后勤采購(gòu)員職責(zé)電子版（3篇）

第2頁(yè)共2頁(yè)后勤采購(gòu)員職責(zé)電子版1.執(zhí)行采購(gòu)部經(jīng)理的工作指令并報(bào)告工作。負(fù)責(zé)酒店日常食品原料，包括：鮮貨，干貨，酒水等采購(gòu)。2.熟悉酒店的經(jīng)營(yíng)情況，掌握對(duì)各類食品原料的需用要求，及時(shí)了解市場(chǎng)的供應(yīng)情況，掌握季節(jié)性的產(chǎn)品特性和價(jià)格變換，對(duì)市場(chǎng)上的新產(chǎn)品、新價(jià)格及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。3.要確保每樣采購(gòu)的食品原料的質(zhì)量、規(guī)格、等級(jí)、包裝、份量、數(shù)量、價(jià)格均符合采購(gòu)要求，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有較高的鑒別能力。4.在食品原料進(jìn)庫(kù)前，要嚴(yán)格驗(yàn)收制度，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)立即采取退貨措施。5.食品原料進(jìn)貨要嚴(yán)格按酒店業(yè)務(wù)的實(shí)際情況出發(fā)，根據(jù)不同品種的不同要求，一次性批量不宜大，防止原料積壓、變質(zhì)，要確保食品原料的新鮮度。6.食品原料進(jìn)貨要注意儀器的生產(chǎn)期，不進(jìn)即將到期的食品，過(guò)期食品一律不進(jìn)，確保食品衛(wèi)生。7.積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高工作質(zhì)量，遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的每項(xiàng)工作任務(wù)。8.對(duì)各部門(mén)的申購(gòu)單和申購(gòu)計(jì)劃做好報(bào)價(jià)，核價(jià)和填制工作，并報(bào)有關(guān)人員審批。9.做好食品的月度、季度、年度采購(gòu)計(jì)劃。10.審核各廚房每天報(bào)來(lái)的鮮活原料和蔬菜申購(gòu)單。11.與廚房以及各使用部門(mén)保持密切聯(lián)系，并及時(shí)了解庫(kù)存物資儲(chǔ)備和耗用情況。后勤采購(gòu)員職責(zé)電子版（二）1.主要貫徹執(zhí)行公司采購(gòu)管制程序和供應(yīng)商評(píng)審管制程序，努力提高自身采購(gòu)2.負(fù)責(zé)對(duì)合格供應(yīng)商資料進(jìn)行整理、歸檔，建立合格供應(yīng)商名冊(cè)3.負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)，并將相關(guān)資訊（如交貨周期、日產(chǎn)能、最低訂購(gòu)量、包裝要求、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格條件等）報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理審批。4.收集一線商品供貨信息,對(duì)公司采購(gòu)策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對(duì)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)提出參考意見(jiàn)。5.填寫(xiě)有關(guān)采購(gòu)表格，提交采購(gòu)分析和總結(jié)報(bào)告。6.市場(chǎng)行情的調(diào)查、動(dòng)態(tài)資訊收集、整理，并匯報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理，以便及時(shí)調(diào)整采購(gòu)策略。7.訂單變更與撤消、品質(zhì)要求變更與供應(yīng)商之間的及時(shí)信息傳遞，確保供應(yīng)商供應(yīng)產(chǎn)品滿足公司的需求。8.負(fù)責(zé)與供應(yīng)商的溝通與聯(lián)絡(luò)，確保貨源充足，供貨質(zhì)量穩(wěn)定，交貨時(shí)間準(zhǔn)確，同時(shí)，與供應(yīng)商的任何業(yè)務(wù)來(lái)往一定要在事情發(fā)生前溝通清楚，交將相關(guān)信息及時(shí)與業(yè)務(wù)。9.采購(gòu)中員說(shuō)話要有禮貌，要有好有形象，同供應(yīng)商交談時(shí)頭腦要靈活，在不知道的情況下，就說(shuō)等確認(rèn)清楚后再回復(fù)，公司其他的事情盡量少談。10.采購(gòu)在工作中遇到困難要及時(shí)匯報(bào)上級(jí)，不要在實(shí)在沒(méi)辦法了才告訴上級(jí)，以免影響貨期，給公司帶來(lái)不必要的損失。11.供應(yīng)商提供的報(bào)價(jià)單，采購(gòu)員要了解市場(chǎng)原料的最低價(jià)，才知道怎樣降價(jià)，要同其他公司采購(gòu)員和業(yè)務(wù)員多交流才能知道大概價(jià)格。12.供應(yīng)商在報(bào)價(jià)時(shí)有三種方式：可以轉(zhuǎn)廠價(jià)、開(kāi)增值稅票價(jià)、普通收據(jù)，以上情況一定要在報(bào)價(jià)單上說(shuō)明清楚，以免以且發(fā)生不愉快的爭(zhēng)議。____對(duì)于利潤(rùn)過(guò)低的銷售報(bào)價(jià)，一定要給上司審核，以保持公司的利潤(rùn)空間。14.做到經(jīng)公司利益為重，不索取回扣，不收供應(yīng)商回扣和禮品，遵守國(guó)家法律。后勤采購(gòu)員職責(zé)電子版（三）1、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，按時(shí)上下班，遵守學(xué)院各項(xiàng)規(guī)章制度。2.采購(gòu)以批發(fā)為主，零購(gòu)為輔的多渠道采購(gòu)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，保證原材料物美價(jià)廉，檢驗(yàn)入庫(kù)、損耗要符合規(guī)定。3.采購(gòu)要按計(jì)劃完成，保證質(zhì)量，杜絕浪費(fèi)。____支票、現(xiàn)金要保管好，不準(zhǔn)丟失，及時(shí)報(bào)帳，手續(xù)齊全。5.嚴(yán)格遵守有關(guān)政策和財(cái)經(jīng)紀(jì)律，大公無(wú)私，不得弄虛作假。在采購(gòu)過(guò)程中，不搞公私兼買(mǎi)，不準(zhǔn)給私人采購(gòu)任何物品用品。一、盡量大可能選擇和保持豐富的商品品種，為顧客提供超值商品的最大價(jià)值和最好的服務(wù)。培訓(xùn)供應(yīng)商按照公司的程序來(lái)做事。二、熟悉市場(chǎng)了解商品：1、參加各類商品展示會(huì)，了解新商品的動(dòng)態(tài)。2、去其他零售企業(yè)，了解別人的商品，尋找適合自己的商品。3、了解商品的銷售走勢(shì)，清除滯銷商品，為新商品讓出空間。4、制訂季節(jié)商品銷售計(jì)劃，提供行業(yè)商品種類報(bào)告。一、商品陳列：1、與促銷商品配合，進(jìn)行特別展示。2、新商的陳列，月商品和季商品的陳列展示。3、對(duì)滯銷的商品采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如改變陳列等。4、提供季節(jié)商品的陳列指南。5、從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里學(xué)習(xí)新的商品展示構(gòu)想。6、分析商品的包裝，確保為顧客提供最佳展示。7、與店鋪和市場(chǎng)部門(mén)配合，作好商品的招牌標(biāo)志。二、訂貨和補(bǔ)貨：1、作好銷售預(yù)算，計(jì)劃好首單訂貨數(shù)量。2、安排再訂貨頻率，以保證商品平穩(wěn)流動(dòng)及銷售。3、為商場(chǎng)再訂季節(jié)性商品提供適當(dāng)指導(dǎo)。4、與Vendor協(xié)商確保不會(huì)斷貨。三、庫(kù)存控制：1、堅(jiān)持采購(gòu)金額預(yù)算2、對(duì)滯銷商品采取措施，如：改變陳列，調(diào)價(jià)或清貨等方法來(lái)降低庫(kù)存。3、定期跟蹤未送貨訂單，并采取措施。4、經(jīng)常尋店，確定銷售結(jié)果，換季和節(jié)日應(yīng)特別注意。四、毛利控制：1、調(diào)查最低的商品成本。2、確保達(dá)到最低的成本。3、查詢每一個(gè)價(jià)格上漲的原因，了解上調(diào)是否合理，及時(shí)做出調(diào)整。4、每一期促銷展示，盡量選擇好的，毛利高的商品。5、回顧商品銷售，改進(jìn)滯銷商品陳列或進(jìn)行促銷。6、調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是如何推銷高毛利商品。五、促進(jìn)銷售增長(zhǎng)：1、特別的陳列2、確定促銷的主題3、提前做好每一期的促銷計(jì)劃4、特價(jià)5、展示：試吃，試飲，演示功能6、贈(zèng)品7、贈(zèng)送裝8、抽獎(jiǎng)9、廣告10、返利和優(yōu)惠券六、廣告宣傳：1、選擇應(yīng)節(jié)商品做廣告2、選擇保證能收效的商品做廣告3、平衡商品在廣告上的品種類型及價(jià)格水平4、了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣告的水平和品種5、檢查廣