必修一細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物課件

預(yù)習(xí)檢測一、組成細(xì)胞的元素大量元素：_____________________微量元素：_____________________基本元素：__________最基本元素____存在形式：大多以________的形式存在二、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性組成生物體的化學(xué)元素在自然界都能找到，體現(xiàn)了生物界與非生物界之間的_________組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量差別很大，體現(xiàn)了生物界與非生物界之間的________CHONPSKCaMgFeMnZnCuBMoCHONC化合物統(tǒng)一性差異性預(yù)習(xí)檢測二、細(xì)胞中的化合物占細(xì)胞鮮重最多的化合物是____占細(xì)胞干重最多的化合物是_______三、細(xì)胞中的水和無機(jī)鹽細(xì)胞中的水存在______和_______兩種形式________是細(xì)胞的重要組成成分________的比值大，細(xì)胞的新陳代謝旺盛，但抗逆性較差細(xì)胞中的無機(jī)鹽主要以_____形式存在。四、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)還原糖的檢測原理：斐林試劑+還原糖_______沉淀脂肪的檢測原理：脂肪+蘇丹Ⅲ（Ⅳ）染液→_____________

蛋白質(zhì)的檢測原理：蛋白質(zhì)+____________→____反應(yīng)水蛋白質(zhì)結(jié)合水自由水自由水離子結(jié)合水50~65℃水浴加熱磚紅色橘黃（紅）色雙縮脲試劑紫色第2講細(xì)胞中的元素和化合物

細(xì)胞中的無機(jī)物楊宇濤考綱要求：1.水和無機(jī)鹽的作用(Ⅰ)2.實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。考點(diǎn)一組成細(xì)胞的化學(xué)元素脂肪必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)一組成細(xì)胞的化學(xué)元素蛋白質(zhì)氨基酸必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)一組成細(xì)胞的化學(xué)元素核酸核苷酸必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)一組成細(xì)胞的化學(xué)元素必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)一組成細(xì)胞的化學(xué)元素1.細(xì)胞中常見的化學(xué)元素有20多種，大多數(shù)以化合物的形式存在，是生物體主動地、有選擇地從自然界中獲取的，各種元素的歸屬范圍可以歸納如下：基本元素按照含量劃分按照作用劃分細(xì)胞鮮重：0>C>H>N細(xì)胞干重：C>O>N>H“含量”與“數(shù)量”必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)一組成細(xì)胞的化學(xué)元素2.生物界和非生物界的統(tǒng)一性是指組成細(xì)胞的元素種類沒有一種是生命特有的，無機(jī)環(huán)境中都能找到3.生物界和非生物界的差異性是指兩者間元素含量差別較大。4.元素作用①調(diào)節(jié)機(jī)體生命活動：如B影響花粉萌發(fā)②參與重要化合物的組成：如P是組成ATP、膜結(jié)構(gòu)等的重要成分；Ca是組成骨骼、牙齒的成分必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)二組成細(xì)胞的化合物1.組成細(xì)胞的化合物組成細(xì)胞的化合物無機(jī)化合物有機(jī)化合物水85－90％無機(jī)鹽少蛋白質(zhì)7－10％脂質(zhì)1－2％糖類核酸1－1.5％HOPKCaMg等CHON(PS)CHO(NP)CHOCHONP有機(jī)大分子必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)二組成細(xì)胞的化合物2.細(xì)胞中元素與化合物種類的推斷(1)根據(jù)大量元素推測化合物種類(2)根據(jù)特征元素推測化合物的種類必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)考點(diǎn)二組成細(xì)胞的化合物2.細(xì)胞中元素與化合物種類的推斷(1)根據(jù)大量元素推測化合物種類(2)根據(jù)特征元素推測化合物的種類(3)根據(jù)代謝產(chǎn)物推斷化合物的元素組成必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)糖類脂肪磷脂固醇蛋白質(zhì)核酸ATP葉綠素胡蘿卜素葉黃素NADPHNADHC、H、OC、H、OC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N、（P、S、Fe、I等）C、H、O、N、PC、H、O、N、PC、H、O、N、MgC、HC、H、OC、H、O、N、PC、H、O、N、P漢水丑生侯偉作品必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)1..(2019·湖北重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考)下列關(guān)于組成生物體的化學(xué)元素的敘述正確的是()A.占細(xì)胞鮮重百分比最多的元素是CB.組成DNA、磷脂分子的元素種類相同C.非生物界與生物界的元素種類相同D.組成生物體的化學(xué)元素多以離子形式存在

2.以下各組物質(zhì)的元素組成相同的是()A.脂肪酸和脂肪酶B.ADP和核酸C.丙酮酸與丙氨酸 D.糖蛋白與肝糖原BB必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)3.下圖表示不同化學(xué)元素所組成的化合物,以下說法錯誤的是()A.若①為某種大分子的組成單位,則①最可能是氨基酸B.若②是細(xì)胞中重要的貯能物質(zhì),則②是脂肪C.若③為能儲存遺傳信息的大分子物質(zhì),則③一定是DNAD.若④是主要在動物肝臟和肌肉中合成的貯能物質(zhì),則④是糖原C考點(diǎn)三細(xì)胞中的水1.含量①是活細(xì)胞和生物體中含量最多的物質(zhì)；②含水量有差異：水生>陸生、幼年>成年>老年、代謝旺盛>代謝緩慢、男人＞女人考點(diǎn)三細(xì)胞中的水1.含量2.存在的形式和功能形式結(jié)合水自由水定義含量特點(diǎn)功能聯(lián)系

與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水細(xì)胞中以游離的形式存在，可以自由流動的水約占細(xì)胞總水量的4.5%約占細(xì)胞總水分的95.5%流動性強(qiáng)、易蒸發(fā)、加壓可分離，可參與物質(zhì)代謝不流動、不蒸發(fā)、不能分離，與其他物質(zhì)結(jié)合是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，增強(qiáng)細(xì)胞抗逆性①細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑②運(yùn)送營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物③參與生化反應(yīng)（物質(zhì)水解、光合作用、有氧呼吸等）④為細(xì)胞提供液體環(huán)境（增強(qiáng)代謝速率）自由水和結(jié)合水在一定條件下可相互轉(zhuǎn)化1、概念：結(jié)合水是水在生物體和細(xì)胞內(nèi)的存在狀態(tài)之一,是吸附和結(jié)合在有機(jī)固體物質(zhì)上的水,主要是依靠氫鍵與蛋白質(zhì)的極性基(羧基和氨基)相結(jié)合形成的水膠體。2、功能：（1）組成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的成分：水分子是極性分子，細(xì)胞內(nèi)部一部分水主要以氫鍵的形式與蛋白質(zhì)，多糖、磷脂等固體物質(zhì)相結(jié)合，這部分水不蒸發(fā)、不能析離,失去了流動性和溶解性,是生物體的構(gòu)成物。如心臟，心肌含水量是79%，和血液含水量差不多。但其所含的水主要為結(jié)合水，故成堅(jiān)實(shí)形態(tài)。（2）穩(wěn)定大分子結(jié)構(gòu)：結(jié)合水因離顆粒表面遠(yuǎn)近不同，受電場作用力的大小也不同，所以分為強(qiáng)結(jié)合水和弱結(jié)合水。結(jié)合水是穩(wěn)定大分子結(jié)構(gòu)的必要因素?，F(xiàn)已證明，脫氧核糖核酸的雙螺旋，膠原蛋白的三螺旋，胰島素、紅氧還素等蛋白質(zhì)晶體結(jié)構(gòu)的形成，蛋白質(zhì)分子向折疊的轉(zhuǎn)化，類脂雙分子膜的穩(wěn)定等等，無一不和結(jié)合水的存在有關(guān)?？键c(diǎn)三細(xì)胞中的水1.含量2.存在的形式和功能3.自由水與結(jié)合水的關(guān)系①在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化②結(jié)合水代謝旺盛，抗逆性減弱代謝緩慢，抗逆性增強(qiáng)自由水低溫細(xì)菌芽孢、干種子、越冬植物高溫癌細(xì)胞、分生組織、萌發(fā)的種子考點(diǎn)三細(xì)胞中的水1.含量2.存在的形式和功能3.自由水與結(jié)合水的關(guān)系4.細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝過程①葉綠體基質(zhì)：暗反應(yīng)。②線粒體：有氧呼吸第三階段。③核糖體：氨基酸脫水縮合。④植物細(xì)胞高爾基體：合成纖維素(細(xì)胞壁)。⑤動物細(xì)胞：合成糖原。⑥細(xì)胞核：DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)錄過程。⑦動植物細(xì)胞：ADP生成ATP過程。小分子化合物脫水形成大分子化合物的過程考點(diǎn)三細(xì)胞中的水1.含量2.存在的形式和功能3.自由水與結(jié)合水的關(guān)系4.細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝過程5.利用水的代謝過程①大分子有機(jī)物（多糖、核酸、多肽、蛋白質(zhì)）的消化(水解)。②ATP水解。③有氧呼吸第二階段。④光合作用的光反應(yīng)?？键c(diǎn)三細(xì)胞中的水1.含量2.存在的形式和功能3.自由水與結(jié)合水的關(guān)系4.細(xì)胞中產(chǎn)生水的結(jié)構(gòu)及代謝過程5.利用水的代謝過程6.水進(jìn)入細(xì)胞的方式：自由擴(kuò)散考點(diǎn)四細(xì)胞中的無機(jī)鹽1.存在形式：在細(xì)胞內(nèi)主要以離子形式存在2.功能：①組成復(fù)雜化合物，如葉綠素(鎂)、血紅蛋白(鐵)、甲狀腺激素(碘)②維持細(xì)胞和生物體的正常生命活動，如哺乳動物血鈣過低→抽搐；血鈣過高→肌無力③維持生物體的穩(wěn)態(tài)，如維持血漿pH穩(wěn)定的HCO3-和CO32-、HPO42-和H2PO4-，維持細(xì)胞的正常形態(tài)的Na+（決定細(xì)胞外液滲透壓）、K+（決定細(xì)胞內(nèi)液滲透壓）、Cl-無機(jī)鹽功能Ca人體缺鈣會患軟骨病，血液中的鈣離子含量低會引起抽搐，過高會引起肌無力。B促進(jìn)花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長，缺乏會出現(xiàn)“花而不實(shí)”Mg葉綠素的組成元素Fe血紅蛋白的組成成分，缺乏會患缺鐵性貧血I甲狀腺激素的成分，如果缺乏，幼兒會患呆小癥，成人會患地方性甲狀腺腫。Na+、Cl-

、K+維持滲透壓CO32-、HCO3-

、HPO42-、H2PO4-維持酸堿平衡考點(diǎn)四細(xì)胞中的無機(jī)鹽3.補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)：對照法探究植物生長必需的無機(jī)鹽①實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄繜o機(jī)鹽X是否是植物生長發(fā)育所必需。②實(shí)驗(yàn)思路：③實(shí)驗(yàn)中的對照空白對照自身對照實(shí)驗(yàn)檢測生物組織中的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪1.實(shí)驗(yàn)原理：某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)。試劑檢測的物質(zhì)現(xiàn)象斐林試劑可溶性還原糖（葡萄糖、果糖、麥芽糖、半乳糖）磚紅色沉淀雙縮脲試劑蛋白質(zhì)紫色反應(yīng)蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ脂肪橘黃色紅色碘液淀粉藍(lán)色成分：甲.NaOH0.1g/ml乙.CuSO40.05g/ml本質(zhì)：藍(lán)色的Cu(OH)2被還原成磚紅色的Cu2O等量混合，現(xiàn)配現(xiàn)用，需要50~65℃水浴加熱成分：A.NaOH0.1g/mlB.CuSO40.01g/ml本質(zhì)：堿性條件下的Cu2+與肽鍵結(jié)合生成紫色絡(luò)合物先加2mlA，搖勻，再加3~4滴B雙縮脲試劑B液只需滴加4～5滴，若過量，則CuSO4會與NaOH反應(yīng)生成藍(lán)色的Cu（OH）2沉淀，對實(shí)驗(yàn)結(jié)果會產(chǎn)生顏色干擾淺藍(lán)色→棕色→磚紅色沉淀必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡，但若要通過溶液顏色變化確定，則不必使用顯微鏡。不能用清水，因?yàn)槿玖先苡谟袡C(jī)溶劑、不溶于水必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修一1.2細(xì)胞中的元素和化合物細(xì)胞中的無機(jī)物（29張PPT)必修必修一1.2細(xì)胞中的元素和