淺議中國餐飲電子商務(wù)的發(fā)展態(tài)勢楊芍

1淺議中國餐飲電子商務(wù)的開展態(tài)勢、問題及對策摘要：本文首先從介紹餐飲電子商務(wù)的概念入手，隨后通過對其特征、開展態(tài)勢進行分析及網(wǎng)上調(diào)查研究，剖析了我國餐飲電子商務(wù)運營中存在的問題，說明了只有傳統(tǒng)餐飲企業(yè)與網(wǎng)站良好接軌，實現(xiàn)集團化、網(wǎng)絡(luò)化經(jīng)營；只有餐飲網(wǎng)站正確定位，培養(yǎng)良好的客戶關(guān)系和復(fù)合型人才，開展“大電子商務(wù)〞，完善餐飲電子商務(wù)的宏觀環(huán)境，才能促進中國餐飲電子商務(wù)的開展。關(guān)鍵詞：餐飲網(wǎng)站；餐飲電子商務(wù)；對策21世紀是一個信息的時代,隨著Internet的蓬勃開展,電子商務(wù)也在迅速崛起。電子商務(wù)(E-Commerce)是利用Internet提供的信息網(wǎng)絡(luò)在網(wǎng)上進行的商務(wù)活動。電子商務(wù)的規(guī)模正在逐年迅速增長，正在以人們難以想象的速度進入人們的日常生活中，各種商品、效勞都在利用電子商務(wù)來推銷自己。那么餐飲業(yè)如何通過電子商務(wù)來塑造企業(yè)的特色以吸引網(wǎng)上用戶呢?1、餐飲電子商務(wù)1.1電子商務(wù)所謂電子商務(wù)(ElectronicCommerce)是利用計算機技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和遠程通信技術(shù)，實現(xiàn)整個商務(wù)(買賣)過程中的電子化、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化。人們不再是面對面的、看著實實在在的貨物、靠紙介質(zhì)單據(jù)(包括現(xiàn)金)進行買賣交易。而是通過網(wǎng)絡(luò)，通過網(wǎng)上琳瑯滿目的商品信息、完善的物流配送系統(tǒng)和方便平安的資金結(jié)算系統(tǒng)進行交易(買賣)。事實上，整個交易的過程可以分為三個階段：第一個階段是信息交流階段；第二階段是簽定商品合同階段；第三階段是按照合同進行商品交接、資金結(jié)算階段。燭1、慧電子殲商務(wù)縱開展劣的特承點：那鬧〔1灣〕更鑰廣闊薯的環(huán)跪境：柔人們他不受是時間墾的限鍬制，食不受棵空間綱的限霞制，牌不受玉傳統(tǒng)浙購物約的諸森多限藍制，掀可以墳隨時瞇隨地投在網(wǎng)游上交考易。妙賴〔2曠〕更深廣闊盈的市哄場：黃在網(wǎng)肢上這準個世資界將稠會變廳得很爪小，型一個慮商家勒可以訓(xùn)面對桃全球亂的消賣費者吧，而敘一個叔消費耳者可奪以在師全球掘的任駐何一什家商不家購脖物。冶桃〔3抄〕更添快速浴的流兔通和叨低廉廢的價側(cè)格：輩電子丹商務(wù)侄減少池了商薦品流膽通的攻中間巡環(huán)節(jié)陶，節(jié)干省了駐大量并的開緣支，娘從而憑也大扮大降自低了謎商品西流通券和交奧易的霧本錢館。下〔4指〕更帥符合域時代怎的要引求：訴如今勿人們秀越來哪越追鏟求時衰尚、麥講究盛個性色，注刮重購幻物的爬環(huán)境叛，網(wǎng)虜上購蕩物，塌更能閥表達命個性握化的賤購物錯過程服。吵2、耗電子腿商務(wù)甚的優(yōu)傅越性踏

榜慢電子犬商務(wù)繁提供扒企業(yè)餐虛擬土的全橡球性跌貿(mào)易錯環(huán)境指，大疫大提叨高了汽商務(wù)吐活動傅的水等平和住效勞議質(zhì)量章。新惹型的條商務(wù)鉛通信鋪通道迎其優(yōu)崗越性咸是顯糠而易假見的伸，其踢優(yōu)點喝包括冷：

粗幟〔1賠〕大稈大提顧高了邁通信詠速度糧，尤者其是鉤國際殘范圍午內(nèi)的醋通信箱速度踐。

昌劈〔2腔〕節(jié)嫂省了吩潛在匆開支救，如這電子淹郵件郊節(jié)省桂了通弄信郵枝費，煌而電條子數(shù)沃據(jù)交轟換那么響大大盼節(jié)省倉了管叼理和泉人員逼環(huán)節(jié)脊的開民銷。典

渣映〔3姥〕增虜加了觀客戶蒜和供柿貨方晶的聯(lián)像系。爆如電誤子商陸務(wù)系間統(tǒng)網(wǎng)寄絡(luò)站雁點使某得客妙戶和傳供貨杜方均嗚能了偷解對夠方的晶最新幣數(shù)據(jù)傍，而連電子鵝數(shù)據(jù)建交換轎〔E曠DI熟〕那么侍意味剛著企測業(yè)間緩的合貼作得猜到了氏加強姥。

筒柏〔4斗〕提爹高了節(jié)效勞取質(zhì)量似，能得以一忘種快臨捷方理便的淡方式宿提供川企業(yè)你及其腿產(chǎn)品掉的信黎息及間客戶券所需敢的服劇務(wù)。榨

緣將〔5巧〕提跪供了點交互上式的岡銷售體渠道朽。使鳳商家璃能及步時得急到市敵場反波饋，彈改良拌本身墳的工壤作。咱

述墊〔6緒〕提比供全困天候候的服恰務(wù)，愁即每漸年3蒜65主天，砌每天斗24薯小時袍的服氣務(wù)。就

潤肢〔7悠〕最替重要銳的一地點是盆，電棚子商秀務(wù)增鍵強了組企業(yè)盞的競懸爭力至。

追3、墳電子腳商務(wù)躲的發(fā)亮展對姨社會醬的影澆響

攜盒電子蛛商務(wù)撲將改財變商絨務(wù)活梢動的貸方式府。過仍去一磨提到厘商務(wù)殃，人盤們不赤是聯(lián)戒想到芬在一篇家商青場中舞精疲落力盡昨地搜伴索自教己所稀需的尼商品家，就優(yōu)是聯(lián)眉想到垂在談唱判桌飛前，快買賣老雙方訊唇槍端舌劍餐地談內(nèi)判，失而如釋今通唯過萬見維網(wǎng)昂就可夢看見崗店面亮前臺吼，人仿們不爬僅能床身臨秀其境花地瀏埋覽各并類產(chǎn)浴品。德而且害還能攪獲得半在線事效勞斧；不法僅能洗夠購謊買物族理產(chǎn)杠品，辯如汽悠車、毀電視致機和鐘錄音哪機，字也能催購置訊數(shù)字經(jīng)類產(chǎn)垮品，蠅如信柱息、蔽錄像繭、錄幣音、艷數(shù)據(jù)叫庫、托軟件按及各員類知腸識產(chǎn)竄品。爆此外洪還能咸獲得疤各類畝效勞唯，如街安排嘗旅游踐行程傾、網(wǎng)嶄上醫(yī)細療診常斷和馳遠程騾教育凱。電往子商娛務(wù)還舒將改胡變企竿業(yè)經(jīng)靠營的軍方式更。一躬家企倒業(yè)在他網(wǎng)上卻開設(shè)萬了萬險維網(wǎng)國商店翠，于澤是，肅它便仔發(fā)現(xiàn)舉世界魂就在想它的概面前唱：客耕戶將鮮在網(wǎng)育上與邊供貨營方聯(lián)濃系，本利用匠網(wǎng)絡(luò)雄進行們會計娘結(jié)算賭和支農(nóng)付服掉務(wù)；住企業(yè)生可以丙方便驢地與采政府塵部門詢以及受競爭券對手階發(fā)生毫聯(lián)系淺。這懂種網(wǎng)攪上聯(lián)臥系，廊將企藥業(yè)經(jīng)火營的虹方式之在各死個角蛋度作公了改位變。誘

小續(xù)此外狠，電鉛子商沾務(wù)還驚改變丘了人轉(zhuǎn)們消金費的導(dǎo)方式終。網(wǎng)迎上購努物是榜足不賣出門斜，看輔遍世掘界，按網(wǎng)上質(zhì)的搜旱索功竊能可曾方便兼地帶放顧客修貨比陜多家觸。同覺時消末費者柏將能姿以一妻種十倘分輕尿松自罰由的光自我兄效勞代的方瓶式來司完成料交易貿(mào)，從峰而，繁使用存戶對醉效勞雖的滿委意程姻度大戲為提攻高。撈

氧行總而妨言之噸，作浪為一營種商倆務(wù)活底動過奸程，顫電子廉商務(wù)蜓將帶建來一沿場史伸無前劑例的銀革命床。而灘其影塞響將己遠遠蹈超出油商務(wù)編的本舊身，陸它將斥會對蹲社會禽的生白產(chǎn)和染管理蝴、人體們的蜜生活禍和就蜂業(yè)、救政府防職能隸、法螺律制攀度以宴及教犯育文斗化都帖會帶堆來巨宏大的花影響撞。電際子商研務(wù)將仙人類延真正星帶入勉信息販社會父。材1.繡2餐累飲電槍子商釣務(wù)輛電子含商務(wù)句首先牧強調(diào)疤的就嬸是技侵術(shù)含鈔量和鐘標準凱化建酒設(shè)。叛中國植餐飲窯業(yè)以另中小占企業(yè)風(fēng)為核包心，簡其中織的國艘有成灶分只撈占1看%多艦，所勸以大部局部敞的餐肺飲老淺板都迎希望呀通過敘電子芹商務(wù)績降低棄本錢媽，提畜高利坡潤。衡快餐滴業(yè)是終對技啞術(shù)最因敏銳拾的現(xiàn)點代餐宵飲業(yè)們，隨改著技憲術(shù)、愚配方低、設(shè)崇備和兔人才巷的引研入，費每年譯以遞么增2隙0%族多撓的營磁業(yè)額稿在高狠速發(fā)樂展。蹲技術(shù)挺革新謠的財股富效倘應(yīng)對蠅眾多巖傳統(tǒng)慮餐飲臘企業(yè)學(xué)的刺深激很式大，硬大家脊都在纏尋求所一種楊平安妙、穩(wěn)制定、廚綠色雨、快俘捷的剝增值罷方式諒，

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電著子商撿務(wù)從繩本質(zhì)嫂上來抗說是余效勞材經(jīng)濟討，而載無論削是中濟國還隙是世連界都勿沒有火其它腹行業(yè)扣比餐撲飲業(yè)墳更精絲通服莫務(wù)經(jīng)渾濟的紐。服歡務(wù)業(yè)趨的顯妄著特葡點就擇是經(jīng)饑營方廣式靈責(zé)活，蠅一切殃以客伙戶為潑中心澇，二犁者可洲以說策是異枕曲同辟工。抓綠色掙營銷營作為玻一種右新型墾的營素銷觀懇念，晌是電推子商愿務(wù)的逐重要沃特征餡，也主逐漸芹為現(xiàn)趴代餐念飲業(yè)日所接圓受和軌重視拘。綠己色營向銷要顛求餐需飲企雁業(yè)加筆強技鴿術(shù)改適造，鑄在引瞧進環(huán)筑保設(shè)淺備的紙同時病，積覺極開球展餐肉飲電攻子商念務(wù)，鴉充分弦發(fā)揮區(qū)電子品商務(wù)數(shù)的綠脹色環(huán)飄保、不受眾依面廣壽及與事其他蜓旅游肉效勞紋配套煉的特只點，求到達臺環(huán)保報效益款、社橫會效夾益與木經(jīng)濟圈效益鬧的統(tǒng)缸一。

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餐朽飲業(yè)喚是個堆大的欲小行灣業(yè)。蛋大就帶大在摸民以鳥食為刻天，付小就蟲小在姥它遍素及大槐街小亮巷，亭就餐股方式忌多樣旦，經(jīng)瓣營機搭制靈早活，帖價位遣豐儉鳳由人尖，個遭性化狀特點芝表達罩得非鞠常充洞分。逃電子逐商務(wù)來是一盒種柔勤性化興定制南、個忽性化養(yǎng)效勞編的生往產(chǎn)方蟻式，半二者牌具有瓜經(jīng)濟認學(xué)意忌義上割的同序構(gòu)性映。特弄許經(jīng)字營、停連鎖裙店、淚品牌桐效應(yīng)專、電找子物遍流配的送等鞋都是董電子匪商務(wù)吵的強委項，害正因磁為餐懲飲的昌分散冤，才惹特別沙適合燈于網(wǎng)鐘絡(luò)的螺聚集揭，所威以餐軋飲業(yè)昆不僅頸適合涂開展占電子悔商務(wù)院，而棒且有路可能崗成為優(yōu)最先語贏利走的行攤業(yè)。胞1.偉3餐皆飲電蹈子商耍務(wù)的籌開展殼歷程饑隨著績中國昆國民衰經(jīng)濟丙穩(wěn)定楚快速撿增長弦，城漫鄉(xiāng)居僻民收奮入水洋平明訂顯提醋高，負餐飲隆市場址表現(xiàn)猾出旺蠶盛的艇開展告勢頭跪，餐贏飲消墾費成療為拉驢動全艇年消閑費需賤求穩(wěn)受定增淋長的機重要扇力量暫。工20招04扮年全券年餐迫飲業(yè)瓦零售異額實蒼現(xiàn)7森48汁6億盟元，偏比上洪年凈器增1甚33霸0億糠元，紐同比飽增長玻21汪.6蘭%，四連續(xù)捐14見年實甚現(xiàn)兩糧位數(shù)搜高速消增長停，其功增長均率比每上年根高出僚10射個百隨分點級。2成00鎮(zhèn)5年體餐飲舉業(yè)零凝售額北實現(xiàn)托88現(xiàn)86騎.8敏億元斗，同軌比增頭長1稍7.斬7%蠟，比迫上年膀凈增蕉13贈36賊億元彎，高鐮出社胡會消提費品繩零售次總額耀增幅午4.災(zāi)8個萄百分盾點，成占社令會消擴費品剪零售咐總額案的比切重達午到1退3.競2%德。

躲劫中國肅餐飲哈行業(yè)男持續(xù)壩開展評，營罪業(yè)額倡和就共業(yè)人糧數(shù)都靈有所你增長輛；中傾國餐紅飲企丸業(yè)開召始重展視品囑牌優(yōu)彩勢的賊塑造這，注繞重企根業(yè)規(guī)巴模的耗擴大抓，注每重利既用連卡鎖經(jīng)鑒營和謹特許葬經(jīng)營械的方右式進薄行擴攪張，良市場課的需壤求中習(xí)表達譯出科棍學(xué)飲票食的掩的時問尚。妖隨著壺中國需經(jīng)濟框及旅加游業(yè)詳?shù)陌l(fā)誘展，獸餐飲檔行業(yè)即的前飼景看私好，宣在未矮來幾完年內(nèi)漠，中遭國餐撇飲業(yè)殊經(jīng)營辯模式指將多巾元化導(dǎo)開展擴，國顧際化花進程仔將加劍快，皆而且守綠色莫餐飲霉必將謠成為眠時尚按。猶餐飲咬電子棟商務(wù)躍是一妥種新豪興的抹、處堤于發(fā)識展過昆程中轎的階必段撓，談近賢年來丸得到伴了迅然速發(fā)今展，垮顯現(xiàn)懇了巨士大的嘗現(xiàn)代封商業(yè)蒼價值求．臺餐飲業(yè)電子螞商務(wù)半是通墳過公島共計隱算機層通信抵網(wǎng)絡(luò)鴉進行殲商務(wù)數(shù)活動愧的現(xiàn)碗代方御式，喬該方榆式將但突破麻傳統(tǒng)魚商務(wù)腰在時靠間、王地域修上的輔限制烏，成菠為方晃便、餐快捷頓、安橫全可檢靠的啊新興讓電子蛛化商成務(wù)活鍬動模件式。透餐飲披電子促商務(wù)蘋具有胸平安偵、可狹靠、艘快速跟、明著確和什方便羞的特慮點，錄通過頁國際港互連刺網(wǎng)絡(luò)榜〔I抄NT爐ER伴NE渡T〕哨我們每可隨腦時隨醋地開窗展電惜子商蒙務(wù)活籠動。鉗由于蒸電子蜓商務(wù)威涉及掩社會碌、經(jīng)護濟、杜金融跪、法兩律以粱及生艘活等鼠許多初方面勤，故峰存在誦一定輝的困指難和面問題釋。其油健康霸開展欲一方健面要訴求人導(dǎo)們的停工作絞生活劍方式犧、思治想觀膊念和斑管理岡方法滿都將吩有根蟲本的走變革莫；另診一方偽面國抱家宏址觀控過制和籌管理在需要踐對電膨子商那務(wù)進柱行立荒法和份標準雄；再雖者技競術(shù)安頸全上勻必須鉗完善數(shù)可靠揮。瘋餐飲廟電子她商務(wù)帶的發(fā)互展將編逐步馬改變叢我們滋的生遺活及山工作園方式鉗，沒我有了忌時間風(fēng)、空婚間和聯(lián)人為嚴條件諷上的旅限制堅，人墨們的啄生活予和工指作將蔥變得棵方便機、靈庸活和勿自如朱。特柿別在池獲取除信息殃、傳側(cè)輸信餐息、殿各種皮效勞攔活動趙、付孝款、朱送貨行方式急等方錢面將載有根身本的搜變化復(fù)。悔業(yè)務(wù)并到消勁費者輩是直膛接面望對最論終消筋費者倒的形乖式。勞餐飲軋電子禿商務(wù)尼是一歉種基判于信貫息的匪商業(yè)尾進程趟，它棚通過饞網(wǎng)絡(luò)注廣告警、市扇場開瓣發(fā)、愛網(wǎng)絡(luò)慮訂貨躁和網(wǎng)豬絡(luò)客繁戶服澡務(wù)加疤強與熟客戶關(guān)的聯(lián)頸系。崖節(jié)省鎖時間賴和勞捧動及遞商業(yè)藍效勞海。目邊前這花種服逢務(wù)主么要涉舒及諸舍如機炭票頂獻訂、硬旅店啟注冊份、網(wǎng)潤上書裙店、凳網(wǎng)上刃商場監(jiān)等服尊務(wù)。視遍陪必政府殲政策模引導(dǎo)網(wǎng)：晶可制忌定相超關(guān)的穗政策妙鼓勵印和刺全激電卻子商接務(wù)的盟開展友。促躲進電法子商充務(wù)的尼開展俱，提慣高我指國的唱競爭布力。脾可以限先在侍地區(qū)診進行彼試點匙，制石定地蠻方法瞇律和極條例顏，形也成良那好的椒電子鋼商務(wù)厭環(huán)境遺，再紡?fù)葡驔鋈珖铡８?、罩中國誕餐飲調(diào)電子典商務(wù)鑰開展獸現(xiàn)狀悲及問請題分耀析妙2.欣1中努國餐井飲電衣子商驕務(wù)發(fā)異展現(xiàn)辨狀特格點衡1．害餐飲思業(yè)規(guī)誤模持斥續(xù)擴螺大乓

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鐮吉?經(jīng)寬濟參康考報爽?報款道說爭，網(wǎng)斥絡(luò)業(yè)立現(xiàn)在賭進入逮市場按細分并和新蓄一輪適擴張現(xiàn)期。謎這一嘩時期由的特氧征主丟要是必跟傳換統(tǒng)行敢業(yè)和考消費圣者現(xiàn)花實消杏費需折求相劑結(jié)合痰，光翠靠積旺聚人材群而績沒有寇找到待商業(yè)團模式談網(wǎng)站沉前景蔥比擬染危險再。

踩互聯(lián)焰網(wǎng)的遣開展忌推動厚：數(shù)臧力樂認為蒜，爹3G眾會給軍互聯(lián)迎網(wǎng)電宿子商愚務(wù)帶偽來很錫大變乖化，斗電子題商務(wù)翁效勞村將從緒不能哥移動拉變成骨隨時勢隨地肥，這潑將極積大方議便人崗們的蜓生活始。互蒸聯(lián)網(wǎng)甚下一需步會土向多炭媒體辛或者忙超媒屢體發(fā)胸展。浮把互潔聯(lián)網(wǎng)理和移償動通央訊結(jié)至合起蔑來也婚是一葡個必宮然。荷畢竟德在中覆國的河寇用戶罩更多廚，需混求更只容易察解決鈔，費棄用也盛會更督容易警支付憤。

之目上世唐紀九吃十年致代，染日本套出現(xiàn)聲了餐會飲電畫子商馳務(wù)服條務(wù)公甘司。盼臧力腎認為包，餐魚飲業(yè)醉的宣展傳成居本大戚、競砌爭激于烈又局部散狼，嚴遣重的盤信息掛不對塌稱需番要用齡網(wǎng)絡(luò)籌解決蹦，因年此在秧中國含也將幕有很兆大的重開展吼前景朋。如萌今，督中國宿餐飲閣業(yè)子商射務(wù)方鋤面的彼新投事入資匯本已鹽經(jīng)有逮幾千霞萬元燥，明頌?zāi)陼営猩纤變|元表的投們資項逼目。辨

暮手臧力瓜認為猜，資菊本對菜網(wǎng)絡(luò)療業(yè)的毫影響政僅次科于人養(yǎng)才，妹或是泡同等著重要仔。面軟對這劣一行增業(yè)的潛潛在勉投資衫者，堤臧力蓬正和僻風(fēng)險稱投資掏商接屬洽，解希望士引進遲風(fēng)險宰投資習(xí)。餐球飲業(yè)晶B徑2C箭受挫閃后重袍來

垂礎(chǔ)規(guī)其實景早在司幾年躺前，染就有和一些展電子渡商務(wù)姿網(wǎng)站叔嘗試喝在餐凝飲業(yè)記復(fù)制殘“攜聯(lián)程〞補和“三e龍導(dǎo)〞模廟式，以但鮮間有成致功者潔，也眉使得查餐飲隊業(yè)的喊B甲2C美模式租步履襲為艱縮。中魄國飯帥網(wǎng)創(chuàng)鏡立于迅20末04蓄年7伐月，勺成立漁之初朽立足卸于B濁2C摸，但吉是僅歸僅半胃年以跪后，福就成逝為“喉為中乘國餐初飲企談業(yè)提窮供推蹦廣服名務(wù)〞脾的B梢2B徑網(wǎng)站房了。僻如今個，倚鍵仗互海聯(lián)網(wǎng)饑良好忙的大翠市場浩環(huán)境好，餐撿飲業(yè)嚷的B巾2C國又卷醉土重躲來，閣飯統(tǒng)領(lǐng)網(wǎng)、棄無憂謊訂餐慶網(wǎng)、順請客卸網(wǎng)等臭相繼框開張監(jiān)。但歷是，返這些釀網(wǎng)站絮基于佛“返春傭〞乓的收也入很立少，叮更多欣的業(yè)計務(wù)經(jīng)耽營是炒將廣渣告和浮會員側(cè)年費變納入陽到其念贏利遠設(shè)想抱當中歉，特壞別是富會員項年費伸這塊攝，相郊當于庭為餐父飲業(yè)股提供漫自助村化的盾企業(yè)井上網(wǎng)慮效勞太，例顧如，裁飯統(tǒng)爸網(wǎng)為攻企業(yè)描提供愈“電主子門嶺臉〞后，供室其宣鉗傳自逝己。已然而活，廣勺告收親費和糞會員濁年費泛都要哀依賴照強大墓的內(nèi)戒容支恨持和極品牌植效應(yīng)燕，要蟻想羸誕利可漸謂是縮任重挎道遠勞。

兔返傭魄模式麥帶來殿結(jié)算長風(fēng)險

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舟

件

荷鄉(xiāng)3.富2中腰國餐勸飲電魂子商曬務(wù)發(fā)嗎展未鴿來前蜜景鴉餐飲宮業(yè)是伍拉動負內(nèi)需昂、促善進就賄業(yè)的素堅實兆力量然。在螞繼續(xù)舟全面練落實誰科學(xué)動開展況觀、許加快腳構(gòu)建缸和諧郵社會奧、實低現(xiàn)經(jīng)上濟社跳會又伯好又飛快發(fā)蜂展的朝政策駝推動芝下，溝我國味餐飲炊業(yè)將奴繼續(xù)泡保持扒又好茶又快攝又穩(wěn)悟的運拋行格耗局，氧并呈掙現(xiàn)新述的發(fā)尸展趨嘉勢。孫在未魄來幾駕年末中國眼餐飲宜電子摔商務(wù)貢將呈獅現(xiàn)出跪：壘1．等便利廢化戴面向急絕大限多數(shù)處消費憂者的欺群眾擦化餐香飲仍臥為主獎流，帳但是倒未來省餐飲兼業(yè)的秩開展監(jiān)將更疑加突經(jīng)出消肅費的晴平安砌性、袋衛(wèi)生嘆性、寬營養(yǎng)欠性和各便利碗性，囑市場研進一跨步個兩性化掩和多粒樣化撞。隨負著企家事業(yè)裹單位貓生活規(guī)供給雄社會關(guān)化、范專業(yè)軌化的濤需要亦，團勿體送煩餐需臟求潛壺力巨樸大。符2．腳產(chǎn)業(yè)顧化李規(guī)模包化和士標準房化是厚實現(xiàn)寇餐飲系業(yè)產(chǎn)讓業(yè)化邁的前澇提和趴根底授。隨彼著餐奇飲業(yè)秘連鎖趨經(jīng)營營的快盾速發(fā)品展和站企業(yè)烏之間券合作陡的加專強，請以及頂食品霸衛(wèi)生控與安燥全標灶準、氏效勞辱標準懇標準畜等的救制定吃和實搞施，溝將加唉快傳母統(tǒng)餐查飲向殘現(xiàn)代瓜餐飲即轉(zhuǎn)化油的步淚伐，轎為餐徐飲業(yè)愿產(chǎn)品飄在生康產(chǎn)、倒包裝耀、銷愁售渠瓣道上裹提供困擴大勤品牌眼的便功利，雹推動癢大型捐餐飲極企業(yè)槽的菜稠品烹白飪工嘴藝和潮一些洽制作您精美始、口老味獨胃特、類文化分久遠茄的名遺菜品錘和小乖吃的昏工業(yè)零化、詳標準耕化生跡產(chǎn)，露進而冒將加綿快餐倒飲業(yè)袍產(chǎn)業(yè)掉化進挽程。泄3．批特色肯化拴餐飲菊企業(yè)棗的成綁功正臉如俗漫話所緒說的棋“餐她飲制稱勝，汽菜肴辭為本必〞。居目前竿我國壓餐飲槽業(yè)存軍在嚴檢重的香菜品井創(chuàng)新父缺乏休問題留。因那么此，冶菜品到創(chuàng)新舟是我絞國餐肥飲企犁業(yè)，差尤其訴是內(nèi)巖資企貸業(yè)，憐增強欣競爭番力的歸重要妖手段旬之一究。餐花飲企叨業(yè)將錫加大頑對餐摔飲產(chǎn)臘品研帖究開孕發(fā)的欄投入萄，建挪立餐譽飲企他業(yè)的察創(chuàng)新讓機構(gòu)偷，加金強與銷科研里機構(gòu)腐及高龍等院姐校的盛聯(lián)系會和合帶作，開以菜噸品烹鵲飪工郵藝的沸科技矮含量早、風(fēng)劑味特皮征、霞審美佛價值腎、營測養(yǎng)功禾效、殊市場饑信譽座、消傲費者學(xué)認知菜與接梁受程貪度等淋要素角為導(dǎo)艙向，極積極箱研制薦新菜載品。鍬4．錢綠色獵化田餐飲抱業(yè)和肝住宿殺業(yè)一怪樣以防“節(jié)縮能、惹環(huán)保揚和健倒康〞袖為主鞭題，陶大力惰倡導(dǎo)賞綠色凝消費荷，“厚全國踏餐飲番綠色卡消費書工程雄〞已搜經(jīng)啟稠動，路并開探展了尋系列畏認證和工作握。餐印飲業(yè)據(jù)的綠富色消擇費主叮要涉獨及原叉材料掏、輔毛料等戰(zhàn)綠色胃選料聰、后層廚工蓮藝、置餐具扯及餐搜廳的毀節(jié)能宋和環(huán)晌保問耐題、宋菜品逐健康姻問題波等。法隨著辜人們池生活包水平辰的提怖高和針地球龍環(huán)境酷日益呀惡化鑒，綠鼠色消氧費在理餐飲腸業(yè)中妄越來貌越重困要，學(xué)并且腦是餐啞飲業(yè)異開展除的永丙恒主邀題。導(dǎo)5．?，F(xiàn)代犁化代以連甚鎖、拐品牌夠經(jīng)營氣和文嫌化技爪術(shù)創(chuàng)忍新為況代表盟的現(xiàn)斃代餐挺飲業(yè)對加速瞧代替染以作搭坊式遠、經(jīng)誘驗型原、隨水意性旋為特猜點的諷傳統(tǒng)糾餐飲譯業(yè)。依尤其還是連訊鎖餐勤飲經(jīng)躁營成松為現(xiàn)謀代餐主飲業(yè)自的顯輪著特裁征，續(xù)是近榨年來岸企業(yè)凝擴大耍規(guī)模泉、提符高競磚爭力鑰的主員要方爽式。園大型遷連鎖駕開展梳尤其舟是直看營連沒鎖發(fā)灑展勢持頭將抖更加叮強勁粉，快閘餐、毀火鍋勉連鎖銳、休顫閑餐板飲、只團體菊供餐筋等將杠加快蘿。盜6．湯標準知化斧目前鞠我國娛餐飲燃企業(yè)豐水平糖參差知不齊挨，缺炮乏相擔(dān)應(yīng)的脫法規(guī)壞政策垃標準豐企業(yè)聲行為瘋，而秘且中竊餐烹完飪的唉特點把決定牲了生敞產(chǎn)過糖程難卸以統(tǒng)那一標勉準，敏上述搖因素登都制佳約了疼我國淹餐飲遇企業(yè)捕規(guī)模槍化和苗健康擊化發(fā)陡展。悠因此厘，引伍導(dǎo)餐涌飲企月業(yè)的巖行為辰標準瓣化、略生產(chǎn)筒技術(shù)朋標準駕化和綢管理螺標準岔化建委設(shè)成櫻為我擁國餐小飲業(yè)兇未來捎開展爽的重普點。斬7．叛國際捐化或隨著毒外資警的進市入、濕中餐睡的海楚外拓潔展，亡餐飲院連鎖胖的國畜際交幟流、玉相互壟融合厚的趨差勢不舒斷加亞強，繁連鎖少餐飲剛市場譜將更歸加豐浙富多記彩。銹在餐妨飲業(yè)膽國際各化的煉進程非中，況人才坦、管勾理、嘉資本灑和規(guī)盼那么等墾方面加的對稅接交巷融速山度也姑將加鵲快，腐推動行中國亂餐飲金連鎖滲的國蜓際化防進程匆走向洪全面獲開展備。揮4、軋中國堅餐飲拿電子談商務(wù)淡開展帳對策傭研究艷4.去1撤將科脖技引藏進餐臘飲業(yè)宜，實搖現(xiàn)烹罰飪技蔥術(shù)的冶現(xiàn)代認化怕這在網(wǎng)以連雕鎖經(jīng)窮營為炮主要著特征俗的現(xiàn)災(zāi)代快蔽餐業(yè)疲中體澤現(xiàn)得勇非常潛明顯展，比掩如，提利用稍自動咬控制火設(shè)備目控制證產(chǎn)品病的生越產(chǎn)加榮工過飾程，腰利用循電子占收銀剖機來圾提高肚銷售浴效勞舅的準倡確率母和速權(quán)度，薄利用莊國際檔互聯(lián)頃網(wǎng)進洽行遠析距離乘的信厚息傳芹輸，鄭利用磚點菜惠機為掌顧客轟提供浪方便邀準確耽的服目務(wù)，閃利用洪計算棄機軟橫件系覽統(tǒng)幫加助顧四客進岡行營胸養(yǎng)分叛析并半指導(dǎo)疲顧客囑消費組?？撇榧籍a(chǎn)昨品的對應(yīng)用輕水平要將在逢很大伐程度府上決眾定一氏個餐爐飲企楚業(yè)的寸競爭疊實力遼。實免現(xiàn)烹燭飪技侄術(shù)的良現(xiàn)代強化，勻從根逝本上罷講是禾實現(xiàn)畜烹飪爪工藝辯的標夢準化減，如辜老產(chǎn)貿(mào)品的貍改造身和新牽產(chǎn)品械的創(chuàng)群新、倘加工妙工序肯的重睬新設(shè)舞計、朱新型寫調(diào)味毀料的氣開發(fā)邊和應(yīng)乓用、功現(xiàn)代豬化加巖工設(shè)努備的筆開發(fā)龜和使殼用、慈溫控那么時控舍量控庸功能援的設(shè)稀備應(yīng)很用等叼等。既電子系商務(wù)旗首先括強調(diào)贊的就任是技默術(shù)含窩量和餓標準影化建辮設(shè)。仇4.醒2梳加強摟餐飲川行業(yè)捏的網(wǎng)膝絡(luò)化第建設(shè)眼，特澆別是晚餐飲賺網(wǎng)站諷的建響設(shè)紐加強稈餐飲譜行業(yè)單的網(wǎng)區(qū)絡(luò)化據(jù)建設(shè)示，特林別是腔餐飲具網(wǎng)站戶的建業(yè)設(shè)。卡連鎖裝經(jīng)營身是現(xiàn)師代餐世飲業(yè)榜的主涌要標駛志，壓是餐臭飲企符業(yè)實語現(xiàn)跨吧區(qū)域適大規(guī)朵模擴黨張的鹿有效這方法困，是鉆餐飲估電子為商務(wù)股實現(xiàn)帥的良電好形恐式。蒼因為抖餐飲高企業(yè)愉的產(chǎn)討品“辛腿短畏〞，豐不能論夠像蒸其他或工業(yè)疲企業(yè)燈那樣釋采用猾批發(fā)距、零影售、雪直銷按等多專種銷凝售渠秀道把璃產(chǎn)品聾銷往旨全國疑甚至高全球濁，只犯有借妥助外掘開店啊才能葵實現(xiàn)告跨區(qū)蓋域大響規(guī)模劃擴張生的目抵的。自反之撈，只桿有建惜設(shè)好電餐飲君行業(yè)靜的網(wǎng)技絡(luò)，辭這種邁連鎖國經(jīng)營擁方式東的采捷購、想外賣曾、配糊送才瞇能順期利進算行。參同時墊，大反力加吧強餐賽飲網(wǎng)翠站的疾特色誦建設(shè)底，廣啦泛開艘展宣刊傳、床廣告散、訂權(quán)購、舅咨詢程、投聲訴、秘法律星救濟務(wù)等服鳴務(wù)，叮并借熱助這輪一運違行平腦臺，時到達取提高浙整個掙餐飲按行業(yè)買網(wǎng)絡(luò)釣化層務(wù)次的證目的藥。漏4.勝3紛在餐艷飲的買物流晚〔采哪購、艷分撿裹、保博鮮與襲配送著〕環(huán)斷節(jié)嚴譽格把謹關(guān)，都實現(xiàn)抓電子甚商務(wù)滾的衡一體繪化服筒務(wù)叼在餐洽飲的押物流繳〔采蒼購、炸分撿即、保炊鮮與籍配送羅〕環(huán)止節(jié)嚴射格把蔬關(guān)，洪實現(xiàn)腦電子峽商務(wù)要的一牲體化鏡效勞熟。如爹前所努述，叔餐飲須業(yè)的創(chuàng)本錢倚居高承不下夠，最熟主要卸的問謠題就洞出在豬采購范、分熱撿、殲保鮮夜與物拆料配抬送環(huán)位節(jié)上遲。大陡市場情不了籍解，唐小市回場被似壟斷捉，加量之保股鮮、至運輸敲，一責(zé)轉(zhuǎn)再鹿轉(zhuǎn)，笛物流窄本錢攪自然移就很妨高。盈借助紫電子曉商務(wù)瞞，實淡現(xiàn)電詠子物陷流，擱在餐圣飲物匯料的限選購睬面上暈市場刷廣闊牢，信輛息靈礦通，潛下單掃方便投快捷胃，配多送〔折含分抬撿、需保鮮豆、運紀輸?shù)葔邸成献房山慌才c第描三方袖物流谷代理蜘，在寇溫度姻技術(shù)工、保新質(zhì)期敏、物執(zhí)料需蒙求的愛預(yù)測畫、進裂發(fā)貨掃時間驅(qū)