文明餐桌行動實施方案

文明餐桌行動實施方案

篇一：街道社區(qū)文明餐桌行動實施方案

為進一步深化"講文明樹新風'活動，提倡綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升市民文明意識。在安靜市文明辦、市工科信局、市工商局、市文體廣電旅游局、市衛(wèi)生局、市訓練局的領導下，打算在全街道范圍內開展文明餐桌行動。現(xiàn)制定方案如下：

一、指導思想

以提高居民文明素養(yǎng)和社會文明程度為目標，以酒店、餐館等餐飲企業(yè)、學校食堂、機關食堂為重點，以餐飲企業(yè)和群眾為主要參加者，廣泛宣揚文明餐桌行動，協(xié)作安靜市開展"文明餐桌示范店'、"文明餐桌示范食堂'創(chuàng)建活動，在全社會提倡節(jié)儉用餐，反對鋪張鋪張；提倡文明用餐，反對陋俗消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食；提倡理性用餐，反對酒后駕車的理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風氣。

二、活動主題

文明用餐，節(jié)儉惜福。

三、活動內容

（一）公開承諾，展現(xiàn)形象。在餐飲門店、學校（機關）食堂入口擺設文明餐桌行動告示牌，在餐廳內懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)"文明禮儀進餐桌，節(jié)省風氣入人心'主題的宣揚標識。公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐，主動提示顧客吃多少點多少，主動供應打包餐盒，主動提示顧客不要酒后駕車。

（二）合理點餐，文明就餐。點餐時服務員應向顧客明示菜品份量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者"合理飲食，文明用餐，科學打包，避開鋪張'，做到"不剩菜，不剩飯'。餐飲企業(yè)在供應文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，如提倡用餐時不抽煙，用餐時不大聲暄嘩等，提倡"民以食為天，用餐禮為先'的文明餐桌禮儀，營造"微笑服務、敬重有禮'的文明禮儀氛圍。

（三）提倡節(jié)省，綠色消費。顧客用完餐后，服務員應向顧客建議將未用完的餐點打包，并供應環(huán)保打包餐盒。對自帶酒水的消費者不加收服務費，堅持選購、使用合格的餐具、食用油和其它原輔材料，提倡不用一次性餐具，提高原材料使用率，削減餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進行分類收集，根據(jù)相關規(guī)定進行收運、處置，避開二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質的單位和個人回收。

（四）創(chuàng)建示范，提升品位。通過開展文明餐桌行動，確定一批活動開展良好，活動效應顯著的餐飲企業(yè)（食堂）做為街道文明餐桌示范店（食堂），并報送安靜市參與評比，進一步提升餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。

四、實施步驟

（一）宣揚動員。20xx年8月上旬，召開動員會，街道相關部門、集鎮(zhèn)區(qū)域大中型餐飲企業(yè)及學校（機關）食堂負責人參會，對文明餐桌行動發(fā)出倡議，明確詳細工作要求，部署文明餐桌行動工作。

（二）營造氛圍。20xx年812月，對文明餐桌行動進行宣揚，在餐飲門店、學校（機關）食堂落實懸掛或擺放文明餐桌行動告示牌，形成文明就餐的良好氛圍。餐飲企業(yè)和學校（機關）食堂對員工進行文明餐桌理念宣揚和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。

（三）評比表彰。20xx年起，每年底，報送兩個"文明餐桌示范店（食堂）'和50名"文明餐桌服務之星'，參與由市文明辦、市工科信局、市工商局、市衛(wèi)生局、市文體廣電旅游局、市訓練局六部門聯(lián)合開展的評比表彰活動。

五、責任分工

（一）街道黨工委辦公室負責協(xié)調參加活動，組織宣揚引導開展群眾性活動，引導參加企業(yè)做好活動宣揚工作。參加組織"文明餐桌示范店（食堂）'和"文明餐桌服務之星'評比表彰。

（二）溫泉街道工商所參加組織"文明餐桌示范店（食堂）'和"文明餐桌服務之星'評比表彰，核查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照狀況。

（三）街道衛(wèi)生部門參加組織"文明餐桌示范店（食堂）'和"文明餐桌服務之星'評比表彰，負責餐飲企業(yè)、學校食堂的食品平安工作，確保平安用餐。

（五）街道文廣中心參加組織"文明餐桌示范店（食堂）'和"文明餐桌服務之星'評比表彰，將文明餐桌行動納入星級餐飲企業(yè)評比內容，協(xié)調星級單位參加活動。

（六）溫泉學校食堂樂觀開展文明餐桌行動，引導同學文明用餐，勤儉節(jié)省，參加組織"文明餐桌示范食堂'和"文明餐桌服務之星'評比表彰。

篇二：機關單位文明餐桌行動實施方案

為廣泛開展"善行**愛在**'學雷鋒志愿活動活動，加快建立節(jié)省型社會，提倡文明消費新風，依據(jù)中心、省有關要求，市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局打算開展以"提倡節(jié)省、文明用餐'為主題的文明餐桌行動。

一、指導思想

以科學進展觀為指導，以提高市民文明健康素養(yǎng)和社會文明程度為目標，以"提倡節(jié)省、文明用餐'為主題，大力普及文明餐桌學問、推廣文明餐桌禮儀和文明用語、提倡節(jié)省用餐行為，把精神文明融入市民的日常生活，把節(jié)儉理念變成廣闊市民的自覺行動。

二、行動目標

以酒店、餐飲、食堂為重點，開展文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動餐飲企業(yè)、單位食堂參加，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐不剩飯剩菜，吃多少點多少；平安用餐不用地溝油，不用變質食品；衛(wèi)生用餐使用公筷公勺。

三、工作步驟

(一)宣揚發(fā)動階段（6月上旬）。

召開由賓館酒店、餐飲企業(yè)和相關職能部門負責人參與的文明餐桌行動動員會，在會上宣布行動方案，由首批試點餐飲企業(yè)聯(lián)合發(fā)出"提倡節(jié)省、文明用餐'倡議。在市"一報兩臺'、**文明網(wǎng)開拓專欄，以節(jié)儉用餐、平安用餐、衛(wèi)生用餐等為內容，宣講"剩菜是地溝油主要來源'，節(jié)儉飲食不僅節(jié)省了資源，愛護了環(huán)境，削減了鋪張，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、平安用餐的好處。在試點餐飲單位和食堂的入口擺設文明餐桌行動告示牌，在大廳懸掛"提倡節(jié)省、文明用餐'的標語，餐廳內掛上"誰知盤中餐，粒粒皆辛苦'等內容的標語牌，餐桌上統(tǒng)一擺放《文明餐桌公約》和"健康飲食'等宣揚資料，提示消費者留意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣揚和提倡，樹立新的飲食觀念，由"愛面子'向"重實情'轉變，由"講排場'向"求健康'轉變，由"畸形消費'向"綠色飲食'轉變，在全社會形成深厚的節(jié)儉風尚。

(二)試點示范階段（6月15日至7月30日）。

以市區(qū)20家中型以上餐飲單位、10家學校食堂為首批試點單位（名單附后），由市食品藥品監(jiān)督管理局與試點單位簽訂協(xié)議，開展"文明餐桌示范店'、"文明餐桌示范食堂'創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。

1、指導餐飲企業(yè)和學校食堂落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設"提倡節(jié)省、文明用餐'提示牌，公示四項承諾：主動提示顧客吃多少點多少；主動提示顧客使用公筷公勺；主動提示可以免費打包；主動提示顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究養(yǎng)分。酒店、餐飲企業(yè)主動供應養(yǎng)分菜單，明示菜品重量，合理搭配菜品。三是吃完有獎，免費打包。對點餐吃完的，以桌為單位嘉獎小禮品或嘉獎肯定額度的"消費代金獎券'。對的確沒有吃完的，免費供應環(huán)保打包餐盒，并對顧客行為予以欣賞。四是供應公勺或公筷，不用一次性筷子。五是規(guī)范管理，帶頭示范。酒店、餐飲企業(yè)主動培訓點菜員和服務員，配置消毒柜，建立選購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品平安等級，向消費者免費贈送"健康飲食'宣揚資料。

2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯，萬一沒有吃完，自覺打包帶走。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。留意形象，文明用餐。

3、協(xié)調相關部門施行：統(tǒng)一供應印有"提倡節(jié)省、文明用餐'字樣的環(huán)保打包餐盒；分期分批集中培訓點菜員，強化節(jié)儉意識，留意溫馨引導，提高文明素養(yǎng)。

(三)閱歷推廣階段（8月1日至10月30日）。

通過總結試點餐飲企業(yè)，學校食堂的閱歷，文明餐桌行動將在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和學校、機關、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開展"家庭綠色餐飲行動'，使餐桌文明在我市全面普及推廣。

四、推動措施

1、加強領導。

由市文明辦、市食品藥品監(jiān)督管理局、市衛(wèi)生局、市工商局、市商務局、市訓練局、市質監(jiān)局、市環(huán)保局、市廣播電視臺、**日報社等部門組成"**市文明餐桌行動指導協(xié)調小組'，并在市食品藥品監(jiān)督管理局下設辦公室，負責組織指導文明餐桌行動，各有關單位要親密協(xié)作，協(xié)同行動。

2、勸導監(jiān)督。

6月份開頭，在餐飲企業(yè)和學校食堂開展志愿行動、執(zhí)法部門監(jiān)督行動、行業(yè)協(xié)會自律行動；開展文明餐桌志愿服務行動，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣揚資料，勸導消費者"提倡節(jié)省、文明用餐'；組織市食藥監(jiān)督、工商、環(huán)保、衛(wèi)生、訓練等部門，開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動，對全市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不樂觀協(xié)作的餐飲企業(yè)，相關執(zhí)法部門將進行重點監(jiān)管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為準時曝光批判，并建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入星級餐飲企業(yè)評比內容。

3、表彰嘉獎。

依據(jù)城市公共文明創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，樂觀探究、不斷完善創(chuàng)建"文明餐桌'的方法，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參加、政府激勵引導相結合的推動機制。對于行動樂觀、效果明顯，示范作用突出的賜予嘉獎，媒體重點宣揚推介。同時在全市評比一批文明餐館、文明食堂和文明餐桌行動示范店，并掛牌管理。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督方法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深化人心，成為廣闊市民的自覺行為。

篇三：單位文明餐桌行動實施方案

為全面落實中心文明辦關于"文明大行動'的統(tǒng)一部署，進一步提升城市文明程度指數(shù)，弘揚節(jié)省糧食、敬重勞動、珍惜幸福的傳統(tǒng)美德，提倡文明消費，節(jié)省惜福的良好風氣，切實抓好餐桌文明活動的各項工作，我校打算在全校開展"文明餐桌'訓練活動。

一、活動主題

粒粒皆辛苦文明進餐桌

二、指導思想

以科學進展觀為指導，以社會主義核心價值體系建設為根本，以提高廣闊市民文明健康素養(yǎng)和社會文明程度為目標，以"粒粒皆辛苦文明進餐桌'為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉平安和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣闊師生的自覺行動。

三、活動目標

開展文明餐桌示范食堂創(chuàng)建活動，以食堂和師生為主要參加者，大力普及餐桌文明學問、推廣餐桌文明禮儀、提倡節(jié)省用餐行為、提升服務品位、從文明餐桌的細節(jié)入手以提升城市文明程度指數(shù)為目標，樂觀宣揚餐桌文明學問，提倡餐桌文明行為，大力提倡"文明消費、節(jié)省儉樸'的良好風氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會文化文明環(huán)境。

四、活動形式

1、國旗下講話《文明就餐健康成長》。

2、主題班隊會《餐桌上的禮儀》。

3、發(fā)放倡議書。

4、利用紅領巾廣播站宣讀倡議書和說明餐桌上的文明。

五、工作步驟

（一）動員部署階段。

一是成立由校長胡淑波同志任組長，分管領導、各處室負責人為成員的餐桌文明活動工作領導小組。

二是制定《烈士山學校文明餐桌活動實施方案》，明確活動內容和處室的職責，落實活動經(jīng)費，負責組織指導餐桌文明活動的開展。

三是召開文明餐桌活動動員大會，宣讀《烈士山學校餐桌文明活動實施方案》，向師生發(fā)出"粒粒皆辛苦文明進餐桌'倡議。

（二）提倡推動階段。

一是營造活動氛圍，在食堂的進門大廳擺設餐桌文明大行動告示牌，餐廳內張貼"一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱'和"文明就餐，相互禮讓'等內容的標語牌。

二是以"粒粒皆辛苦文明進餐桌'為主題，通過主題班會、國旗下講話、紅領巾廣播站等形式，宣揚用餐文明，講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、平安用餐的好處，講清"剩菜是地溝油主要來源'，節(jié)儉飲食不僅節(jié)省了資源，愛護了環(huán)境，削減了鋪張，而且有利于身體健康，達成節(jié)儉惜福共識。

三是利用思想品德和綜合實踐等相關課程融入、滲透"粒粒皆辛苦文明進餐桌'等內容，宣揚餐桌文明禮儀、提倡節(jié)省用餐行為、普及科學膳食學問。

四是通過"小手牽大手'的方式，將"餐桌文明'理念通過同學帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參加進來，擴高校校訓練的輻射作用。

五是在原有"文明食堂標準'的基礎上加入"文明餐桌'新元素，引導消費者"吃多少點多少，寧愿不夠再加，最好不要剩下，盡量避開鋪張'；確保食品平安，建立選購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產(chǎn)品，不違規(guī)使用食用添加劑，提升服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。

六是做好勸導和監(jiān)督工作，在就餐同學中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文明志愿服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班老師開展文明餐桌監(jiān)督檢查，準時批判不文明的餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。

（三）總結鞏固階段。

對前期工作成果進行回頭看，對發(fā)覺的問題進一步督促整改，鞏固文明餐桌行動成果并組織評比，表彰"文明用餐好同學'。

文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋俗告辭，為共建文明大橋學校給力加油！

篇四：學校文明餐桌行動實施方案

為貫徹和落實市文明辦的文件精神，經(jīng)討論，打算在全校開展文明餐桌行動。

一、指導思想

以文件精神為指導，以提高廣闊師生文明健康素養(yǎng)和社會文明程度為目標，以"文明餐桌、珍惜幸福'為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入師生的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉平安和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣闊師生的自覺行動。

二、行動目標

以學校食堂為重點，開展文明餐桌創(chuàng)建活動，從文明餐桌細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐-不剩飯菜-吃多少點多少；平安用餐-不用地溝用，不用變質食品；衛(wèi)生用餐-使用公筷公勺。

三、組織領導

成立安海中學文明餐桌行動工作領導小組，陳婉芬書記任組長，陳永勝校長任副組長，團書記、政教主任、年段長和班主任為成員。領導小組下設辦公室，陳毓清同志任辦公室主任，負責文明餐桌行動日常工作。

四、工作步驟

（一）宣揚發(fā)動階段

各校要利用宣揚欄、板報等張貼文明餐桌宣揚畫冊，分別以節(jié)儉用餐、平安用餐、文明用餐等為主題，進行圖文宣揚，以各種案例說明文明餐桌行動的好處。學校食堂內要書寫"文明餐桌，珍惜幸福、誰知盤中餐，粒粒皆辛苦'等標語，餐桌上要統(tǒng)一擺放《文明餐桌公約》和健康飲食等宣揚資料，提示師生留意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。通過宣揚和提倡，樹立新的飲食觀念。

（二）試點示范階段（8-10月）

指導食堂落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設"文明用餐、珍惜幸福'提示牌，做到三項承諾：主動提示師生吃多少點多少，主動提示師生使用公筷公勺，主動提示可以免費打包；二是合理點菜，講究養(yǎng)分。學校食堂要合理搭配菜品，保證菜品重量，確保師生吃的養(yǎng)分、放心；三是供應公筷或公勺，不用一次性筷子；四是文明用餐。提示師生做到"五不'：不插隊打飯，不大聲喧嘩，不追趕打鬧，不亂倒飯菜；五是規(guī)范管理，帶頭示范。學校食堂要加強對從業(yè)人員的培訓工作，建立健全食品、油品等原材料購進的專用臺賬，在醒目位置懸掛餐飲服務監(jiān)督公示牌，標明食品平安等級。

（三）總結推廣階段（11-12月）

通過總結文明餐桌的閱歷，并加以推廣。

五、幾點要求

1、高度重視。各班要高度重視此項工作，成立領導小組，要把文明餐桌行動方案與學校文明創(chuàng)建工作緊密結合，加強領導，確保此項工作落到實處。

2、加強監(jiān)督。學校校長作為本校食堂文明餐桌行動方案第一責任人，要定期督查，對督查中發(fā)覺的問題馬上整改，確保師生飲食平安、健康。

3、正面激勵。對于行動樂觀、效果明顯、示范作用突出的學校將被評比為全縣文明食堂，并進行表彰嘉獎。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督方法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深化人心，成為廣闊師生的自覺行為。

篇五：機關文明餐桌行動實施方案

為深化推動局機關文明創(chuàng)建工作，依據(jù)市創(chuàng)文辦有關要求，我局打算開展以"文明用餐、以儉養(yǎng)德'為主題的文明餐桌行動?，F(xiàn)制定本實施方案如下。

一、指導思