2023年酒店第二季度工作總結(jié)

2023年酒店第二季度工作總結(jié)酒店其次季度工作總結(jié)1

一個季度以來，我們酒店在董事長和總部的正確指導(dǎo)下，全體員工辛勤努力工作，堅持我們酒店的各項規(guī)章制度，主動推動酒店的整體運作。這一季度各項工作的有序開展，為我們一整年的工作奠定了良好的基礎(chǔ)。現(xiàn)將上一季度的工作成果以及下個季度的工作規(guī)劃向董事長及各位領(lǐng)導(dǎo)予以匯報。

其次季度工作總結(jié)

其次季度的營業(yè)目標(biāo)額是400萬，而我們只完成了230萬，也就是57.5%。其中4月份的收入為705125，5月份為765971，6月份為788631，其中6月份海鮮毛利46.33%、涼菜毛利41.35%，而我們的目標(biāo)是毛利60%，雖然每個月份營業(yè)額漸漸上升，是一個很好的趨勢，但是毛利卻很低，離我們的目標(biāo)差距很大。據(jù)各部門反映以及從營業(yè)效應(yīng)來看，不光是未完成目標(biāo)營業(yè)額，有顧客反映我們的服務(wù)并未做到最好，而且產(chǎn)品質(zhì)量還有待提高。那么造成其次季度任務(wù)未完成以及顧客的不良反應(yīng)的緣由有哪些呢?我本人總結(jié)以下幾點：

1.酒店意識不強。讓人感覺不到我們酒店的檔次和氛圍。酒店行業(yè)的文化核心是“禮儀”，從一個員工打算上班，到迎接客人，到為客人服務(wù)，下班業(yè)余表現(xiàn)都體現(xiàn)在禮儀上。因此，為提高我們酒店員工的禮儀層次，各部門還須要仔細參考《飯店行業(yè)禮儀標(biāo)準(zhǔn)》強化訓(xùn)練，酒店檔次的體現(xiàn)將有一大半取決于“禮儀”的升華程度。

2.專業(yè)技能還不夠?qū)I(yè)，不能為客人供應(yīng)有效的服務(wù)和優(yōu)雅的環(huán)境。工作效率的凹凸取決于技能的嫻熟程度，只有將技能不斷完善，才能提高服務(wù)質(zhì)量。許多工作人員缺少相關(guān)專業(yè)信息的收集.整理及記憶。例如消費項目，價格等;缺少對各種作業(yè)工具的練習(xí)，如電腦系統(tǒng)的操作;缺少對運作流程的.反復(fù)實踐，工作速度慢;缺少自我完善的心態(tài)及上進心。

3.互動實力不強，導(dǎo)致連接不順暢，影響客人滿足：一個崗位只知道簡潔的本崗位學(xué)問，遇到一些小問題要這人幫忙、那人幫助，拖延了時間。相互協(xié)作不足，一人做著一人看著的現(xiàn)象還時有發(fā)生。

4.各個部門結(jié)構(gòu)調(diào)整不合理，對部門分工相識不夠：許多管理者不情愿花心思規(guī)劃各個崗位的工作及量化比例。

5.管理者對任務(wù)的下達及執(zhí)行速度存在問題。凡是都要三令五申才能做到位。

6.管理者的約束實力差，對不良風(fēng)氣肯定要限制打壓，以身作則，帶動公司員工形成良好的工作氛圍。

7.營銷意識薄弱，客人進店消費過程中沒有得到應(yīng)有的重視，營業(yè)員和管理者不情愿接近顧客，甚至顧客要求也不情愿去。

針對我們自身存在的問題，我會剛好和員工溝通并改正，主動帶領(lǐng)大家了解存在的欠缺，相互勉勵共同努力，提高賣錢額，提高服務(wù)質(zhì)量，打造一個公司形象好，服務(wù)質(zhì)量佳的新型酒店。

第三季度工作安排

酒店管理是一個持續(xù)完善的過程，下面我想針對前期工作不足和下一個季度的工作做以下規(guī)劃：

1.下個季度的工作主要有：7月份籌備粵菜美食節(jié)，8月份籌備中秋節(jié)，9月份總店店慶。這三項工作是我們下個季度的工作重點，我們會吸取上個季度的教訓(xùn)做好工作，提高這個季度的目標(biāo)營業(yè)額。

2.維護好客戶是重中之重，對我們酒店提出指責(zé)以及建議的客戶給與肯定的實惠并向其表示感謝。以表現(xiàn)我們酒店對客戶的重視。

3.在維護好老顧客的前提下開發(fā)新客源是必要的，這樣才可以使我們酒店達到目標(biāo)營業(yè)額供應(yīng)保障。

4.通過召開客戶懇談會，與新老客戶面對面的溝通，加深一下彼此的印象，每當(dāng)會議或團隊客人進店后，我們盡可能進行全過程細致、敏捷的跟蹤服務(wù)，主動向客人征求看法，并剛好把聽到的看法反饋給各部門，盡量滿意不同客人的需求。

5.穩(wěn)定員工隊伍，進一步鋪設(shè)正規(guī)的溝通渠道，改善員工福利和生活環(huán)境，進一步完善勞動合同簽訂、建立定量員工訪問制度、完善部門例會制度、多渠道建立員工投訴通路。以此穩(wěn)定員工。

6.落實平安責(zé)任制：履行每日平安復(fù)查和重點區(qū)域二級檢查制度(即自部門例查、總辦抽查)。

7.落實節(jié)約成本措施：做好夏季能源限制和宣導(dǎo)，在員工中主動提倡節(jié)約能耗，保障工作質(zhì)量。

8.各部門細致跟進工作，在工作尚未完全驗收之前完善工作的不足，避開后期增加酒店的工作難度;努力克服各種困難，支持董事會營業(yè)滾動式投入環(huán)境改造和硬件投入。

9.嚴(yán)抓出品。細化管理，落實監(jiān)督體系，利用部門職能監(jiān)督部門(如保安部對各部門的紀(jì)律性指標(biāo)監(jiān)督、財務(wù)部對成本指標(biāo)的監(jiān)督等)，制定各項工作指標(biāo)、逐步推行量化績效考核體系。

10.確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進行人員聘請，保證人員儲備，加強人員培。在人員的聘請上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約限制人力成本。對于職位缺口較大的部門，實行多種的聘請方法來盡快補足，除了人才市場聘請、勞動力市場聘請外，還要通過網(wǎng)上發(fā)布聘請信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和舉薦人員，通過勞動局關(guān)系和同行幫助找尋和舉薦酒店所需的人才等方式。

以上是我對酒店上個季度的總結(jié)以及下個季度的工作規(guī)劃。

總之，下個季度我們會再接再厲，在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們將加強對酒店的科學(xué)管理，從主客觀上仔細總結(jié)閱歷，克服不足，立足實際，注意實效。我們有信念在全體員工的共同努力下，相互協(xié)作，努力完成各項指標(biāo)，信念百倍的迎接新的挑戰(zhàn)。

酒店其次季度工作總結(jié)2

一、其次季度經(jīng)營狀況

二季度，部門共實現(xiàn)營業(yè)收入1929499.2元，完成季度任務(wù)指針的122.51%，較去年同期1739053元增加了190445.8元，上升率為11%，實現(xiàn)利潤289960.11元，完成季度利潤指針的147.34%，較去年同期263774.26元(平均每月87924.75元)相比，利潤增長了26185.85，增長率為9.9%，

酒店季度工作總結(jié)范文。其次季度，部門共接待婚、壽喜宴103趟次1314桌，金額達456177元，接待標(biāo)準(zhǔn)平均為347元/桌，較去年同期304元/桌增加了43元/桌，散臺接待了16258人次，上座率為51.6%，包房共接待14560人次，包房出租1365次，出租率為57.1%。

二、主要工作與作法

xx年其次季度不僅是餐飲部在上半年良好經(jīng)營局面中持續(xù)上升的一個季度，也是酒店以參與市旅游飯店服務(wù)技能比武為楔機，提升餐飲品牌與市場占有率的一個季度，更是餐飲部為實現(xiàn)公司及酒店“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)奠定良好基礎(chǔ)的一個季度，為此部門在總結(jié)上半年成果的同時，找準(zhǔn)了存在的問題與薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合部門實際，著手開展了以下五個方面的工作：

一是創(chuàng)新經(jīng)營，突出“創(chuàng)收、贏利”這一主題

創(chuàng)收、贏利是一個企業(yè)永不變的主題，為提高部門創(chuàng)收實力，部門依據(jù)年度總體工作支配，作了以下幾方面的工作：

①為進一步提升部門人氣及懷大餐飲知名度，部門以店慶活動為楔機，深化落實了店慶特價酬賓促銷活動的相關(guān)工作，促銷期間，部門共銷售特價菜5000余份，金額達8萬余元，得到的消費者的一樣好評，

②為加強對外影響及大宴的宣揚效果，部門綜合歷年冬季大宴菜單的編排勝利做法，部門擬定并出臺了冬季大宴菜單，二季度，部門共接待各類大小宴席103場次1314桌，金額達456177元，平均347元/桌。

③為增加酒店在VIP客戶中的知名度和品牌效應(yīng)，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現(xiàn)酒店大型宴會承辦效果及組織實力，部門勝利接待了由酒店主辦的300余人圣誕節(jié)自助餐及xx簽約儀式自助餐，借助部門接待自助餐的勝利閱歷，部門給xx的負(fù)責(zé)人提出了多條珍貴看法，得到了主辦方的一至好評。

④為進一步宣揚酒店品牌，挖掘全員促銷意識與潛能，鞏固與搶占更大的市場份額，餐飲部在經(jīng)營狀況較好、工作量大的狀況下，克服重重困難，協(xié)作酒店做好了圣誕票的推銷工作。期間，部門共銷售圣誕票64張，金額為19072元，同時在此次圣誕票銷售中也涌現(xiàn)出如xx、xx等一批促銷能手。

⑤為強化廚部創(chuàng)新意識，確保餐飲產(chǎn)品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩(wěn)住老顧客的目的，三個月來部門共推出新菜100余道，并涌現(xiàn)出了一批如xx、xx等一批新菜開發(fā)能手;

二是轉(zhuǎn)變觀念，強化“質(zhì)量建設(shè)”這一根本

質(zhì)量就是根本，質(zhì)量就是企業(yè)發(fā)展的生命線，質(zhì)量是企業(yè)永恒的主題。二季度，為實現(xiàn)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)年初提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)，并持續(xù)保持上半年餐飲良好的發(fā)展局面，部門在“質(zhì)量建設(shè)”上著手開展了以下六個方面的工作：

①為圓滿的`完成市旅游局組織的飯店服務(wù)技能大賽，部門依據(jù)總體工作支配，早于10月份就著手?jǐn)M定并實施了《餐飲部參與市技能比武人員實施進度表》，在酒店領(lǐng)導(dǎo)及部門人員的的高度關(guān)注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設(shè)計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。

②部門依據(jù)上半年經(jīng)營狀況較好的實際，為保持這種良好的經(jīng)營勢頭，并在菜肴制作的創(chuàng)新和優(yōu)質(zhì)原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的帶領(lǐng)下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市嘗社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養(yǎng)生大寶、鄉(xiāng)里臘肉等一批特色菜肴及優(yōu)質(zhì)原材料，受到了廣闊顧客的一樣好評。

③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的溝通，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術(shù)水平，并不斷強化后廚質(zhì)量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜30余道，不僅激發(fā)了廚師的創(chuàng)新意識，同時也找準(zhǔn)了廚部存在的薄弱環(huán)節(jié)，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基矗

④為規(guī)范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結(jié)合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規(guī)范擺放及日常管理暫行方法》，同時為統(tǒng)一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，依據(jù)經(jīng)營須要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;

⑤為進一步提高大宴接待質(zhì)量，了解懷化大宴市場的總體口味與發(fā)展趨勢，建立一套完整的大宴接待客史檔案，在分管領(lǐng)導(dǎo)賈副總的指導(dǎo)下，擬定并實施了《大宴菜肴質(zhì)量跟蹤表》，為逐步提高大宴接待水平和找準(zhǔn)大宴服務(wù)中存在的問題供應(yīng)了很好的依據(jù);

酒店其次季度工作總結(jié)3

晃眼之間，一年的時間就已經(jīng)過去了一半。感覺這半年的時間過的非常的快速，特殊是剛剛過去的其次個季度的時間。在其次季度里，我似乎沒有停下來一天，都是在勞碌中度過的。雖然很辛苦很累，但是我卻覺得非常的充溢。接下來我就以其次季度我在酒店的工作做一篇總結(jié)。

我覺得相對于我在第一季度里的表現(xiàn)，我在其次季度里要更加的進步一點。因為第一季度還只是我剛剛來到酒店的時候，所以有許多人都不熟識，有許多地方還很不適應(yīng)，對待酒店服務(wù)員的工作也時常會有犯錯的時候。在許多外人看來，我們酒店服務(wù)員的工作不須要有多少閱歷，也不須要有多么過硬的專業(yè)技術(shù)。但是事實上，不說要懂得許多，至少有一些餐桌上的禮儀，我多少還是要知道一點。并且餐桌上的禮儀和規(guī)則都是有許多地方須要講究的，能學(xué)到位，能做到專業(yè)程度上來也是有肯定的難度。所以服務(wù)員并不是如外人想象的那么簡潔，不僅要駕馭專業(yè)的服務(wù)技能，還要有非常敏捷的應(yīng)變反應(yīng)。

對于其次點是因為在飯桌上，我們不知道會遇到什么樣的事情發(fā)生，會碰上怎樣的顧客。所以在遇到事情的時候，我們必需要保證自己冷靜對待，剛好的做出反應(yīng)，并且還要有非常的忍耐度。要做到這些也不是一件非常簡潔的事情。而在其次季度里，由于對環(huán)境的漸漸熟識，也由于意識到了自身身上的問題，所以，我做出了許多的`變更。

為了駕馭更多餐桌上的禮儀學(xué)問，我在其次季度里，不斷的做好各種禮儀方面的培訓(xùn)。在培訓(xùn)中，我不僅嫻熟了自己的一些服務(wù)技能，還提升了不少自己的專業(yè)服務(wù)水平。并且也越來越細心，和變得有耐性了。在面對其次季度里，一些餐桌上的突發(fā)狀況，我也起先有了一些閱歷，不僅始終保持著自己熱忱服務(wù)的看法，還學(xué)會了鎮(zhèn)靜冷靜應(yīng)對。

面對其次季度的變更和進步，讓我對之后的工作更加的充溢了信念和期盼。雖然在將來還有更多的挑戰(zhàn)在等著我，但是我已經(jīng)做好了迎接他們的打算，雖然我不知道我在服務(wù)行業(yè)會走多遠，但是至少我現(xiàn)在在這個行業(yè)里，在這個崗位上，那我就會站好自己每一天的崗。

酒店其次季度工作總結(jié)4

半年的時間過得很快，而其次季度的工作也是要結(jié)束了，回顧這一個季度的工作，和往年相比，有一些差距，但是也是漸漸的業(yè)績慢慢的在提升，和第一季度慘不忍睹相比，真的好了許多，我們酒店也是在向上發(fā)展著，讓人感受到前方是光明的，而作為財務(wù)經(jīng)理，我也是對于這一個季度的財務(wù)工作來總結(jié)下。

看到業(yè)績的改變，其實我也是特別的興奮，終歸第一季度受到疫情的影響，全部的`同事們其實都是特別的懊喪，那時候也是不知道什么時候能復(fù)工，自己的工作是不是還能做下去，會不會丟掉，但是經(jīng)過了短暫的低迷期之后，其次季度的工作也是順當(dāng)?shù)娜ミM行，開展了，酒店的客人數(shù)量也是漸漸的增多了，而我們財務(wù)部門的工作也是正常的開展，之前始終沒有營業(yè)，也是財務(wù)部門沒有什么太多的事情可以做，而其次季度的工作量上來也是讓我們感到欣喜，工作的動力也是大了不少，財務(wù)部門的工作也是仔細的去完成了，做好了財務(wù)報表，報稅，等各項工作都是仔細的去完成了，同時也是和其他部門同時的溝通之中感受到向上的氛圍，我也是期盼著酒店的經(jīng)營會越來越少，這樣我們財務(wù)的工作才能更好的回到正常的軌道上來。

其次季度三個月的時間，每個月的工作量都是在逐步的增加著的，和往年相比是比較少一些的，所以我們的工作也是相對的輕松，但是我也是沒有奢侈這些時間，而是組織部門的同事大家一起學(xué)習(xí)，進行了相關(guān)財務(wù)方面的培訓(xùn)，讓大家對于財務(wù)的工作去進行反思，去做總結(jié)，大家一起把自己的閱歷共享出來，這一個季度，也是讓財務(wù)的同事們的工作水平去得到了一個提升，也是會為下半年的工作而做好了打算。在培訓(xùn)之中，我也是看到了大家的努力，財務(wù)的工作原來也是須要仔細嚴(yán)謹(jǐn)?shù)娜プ龅模绾伪荛_在工作之中犯錯，大家也是共享了各自的閱歷，通過對比，也是各自找到更加合適自己的方法，來讓錯誤給避開。

一個季度的工作結(jié)束，也是意味著下半年的工作要去開展了，下半年也是我們酒店的旺季，而疫情也是得到了限制，我信任我們酒店下半年肯定是可以復(fù)原到往年的正常水平的，而我們財務(wù)的工作也是要接著的去做好。

酒店其次季度工作總結(jié)5

20xx年其次季度，在酒店總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)下，營銷部主動跑市場，為完成酒店經(jīng)濟任務(wù)做不懈努力?，F(xiàn)將20xx年其次季度營銷工作匯報如下：

一、主要工作

會議接待。本季度酒店領(lǐng)導(dǎo)重點開發(fā)承攬中小型會議市場，注意內(nèi)部公司會議接待好的精神指導(dǎo)下，加強與關(guān)系單位的聯(lián)系，了解收集會議信息，常常溝通，定期走訪，對會議的各項要求進行逐步落實，仔細接待好每一次會議。細心細致得做好每次的會議要求，加大會議宣揚力度。

本季度，接待了___教委會議，__企業(yè)會議，___學(xué)術(shù)報告會議，接待中小企業(yè)會議4次，711會議5次，每次會議接待都順當(dāng)完成任務(wù)。

二、跑市場，攬客源，鞏固新老客戶

對于跑市場，攬客源這方面。從去年起先客源市場就很蕭條，受金融風(fēng)暴影響，酒店行業(yè)經(jīng)營慘淡。要想生存就要開綻開發(fā)新客源，跑市場。今年開年，首先要跑市場，從正月十五后，對一批老客戶進行走訪，辦事處等進行探望，和他們保持良好的關(guān)系。重點探望了三家網(wǎng)絡(luò)訂房中心：__網(wǎng)。__網(wǎng)，__網(wǎng)。對周邊老客戶定期走訪，電話聯(lián)系，一方面加強溝通，另一方面也了解現(xiàn)在市場的.狀況。

三、加強與網(wǎng)絡(luò)訂房中心合作

網(wǎng)絡(luò)訂房現(xiàn)如今已經(jīng)成為各類來賓出差，旅游，商務(wù)活動的選擇方式，為網(wǎng)絡(luò)中心訂房實現(xiàn)資源共享。今年開年以來，我們酒店的50%的客源來自于網(wǎng)絡(luò)訂房，說明現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)訂房已經(jīng)成為主流趨勢，關(guān)于這個方面，我們不僅與始終合作的網(wǎng)站續(xù)約，同時也與___網(wǎng)，__網(wǎng)，___網(wǎng)簽定協(xié)議，每個季度定期按時通過傳真方式相互聯(lián)系，保持我們在網(wǎng)絡(luò)訂房方面的肯定優(yōu)勢。

四、其他工作

①定期發(fā)放代金券。發(fā)放對象如：__社區(qū)，__社區(qū)。

②更換20xx年一樓大廳特價菜牌。更換了新菜單。

③為公司租大客車到__慰問演出。

④接待一個小型婚宴（7桌），三個大型婚宴（20桌）。

⑤受酒店托付與工商銀行商談租賃事宜。

⑥把酒店4月份房價制定好后，通過傳真通知各家訂房網(wǎng)路中心。

為了拓寬銷售渠道，利用電話，手機等通訊設(shè)備定期加強與客戶溝通；春節(jié)利用手機給客戶拜年等等。

酒店其次季度工作總結(jié)6

第一季度結(jié)束的有些倉促，第一季度我們酒店工作成果一般，身為財務(wù)經(jīng)理我做的并不好，在其次季前我就起先打算，到了其次季結(jié)束之時我完成了自己的責(zé)任?，F(xiàn)在總結(jié)其次季度的工作。

由于事先我做了打算，對于每個員工，都有了支配，沒有如第一季度那么隨意工作，在其次季度中，我們財務(wù)部紀(jì)律嚴(yán)謹(jǐn)，每個員工的嚴(yán)格的做到了制定的任務(wù)，無論是在工作上還是平常上班期間，都沒有犯錯。為了不影響工作，破壞公司的工作環(huán)境，我禁止員工在部門內(nèi)吸煙喝酒等，禁止在上班期間吃零食，講話，一切從嚴(yán)，約束員工，避開他們在崗位上分神。終歸我們財務(wù)講究的就是嚴(yán)謹(jǐn)有序，假如犯了什么錯不能夠做好，就極有可能再犯錯，我從平常工作生活中就起先給員工規(guī)劃好了路，從而讓我們部門其次季取得了不錯的成果。

當(dāng)然為了約束員工，作為部門里面的領(lǐng)隊。我既然擔(dān)當(dāng)了經(jīng)理就必需要和他們一樣，一視同仁，也包括了我自己，所以我在工作中沒有出現(xiàn)什么紕漏，都很好的解決了。有我?guī)ь^，全部的人都沒有了過去散漫的工作風(fēng)氣，一旦有這些苗頭出現(xiàn)，第一時間嚴(yán)厲打擊，禁止有人破壞。這也讓其他部門感受到了我們部門對于工作的嚴(yán)謹(jǐn)，在許多人眼中，我管得太嚴(yán)了，假如不嚴(yán)就會向第一季度一樣。大錯不犯，但是小錯誤幾乎從來就沒有斷過。

對于員工的實力我通過一個季度的工作有了了解，所以在其次季度期間，我除了給我們財務(wù)部門的人員制定了苛刻的工作規(guī)則，也給員工做出了培育規(guī)劃。培育人才，這才能夠讓我們財務(wù)部完成公司繁重的財務(wù)任務(wù)。負(fù)責(zé)培訓(xùn)的人，是我和部門主管兩人負(fù)責(zé)，每個人負(fù)責(zé)不同的方向，對于全部的員工，都實行培訓(xùn)，光培訓(xùn)是沒有多大用處的，我還會考察他們在工作中運用狀況，假如多次培訓(xùn)都沒有什么成果，屬于那種不知進取的人，也不會讓他們接著在公司里面敲骨吸髓。盡早的踢出這些人，給公司減輕一些負(fù)擔(dān)，給公司更多的新人。

我比較喜愛有活力的.人，有自己的想法，能夠在崗位上做出成果的人，對于可以完成好自己的任務(wù)還能夠幫助他人的人會得到我的贊揚，因為公司須要這樣的員工，點燃其他員工，給部門帶來活力，不斷的提升競爭力，為部門帶來動力，這就是不斷開拓的意志。培育每一個員工的自主實力，培育他們主動奮斗的精神，我也激勵工作敢于付出，情愿做事的人才。

雖然其次季度已經(jīng)結(jié)束，但是在其次季度中，我從工作中領(lǐng)悟的管理閱歷，讓我對以后的工作都有了一個大致的規(guī)劃，在公司須要有能夠發(fā)光的人，帶領(lǐng)我們走的更遠，這才是一個公司發(fā)展的基石。

酒店其次季度工作總結(jié)7

已經(jīng)進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經(jīng)營狀況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部安排完成417萬，實際完成***萬，客房部安排完成***萬，實際完成***萬(***萬為財務(wù)統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約**萬，客房統(tǒng)計數(shù)為***萬元)。累計全酒店安排完成***萬，實際完成***萬(不含客房差額**萬)，距安排任務(wù)少***萬元，沒有完成年初既定任務(wù)。下面針對我酒店的實際狀況，對其次季度工作做一總結(jié)。

一、各部門其次季度工作確定的地方。

今年其次季度，我們酒店各個部門都能夠主動、仔細完成酒店的接待任務(wù)。勝利的接待了省星評委員會對我酒店**星級評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成果。在此期間，各部門相互協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，主動完成了上級交給的任務(wù)，這種團結(jié)幫助的精神須要接著發(fā)揚。

雖然餐飲部其次季度沒有完成安排營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚主動向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種緣由只有六七名服務(wù)生，在婚宴多、工作量大的狀況下，依舊不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部其次季度在大家努力工作下超額完成任務(wù)，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級復(fù)核評定的工作中也表現(xiàn)也特別突出。客房部經(jīng)理、領(lǐng)班帶領(lǐng)客房部全體工作人員在夏季旅客接待量比較大的狀況下，加班加點完善客房各項設(shè)施設(shè)備，對酒店全部客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，全部管理人員在接待過程中全程親自參加服務(wù)。今年其次季度客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員不足的狀況下，客房部全體員工團結(jié)向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還主動參加大型宴會的接待工作。總體來說，客房部應(yīng)當(dāng)單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能接著保持吃苦耐勞、團結(jié)向上的工作精神。

保安部在上一季度工作也也比較仔細，白天站崗、夜間巡邏，并擔(dān)負(fù)著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水?dāng)[放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調(diào)度車輛、清掃現(xiàn)場，并主動幫助餐飲部傳菜、收臺，這種團結(jié)互助的精神也應(yīng)當(dāng)接著發(fā)揚。

工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉(zhuǎn)，也仔細細致完成了本職工作，并每天都支配人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還主動抽調(diào)人手幫助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

財務(wù)部門工作也比較順當(dāng)，做好財務(wù)分析和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務(wù)報表的精確、真實、完整、牢靠，同時還主動做好應(yīng)收賬款的結(jié)賬工作，保證了酒店收入的剛好變現(xiàn)，并多次在加班工作的同時幫助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。

二、各部門上季度工作須要改進的地方。

酒店的特色菜品種和質(zhì)量都急待于進一步的提高。綜合今年整體狀況來看，餐廳經(jīng)營狀況很不樂觀，而餐廳客人削減的緣由我們應(yīng)當(dāng)多從主觀上找找緣由。從客人結(jié)構(gòu)就不難看出，本地客人在削減，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些常常來的老顧客明顯少了，什么緣由呢?我們每天在說，怎樣針對**有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質(zhì)量、調(diào)劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務(wù)的，出現(xiàn)今年這種局面，許多人都有不行推卸的責(zé)任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人每天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，每天頓頓就是**、******，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些?!菜品質(zhì)量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應(yīng)當(dāng)不是技術(shù)問題，而是責(zé)任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，假如你要是常常來就餐的客人，今日吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說特別好吃，結(jié)果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想?!以后你還會常常來么?我們要敬重客人。我今日把這件事情提到敬重客人的高度絕不是駭人聽聞!我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務(wù)，假如這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的敬重重。

每周把新菜舉薦給客人，在留意節(jié)約的同時更要留意菜品質(zhì)量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產(chǎn)品的主要制造部門，要提高各種原材料的.綜合利用率。在保證酒店餐飲產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，在菜式的設(shè)計方面要多下功夫，要綜合利用原材料，削減輔料和邊角料的奢侈，這樣才能限制成本支出的增長。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做做精，推出新菜不僅是要增加品種、改變口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更須要保證質(zhì)量的穩(wěn)定，而不是今日是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要根據(jù)傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們許多同志都在仔細鉆研業(yè)務(wù)，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，事實上沒有真才實學(xué)，最可恨的是自己還不知道該去學(xué)習(xí)、提高自己的水平!這些人要仔細反思一下，以后的工作該如何去做。對于限制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調(diào)，在不降低菜品出品品質(zhì)的前提下，成本肯定要嚴(yán)格限制，物價上漲、工資上漲，這些不能限制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。

酒店其次季度工作總結(jié)8

作為xx酒店的一份子，在二季度的工作中我接著發(fā)揚了一季度的那種吃苦耐勞的精神，這是作為xx酒店每一位員工都要學(xué)習(xí)的職業(yè)素養(yǎng)，我們xx酒店是xx市這邊的一個大型酒店，對員工的要求始終都很嚴(yán)格，不是那種做作而已，我在這兩個季度的的工作中深深的感受到了那種嚴(yán)格的員工素養(yǎng)，在二季度的工作中我是仔細哦的履行了我們酒店的員工制度，我來到xx酒店也不久半年的時間，在前兩個季度的.工作中我感受到了xx酒店的那種完善的酒店管理制度，這是我在之前的工作中沒有遇到過的，這讓我在工作中更加磨練了自己的意志，二季度的工作在前兩天已經(jīng)結(jié)束，作為一名酒店的前廳工作人員，我的工作的很重要的，酒店也始終很重視我們前廳工作人員的工作，這是酒店的門面，很大程度上來說代表著一個酒店的形象，隨著二季度的工作結(jié)束，我們酒店前廳的工作人員也有了一個全新的起先，對二季度的工作還是回顧一下：

一、二季度工作內(nèi)容

我們xx酒店是相對比較嚴(yán)格的酒店，酒店的制度，管理方面還是很完善的，在日常的工作中我們前廳工作人員主要的工作就是接待，還有登記入住，協(xié)作酒店的其它部門綻開工作，總的來說的就是日常的工作比較多而雜，什么都得做。

值得一提的就是在二季度的工作中我們酒店對于消防平安方面大家的重視程度，由于年初的時候，我們酒店xx房間發(fā)生了火災(zāi)，是由于顧客在房間里面吸煙造成的悲劇，但是還好發(fā)覺的剛好，我們的保安剛好到了，剛好的熄滅了房間的火，在短時內(nèi)得到了限制，這是我們酒店平安方面很嚴(yán)峻的事情，還好沒有造成人員傷亡，經(jīng)過那一次的教訓(xùn)我們酒店就更加重視這一個平安隱患，我們酒店這二季度的工作中，很重視這件事情，每半個月就會給我們員工上消防平安課，我們在酒店主管的正確帶領(lǐng)下主動協(xié)作學(xué)習(xí)，在二季度的工作中我駕馭了許多消防學(xué)問。

作為一名前廳，兼前臺的工作人員我要做的有許多，我們酒店的前廳是輪班，前臺人也不多就幾個人而已，我們是白班晚班兩邊倒，半個月一次，在這種狀態(tài)下一起先還是不習(xí)慣，起先漸漸的也就能夠適應(yīng)下來了，在二季度的工作中我一共接待了xxx位顧客，為xxx位顧客登記了入住，我嚴(yán)格的遵守酒店的入住條例，不敢違反。

二、收獲

二季度的工作是一個，很大的挑戰(zhàn)，相比較之前二季度的我更加的忙了，但是在這種狀態(tài)下，造就了更加能吃苦的精神，也更加的磨練了我。

酒店其次季度工作總結(jié)9

由于我在其次季度對工作比較專心的原因從而很好地履行了作為酒店領(lǐng)班的職責(zé)，通過工作中的努力讓每個進入酒店的客戶都感受到良好的服務(wù)，另外也有監(jiān)督好其他服務(wù)員是否在酒店工作中盡到職責(zé)，團隊關(guān)系也能夠在領(lǐng)班工作的努力下得到很好地處理，但是選擇從事酒店領(lǐng)班工作就得秉承主動進取的心態(tài)才能夠得到相應(yīng)的提升，為此我對其次季度的酒店領(lǐng)班工作進行了簡潔的總結(jié)。

較好地維護了酒店大廳的秩序從而保持了良好的環(huán)境氛圍，對于進入酒店的客戶來說大廳環(huán)境的好壞很大程度上會影響到他們的'服務(wù)體驗，因此無論酒店的客戶數(shù)量多不多都應(yīng)當(dāng)定期支配人員進行打掃，保持大廳內(nèi)的干凈整齊從而讓酒店的整體形象都得到進一步的提升。另外也要保障進入酒店的客戶平安以免出現(xiàn)財物丟失或者平安方面的事故，做到這點既是酒店領(lǐng)班的職責(zé)所在也是酒店經(jīng)營中不行缺少的部分，為此我也有支配保安人員對酒店各處進行相應(yīng)的巡察，而且大廳位置也有安裝攝像頭從而保障客戶的重要物品不會丟失。

對部分酒店員工的工作進行了支配并加強巡察力度，做好酒店領(lǐng)班工作自然得加強監(jiān)管以免有員工存在服務(wù)不到位的地方，尤其是服務(wù)員以及前臺員工的工作質(zhì)量往往會影響到客戶對酒店的感觀，因此我在其次季度著重抓這方面的工作并叮囑酒店員工為客戶供應(yīng)良好的服務(wù)，雖然有時也會發(fā)覺員工工作不仔細的地方卻在整體上沒有太大問題，另外我對酒店員工的儀容儀表也提出了要求并加強了監(jiān)管力度。

處理好客戶的投訴事務(wù)并通過領(lǐng)班工作中的努力賜予對方滿足的答案，事實上有時客戶在酒店居住的時候也會存在對服務(wù)不滿足的地方，對于這種狀況自然要剛好進行處理以免演化成更加嚴(yán)峻的糾紛，雖然其次季度的酒店工作整體完成的不錯卻也存在著幾例客戶之間的糾紛，對于這類狀況我都會剛好制止并通過單獨談話的形式來和客戶進行溝通，這樣的話當(dāng)客戶平復(fù)心情的時候自然不會在執(zhí)著于之前的沖突，而且當(dāng)我發(fā)覺自己在服務(wù)工作中存在弊病的時候也會剛好改正。

完成其次季度的酒店領(lǐng)班工作對我而言也是職業(yè)生涯的挑戰(zhàn)，正因為酒店領(lǐng)導(dǎo)的信任與支持才能夠讓我通過工作中的努力勝任這個崗位，那么我就要更加嚴(yán)格地要求自己并在實力上達到酒店領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，這樣的話才能夠在酒店發(fā)展的過程中發(fā)揮領(lǐng)班人員的作用。

酒店其次季度工作總結(jié)10

回顧過去的其次季度，酒店預(yù)料實現(xiàn)季度銷售收入超xx萬元，比去季度同期增長了x%，其中，餐飲收入占總收入的x%，客房銷售收入占x%，客房營業(yè)收入比去季度同期增長了x%。

一、管理服務(wù)以人為本

人，是工作的核心，而酒店服務(wù)行業(yè)，人的重要性高于其他因素。酒店運營須要優(yōu)秀的管理人員和高素養(yǎng)的員工。針對各個部門特點，部門內(nèi)分工不同，酒店多次組織員工培訓(xùn)實踐。集中員工展示學(xué)習(xí)新的服務(wù)技巧，集合管理層溝通敏捷適用的管理閱歷，并主動寫下反饋和心得。范圍較大的管理理念，由管理層帶頭扭轉(zhuǎn)舊思維貫徹執(zhí)行；范圍較小的技能技巧，由管理者教授，并選撥學(xué)習(xí)快的員工帶領(lǐng)其他員工練習(xí)。

如，如何加強管理層在酒店成長過程中的自我完善，在日常中找突破，在隱患階段撲滅問題；廚房切配量化個人技巧共享、前廳餐桌裝飾對比、面對客人回答技巧演練、客房樓層打掃依次等。而且每個季度酒店都會選出“吳越之星”，嘉獎那些服務(wù)熱忱專心、技能嫻熟創(chuàng)新的員工，并對進步明顯、學(xué)習(xí)主動、風(fēng)氣良好的'員工進行表揚。傳遞的形式有領(lǐng)導(dǎo)下達形式、例會形式、員工溝通形式等。通過以上一系列的活動，使員工在意識上有了根緊繃著上進的弦，使管理層相識到進步的空間。對酒店整體員工素養(yǎng)提升有了一個良性的慣性推動。

二、平安生產(chǎn)以勤為本

平安，是生產(chǎn)持續(xù)的保障，是酒店經(jīng)營最基本的要素之一，酒店在其次季度度無發(fā)生任何平安事務(wù)。沒有平安生產(chǎn)保障，任何成果和榮譽都是不堅實的。員工首先要進行平安生產(chǎn)的培訓(xùn)，在日常工作流程中避開危急行為產(chǎn)生，一旦發(fā)覺馬上制止，然后主動參加各種消防平安培訓(xùn)，駕馭“三懂”、“三會”、“三提示”等，并且參與酒店組織的消防演練。針對酒店基本運營設(shè)備，常規(guī)性的維護檢查是杜絕平安生產(chǎn)隱患最有效的方法，各部門一旦發(fā)覺問題則主動上報設(shè)備保障部門，做到有處理、有登記。

同時設(shè)備保障部要擔(dān)當(dāng)驗證消防用具的牢靠性、擺放的合理性、消防應(yīng)急處理的可行性工作。作為酒店的領(lǐng)導(dǎo)層，對平安生產(chǎn)問題尤為重視，根據(jù)旅游局文件指示成立的消防平安小組，定時的在酒店進行消防檢查，對于不符合消防平安的現(xiàn)象和行為嚴(yán)厲指出和監(jiān)督處理。勤檢查、勤處理、勤反饋，平安生產(chǎn)是根循環(huán)運轉(zhuǎn)的鏈子，斷開一截后果就不可思議，因此“勤”是本酒店對于平安的理解。

三、初步完成新樓擴張運營

本酒店新樓，經(jīng)過其次季度多的規(guī)劃設(shè)計和建設(shè)裝修并與主樓搭建通天橋，形成了主樓與裙樓的整體連接。初步完成竣工投入運行運營等工作。進一步提升了酒店檔次品質(zhì)和完善了硬件設(shè)施設(shè)備，使酒店能更好地供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)和平安生產(chǎn)的實力，保障了高品質(zhì)菜肴出品以及滿意來賓更加愉悅的用餐和住宿舒適環(huán)境。新增設(shè)的多功能宴會廳為明季度進一步拓展婚慶商務(wù)活動市場打下了堅實的基礎(chǔ)。

四、酒店創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定管理

酒店通過利用本身的區(qū)位優(yōu)勢和價格優(yōu)勢，主動拓寬銷售渠道，保持原有客源；在內(nèi)部開展業(yè)績爭優(yōu)，增加了營業(yè)收入。開挖潛力、節(jié)源開流，合理利用資源，優(yōu)化原有物資流程，嚴(yán)格限制，提倡節(jié)約，避開了資源奢侈和人力損耗，增加了利潤。從領(lǐng)導(dǎo)層起先優(yōu)化管理，逐步到優(yōu)化部門運轉(zhuǎn)和個人技能，從而贏得了客人的確定，進一步保障了酒店良好的、持續(xù)的發(fā)展趨勢。

五、三季度工作安排目標(biāo)

酒店發(fā)展中還遇到許多問題，員工流淌性大、季度末心態(tài)不穩(wěn)部分員工要回家過季度；員工自我學(xué)習(xí)實力不強，如何讓員工明確自己的人生工作目標(biāo)，并主動學(xué)習(xí)提高，找尋解決之道都是長遠而艱難的任務(wù)。問題就是機遇，解決問題就能得到突破。管理層將主動思索如何增加員工歸屬感和讓員工有實力在這個城市更好生存的各種對策。同時，酒店主樓內(nèi)外明季度將重新規(guī)劃設(shè)計，增設(shè)符合發(fā)展的配套功能，力求打造更符合發(fā)展趨勢的檔次和形象。

在即將結(jié)束的其次季度，每位員工都在主動熱忱地工作，為xxx的發(fā)展添磚加瓦。希望接著在各級領(lǐng)導(dǎo)的幫助和支持下，為xx旅游事業(yè)的發(fā)展做出微薄的貢獻。

酒店其次季度工作總結(jié)11

近期完成的前廳部工作對于其次季度的效益起到了很大的增益效果，我也沒有產(chǎn)生任何自暴自棄的想法并主動投入到部門的整體工作中去，須知其次季度很多工作中的業(yè)績須要自己去爭取才能夠有所成就，面對挑戰(zhàn)卻麻木不仁的話只會導(dǎo)致原本有限的機遇變得更加難以獲得，所幸的是我能夠做好前廳部的部門工作并為酒店的整體效益貢獻了不少力氣，隨著其次季度的結(jié)束我也要對酒店前廳部的工作加以總結(jié)才行。

由于能夠在前廳部工作中較好地體現(xiàn)出酒店工作人員的服務(wù)性，因此每當(dāng)酒店有入住的時候我都會上前仔細做好前廳區(qū)域的服務(wù)工作，終歸有著部門領(lǐng)導(dǎo)的囑咐自然不允許在服務(wù)工作中存在任何疏忽的狀況，雖然大多只是簡潔的清掃以及服務(wù)接待方面的工作卻也須要考驗員工自身的實力，而我也通過工作日志的建立比照自己在以往的服務(wù)工作中是否存在做的不到位的地方，或許的確是處于淡季的原因?qū)е缕浯渭径瘸跗诰频甑男б姹容^平凡。

或許是中間存在假期的原因?qū)е履菐滋炀频甑男б孢€是比較好的，雖然忙前忙后卻讓我對前廳部領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)感到很充溢，即便是些許的進步對于身為前廳部員工的我來說都是底蘊得到提升的表現(xiàn)，得益于這份信任自然要做好其次季度部門領(lǐng)導(dǎo)支配的`任務(wù)才行，其中領(lǐng)導(dǎo)還組織過員工技能培訓(xùn)從而讓我主動參加其中并進行學(xué)習(xí)，雖然并沒有太多新學(xué)問卻讓我對以往所學(xué)進行了相應(yīng)的回顧，可以說這是因為這次梳理讓我愈加重視酒店服務(wù)禮儀并在工作中得以體現(xiàn)。

參加到前廳部的活動策劃之中并為酒店的發(fā)展做好宣揚方面的工作，由于宣揚工作的綻開須要酒店全體員工的努力自然要引起重視，在不影響自身服務(wù)工作的狀況下也要找尋有效的宣揚渠道才行，既要為酒店的發(fā)展帶來大量的人流量也要將酒店的品牌宣揚出去，所以我利用閑暇時間在網(wǎng)絡(luò)平臺上宣揚酒店的業(yè)務(wù)活動，雖然并不確保能夠擁有良好的效果卻也始終在努力著。除此之外則是針對部門活動的策劃在領(lǐng)導(dǎo)的建議下得以完成，雖然查閱了不少資料以后照舊存在些許考慮不周的地方卻也得到了領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)同。

雖然不須要執(zhí)著于其次季度的成果卻也要在反思中改進自身的工作方式，最至少在其中存在的些許錯誤不能夠接著出現(xiàn)在下一季度，而且酒店前廳部的工作也要得到改善從而得到部門領(lǐng)導(dǎo)的支持，我會接著做好酒店前廳部的工作并在下一季度再接再厲。

酒店其次季度工作總結(jié)12

已經(jīng)進入xx年的第四季度了，和大家先說一下上一季度(7-9月份)酒店經(jīng)營狀況。上季度三個月(7-9月份)餐飲部安排完成417萬，實際完成xxx萬，客房部安排完成xxx萬，實際完成xxx萬(xxx萬為財務(wù)統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉(zhuǎn)餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約xx萬，客房統(tǒng)計數(shù)為xxx萬元)。累計全酒店安排完成xxx萬，實際完成xxx萬(不含客房差額xx萬)，距安排任務(wù)少xxx萬元，沒有完成年初既定任務(wù)。下面針對我酒店的實際狀況，對其次季度工作做一總結(jié)。

一、各部門其次季度工作確定的地方。

今年其次季度，我們酒店各個部門都能夠主動、仔細完成酒店的接待任務(wù)。勝利的接待了省星評委員會對我酒店xx評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領(lǐng)導(dǎo)人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成果。在此期間，各部門相互協(xié)調(diào)、幫助共同做好接待工作，主動完成了上級交給的任務(wù)，這種團結(jié)幫助的精神須要接著發(fā)揚。

雖然餐飲部其次季度沒有完成安排營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚主動向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種緣由只有六七名服務(wù)生，在婚宴多、工作量大的狀況下，依舊不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

客房部其次季度在大家努力工作下超額完成任務(wù)，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四復(fù)核評定的工作中也表現(xiàn)也特別突出?？头坎拷?jīng)理、