


下載本文檔
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進(jìn)行舉報或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡介
第2頁共2頁飯店服務(wù)員職責(zé)范本任職資格:1.學(xué)歷及培訓(xùn)要求:初中以上學(xué)歷,經(jīng)過入店培訓(xùn)和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)2.工作經(jīng)驗(yàn):經(jīng)過____個月試用期,且通過考評合格。3.自然條件:身體健康年齡在18-30之間,相貌端莊,性格溫和,身高適中。4.知識要求:了解餐廳服務(wù)程序,了解本餐廳各種菜肴的基本知識,掌握基本的服務(wù)操作技能。5.能力要求:能獨(dú)立完成餐廳服務(wù)操作規(guī)程,動作敏捷,準(zhǔn)確自然,善于領(lǐng)會客人心理,語言到位,滿足賓客要求。6.基本素質(zhì)要求:遵守員工手冊,具有賓客至上的職業(yè)道德觀,禮貌待人,語言溫和,自尊自愛,具有拾金不昧的優(yōu)良品格。7.外語要求:能運(yùn)用英語與賓客進(jìn)行簡單的交流。崗位職責(zé):1.按時點(diǎn)名上崗,離崗時向領(lǐng)導(dǎo)匯報,并簽離準(zhǔn)確時間。2.按工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好開餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,擺臺用托盤,餐具要求無破損,備用器皿要充足,擺放整潔美觀。3.了解當(dāng)日估清菜及特別推薦菜,詳知其價格,口味特色,制作方法,營養(yǎng)價值等以便及時做好推銷工作。4.迎接客人,向你三米范圍之內(nèi)的每位客人微笑問好,并幫助客人拉椅讓座。5.開餐后按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。點(diǎn)菜、上菜、分菜、酒水服務(wù)、巡臺、結(jié)賬、送客。____時刻關(guān)注賓客需求,反應(yīng)敏捷,主動為客人點(diǎn)煙,更換餐具,煙缸,添加酒水、茶水,要能服務(wù)在客人示意之前。____對VIP客人給予重點(diǎn)關(guān)注,對老弱病殘客人給予特別關(guān)注,并按其相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)提供服務(wù)。8.盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管,尋求解決辦法。9.當(dāng)班結(jié)束認(rèn)真做好收尾工作。飯店服務(wù)員職責(zé)范本(二)1、禮貌、行動合乎情理;2、保持個人清潔衛(wèi)生,注意個人形象;3、工作守時,有時間觀念;4、服從管理,絕對聽從餐廳管理人員的工作安排.5、按實(shí)際營業(yè)需要做好餐前準(zhǔn)備工作,擺好臺面其他用具.6、做好餐具的保潔工作,做好餐廳的衛(wèi)生清理工作,并時常保持餐廳環(huán)境及各項(xiàng)用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標(biāo)準(zhǔn).7、對餐廳食物及飲品應(yīng)有深切的了解,遵照餐廳的營業(yè)方針計劃,按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為顧客服務(wù),做好服務(wù)工作.8、盛情款待新舊顧客,滿足顧客的合理需求及要求,熱情主動為顧客點(diǎn)菜,并準(zhǔn)確無誤的把顧客所需要的食物、飲料送到顧客的臺面上.9、顧客離別后,應(yīng)盡快清理顧客用過的餐具,并重新擺好臺面.10、遇到客人有意見或投訴時,如不能解決,應(yīng)該立即報告給餐廳的管理人員.11、關(guān)心同事,樂于助人,具有合作、團(tuán)體精神,為達(dá)到共同的目標(biāo),最大限度地發(fā)
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 青山家庭團(tuán)聚協(xié)議書
- 鞋子購銷合同協(xié)議書
- 餐廳拆除合同協(xié)議書
- 駕校分校合伙協(xié)議書
- 荷蘭牧場轉(zhuǎn)讓協(xié)議書
- 防沙治沙治理協(xié)議書
- 車禍死亡賠償協(xié)議書
- 高考報考志愿協(xié)議書
- 車輛安全管理協(xié)議書
- 雇主擔(dān)保砍價協(xié)議書
- 輔導(dǎo)員職業(yè)能力大賽案例分析類型
- 《高氮馬氏體不銹鋼》
- 管道注水法試驗(yàn)記錄
- 2023年湖北省技能高考文化綜合試題及答案
- 無機(jī)化學(xué)說課精講課件
- 靜脈輸液外滲的預(yù)防與處理完整版課件
- 民用無人駕駛航空器系統(tǒng)駕駛員訓(xùn)練大綱
- 裝修客戶需求表
- 大樹遮陽腳手架搭設(shè)方案
- 外源水楊酸對高溫脅迫下甘藍(lán)幼苗生長及生理特性的影響-第1篇
- 模具材料及表面處理全優(yōu)秀課件
評論
0/150
提交評論