食品安全員崗位職責

—食品安全員崗位職責食品安全員的崗位職責1

職責：

1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。

2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設(shè)備改善的規(guī)劃。

3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關(guān)法規(guī)和學問的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才答應(yīng)從事食品流通經(jīng)營。

4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。

5、執(zhí)行食品安全標準。

6、幫助食品安全監(jiān)督管理機構(gòu)實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。

根本要求：

1、身體健康并持有有效健康證明。

2、具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作閱歷。

3、持有有效培訓(xùn)合格證明。

4、食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。

5、高中及以上學歷。

食品安全員的`崗位職責2

1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的`宣貫，并組織實施；

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、搜集客戶反應(yīng)的食品安全信息，并按時處理與跟蹤；

5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；

6、負責門店進行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

食品安全員的崗位職責3

職責：

1、負責食品安全管理制度的`制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；

2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；

3、對食品安全檢驗工作進行管理；

4、組織食堂從業(yè)人員進行食品安全學問及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；

5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時交待的工作。

任職資格：

1、食品安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷，

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。

3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員的崗位職責4

1、負責對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、搜集客戶反應(yīng)的食品安全信息，并按時處理與跟蹤；

5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的.檢測，查找問題，并提出改進措施；

6、負責門店進行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

食品安全員的崗位職責5

1.負責公司食品安全管理工作和管理制度的制定與執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案。

2.負責對食品進行巡檢，并組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，完善有關(guān)檔案，對存在問題提出整改看法并跟蹤落實情況。

3.負責制訂公司物資的驗收與檢測標準。

4.負責公司物資驗收，并對質(zhì)量安全驗收驗證，對質(zhì)檢情況進行匯總和分析，在驗收過程中，發(fā)現(xiàn)食材不合格的，按時協(xié)調(diào)退換貨處理。

5.負責食堂全部食材的檢測，出具日常檢測報告，搜集匯總食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并按時上報。

6.負責倉庫管理食品安全的稽核和監(jiān)督對問題原料及產(chǎn)品的隔離。

7.負責搜集食材供應(yīng)商的`資質(zhì)證明、檢驗報告單等方面的管理。

8.檢查員工的健康狀況及操作標準，不定期對員工進行食品安全學問指導(dǎo)及培訓(xùn)。

9.完成公司總經(jīng)理交辦其他事務(wù)性工作。

食品安全員的崗位職責6

職責：

1、落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

2、定期對分店食品安全及4D推行情況進行檢查，對存在問題提出整改看法并跟蹤各分店落實情況

3、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)

4、搜集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并按時上報

5、完成上司臨時交辦任務(wù)。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220XX等相關(guān)體系學問培訓(xùn)，

b、有食品安全學問和食品安全掌握經(jīng)驗，熟識食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)力量，具有很強的執(zhí)行力；

d、要求有2年以上餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗；

e、具備食品安全員高級證。

食品安全員的'崗位職責7

1、重點負責對原材料入庫檢查、加工過程檢查、冰箱檢查、收尾檢查、夜巡檢查、機械裝備檢查、盛用具檢查、泡發(fā)干貨檢查，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”；

2、重點負責對員工的安全管理培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的`檢查；

4、負責對定點供貨商資格檢查及生產(chǎn)加工環(huán)境的定期檢查工作；

5、負責按時向餐飲中理和質(zhì)檢中心反應(yīng)現(xiàn)場管理狀況等安全信息；

6、嚴守質(zhì)檢紀律，公開、公正、公正履行監(jiān)督、檢查、鼓勵等職責；

7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

食品安全員的崗位職責8

職責：

1、幫助主管落實公司內(nèi)部推行的食品安全管理體系、培訓(xùn)及監(jiān)督體系

2、幫助完成公司4D管理上線、培訓(xùn)、日常檢查等工作

3、定期對分店進行輔導(dǎo)，對存在問題提出整改看法并跟蹤各分店落實情況

4、定期對分店員工進行現(xiàn)場輔導(dǎo)及培訓(xùn)

5、搜集匯總分店食品安全相關(guān)數(shù)據(jù)并按時上報

6、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦任務(wù)。

任職要求：

a、大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)，接受過iso9001和iso220XX等相關(guān)體系學問培訓(xùn)，

b、有食品安全學問和食品安全掌握經(jīng)驗，熟識食品安全法及相關(guān)的法律法規(guī)

c、具有團隊合作精神及溝通協(xié)調(diào)力量，具有很強的學習力、執(zhí)行力，能順應(yīng)出差

d、要求有8個月以上食品德業(yè)的'實習或就業(yè)經(jīng)驗。

食品安全員的崗位職責9

依據(jù)公司質(zhì)量管理目標，擬定和完善各類質(zhì)檢規(guī)章制度。

參與維護、監(jiān)督質(zhì)量系統(tǒng)的運行，組織質(zhì)量審核管理工作。

按質(zhì)量管理計劃，完成年度、月度、周度質(zhì)檢工作，并對質(zhì)檢結(jié)果進行總結(jié)分析。

對重大的、批量的問題點，進行追蹤、反應(yīng)、報告（在周會/月會上公布）。

依據(jù)公司安全管理目標，制定安全工作計劃，監(jiān)督/跟進工程點安全工作執(zhí)行情況。

對各工程點安全員進行培訓(xùn)與引導(dǎo)，定期組織安全員會議，充足發(fā)揮其安全生產(chǎn)監(jiān)督管理的作用。

對公司各個生產(chǎn)崗位進行生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全的`督導(dǎo)考核，并進行安全生產(chǎn)學問培訓(xùn)。

定期組織安全大檢查，對各餐飲中心存在的隱患問題，須嚴格治理。

大型節(jié)假日前，催促各工程點對用電設(shè)備裝備進行反復(fù)檢查，關(guān)閉各類電源、關(guān)好窗戶。

總部辦公室設(shè)備裝備的安全管理，做好防火、防盜等工作，杜絕責任事故發(fā)生。

定期組織其他與運營相關(guān)的培訓(xùn)工作。

食品安全員的崗位職責10

1、負責門店對質(zhì)量安全管理體系文件的宣貫，并組織實施；

3、門店巡檢，檢查食品安全及生產(chǎn)安全。

4、搜集客戶反應(yīng)的.食品安全信息，并按時處理與跟蹤；

5、負責對原材料、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、成品的檢測，查找問題，并提出改進措施；

6、到所管轄門店進行食品安全方面的培訓(xùn)工作。

食品安全員的崗位職責11

1、負責生產(chǎn)過程的質(zhì)量掌握，根據(jù)工藝標準進行生產(chǎn)，保障過程產(chǎn)品品質(zhì)；

2、定期審核、管理工廠輔料供應(yīng)商，確保到廠輔料符合食品衛(wèi)生安全要求；

3、負責原料、包材、半成品、成品的.抽樣、留樣、檢驗、并出具報告；

4、與檢驗相關(guān)的ISO、GMP質(zhì)量管理體系運行與維護；證件的整理與提交工作；

5、上級交辦的其他工作。

食品安全員的崗位職責12

職責：

1、負責餐廳食品安全與衛(wèi)生、環(huán)境安全檢查；

2、完成每次的檢查報告，同時對餐廳的整改進行跟蹤；

3、餐廳檢查報告每次、每月給到相關(guān)部門；

4、幫助部門主管完成日常食品安全管理/HACCP體系的.維護工作；

5、幫助門店完成“放心餐廳”、“綠色餐廳”創(chuàng)立工作。

任職要求：

1、食品專業(yè)畢業(yè)；

2、1年以上工作經(jīng)驗（工廠現(xiàn)場品控或餐廳衛(wèi)生檢查經(jīng)驗）；

3、有良好的協(xié)調(diào)溝通力量及執(zhí)行力，原則性強；

4、了解食品安全管理/HACCP體系；

5、熟識辦公軟件操作。

食品安全員的崗位職責13

職責：

1、負責工程人員健康管理（包括每天的體溫測量、五病檢查）；

2、食品安全檔案的管理（包括分類、存檔等）；

3、食材選購的監(jiān)督（包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的`監(jiān)督檢查）；

4、食品安全檢查（包括食材各個環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進各監(jiān)督部門的檢查等）；

5、食品安全學問宣導(dǎo)（包括法律法規(guī)及相關(guān)學問的培訓(xùn)等）及其他相關(guān)工作。

任職資格：

1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學歷；

2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先；

3、為人勤奮踏實，團結(jié)協(xié)作。

食品安全員的崗位職責14

1、對食材入庫、加工過程、冰箱、收尾、夜巡、機械裝備等相關(guān)設(shè)備進行檢查，確保食品衛(wèi)生安全；

2、負責公司標準化管理和安全管理制度的'培訓(xùn)工作，提高員工飲食衛(wèi)生安全意識和人身安全意識；

3、負責對餐飲中心食用禁用食品的上報和生產(chǎn)過程的檢查；

4、負責對定點供貨商資格檢查及生產(chǎn)加工環(huán)境的不定期檢查；

5、負責按時向餐飲中理和主任反應(yīng)現(xiàn)場管理狀況等安全信息。

崗位要求：

1、大專以上，食品類相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；

2、熱愛餐飲行業(yè)，做事認真細心，品德端正，可考慮優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生。

食品安全員的崗位職責15

1、對生產(chǎn)過程中顯現(xiàn)的原輔材料、在制品、半成品及成品進行