食品進(jìn)貨查驗和索票索證管理制度

食品進(jìn)貨查驗和索票索證管理制度食品進(jìn)貨查驗和索票索證管理制度1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.1進(jìn)口食品必須符合我國法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，未經(jīng)批準(zhǔn)進(jìn)口或違規(guī)進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)立即退貨或銷毀。1.2國產(chǎn)食品必須符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫規(guī)定，禁止生產(chǎn)、經(jīng)營質(zhì)量不合格或假冒偽劣產(chǎn)品。1.3所有進(jìn)貨商品必須有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、批次號、合格證等相關(guān)檢驗檢疫證明文件。2.進(jìn)貨流程2.1進(jìn)貨前，應(yīng)當(dāng)對供應(yīng)商進(jìn)行審核并簽訂合同。2.2提供供貨單據(jù)，包括發(fā)票、收據(jù)、進(jìn)貨單、銷售人員簽字等。2.3對食品進(jìn)行外包裝檢驗，檢查是否有損壞、污染等情況。2.4對進(jìn)貨商品進(jìn)行數(shù)量、質(zhì)量等方面的核查。2.5對不符合規(guī)定的商品進(jìn)行退貨處理。3.索票索證流程3.1原則上要求所有進(jìn)貨商品都要有相應(yīng)的票證。3.2對于缺票證的進(jìn)貨商品，應(yīng)要求供應(yīng)商盡快提供。3.3對于無法提供票證的進(jìn)貨商品，應(yīng)考慮進(jìn)行退貨處理。4.索證管理4.1對于進(jìn)口食品，需要有相應(yīng)的進(jìn)口許可證、檢驗檢疫證明等證明文件。4.2對于國產(chǎn)食品，需要有相應(yīng)的合格證明、產(chǎn)品檢測報告等證明文件。4.3對于銷售過程中所需的收據(jù)、發(fā)票等票證，應(yīng)當(dāng)要求銷售人員妥善管理，保留備查。5.附件清單5.1進(jìn)貨單5.2發(fā)票5.3收據(jù)5.4進(jìn)口許可證5.5合格證5.6檢驗檢疫證明6.法律名詞及注釋6.1《食品安全法》：我國制定的國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6.2《食品藥品監(jiān)督管理局》：負(fù)責(zé)食品藥品監(jiān)管工作的國家級管理部門。6.3《質(zhì)量檢驗法》：我國制定的質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)。7.實際執(zhí)行中的困難及解決辦法7.1供應(yīng)商提供的票證內(nèi)容不足：應(yīng)當(dāng)及時要求供應(yīng)商補充提供。7.2小型供應(yīng)商不具備證明文件：應(yīng)當(dāng)加強對供應(yīng)商審核流程。7.3食品質(zhì)量問題：應(yīng)當(dāng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，請求協(xié)商處理或退貨處理。附：所涉及附件如下：1.進(jìn)貨單2.發(fā)票3.收據(jù)4.進(jìn)口許可證5.合格證6.檢驗檢疫證明所涉及的法律名詞及注釋如下：1.《食品安全法》2.《食品藥品監(jiān)督管理局》3.《質(zhì)量檢驗法》在實際執(zhí)行過程中可能遇到的困難及