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第第頁酒店個人實習(xí)報告四篇酒店個人實習(xí)報告篇1

一、實習(xí)認(rèn)知

這一年的實習(xí)中讓我學(xué)到了許多東西,感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位,并且明確了自己以后的進(jìn)展方向,還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中,經(jīng)受了社會上的形形色色和酒店的實踐,有苦有甜,歡樂?與淚水,我想這應(yīng)當(dāng)是自己以后人生路上的珍貴財寶吧!

我想我應(yīng)當(dāng)是超額完成了實習(xí),不只是在規(guī)定的時間上,而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出許多,內(nèi)容上要豐富許多,學(xué)到了許多原來沒有想到的東西??傊?,我的所得大大超過了當(dāng)時的期望值。

從一開頭學(xué)酒店管理專業(yè),酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實踐,去探究酒店里的世界。實習(xí)給了我更好的機(jī)會,尤其是在北京,在這個處處是頂級酒店的城市里,空閑時間我會到不同酒店,去看,去感受,去學(xué)習(xí),有時還會去親身體驗一下不同酒店的服務(wù)。每一個酒店都有它獨特的文化,在不同酒店中行走,它們獨有的文化會給我不一樣的感覺。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說特別的重要,在我所實習(xí)的酒店中,發(fā)生的一起特別嚴(yán)峻的投訴,其最大的一點緣由就是酒店文化沒有深化到每一個服務(wù)人的心中,之后,我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的確定。這次重大的投訴大事與我所牽連,在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了許多。之后我對許多有名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵,令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn),我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

二、實習(xí)工作

在最終工作的日子里,我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人,負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候,我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),我認(rèn)為,任何一個員工最慢在兩個月后都會把握工作崗位上的一切事物,但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程。我依據(jù)我在圖書館所學(xué)到的、在學(xué)校中學(xué)到的學(xué)問、在工作中的體會,針對日常在他們身上發(fā)覺的'問題,為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn)。由于作為他們的培訓(xùn)者,我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力,至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些,由于找到動力以后,學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動仔細(xì)起來。在教育界有一種說法,讓同學(xué)把握學(xué)學(xué)問的方法遠(yuǎn)比讓其把握一些學(xué)問重要。也不知道,我的這種培訓(xùn)方法,對他們有沒有用,如今效果還不明顯,保持聯(lián)系,以觀后效吧!

許多人說,“社會很殘酷”“社會上處處都是陰謀與暗算”,我想免不了會有一些此類此類的成分在里面,競爭的不良所至。我想,社會的大部分還是好的。我一年的實習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照看中度過,同事的競爭都是良性的,互相關(guān)心的?;蛟S這是我的幸運,或許我沒發(fā)覺殘酷的事,總之,我?guī)缀跏窃趧e人的關(guān)心中度過一年的實習(xí),這也教會我怎么來做teamwork,對,是團(tuán)隊工作,團(tuán)隊精神。在實習(xí)之前,我是最缺乏團(tuán)隊精神的一個,因此,我的工作、學(xué)習(xí)、生活都遇到許多麻煩,我為此付出了代價,我的團(tuán)隊沒有放棄我,漸漸的,我懂得了什么是真正的團(tuán)隊。其實我始終知道團(tuán)隊的重要性,只是實習(xí)之前和實習(xí)初期從來沒有實踐過,也無法體會其奧妙。我沒有一個很好的方法,讓自己融入團(tuán)隊,沒有一個很好的方法來為團(tuán)隊的提高做奉獻(xiàn)。后來通過大家的關(guān)心,通過我的學(xué)習(xí),我開頭體會到團(tuán)隊的意義,找到了融入團(tuán)隊的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,帶著一群人來工作,我覺得那時我才真正明白了團(tuán)隊的意義,由于我需要我所帶的團(tuán)隊有團(tuán)隊精神,我需要他們分散在一起來完成工作。在給他們培訓(xùn)時,我重點講團(tuán)隊精神,給他們講我所遇到的麻煩,我所體會的團(tuán)隊,同時我也是在做回顧學(xué)習(xí)。所謂團(tuán)隊精神,不是知道了一個定義就能懂得什么是團(tuán)隊的。要懂得合作,就要在實際團(tuán)隊中自己去體會去磨合。

三、實習(xí)感受

以前我總想著自己把工作做到極致,堅持著付出極大的努力,通過自己來影響身邊的人來一起努力,以此來帶動整個團(tuán)隊。我是這么做了,我是很努力,可是結(jié)果我錯了,我個人的努力不但影響不了身邊的人,反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn),認(rèn)為我特別,我或多或少受到了些排斥,由于我的“出眾”。在最終的一段時間,與領(lǐng)班的交談中,領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我,可是經(jīng)理說你太出眾,反而與西餐廳的團(tuán)隊顯得不融洽,我因此失去了這獎。我認(rèn)為我的想法與思維挨次是對的,可是我的做法卻存在問題,直到如今我都沒想到答案,就是假如我當(dāng)時怎么做會跟好一點,怎么做才是正確的,以后自己漸漸找吧,我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的!等我開頭帶著一個團(tuán)隊時,有一個人跟我剛來時很像,自己的工作做得很好,可是缺乏團(tuán)隊精神,當(dāng)我站在我如今這個角度時,我知道我需要他怎么去做,我也知道別人該怎樣關(guān)心他,就像我是新員工時一樣。于是我想,每一個缺乏團(tuán)隊精神的人,只要他不放棄自己,團(tuán)隊不放棄他,他會漸漸體會到團(tuán)隊的真正意義,合作的思想會漸漸滲入他的思想,想想我不就是這樣一點一點走來的嗎?我感謝我的團(tuán)隊,我感謝我自己,假如說一年的實習(xí),讓我只學(xué)會了合作,這也就足夠了。

酒店個人實習(xí)報告篇2

實習(xí)人:xxxx學(xué)院人文科學(xué)系05xxx

實習(xí)時間:xxxx年x月至x月

實習(xí)單位:xxx市xxx飲食消遣有限責(zé)任公司

實習(xí)目的:穩(wěn)固文秘專業(yè)的主業(yè)學(xué)問,提高實際操作技能,豐富實際工作和社會閱歷,把握操作技能,將所學(xué)學(xué)問用于實際工作。

主要實習(xí)狀況報告如下:我擔(dān)當(dāng)?shù)氖谴筇媒?jīng)理一職,這是一個很大的挑戰(zhàn),我是剛剛從學(xué)校畢業(yè)的高校生,公司里面有許多工齡較長的、工作閱歷很豐富的前輩,我作為一個新人,初來乍到,沒有任何的社會閱歷,對于這份工作也很不了解,一瞬間真的很迷茫,但是,前輩們都很有耐煩的關(guān)心我,才讓我在接下來的工作中不至于手足無措。

大堂經(jīng)理工作描述:大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理托付并代替總經(jīng)理處理客人對公司一切設(shè)備、設(shè)施、人員、服務(wù)等方面的投訴,監(jiān)督各部門的運作,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,實習(xí)保證公司以正常的秩序向顧客供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員。他們是公司的神經(jīng)中樞,是溝通公司和客人之間的橋梁,在實習(xí)期間,我大致的工作范圍包括:

〔1〕維護(hù)大堂秩序和客人平安,保持大堂安靜、優(yōu)雅和文明;

〔2〕妥當(dāng)支配當(dāng)日工作,監(jiān)督檢查前臺、服務(wù)員的工作質(zhì)量;

〔3〕處理客人投訴,幫助公司領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)職能部門處理在公司內(nèi)發(fā)生的各種突發(fā)大事;

〔4〕解答來賓詢問并向來賓供應(yīng)必要的幫助和服務(wù);

〔5〕每天做巡察工作,監(jiān)督公司工作人員的儀容儀表、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運行、以及平安等狀況。

〔6〕大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外,實習(xí)還是監(jiān)督公司工作質(zhì)量的“法眼”。

大堂經(jīng)理一般要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)不限,接受過服務(wù)管理、企業(yè)管理的培訓(xùn),懂得公關(guān)禮儀、心理學(xué),管理學(xué)及相關(guān)業(yè)務(wù)學(xué)問;熟識公司的各項管理工作流程和管理規(guī)范,具有較強(qiáng)的組織、管理和協(xié)調(diào)力量;具備相當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)力量,應(yīng)變力量也要很強(qiáng)。

我在學(xué)校學(xué)習(xí)了關(guān)于管理的學(xué)問,在書本上也看過許多套經(jīng)典管理理論,好像通俗易懂,但從未付諸實踐過,或許等到真正管理一個公司時,才會體會到難度有多大;我們在老師那里或書本上看到過許多精彩的談判案例,好像輕而易舉,或許親臨其境或親自上陣才能意識到自己力量的欠缺和學(xué)問的匱乏。

實習(xí)結(jié)果:

實習(xí)這三個月期間,我第一次把理論用于實踐當(dāng)中,才感覺到兩者的不同,在剛開頭的工作中,我真的很難適應(yīng),很多老員工都對我保持懷疑的看法,都不信任我一個黃毛丫頭、一個剛剛畢業(yè)的同學(xué)怎么能勝任那么繁重和冗雜的事務(wù),而我,更是努力讓自己盡快去適應(yīng)這里的工作。無論在員工管理方面還是在組織協(xié)調(diào)方面都堅持肯定的原則。

我在工作中勤于動手漸漸琢磨,不斷學(xué)習(xí)不斷積累,遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實在不行可以虛心請教他人,而沒有自學(xué)力量的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

前輩們也被我的虛心求教的精神所打動,在工作中總是給我許多看法和建議,這些看法、建議對于我是特別珍貴的,我從別人的看法中找到了自己的缺乏,從別人的建議中總結(jié)出了一套有效的工作方法,使工作事半功倍,而我總結(jié)的工作方法讓老員工對我刮目相看,慢慢的,我在虛心學(xué)習(xí)努力工作的同時,也融入了這個大集體,拓寬了視野,增長了見識,體驗到社會競爭的殘酷,而更多的是盼望自己在工作中積累各方面的閱歷,禰補(bǔ)自己的缺乏。

實習(xí)體會:

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,開頭了與以往完全不一樣的生活。“天下英雄皆我輩,一入江湖立馬催?!?/p>

從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,身邊接觸的人也完全換了角色,老師變成老板,同學(xué)變成同事,相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中,我們可能彷徨,迷茫,無法立刻適應(yīng)新的環(huán)境。

常言道:工作一兩年賽過十多年的讀書。三個月的實習(xí)時間雖然不長,但是我從中學(xué)到了許多學(xué)問,關(guān)于做人,做事,做學(xué)問。

這次實習(xí)順當(dāng)結(jié)束了,但我明白:今后的工作還會遇到很多新的東西,這些東西會給我?guī)硇碌捏w驗和新的體會,因此,我堅信:只要我專心去發(fā)掘,英勇地去嘗試,肯定會有更大的收獲和啟發(fā)的,也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的學(xué)問和珍貴的閱歷。

以上是我的實習(xí)報告。

酒店個人實習(xí)報告篇3

酒店實習(xí)的日子很快就結(jié)束了,這次酒店實習(xí)也是我第一次比較專業(yè)的實習(xí)??偟膩碚f,在這些日子里自己的確學(xué)到了不少的東西:除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧,也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài),如何處理好自己的利益和酒店的利益,如何處理好同事之間的人際關(guān)系,如何與顧客打交道;同時,更讓我熟悉到作為一個服務(wù)員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的服務(wù)意識;更為重要的是,在兩個月的工作中,我深刻地體驗到了服務(wù)人員的艱辛,也看到酒店進(jìn)展的前景,更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。

踏上社會的感覺真的很奇異,學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的看法,老師有時候錯了我們也都會挑出來。在公司任務(wù)一旦確定,就要仔細(xì)去執(zhí)行。這樣真的很需要我們適應(yīng)。每個飯店注意的企業(yè)文化都不樣,而這些學(xué)問正是我們從書本中難以學(xué)到的。

通過這次實習(xí)我初步的把握了一些酒店行業(yè)方面的學(xué)問,拓展了個人的學(xué)問面,增添了個人在應(yīng)對酒店內(nèi)人際交往方面的力量,也將我們在書本上學(xué)到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的溝通上。這讓我學(xué)到了許多,得到了許多。在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了,你才能有收獲。最終感謝老師在這段時間對我的指導(dǎo)和教導(dǎo),使我從中受益匪淺。

感謝四季明湖酒店能給我們供應(yīng)這樣難得的實習(xí)機(jī)會,實習(xí)為我以后步入社會奠定基礎(chǔ),它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺。由于有他們的指導(dǎo),才使得我順當(dāng)完成了實習(xí)任務(wù)。經(jīng)受此次實習(xí),我學(xué)會了如何細(xì)心仔細(xì)地去生活和學(xué)習(xí),學(xué)會了如何待人接物,學(xué)會了如何在工作中調(diào)整自己的心態(tài)。在生活的道路上,不付出,哪有回報,不經(jīng)受風(fēng)雨怎能見彩虹。今后我將珍惜每一次學(xué)習(xí)的機(jī)會,英勇地去挑戰(zhàn),完善自我,讓自己成熟起來。在此祝福四季明湖酒店能夠越辦越好,也誠心的祝福我們的學(xué)院越辦越好。

酒店個人實習(xí)報告篇4

光陰似箭,轉(zhuǎn)瞬間三年的酒店生活就快過去了,工作以來,在單位領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心培育和教育下,通過自身的不斷努力,無論是思想上、學(xué)習(xí)上還是工作上,都取得了長足的進(jìn)展和巨大的收獲

思想上,自覺遵守酒店的的規(guī)章制度,堅持參與酒店的每次的培訓(xùn)。要求主動上進(jìn),愛惜酒店的一磚一瓦,始終嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目捶ê椭鲃拥臒岢劳渡碛趯W(xué)習(xí)和工作中,雖然有勝利的淚水,也有失敗的辛酸,然而日益激烈的社會竟?fàn)幰彩刮页浞值厥煜さ匠蔀橐幻轮求w全面進(jìn)展的優(yōu)秀工的重要性。

在學(xué)習(xí)上,嚴(yán)格要求自己,靠著對專業(yè)學(xué)問和技能的劇烈追求,端正工作看法,作到了理論聯(lián)理實際;除了專業(yè)學(xué)問的學(xué)習(xí)外,還留意各方面學(xué)問的擴(kuò)展,廣泛的涉獵其他部門、學(xué)科的學(xué)問,從而提高了自身的一專多能的特長及思想文化素養(yǎng),包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,生活充實而有條理,有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳羁捶ê土己玫纳钭黠L(fēng),為人熱忱大方,

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