標(biāo)準(zhǔn)解讀

《LS/T 1231-2023 稻米加工技術(shù)規(guī)程》是由國家糧食和物資儲備局發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)范稻米加工過程中的技術(shù)要求與操作流程。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了從稻谷接收、清理、礱谷、碾米到成品包裝等各個環(huán)節(jié)的具體指導(dǎo)原則和技術(shù)指標(biāo)。

在稻谷接收階段,規(guī)定了原料質(zhì)量的基本要求,包括但不限于水分含量、雜質(zhì)比例等關(guān)鍵參數(shù),確保進(jìn)入生產(chǎn)線的原材料符合加工需求。清理環(huán)節(jié)則詳細(xì)描述了去除稻谷中各種非糧物質(zhì)(如石塊、金屬雜物)的方法及設(shè)備選擇建議,以減少后續(xù)工序中的潛在風(fēng)險。

礱谷部分明確了如何高效地將稻殼從糙米上分離出來,并對礱谷機的選擇與使用給出了具體建議。接著,在碾米過程中,《LS/T 1231-2023》提供了關(guān)于控制碾白程度、保持米粒完整性的技術(shù)要點,以及推薦使用的碾米機類型。此外,還涉及到了色選、拋光等進(jìn)一步提高大米品質(zhì)的操作步驟及其相關(guān)設(shè)備配置。

最后,在成品處理方面,本標(biāo)準(zhǔn)不僅規(guī)定了最終產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(例如純度、碎米率等),而且對于包裝材料的選擇、包裝方式也有明確指示,保證產(chǎn)品能夠安全、衛(wèi)生地到達(dá)消費者手中。同時,也強調(diào)了在整個生產(chǎn)流程中應(yīng)重視環(huán)境保護(hù)和節(jié)能減排措施的應(yīng)用。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2023-03-20 頒布
  • 2023-09-20 實施
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LS/T 1231-2023稻米加工技術(shù)規(guī)程_第1頁
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文檔簡介

ICS67040

CCSX.11

中華人民共和國糧食行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

LS/T1231—2023

稻米加工技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforriceprocessing

2023-03-20發(fā)布2023-09-20實施

國家糧食和物資儲備局發(fā)布

中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版

LS/T1231—2023

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位國糧武漢科學(xué)研究設(shè)計院有限公司中糧營養(yǎng)健康研究有限公司武漢輕工大學(xué)

:、、、

河南工業(yè)大學(xué)江南大學(xué)金健米業(yè)股份有限公司

、、。

本文件主要起草人謝健張朝富劉英亓盛敏陳正行安紅周王殿軒任晨剛李啟盛王寶奇

:、、、、、、、、、、

李志方楊會賓郭亞麗涂旭

、、、。

LS/T1231—2023

引言

本文件規(guī)范了稻米加工各環(huán)節(jié)的工藝技術(shù)設(shè)備選擇操作指標(biāo)以及產(chǎn)品開發(fā)等方面的技術(shù)要求

、、,

引導(dǎo)稻米加工企業(yè)適度加工節(jié)糧減損

、。

本文件的實施將有利于提高大米產(chǎn)品出品率和稻谷資源利用率減少稻米資源浪費降低電力消耗

,、

和污染物排放促進(jìn)稻米加工業(yè)貫徹執(zhí)行國家糧食政策和技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策確保大米產(chǎn)品食用安全營養(yǎng)

,,、

均衡

LS/T1231—2023

稻米加工技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了稻米加工的總則原料接收初清及干燥原料暫存稻米加工成品暫存等的工藝流

、、、、、

程設(shè)備選型操作指標(biāo)要求

、、。

本文件適用于稻米加工企業(yè)的技術(shù)管理

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

稻谷

GB1350

大米

GB/T1354

糧油術(shù)語碾米工業(yè)

GB/T8875

優(yōu)質(zhì)稻谷

GB/T17891

糧油儲藏磷化氫環(huán)流熏蒸裝備

GB/T17913

糙米

GB/T18810

谷物冷卻機

GB/T18835

谷物和豆類散存糧食溫度測定指南

GB/T22184

糧油儲藏熏蒸劑使用準(zhǔn)則

GB/T22497

糧油名詞術(shù)語糧食油料及其加工產(chǎn)品

GB/T22515、

糧油名詞術(shù)語理化特性和質(zhì)量

GB/T26631

糧油名詞術(shù)語糧油倉儲設(shè)備與設(shè)施

GB/T26632

糧油儲藏糧情測控系統(tǒng)第部分通則

GB/T26882.11:

糧油儲藏糧情測控系統(tǒng)第部分分機

GB/T26882.22:

糧油儲藏糧情測控系統(tǒng)第部分軟件

GB/T26882.33:

糧油儲藏糧情測控系統(tǒng)第部分信息交換接口協(xié)議

GB/T26882.44:

糧油儲藏技術(shù)規(guī)范

GB/T29890—2013

磷化氫熏蒸技術(shù)規(guī)程

LS/T1201

儲糧機械通風(fēng)技術(shù)規(guī)程

LS/T1202

谷物冷卻機低溫儲糧技術(shù)規(guī)程

LS/T1204

儲糧化學(xué)藥劑管理和使用規(guī)范

LS1212

二氧化碳?xì)庹{(diào)儲糧技術(shù)規(guī)程

LS/T1213

3

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