大學食堂投標書模板

大學食堂投標書[模板]

正本XX大學食堂承包經(jīng)營投標書投標編號：項目：（大學食堂）投標方名稱：（請?zhí)顚懲稑藛挝蝗Q）（公章）：投標方代表名稱：投標日期：年月日目錄(1)投標書(2)開標一覽表(3)關于食堂具體工作的實施細則及經(jīng)營方針、管理措施(4)擬建立的食堂管理制度(5)擬派項目負責人（總經(jīng)理）資格情況表(6)擬派管理人員表(7)營業(yè)執(zhí)照(8)法人代表授權書(9)投標承諾書(10)衛(wèi)生許可證(11)銀行資信證明(12)服務承諾書投標書尊敬的XXXX大學領導：我方全權代表（全權代表姓名）（職務）參加貴方組織的（招標編號、招標項目名稱）招標活動，并提供投標書正本一份，副本三份，以及資格證明文件各二份。本投標項目的總投標價為（大寫）：元人民幣。我們保證遵守招標文件中的有關規(guī)定，忠實地執(zhí)行買賣雙方所簽的經(jīng)濟合同，并承擔合同規(guī)定的責任義務。同時，我們愿意向貴方提供任何與該項投標有關的數(shù)據(jù)、情況和技術資料。本投標自開標之日起90天內有效。與本投標有關的一切往來通訊請寄：地址：郵編：電話：傳真：投標單位（蓋章）：全權代表（簽字）：日期：開標一覽表投標人名稱：貨物名稱日期正餐菜譜（白班、夜班）主食菜譜配湯菜譜環(huán)境配套措施星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日投標單位全稱（蓋章）：全權代表（簽字）：注：(1)開標一覽表嚴格按本格式填寫。（2）此表密封裝在一個單獨的信封內，再裝入正本內。上述文件不再裝入副本內。關于食堂具體工作的實施細則及經(jīng)營方針、管理措施尊敬的各位領導：現(xiàn)將關于承包食堂的具體工作實施細則及經(jīng)營方針、管理措施等，簡要匯報如下：一、經(jīng)營方針我們以服務學生為核心，靠優(yōu)質的服務和不斷翻新飯菜品種花樣，贏得榮譽。同時，我們以實惠、衛(wèi)生、可口、薄利多銷為基本原則，并聽從校方的管理，遵守各項法律、法規(guī)和規(guī)章制度，按《食品衛(wèi)生法》，嚴格操作規(guī)程。我們保證讓學校放心，讓師生滿意。二、管理措施1、嚴把進貨關。我們堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到分工具體，責任明確，由專人負責進貨，定點進貨。不合格的菜、肉、魚、油、佐料等，堅決不要。2、為了保證食品的安全衛(wèi)生，我們必須嚴格把關。在進入食堂的蔬菜進行細加工之前，必須摘好洗凈，并在干凈的水池中清洗3遍以上，然后再浸泡半個小時以上。在細加工之前，必須將生熟食品、容器、工作區(qū)分開，杜絕交叉感染。加工食品時，必須煮熟、煮爛，并嚴格按照食品衛(wèi)生規(guī)定進行處理，以確保學生能夠放心、舒心地享用食品。3、我們保證不合格或霉壞變質的食品不會上柜臺，剩余飯菜不會上柜臺，加工失誤的飯菜也不會上柜臺。此外，我們也不會在柜臺上提供重復的飯菜。4、我們的工作人員必須注重儀容儀表。他們必須穿戴工作服，并保持衣冠整齊、干凈衛(wèi)生。同時，他們也必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女性不得濃妝艷抹，不得留過肩長發(fā)，男性不得留胡須。5、我們要保持室內衛(wèi)生，不允許蚊、蠅現(xiàn)象的存在。我們還要確保碗、筷餐前消毒，并且杜絕水垢、油垢的現(xiàn)象，以確保衛(wèi)生安全。6、我們的廚房設備必須整齊劃一。工作臺、餐具、炊具、地面、墻面都必須按時進行消毒，保持干凈無異物。冰箱也必須保持干凈衛(wèi)生，并分檔分類存放食物，例如生熟分開、肉類、魚類、海鮮類等。7、我們的工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校方的領導和老師，愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。8、我們要嚴格執(zhí)行勞動紀律，不遲到、不早退，并保持和藹的態(tài)度。在上班期間，我們嚴禁干私活、接朋友、帶小孩、脫崗、串崗、打鬧、吃零食或其他不文明的語言和行為。我們還要禁止在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。9、我們的全體工作人員都應該熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消防安全標準，確保不出問題。在離開時，必須關閉燈光和水源。我們也要注重節(jié)約，珍惜食堂和學校的一草一木。三、人員配備及要求：1、我們需要2-3名面食人員，6名廚師和16名蔬菜加工員。2、我們對所有員工進行體檢，并按照相關規(guī)定進行定期和不定期的體檢。如果有特殊情況，例如重感冒等，必須暫停工作。3、我們保證按時開飯，并根據(jù)學校的實際需要聘請工作人員。4、我們不斷進行思想教育和安全教育，提高員工的素質和能力。5、我們對員工實行量化考核管理，鼓勵他們不斷推陳出新。如果他們的合理建議被采納，我們將根據(jù)具體情況給予物質獎勵。四、我們尊重學校的指導意見，加強與學校的交流和溝通：1、我們定期向學校匯報工作情況，并征求學校的意見和建議。2、我們定期了解師生對食堂的意見和建議。3、我們按時交納承包費、水電費和其他應交的費用，不拖不欠。為了提高食堂管理的質量，我們提出以下建議：首先，我們建議設立意見箱，隨時聽取師生的呼聲，接受師生的監(jiān)督。我們將盡全力滿足他們的合理化要求和合理化建議。其次，我們擬建立的食堂管理制度包括日常管理辦法、文明服務制度、安全操作制度和衛(wèi)生檢查制度。在日常管理辦法方面，我們將遵守政府和學校有關衛(wèi)生、環(huán)保、安全、防火等各項規(guī)定。我們將加強內部管理，防止發(fā)生群體性食物中毒以及治安、消防、計生、勞動、環(huán)保等重大責任事故、事件。我們也將加強衛(wèi)生工作，確保食品、餐具、環(huán)境和個人的衛(wèi)生。此外，我們將加強員工的職業(yè)教育，提高服務水平和質量，師生滿意和基本滿意率不低于70%。最后，我們將主動接受學校及衛(wèi)生監(jiān)督等行業(yè)管理部門監(jiān)督、檢查，配合學校做好“創(chuàng)建、創(chuàng)衛(wèi)及勤工儉學”等工作。在文明服務制度方面，我們將要求食堂員工必須禮貌待人，文明服務，優(yōu)質服務。窗口服務必須穿戴好工作服、帽和工牌號，儀表整潔，售飯菜時態(tài)度和藹，服務熱情。我們也將規(guī)定不得以任何理由與職工頂撞、吵鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)除罰款外，情節(jié)嚴重的立即辭退。員工之間也不得爭吵、嬉鬧或打架，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴肅處理。最后，我們將要求出售飯菜價格合理，買賣公平，不走后門，不搞特殊。在安全操作制度方面，我們將要求食堂必須切實搞好安全保衛(wèi)工作，避免不必要的損失和有害現(xiàn)象。我們也將要求食堂的設施、設備和餐飲用具屬公有財產(chǎn)，每個員工必須加以愛護和合理使用。食堂油爐、油灶、電梯、加工電器等設備必須注意檢查和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題，立即組織維修，嚴禁非正常操作。工作人員在工作中要合理使用各種設施、設備和用具，不能違規(guī)使用和強行工作。人為造成的財物損失，在批評教育下，還需視情節(jié)輕重予以賠償。因操作不慎造成安全事故者，責任全部由操作者負責。在衛(wèi)生檢查制度方面，我們將嚴格貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法的有關規(guī)定，搞好個人衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。我們將嚴禁采購、驗收和加工變質食物。食品做到生熟分開放置。每日制作的飯菜及下班后剩飯菜，必須隨時清理和加蓋。存放食品的容器，用完后必須清洗，需消毒的堅持消毒，并擺放整齊。炒熟及直接入口的食品，必須隨手加蓋或上架，不得隨地亂放。工作告一段落后，洗菜池、工作臺、砧板、案板必須打掃干凈。各種機械刀具，置放指定地點，機械工具使用完畢，應及時清掃干凈。貨架、售賣臺、抽風系統(tǒng)、箱柜要經(jīng)常清掃，保持整潔，洗物池做到無垢、無苔。1.庫房內物品應一物一標簽，堆放整齊，必要時加蓋。2.門窗、玻璃應保持干凈，無積塵，天花板和墻壁也應無積塵和蛛網(wǎng)。3.地面應保持清潔，每餐后進行小掃除，每周進行大掃除。4.餐桌應及時清理，保持桌面清潔，無油膩。5.餐廳內外下水管道應保持暢通，經(jīng)常進行清潔。6.講究個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣，便后洗手，不隨地吐痰、扔雜物，不吸煙作業(yè)。上班時穿戴工作衣、帽。7.冰柜應保持清潔，無霉爛臭味異味。8.餐具和炊具應洗凈后擺放整齊，用前進行消毒，臺、桌應擦洗干凈，攪拌機應無酸味，切肉機應清潔無異味。9.無關人員不得進入工作區(qū)，嚴防食物中毒。10.就餐職工的自行車、電動車等交通工具應按指定地點排放整齊。11.工作人員每年應進行一次體檢，做好疾病傳播和細菌交叉感染預防工作。12.食堂的“五防”工作應由經(jīng)理、安技員和班長等主要責任人負責，包括防鼠、防蠅、防盜、防潮濕和防食物中毒。防鼠：食堂操作間、倉庫等存放食物的地方必須有密閉的鐵門、鐵窗戶，以防老鼠進入。防蠅：食堂配餐間、操作間和倉庫應設有防蠅設施，一旦發(fā)現(xiàn)應立即噴藥消殺。防盜：食堂的一切物品必須堆放保管好，保管員應經(jīng)常清點物資，食堂、倉庫應有鐵門，窗戶應有鐵網(wǎng)。防潮濕：食堂主付食品、炊具、用具和機械設備應清理分類堆放整齊，并應上架隔墻離地，必要時加蓋。防食物中毒：青菜應浸泡、開水燙，肉類和油類應檢疫，禁止出售變質變味和不衛(wèi)生的食品，炊具、用具和快餐盤應嚴格消毒。采購、驗收、保管制度1.物資采購流程：采購人填寫請購單（采購計劃）→采購部門負責人審批→經(jīng)理審批→采購。2.驗收和保管應由倉管員負責，凡購進的食品、原料、設備等生產(chǎn)性物資都應進行驗收和保管。3.驗收人員對購進物品應做到單據(jù)、物品、帳目相符。4.驗收人員對購進的有毒、有害、變質、變味、發(fā)霉物品或不合要求和不合手續(xù)的物品有權拒絕驗收。5.驗收人員不得作弊和弄虛作假。6.入倉物品應嚴格登記，出倉物品應有經(jīng)領人簽名，每天應做好帳物登記并確保相符。7.倉庫應保持清潔衛(wèi)生，物品堆放應整齊有序，及時清倉，防止物品變質和發(fā)霉。8.應做好防盜、防火、防鼠和防蛀工作。9.每月底應進行一次清倉，庫存物資應統(tǒng)一過秤，確保庫存物資和帳目相符。10.剩余的飯菜應及時保管好，防止變質、蠅叮、鼠咬和被盜。擬派項目負責人（總經(jīng)理）資格情況表招標編號：姓名性別年齡近年來主要工作業(yè)績職稱證明需要提供相關證明材料。畢業(yè)時間需要提供合同或其他有效證明材料。學校專業(yè)和聯(lián)系電話也需要提供。最近一年的工作狀況和擬在本項目中擔任的主要工作也需要說明。投標人全稱和法定代表人或授權代表需要簽字或蓋章，并注明日期。擬派管理人員表中需要列出本項目的主要工作人員，包括姓名、年齡、性別、職稱/職務以及工作年限。如果該人員持有資格證書，則需要提交職稱、資格證書復印件（加蓋公章）。如果需要更換人員，則需要經(jīng)采購單位同意，否則屬于違約行為。投標人是否有上崗證等介紹也需要說明。營業(yè)執(zhí)照和法定代表人授權書需要提供復印件。投標人代表需要填寫詳細通訊地址、郵政編碼和電話，并提供身份證件的復印件。授權方需要加蓋公章并由法定代表人簽字或蓋章，接受授權方需要由投標人代表簽字并注明日期。投標承諾書中，投標人承諾對XX大學本項目的公開招標最終確