食品標簽通用標準1

書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。第第頁食品標簽通用標準1、必須標注內容：

1、食品名稱；

2、配料表（應按加入量的遞減順序一一列出原始配料，食品添加劑必須使用國家標準規(guī)定的名稱，其中甜味劑、防腐劑、著色劑應標明具體名稱）；

3、凈含量及固形物含量；

4、制造者、經銷者的名稱和地址（必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售任一單位經依法登記注冊的名稱和地址，進口食品必須標明原產國名及總經銷者在國內依法登記注冊的名稱和地址）；

5、**期標志和貯藏指南（必須標明食品的生產**期、保質期或／和保存期；若食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，必須標明食品的貯藏方法）；

6、質量（品質等級）；

7、產品標準號；

8、特殊標注內容（指經電離輻射線或電離能量處理過的食品或配料）。

二、推薦標注內容：

l、批號；

2、食用方法；

3、熱量和營養(yǎng)素。

三、允許免除標注內容；

1、當容器的最大表面的面積小于10平方厘米時，除香辛料

和食品添加劑外，可免除必須標注內容中項

2、

5、

6、7的

內容；

2、產品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定保質期或

保存期在18個月以上的食品，可以免除保質期或保存期；

3、進口食品可以免除原制造者的名稱、地址和產品標準號。

四、基本要求：

1、食品標簽不得與包裝容器分開；

2、食品標簽的一切內容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至

脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀；

3、食品標簽的一切內容，必須清晰、簡要、醒目。文字、

符號、圖形應直觀、易懂，背景和底色應采用對比色；

4、食品名稱必須在標簽的醒目位置。食品名稱和凈含量應

排在同一視野內；

5、食品標簽所用文字必須是規(guī)范漢字。可同時使用漢語拼

音、少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，

外文不得大于相應的漢字；

6、食品標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，

如：質量單位：g或克，kg或千克；體積單位：ml、ml或毫

升，l或升。

7、凈含量及固形物含量的表示方法：液態(tài)食品，用體積；固態(tài)食品，用質量；半固態(tài)食品，用質量或體積：容器中含有固、液兩相物質的食品，除標明凈含量外，還必須標明該食品的固形物含量，用質量或百分數(shù)表示；

同一容器中如果含有互相獨立且品質相同、形態(tài)相近的幾件

食品時，在標明凈含量的同時還必須標明食品的數(shù)量。

五、散裝食品應在銷售容器的顯著位置標明該批產品的生產**期、保質期或／和保存期。

第二篇：食品標簽通用標準食品標簽通用標準（gb7718－94）

1主題內容與適用范圍

本標準規(guī)定了食品標簽的基本原則、標注內容和標注要求。

本標準適用于在國內銷售的預包裝食品的標簽。

2引用標準

gb2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準

gb13432特殊營養(yǎng)食品標簽

3術語

3.1食品標簽

預包裝食品容器上的文字、圖形、符號，以及一切說明物。

3.2預包裝食品

預先包裝于容器中，以備交付給消費者的食品。

3.3容器

將食品完全或部分包裝，以作為交貨單元的任何包裝形式，也包括包裝紙。

3.4食品添加劑

為改善食品的品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要，加入食品中的化學合成物質和天然物質。

3.5配料

在制造或加工食品時使用的并存在（包括以改性形式存在）于最終產品中的任何物質。包括水和食品添加劑。

3.6保質期（最佳食用期）

指在標簽上規(guī)定的條件下，保持食品質量（品質）的期限。在此期限，食品完全適于銷售，并符合標簽上或產品標準中所規(guī)定的質量（品質）；超過此期限，在一定時間內食品仍然是可以食用的。

3.7保存期（推薦的最終食用期）

指在標簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過此期限，產品質量（品質）可能發(fā)生變化，因此食品不再適于銷售。

3.8固形物

含有固、液兩相物質的食品中的固體部分，不包括可溶性固形物。

4基本原則

4.1食品標簽的所有內容，不得以錯誤的、引起誤解的或欺騙性的方式描述或介紹食品。

4.2食品標簽的所有內容，不得以直接或間接暗示性的語言、圖形、符號導致消費者將食品或食品的某一性質與另一產品混淆。

4.3食品標簽的所有內容，必須符合國家法律和法規(guī)的規(guī)定，并符合相應產品標準的規(guī)定。

4.4食品標簽的所有內容，必須通俗易懂、準確、科學。

5必須標注內容

5.1食品名稱

5.1.1必須采用表明食品真實屬性的專用名稱。

5.1.1.1當國家標準或行業(yè)標準中已規(guī)定了某食品的一個或幾個名稱時，應選用其中的一個。

5.1.1.2無上述規(guī)定的名稱時，必須使用不使消費者誤解或混淆的常用名稱或俗名。

5.1.2在使用“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“牌號名稱”或“商標名稱”時，必須同時使用5.1.1條中規(guī)定的任意一個名稱。

5.1.3為避免消費者誤解或混淆食品的真實屬性、物理狀態(tài)和制作方法，可以在食品名稱前附加或在食品名稱后注明要應的詞或短語。

5.2配料表

5.2.1除單一配料的食品外，食品標簽上必須標明配料表。

5.2.1.1配料表的標題為“配料”或“配料表”。

5.2.1.2各種配料必須按加入量的遞減順序一一排列。

5.2.1.3如果某種配料本身是由兩種或兩種以上的其他配料構成的復合配料，必須在配料表中標明復合配料的名稱，再在其后加括號，按加入量的遞減順序一一列出原始配料。當復合配料在國家標準或行業(yè)標準中已有規(guī)定名稱，其加入量小于食品總量的25%時，則不必將原始配料標出，但其中的食品添加劑必須標出。

5.2.2各種配料必須按5.1條的規(guī)定使用具體名稱，食品添加劑必須使用gb2760規(guī)定的產品名稱或種類名稱。

5.2.3當加工過程中所用的原料已改變?yōu)槠渌煞謺r（指發(fā)酵產品，如酒、醬油、醋等），為了表明產品的本質屬性，可用“原料”或“原料與配料”代替“配料”，并按5.2.1.2條的規(guī)定標注。

5.3凈含量及固形物含量

5.3.1必須標明容器中食品的凈含量。按以下方式標明：

a.液態(tài)食品，用體積；

b.固態(tài)食品，用質量；

c.半固態(tài)食品，用質量或體積。

5.3.2容器中含有固、液兩相物質的食品，除標明凈含量外，還必須標明該食品的固形物含量，用質量或百分數(shù)表示。

5.3.3同一容器中如果含有互相獨立且品質相同、形態(tài)相近的幾件食品時，在標明凈含量的同時還必須標明食品的數(shù)量。

5.4制造者、經銷者的名稱和地址

必須標明食品制造、包裝、分裝或銷售銷售任一單位經依法登記注冊的名稱和地址。進口食品必須標明原產國名及總經銷者在國內依法登記注冊的名稱和地址。

5.5日期標志和貯藏摜

5.5.1必須標明食品的生產日期、保質期或/和保存期

5.5.1.1日期的標注順序為年、月、日。

5.5.1.2可以采用下列方式之一標明保質期或保存期：

a.“最好在??之前食用”，或“最好在??之前飲用”（用于保質期）；

“??之前食用最佳”，或“??之前飲用最佳”（用于保質期）；

“??之前食用”，或“??之前飲用”（用于保存期）；

b.“保質期至??”；

“保存期至??”；

c.“保質期??個月”；

“保存期??個月”；

5.5.2如果食品的保質期或保存期與貯藏條件有關，必須標明食品的貯藏方法。

5.6質量（品質）等級

產品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定質量（品質）等級的食品，必須標明食品的質量等級。

5.7產品標準號

必須標明產品的國家標準、行業(yè)標準或企業(yè)標準的代號和順序號。

5.8特殊標注內容

5.8.1經電離輻射線或電離能量處理過的食品，必須在食品名稱附近標明“輻照食品”。

5.8.2經電離輻射線或電離能量處理過的任何配料，必須在配料表中加以說明。6允許免除標注內容

6.1當容器的最大表面的面積小于10cm2時，除香辛料和食品添加劑外，可免除5.2和5.5－5.7條的內容。

6.2產品標準（國家標準、行業(yè)標準）中已明確規(guī)定保質期或保存期在18個月以上的食品，可以免除保質期和保存期。

6.3進口食品可以免除原制造者的名稱、地址和產品標準號。

7推薦標注內容

7.1批號

由食品的生產或分裝單位自行確定方法，標明食品的生產（分裝）批號。

7.2食用方法

為保證食品的正確食用，可以在標簽上標明容器的開啟方法、食用方法、每日推薦攝入量、烹調再制方法等對消費者有幫助的說明。必要時可以在標簽之外單獨附加說明。

7.3熱量和營養(yǎng)素

可以按gb13432的規(guī)定，標明熱量和營養(yǎng)素的含量。

8基本要求

8.1食品標簽不得與包裝容器分開。

8.2食品標簽的一切內容，不得在流通環(huán)節(jié)中變得模糊甚至脫落；必須保證消費者購買和食用時醒目、易于辨認和識讀。

8.3食品標簽的一切內容，必須清晰、簡要、醒目。文字、符號、圖形應直觀、易懂，背景和底色應采用對比色。

8.4食品名稱必須在標簽的醒目位置。食品名稱和凈含量應排在同一視野內。

8.5食品標簽所用文字必須是規(guī)范的漢字。

8.5.1可以同時使用漢語拼音，但必須拼寫正確，不得大于相應的漢字。

8.5.2可以同時使用少數(shù)民族文字或外文，但必須與漢字有嚴密的對應關系，外文不得大于相應的漢字。

8.6食品標簽所用的計量單位必須以國家法定計量單位為準，如：

質量單位：g或克，kg或千克；

體積單位。ml/ml或者毫升，l或升。

附加說明：

本標準由全國食品工業(yè)標準化技術委員會提出。

本標準由全國食品標準化技術委員會組織的起草工作組負責起草。

本標準主要起草人杜朋、裴山、李志強、李家瑞、陳瑤君、郝煜、李紅兵。

本標準參照采用fao/who食品法規(guī)委員會（cac）codexstan1-1991《預包裝食品標簽通用標準》。

國家技術監(jiān)督局1994－02－04批準1995－02－01實施

第三篇：《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養(yǎng)標簽標準》修訂工作進展摘要：日前，衛(wèi)生部對《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養(yǎng)標簽標準》公開征求意見，現(xiàn)在兩個標準的制修訂工作進入報批前的最后調整階段。食品伙伴網網友“小英子”在食品論壇分享了這兩項標準修訂的最新進展。以下為具體內容：

之前，衛(wèi)生部網站對《預包裝食品標簽標準》、《預包裝食品營養(yǎng)標簽標準》公開征求意見，目前，兩個標準的制修訂工作進入報批前的最后調整階段。7月份，中國疾控中心分別在北京、寧夏召集了由行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表參與的標準定稿研討會。

以下就我所知道的信息分享給大家：

?堅持將該標準定為強制性食品安全標準

會中再次論證了將《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》修訂為《預包裝食品營養(yǎng)標簽安全標準》的可行性、必要性；盡管行業(yè)協(xié)會、企業(yè)代表們從多方面提出質疑，但會議主持方堅持了該標準作為強制性食安標準的定位。

?如何規(guī)避監(jiān)管與企業(yè)執(zhí)行的矛盾。

對于將該標準修訂為強制標準，食品企業(yè)方最擔心的是監(jiān)管部門直接以營養(yǎng)成分的標示量來執(zhí)法抽查，并按不符食品安全標準進行執(zhí)法。對此，會議主持方表示理解，并認為標準本意并非要達到此效果。為此，初步擬將標示值規(guī)定部分改為資料性附錄，試圖規(guī)避監(jiān)管與企業(yè)執(zhí)行的矛盾點；此修改方式是否可行仍需確認。

?營養(yǎng)標簽標準與特殊膳食標準的銜接與區(qū)分

《預包裝食品標簽通則》不涉及食品營養(yǎng)標簽的規(guī)定；標示營養(yǎng)標簽要符合《食品營養(yǎng)標簽管理規(guī)范》規(guī)定；《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》僅適用于特殊膳食用食品。?明確添加劑“通用名稱”所指

會議討論結果。添加劑通用名稱，包括gb2760中添加劑的具體名稱、功能及代碼。?推動添加劑標注方式向國際規(guī)范看齊

國際規(guī)范codex對標簽中添加劑的標注方式，要求同時標注具體名稱和在產品中的功能類別。會議主持方也認為，單純標注具體名稱并不利于消費者對添加劑的理解，希望能借此次標準修訂能直接向國際看齊。對此，行業(yè)協(xié)會和企業(yè)代表們列舉了中國標準體系和企業(yè)現(xiàn)實仍存在的難度，會議主持方最后初步認同，在標準中寫入添加劑三種標注方式：①添加劑具體名稱；

②添加劑具體名稱+功能類別；

③添加劑功能類別+添加劑代碼。

?將過敏源標示列為推薦性條款。

?生產者、經銷者標注原則。實際生產的企業(yè)方要標出來，承擔法律責任的企業(yè)也要標出來。

?標準公布與過渡期。依衛(wèi)生部任務安排，該標準須于年底公布；對過渡期將視修訂內容對各方的影響程度而定，會給企業(yè)留有足夠長過渡期，如兩年。

該會議討論結果也沒有敲定最終結果，以上僅供各位對標準修訂方向的了解。

第四篇：《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省穼嵤侗＝。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省穼嵤?/p>

1997年，由國家技術監(jiān)督局發(fā)布的強制性國家標準gb16740－1997《保?。üδ埽┦称吠ㄓ脴藴省罚ㄒ韵潞喎Q《標準》），從1997年5月1日起開始實施，這標志著我國保?。üδ埽┦称返纳a、銷售、管理將進一步納入法制軌道。

《標準》對保?。üδ埽┦称纷隽丝茖W的定義。

《標準》指出：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的”?！稑藴省钒凑照{節(jié)人體機能的作用，將保?。üδ埽┦称贩殖烧{節(jié)免疫功能、延緩衰老、改善記憶、促進生長發(fā)育、抗疲勞、減肥等13大類，與衛(wèi)生部對保健食品的分類協(xié)調一致。在技術要求中，《標準》明確規(guī)定：“保?。üδ埽┦称分辽賾哂姓{節(jié)人體機能作用的某一種功能”，并對功效成分提出要求：“保?。üδ埽┦称芬话銘信c功能相對應的功效成分及功效成分的最低有效含量”。此次發(fā)布的《標準》，使保健（功能）食品的標簽更突出了保?。üδ埽┦称返奶攸c?！稑藴省芬?guī)定的標注內容，除與《食品標簽通用標準》和《特殊營養(yǎng)食品標簽》規(guī)定基本一致外，又增加了“功能成分和營養(yǎng)成分表”、“保健功能”、“特殊標注內容”等3項內容?！稑藴省愤€規(guī)定保健（功能）食品“不得以藥品名稱或類似藥品的名稱命名產品”。此外，《標準》還就保?。üδ埽┦称返幕驹瓌t、技術要求以及試驗方法做了嚴格的規(guī)定。

隨著人民生活水平的提高，保?。üδ埽┦称返玫搅搜杆俚陌l(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計，我國目前約有各種名目繁多的保健（功能）食品數(shù)千種。一些質量低劣、名不符實、夸大其詞的產品混雜其中，一時竟出現(xiàn)過“千鱉過江”，“萬參下山”的勢頭，使廣大消費者真假難辨，無所適從。消費者紛紛呼吁：應盡快規(guī)范保?。üδ埽┦称返纳a和銷售活動。為此，國務院有關領導早在1994年就在國家技術監(jiān)督局“關于營養(yǎng)保健食品質量情況”的報告上批示：

為了人民的健康，必須采取嚴格的具體措施，其中包括制定國家標準。國家技術監(jiān)督局遵照上述精神，與全國食品工業(yè)標準化技術委員會等部門和有關專家多次研究座談，制定了此次出臺的《標準》。它的發(fā)布與實施，為扭轉我國保?。üδ埽┦称肥袌鲷~龍混雜的局面提供了法律依據(jù)。

從5月1日起，國家有關監(jiān)督管理部門將以《