狀況：

一、主要工作與做法

1、收購(gòu)實(shí)時(shí)，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

收購(gòu)部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好收購(gòu)工作，保障經(jīng)營(yíng)需要”為工作原則，樹(shù)立經(jīng)營(yíng)部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在一年的工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往**、**考核、收購(gòu)高檔原材料*次，共完成收購(gòu)任務(wù)**余次，收購(gòu)各類大小物品**余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)需要而涌現(xiàn)的零星收購(gòu)**余次。

2、貨比三家，確保收購(gòu)物品物美價(jià)廉

為最大限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)涌現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了實(shí)時(shí)的調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)全部入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收井做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了實(shí)時(shí)的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成木。

3、積極努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開(kāi)拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門依據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴**、**進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的全都好評(píng)。

二、存在的不足

第一季度，收購(gòu)部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)收購(gòu)任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、是在日常收購(gòu)工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的安排好收購(gòu)計(jì)劃，從而有時(shí)導(dǎo)致收購(gòu)較為零亂，丟三落四。

2、是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

3、是在如何開(kāi)拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多有用的信息和原材料。

4、是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

2022年將以2022年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹(shù)立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品收購(gòu)保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開(kāi)展。

新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向來(lái)賓提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“來(lái)賓至上，服務(wù)第一”的宗旨！

2022酒店收購(gòu)員年終工作總結(jié)〔二〕

2022年已經(jīng)過(guò)去，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，得到許多收獲，已到年中，我感覺(jué)有須要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于吸取教訓(xùn)，提高自己，以至于把工作做的更好，自己有信心也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)行簡(jiǎn)要的總結(jié)。

1〕熟識(shí)收購(gòu)的流程，讓自己從下單到收料，每個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)手，讓自己熟識(shí)每個(gè)供應(yīng)商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料狀況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時(shí)間了解生產(chǎn)的物料到貨狀況。下單的傳真及確認(rèn)。讓我學(xué)了許多東西，能了解自己物料的實(shí)際到料狀況及存在那些問(wèn)題，需要留意些什么事項(xiàng)，不明確的地方跟供應(yīng)商溝通，了解并熟識(shí)此物料，且跟供應(yīng)商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)系。方便以后的調(diào)貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細(xì)致，讓每次的確認(rèn)訂單做到萬(wàn)無(wú)一失，堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn)，不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會(huì)計(jì)劃自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉(cāng)，造成許多的庫(kù)存量，能否影響生產(chǎn)的進(jìn)度，自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響酒店的資金流淌，明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料計(jì)劃更具體，讓自己了解全部物料的進(jìn)度。明確計(jì)劃對(duì)于生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是重要的。有計(jì)劃的生活及工作才是最好的。

2〕參加單價(jià)的錄入及整理，真正介入到單價(jià)里面，也可以說(shuō)進(jìn)入收購(gòu)的一個(gè)大門，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮，了解在不影響生產(chǎn)進(jìn)度，能讓供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的收購(gòu)，好的收購(gòu)是在供應(yīng)商能準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)自己的調(diào)度還得提供最好的服務(wù)立場(chǎng)及質(zhì)量。且要把最好的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己，那才是真正好的收購(gòu)。貨比三家。通過(guò)不同的廠家給出不同的價(jià)位，在以抱負(fù)的價(jià)位壓自己心中最情愿最好的供應(yīng)商，得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進(jìn)入這個(gè)收購(gòu)的大門里面。

3〕參加ERP的工作錄入及整理。最想說(shuō)的話，這個(gè)ERP系統(tǒng)的引入是我們今年最大的援助了，通過(guò)ERP讓自己學(xué)到每個(gè)車種的配置，自己的收購(gòu)物料的到貨狀況，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存等。讓全部的物料都明白化，及精確化。全部物料有依可詢，有據(jù)可依。

4〕參加盤點(diǎn)工作.讓自己在實(shí)踐中了解全部的零件.了解倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量.通過(guò)盤點(diǎn)工作了解零件物料在哪方面造成庫(kù)存。那些為死庫(kù)存，為何會(huì)造成這些庫(kù)存量.怎么才能消化庫(kù)存，讓倉(cāng)庫(kù)成為零庫(kù)存，讓我們的供應(yīng)商成為我們的倉(cāng)庫(kù)。

自己對(duì)產(chǎn)品的不了解，有點(diǎn)盲目的調(diào)貨，對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤究竟，沒(méi)有做到位，做事不夠細(xì)心，考慮不周全。物料跟催不緊，不清晰物料的緊迫性，處理問(wèn)題沒(méi)有力度，不夠果決。明年努力清晰工作的重要性，努力學(xué)習(xí)了解自行車的配置及為何要如何配置。

2022年是收獲的一年，也將是充盈的一年，和大家一起工作更是一件很開(kāi)心的事。通過(guò)這半年的工作和學(xué)習(xí)，使我在收購(gòu)上積累了許多知識(shí)和閱歷，并在各個(gè)方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工，酒店的興衰與我有著徑直的聯(lián)系。所以我情愿和酒店一起向著更高的目標(biāo)前進(jìn)為我們的酒店奉獻(xiàn)一份能量！

2022酒店收購(gòu)員年終工作總結(jié)〔三〕

時(shí)間過(guò)得真快，轉(zhuǎn)瞬就是一年過(guò)去，我們收購(gòu)部在這一年里順當(dāng)完成了任務(wù)，這得力于有公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和全體員工的協(xié)作。

一、做好酒店日常收購(gòu)工作

酒店日常收購(gòu)都是需求比較大的，在收購(gòu)過(guò)程中，會(huì)先了解酒店物資儲(chǔ)備狀況，依據(jù)酒店的消耗狀況去收購(gòu)產(chǎn)品，在收購(gòu)的過(guò)程中假如由原渠道就會(huì)徑直繼續(xù)好做，假如需要重現(xiàn)收購(gòu)那么會(huì)建立新渠道，以保證產(chǎn)品的供應(yīng)，為了讓收購(gòu)的產(chǎn)品合乎酒店價(jià)格，這就需要進(jìn)行多放比較，做具體的談判，然后依據(jù)左后的結(jié)果選擇兩道三家供應(yīng)商，多渠道保證日常供應(yīng)，假如涌現(xiàn)其中一個(gè)供應(yīng)商斷貨，不至于影響到酒店的正常運(yùn)營(yíng)，在收購(gòu)的過(guò)程中會(huì)對(duì)收購(gòu)的產(chǎn)品做抽樣調(diào)查，查看收購(gòu)過(guò)程中產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，保證供應(yīng)到酒店的產(chǎn)品是合格的。把收購(gòu)的產(chǎn)品做好分類管理，這樣方便其他部門工作有用，每天統(tǒng)計(jì)幾點(diǎn)產(chǎn)品的消耗狀況然后在更具詳細(xì)的數(shù)據(jù)做出合理安排，保證產(chǎn)品能夠足夠一天的消耗。

二、加強(qiáng)員工集訓(xùn)

收購(gòu)員工需要加強(qiáng)訓(xùn)練，由于假如收購(gòu)員工的閱歷技能不足，會(huì)讓公司吃虧，會(huì)導(dǎo)致在收購(gòu)的過(guò)程中產(chǎn)品不合格，價(jià)格過(guò)高等狀況，培育員工的技能讓他們?cè)谑召?gòu)的時(shí)候能夠很好的做出工作安排，把每天的收購(gòu)做好，把公司交代的任務(wù)完成不至于犯錯(cuò)，提升收購(gòu)員工們的技能才能為公司制造價(jià)值。培育員工也會(huì)培育員工的紀(jì)律，沒(méi)有規(guī)則不成方圓，只有保證全部的員工在工作時(shí)遵守公司的規(guī)定，不謀取私利，努力做好工作崗位上的工作，完成工作任務(wù)，培育他們對(duì)公司的歸屬感，和榮譽(yù)感，傳遞公司的企業(yè)文化，讓公司的價(jià)值觀公司的能量傳遞給員工，提高員工的積極性，提升工作效率。

三、了解市場(chǎng)行情

收購(gòu)需要要了解市場(chǎng)行情，清晰當(dāng)前市場(chǎng)的狀況，才能夠保證收購(gòu)工作順當(dāng)，同時(shí)在收購(gòu)的過(guò)程中需要要做充分的預(yù)備工作，前期的市場(chǎng)調(diào)查，產(chǎn)品檢驗(yàn)，等都需要做好，保證在工作是不會(huì)涌現(xiàn)差錯(cuò)，每一次工作都要把握好工作進(jìn)度，通過(guò)數(shù)據(jù)收集，和調(diào)查做好工作按排，保證工作順當(dāng)。

四、制定收購(gòu)計(jì)劃

做收購(gòu)我們把全部預(yù)備工作組好搜集到了足夠的數(shù)據(jù)之后需要把收購(gòu)的計(jì)劃做好充分整理，把收購(gòu)中的