嬰幼兒大腦發(fā)育的奧秘

嬰幼兒大腦發(fā)育的奧秘第1頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月生命第一個(gè)1000天英國(guó)南安普敦大學(xué)研究表明：孩子的未來(lái)是否健康，在生命萌芽的第1000天內(nèi)就已經(jīng)決定。(子宮內(nèi)的9個(gè)月和出它的前兩年)孕期營(yíng)養(yǎng)母乳喂養(yǎng)輔食添加養(yǎng)育環(huán)境第2頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月生命第一個(gè)1000天營(yíng)養(yǎng)不良的近期后果：

發(fā)病率和死亡率的增高體格發(fā)育和精神發(fā)育的遲緩

營(yíng)養(yǎng)不良的遠(yuǎn)期后果：

認(rèn)知能力的缺損工作能力和勞動(dòng)生產(chǎn)率低成年慢性病危險(xiǎn)增高

兒童早期營(yíng)養(yǎng)不良的長(zhǎng)期后果是不可逆、不可彌補(bǔ)！

第3頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月孕期加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的必要從受精卵到一個(gè)成熟新生兒，體重增長(zhǎng)了60億倍！關(guān)鍵時(shí)期關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)影響孩子一生！第4頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月第5頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

關(guān)注腦營(yíng)養(yǎng)關(guān)注維生素、礦物質(zhì)和微量元素?cái)z入關(guān)注疾病預(yù)防關(guān)注飲食習(xí)慣的培養(yǎng)6歲前營(yíng)養(yǎng)重點(diǎn)第6頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月了解大腦發(fā)育的進(jìn)程大腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期：0~6歲第7頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月一個(gè)腦細(xì)胞腦細(xì)胞迅速發(fā)育，增殖分化大量腦細(xì)胞形成神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)大腦從受孕3～4周開始發(fā)育，2歲前完成60％，6歲前完成90％。從出生到1歲，寶寶的腦重量幾乎以平均每天1000毫克的速度增加，6個(gè)月內(nèi)幾乎每分鐘增加腦細(xì)胞20萬(wàn)個(gè)。孕期及哺乳期媽媽要注意適當(dāng)增加健腦食物，以保證寶寶大腦發(fā)育。了解大腦發(fā)育的進(jìn)程第8頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月6歲前營(yíng)養(yǎng)建議

蛋白質(zhì)：控制肉，豐富魚，保證奶，適當(dāng)?shù)?，增加?/p>

必需脂肪酸：控制飽和脂肪，杜絕反式脂肪，增加DHA、亞麻酸、磷脂攝入多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)：重視鐵鋅鈣，遠(yuǎn)離鉛和鋁

均衡血糖：吃早點(diǎn)、吃主食、吃粗糧雜糧，控制甜食、飲料第9頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月蛋白質(zhì)第10頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月脂肪多不飽和脂肪：Ω3與Ω6Ω3：DHA、亞麻酸Ω6：亞油酸、花生四烯酸

第11頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月不飽和脂肪酸，是人體必需脂肪酸作用:促進(jìn)大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育,促進(jìn)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)形成，增強(qiáng)記憶、提高智力原理：突觸是信息傳遞的關(guān)鍵部位，DHA有助于突觸結(jié)構(gòu)的完整和功能發(fā)揮，還能促進(jìn)腦細(xì)胞間神經(jīng)聯(lián)結(jié)形成，保證和加速神經(jīng)信息正常傳遞。DHA對(duì)人體的作用第12頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月DHA對(duì)人體的作用促進(jìn)腦發(fā)育、神經(jīng)聯(lián)結(jié)，改善記憶力、學(xué)習(xí)能力促進(jìn)視網(wǎng)膜發(fā)育，預(yù)防視力退化抗過敏預(yù)防炎癥和哮喘降低血脂、膽固醇和血壓，預(yù)防心血管疾病防止血栓形成與中風(fēng)，預(yù)防老年癡呆癥抗腫瘤（特別是乳腺癌和直腸癌）降低血糖，抗糖尿病

——《功能性食品》第13頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

體內(nèi)DHA含量與飲食攝入關(guān)系密切—哺乳期媽媽補(bǔ)充DHA6周后，乳汁中DHA水平上升69％—不吃魚的媽媽乳汁中DHA含量只有0.1％，補(bǔ)充后能提高14倍—以乳母每100毫升的乳汁計(jì)：日本乳母乳汁中DHA：22毫克，澳大利亞：10毫克，美國(guó)：7毫克。DHA對(duì)人體的作用不同人群的補(bǔ)充方式：胎兒獲取的唯一途徑是——孕媽媽；嬰幼兒獲得的最佳途徑是——母乳；孩子獲得的最佳途徑是——關(guān)鍵時(shí)期的必要補(bǔ)充第14頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月如何獲得DHA？陸地上動(dòng)植物體內(nèi)含量很少，海洋微生物及藻類植物是DHA的良好來(lái)源，魚類不能制造DHA，它們是從處于食物鏈下一級(jí)的藻類中獲取DHA的，魚類只是DHA的生物積聚體。限。海藻是DHA的原生體，提取自海藻的純凈的DHA，是目前公認(rèn)的DHA的最佳來(lái)源。聰明的營(yíng)養(yǎng)素——DHA美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院和國(guó)際脂肪酸及油脂學(xué)會(huì)推薦，孕期及哺乳期婦女每天至少攝入DHA300mg。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）建議：每天根據(jù)嬰幼兒體重?cái)z入DHA20mg/kg。早產(chǎn)兒：WHO建議每天根據(jù)嬰幼兒體重?cái)z入DHA40mg/kg。健康成人220mg/天根據(jù)中國(guó)人飲食調(diào)查:每天從膳食中攝取的DHA為122.4mg第15頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月HowOmega-3'sHelpBrainsBeforeRichardson,APandP.MontgomeryPediatrics,2005.115(5):p.1360-6.After第16頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月卵磷脂對(duì)人體的作用

新生命奠基石高級(jí)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素血管清道夫肝臟保護(hù)神膽結(jié)石融化劑調(diào)節(jié)內(nèi)分泌精神安定劑天然美容劑……第17頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月磷脂缺乏會(huì)影響精子、卵子質(zhì)量及新生命形成。產(chǎn)婦：母乳分泌不足、產(chǎn)后子宮康復(fù)緩慢、產(chǎn)后肥胖、毛發(fā)脫落、牙齒松動(dòng)、皮膚出現(xiàn)皺紋，甚至?xí)l(fā)產(chǎn)后抑郁、歇斯底里等病癥。磷脂：新生命的“奠基石”孕婦：羊水中磷脂濃度直接影響胎兒腦細(xì)胞及組織器官的正常發(fā)育，還直接影響胎兒的存活。第18頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月高級(jí)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素

細(xì)胞膜重要組成成分腦細(xì)胞更健康神經(jīng)遞質(zhì)的核心成分加速信息傳遞神經(jīng)髓鞘的營(yíng)養(yǎng)支持提高注意力、記憶力第19頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月磷脂：大腦的“高級(jí)神經(jīng)營(yíng)養(yǎng)素”國(guó)際卵磷脂學(xué)會(huì)主席、藥物學(xué)家伊斯雷爾哈寧指出：“大劑量的卵磷脂可改善老年人記憶力和老化的腦細(xì)胞活力，對(duì)正在生長(zhǎng)發(fā)育的兒童效果更佳”。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家實(shí)驗(yàn)證明：學(xué)生適量補(bǔ)卵磷脂后，記憶力比未用前提高25%。在Safford和Baume博士等醫(yī)學(xué)科技人員的研究中，曾對(duì)200多位老年人每日定量補(bǔ)充卵磷脂食品。兩個(gè)月后測(cè)試結(jié)果證明：這些人群比未食用卵磷脂前記憶遺失減少50%以上。第七屆卵磷脂國(guó)際會(huì)議摘要：“總結(jié)這些研究成果，建議懷孕婦女服用適量卵磷脂，這對(duì)于幼兒智力發(fā)育是很重要的。”目前美國(guó)FDA批準(zhǔn)，所有嬰兒食譜中都要適量補(bǔ)充卵磷脂。第20頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月磷脂酰膽堿——最重要的功效成分磷脂是一個(gè)混合物的概念，由不同結(jié)構(gòu)和功能的磷脂構(gòu)成磷脂酰膽堿(PC）是磷脂中最最主要的活性成分。PC磷脂酰乙醇胺PE磷脂酰肌醇PI磷脂酰絲氨酸PS磷脂酸PA等卵磷脂（丙酮不溶物）第21頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月磷脂與DHA大腦營(yíng)養(yǎng)好搭檔第22頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月多種維生素和礦物質(zhì)孕期最容易缺乏的維生素和礦物質(zhì)、微量元素是什么？有研究統(tǒng)計(jì)，孕婦和哺乳期婦女對(duì)所有維生素、礦物質(zhì)和微量元素的需要量大約是非妊娠婦女的1.8倍，但對(duì)能量的需要僅增加了15％。

您懷孕后一周能吃到幾種蔬菜？每天能吃到幾兩？生吃的有多少？認(rèn)識(shí)蔬菜之王怎樣吃菠菜更科學(xué)？你知道嗎？每日600微克葉酸相當(dāng)于每日喝4～5升橙汁！你能每天做到嗎？建議：正常飲食外適量補(bǔ)充。擁有健壯聰明寶寶的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)第23頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

嬰幼兒佝僂?。阂贵@多汗、易激惹、肋外翻、羅圈腿、脊柱側(cè)彎、出牙晚；青少年生長(zhǎng)發(fā)育遲緩：生長(zhǎng)痛，好發(fā)齲齒、精力不集中、易過敏、易感冒、偏食煩躁、易疲倦，眼球失去彈性，引起假性近視。

孕期及乳母骨質(zhì)軟化：腰腿痛、咀嚼無(wú)力、牙酸、易疲勞

中老年人骨質(zhì)疏松：腰腿痛、腿抽筋、身高降低、牙病等其他表現(xiàn)：食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關(guān)節(jié)痛、便秘、多尿、心律失常、嗜睡、抽搐、皮膚瘙癢等。

此外動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、結(jié)石、老年癡呆、食管癌、結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生都與鈣缺乏有關(guān)。

據(jù)研究：132種與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的疾病中106與缺鈣有關(guān)鈣與健康息息相關(guān)第24頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月我國(guó)各年齡段人群每日鈣攝入量建議：0-6月：300-400mg；7-12月：400-600mg；1-7歲：600-800mg；7-14歲：800-1000mg；成人：800-1000mg；孕中期：800mg；孕晚期及乳母：1000—1200mg90年代美國(guó)國(guó)立健康研究中心推薦每日鈣攝入量：0－6個(gè)月：400毫克；7－12月：600毫克；1－10歲：800毫克；11－24歲：1200－1500毫克；25－50歲婦女：1000毫克；絕經(jīng)后婦女：1000－1500毫克；

25－65歲男子：1000毫克；65歲以上男子：1000－1500毫克?！拔覈?guó)人均鈣攝入量?jī)H為建議量的41％”

——第四次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查擁有健壯聰明寶寶的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)第25頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么孕中期后孕婦容易心慌氣短、頭暈？為什么有的孩子學(xué)習(xí)效率下降，注意力不集中？為什么中學(xué)以后有的女生學(xué)習(xí)比男生費(fèi)勁？為什么有人總愛生?。繛槭裁从腥梭w力不支、容易疲勞？為什么成年男性要控制鐵攝入？鐵WHO在亞洲地區(qū)調(diào)查報(bào)告：中國(guó)患有缺鐵性貧血兒童超過54％、婦女35.6%、孕婦42.1%、男性成年約為10％。目前全世界約有20億人患貧血，其中90％以上是缺鐵性貧血認(rèn)識(shí)微量元素－鐵第26頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月有鐵就有活力！有鐵就有生命動(dòng)力有鐵就有魅力有鐵就有智力有鐵就有熱能有鐵就有免疫力孕期需要量15~35mg/日1-7歲需要量12mg/日成人需要量15mg/日認(rèn)識(shí)微量元素－鐵當(dāng)出現(xiàn)血色素降低時(shí)說(shuō)明鐵缺乏至少可能有4-6個(gè)月的時(shí)間了，如果沒能及時(shí)給予必要的重視，到發(fā)現(xiàn)病理性貧血時(shí)就需要更長(zhǎng)時(shí)間才能補(bǔ)救。第27頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月為什么有的孕婦食欲差、早孕反應(yīng)重？為什么有的產(chǎn)婦分娩時(shí)會(huì)出現(xiàn)宮縮乏力？為什么有的男孩包皮過長(zhǎng)，有包莖？為什么有的孩子吃墻皮、紙等不該吃的東西？為什么孩子頭發(fā)黃，不長(zhǎng)個(gè)，愛生病？為什么有人厭食、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作？為什么成年男性要關(guān)注體內(nèi)鋅元素水平？......鋅認(rèn)識(shí)微量元素－鋅第28頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月微量元素鋅每日需要量為：

0～6月：3mg；7～12月：5mg；1～10歲：10mg；成人：15mg；孕婦和乳母：20mg來(lái)源：所有動(dòng)物肝臟和內(nèi)臟，瘦肉、魚、貝類、蛋黃、堅(jiān)果類食物。動(dòng)物性食物含鋅豐富且吸收率高，植物性食物含鋅不多且吸收率低。缺乏原因：攝入不足、吸收障礙、生長(zhǎng)速度過快以及排泄增多（出汗、腹瀉）缺鋅治療：為需要量的兩倍，需堅(jiān)持2～3個(gè)月。認(rèn)識(shí)微量元素－鋅第29頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月01年5月印度新德里—補(bǔ)充鋅對(duì)腹瀉影響的臨床試驗(yàn)總結(jié)會(huì)研究發(fā)現(xiàn)：補(bǔ)鋅10-14天后的3個(gè)月內(nèi)，腹瀉發(fā)病率大大降低，每年減少300，000名兒童死于腹瀉結(jié)論：微量元素鋅對(duì)秋季腹瀉有免疫防護(hù)作用WHO、UNICEF聯(lián)合推薦：所有腹瀉兒童補(bǔ)充鋅可以縮短病程建議：補(bǔ)充鋅20mg/天，10-14天

6個(gè)月以下嬰兒：鋅10mg/天，10-14天認(rèn)識(shí)微量元素－鋅第30頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月要想上天問白云第31頁(yè)，課件共36頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月葆嬰官方微博故事分享照片中的寶寶可愛嗎？他們都是葆嬰寶寶哦,他們是徐鹿學(xué)教授的外孫和重孫,他的女兒年過40歲懷孕,由于俄羅斯地區(qū)缺少蔬菜水果、又因懷孕時(shí)年紀(jì)較大,徐教授的女兒孕期反應(yīng)非常嚴(yán)重,吃了從國(guó)內(nèi)帶去的葆嬰產(chǎn)品,2個(gè)月后孕期反應(yīng)不見了,臉色也特別紅潤(rùn),