酒店客房做房清潔標準及做床程序

酒店客房做房清潔標準及做床程序第1頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月歡迎參加客房部培訓第2頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月做床的標準及規(guī)范第一節(jié)第3頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月 一、將床拉離床頭板方法1、彎腰，用手拉硬墊，使床離床頭板50厘米。（相當于一個床頭柜的位置）方法2、不拉床，將床墊拉離床頭40cm。 二、清理床墊

1、清除床面雜物、毛發(fā)等2、將床墊、褥墊整理好 三、鋪床單

1、將疊好的床單規(guī)定打開，需注意正反面2、甩單，用兩手抓住床單的一邊，手心向上，兩手相距約80-100厘米用腕力和肩力的結果，將床單抖開并向上拋起，同時調整兩手的距離，以使床單充分平鋪開來3、定位。在拋起的床單下落時，要求眼捷手快，掌握時機，吸墊調整，使床單準確地降落在床墊上正確位置，中線居中4、進一步調整直至完全滿意5、包角，從床頭一端開始把床單塞進床墊下，將左例的床單提起，右側的床單用手掌疊成一個三角狀后，提起的左例床單包住右側床單，自行調整，達到90度的直角并塞到床墊下面6、從床頭開始依次塞邊包角。包完床頭用小腿外側將床推進，使床尾與床架平齊，再按上述方法包完床尾第4頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月 四、套枕頭

1、將枕套抖開，平放在床頭2、將平整飽滿的枕芯對折，右手抓住枕芯的兩邊3、左手將枕套口從中縫處提起，使開口分開4、右手將枕芯的后部壓住放在枕套口的后邊5、兩手合力將枕芯裝進枕套6、兩手抓住枕套口邊提起用力抖動，使枕芯全部進入枕套并到位7、封口8、將套好的枕頭放于一旁 五、塞棉被

1、將疊好的被套，按規(guī)定打開2、用兩手抓住被子的兩角，用臂力將被套抖動，抖動被套需有節(jié)奏感，需讓空氣進入，使被套松動，將被套平鋪，把被套口拉開3、將棉被兩角分別與被套上端的兩角相對重合4、將棉被全部塞入被塞內，棉被另外兩角與被套另外兩角重合，再抓住被子和被套用力抖動，使被子和被套完全吻合。 六、鋪棉被

1、定位：床尾與兩邊定位，兩邊均等，床尾部分（被套）距地面30厘米2、尾部定位后，將被套另一頭拉向床頭定位。3、將床頭部分向前翻折30厘米（三個咖啡棒的長度）。 七、放枕頭

1、將兩只套好的枕頭放在床頭2枕頭開口處，反向于床頭柜。 八、最后整理1、將床面抹平2、將床尾及兩邊的床罩整理好第5頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月房間清理程序及標準第二節(jié)第6頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月

（一）工作車準備

1.清潔工作車,并按固定位置備齊布草,客用品,清潔工具和《客房部清潔日記表》; 2.將工作車推到要打掃的房間門旁,擋住門,緊靠墻面,但不要撞在墻上或把車停在走廊中央.第7頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月 （二）客房清掃程序

1．一般情況下應按a順序操作,若用房比較緊張,應按b順序操作; a.一般情況:VIP--掛牌打掃房--OCC--VD--VC--DND; b.用房緊張情況:VIP--掛牌打掃房--前廳通知需提前打掃房--VD--OCC--VC--DND; 2.進入程序 （1）輕輕地敲門三次,每次三下,并報自已的身份"Housekeeping";

（2）用房卡開門;

（3）房門開啟三分之一時,再報一下自己的身份"Housekeeping",如房內有客人應答,在征得客人同意后方可進房;

（4）將房門敞開,進房清潔,將"正在打掃"牌掛于門把手上;

（5）帶入房間更換的床單及枕套.第8頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月

三）巡視檢查 進房后,先拉開窗簾,打開窗戶,并巡視一下房內的各種設施設備是否完好無損.

（1）檢查所有照明燈是否完好無損;

（2）檢查和調節(jié)空調到適當溫度;

（3）巡視門,窗,窗簾,天花,地毯以及各種家具是否完好,若有損傷,及時報主管報修,并做好記錄;

（4）注意清潔客人離店的房間,必須仔細檢查有否遺留物品,若有發(fā)現(xiàn),應立即上報并做好記錄,如系黃色書刊,應即投入"防腐箱"內;

（5）檢查小酒吧

a.若發(fā)現(xiàn)客人用過小酒吧,并已填單簽名,應及時將電話通知前臺,并領回和補充用去的酒水和帳單; b.如客人用過酒吧,未填帳單,應代為客人填寫,并簽上自己的姓名,填寫準確的日期,時間和酒水數(shù)量,價格,然后將帳單轉交給臺班,并領回和補齊用去的酒水和帳單;c.隨手將酒吧的冰箱和物品清潔干凈.第9頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月 四）撤垃圾和布草 （1）清掃垃圾: a.將房內的紙屑,果皮等垃圾放入塑料垃圾袋內; b.清潔煙缸,將煙缸內熄滅后的煙蒂,煙灰倒入塑料袋中;c.將垃圾袋口縛緊,放入工作車上的垃圾袋內; d.隨手換回新的垃圾袋,擦凈廢紙筒,并在筒內放好新的垃圾袋.

（2）清理臟布件: a.將客人放在床,椅等處的衣物用衣架掛好,放入衣櫥內;b.把床上的床罩,毛毯放在椅子或沙發(fā)上; c.換下床上的床單,被單和枕套,連同浴室內需要更換的五巾(浴巾,面巾,地巾,澡巾,方巾)一起,記清量后,放入工作車的布件袋內,發(fā)現(xiàn)有破損,污染的布件和毛巾,分開存放;

（3）若房內有送餐餐具,水果盤,撤至工作間,由臺班通知"RoomService"撤回;第10頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月 （五）鋪床 （1）屈膝下蹲,用手將床拉出至易整理位置;

（2）將床墊拉平放正;

（3）鋪床單:站于床尾,兩手用力甩單,使之正面朝上,褶線居,兩邊勻貼,床墊四角拉平包嚴,注意鋪床時,不要用手梳理自己的頭發(fā),防止頭發(fā)掉入床單;

（4）鋪被單:站于床頭,兩手用力甩單,使之反面朝上,褶線與床單中線相疊,上端鋪與床頭頂端,下垂兩側勻稱.注意鋪床時,發(fā)現(xiàn)有破損的或未洗干凈的床單被單要及時更換;

（5）鋪毛毯:將毛毯鋪在距床頭27厘米處,毛毯商標位于床尾右下角,兩則下垂部分均等,毛毯褶線與床單,被單的中線相疊;

（6）鋪蓋單:站于床頭,將床單正面向上,用力甩單,將蓋單上端與毛毯平齊,中褶線四線合一;

（7）將長出毛毯27cm的被單折回,作為被橫頭,稍用力把下垂兩側的蓋單,毛毯及被單塞入床墊下面并包好角;

（8）套枕套:將枕蕊套入枕套,四角對齊整齊,拍松,發(fā)現(xiàn)破損或污漬要及時更換.枕頭整齊平放在床頭正中,單人床、標準間枕套口背向床頭柜,雙人床枕套口互對,枕套的縫線對床頭;

（9）鋪床罩:將床罩鋪于床上,床罩頂擺與枕頭平齊,做二道枕線,除床頭的一側以外,床罩的其余三側下擺勻稱,不長過地面(距地約2cm),轉角整理平整,床罩要求干凈,無污跡,無毛發(fā);

（10）將床緩緩推近床頭板,再自查一遍鋪的是否美觀;第11頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月

（六）擦塵 抹塵順序從左至右或從右至左以客床為中心而定,凡舉手能觸及的物件和部位都順抹干凈,在清潔時應注意和做到:

（1）順序:門外門鈴→門框→衣櫥內外→行李架→電視機柜→寫字臺→茶幾→窗臺→迷你酒吧→床頭柜→門口（2）用藥棉和酒精清潔電話機和副機;

（3）核對和校正電視機的頻道,檢查多功能柜的功能;

（4）對緊貼墻面的床頭板,鏡子,藝術裝飾掛件,踢腳板,燈泡等,物件清潔抹塵時,應用于抹布抹,避免污損墻面;（5）抹塵過程中默記需補充的物品;（6）在將各種物件揩干凈后,應隨手將客人使用過的茶具,酒具和客用物品放在工作車上;第12頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月（七）補足客用物品 按照《客房必備物品定位標準擺放》表,補齊各種客用物品,然后關上窗戶,拉上窗簾.

（八）浴室清潔程序 （1）抹布四塊:浴缸,墻面,浴簾一塊,恭桶,地面一塊;面盆,吧面一塊,鏡子,鍍鉻五金配件干布一塊;

（2）清潔劑,玻璃劑和刷子兩把;一把洗刷面盆,浴缸,一把洗刷恭桶.

（3）將廢棄物品中可以利用的如肥皂頭等集中放置一處.

（4）清潔面盆:a.將客人的物品移至一邊,清潔完后復位;b.關閉面盆出水口,用清潔劑和消毒劑清潔整個面盆,皂碟和五金配件; c.分鐘后放水清洗面盆,打開出水口并清洗下水口周圍和蓋子; d.抹干面盆,皂碟和五金與件,擦凈面盆臺面及污漬; e.擦亮五金配件.第13頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月（5）清潔鏡面及燈具:a.抹清鏡框和鏡面,擦去水跡和臟痕;b.清潔燈具和燈罩;c.抹清面巾架.

（6）清潔浴缸:a.關閉浴缸下水道;b.試一淋浴噴頭,查看設備是否正常;c.清潔墻面及浴缸四周,擦去水漬和皂漬;d.用清潔劑和消毒劑清潔浴缸及皂缸;e.揩洗浴簾,除去污漬; f.5分鐘后放水清洗浴缸,清洗下水口和蓋子,并抹干;g.揩擦浴簾桿和浴巾架,擦亮浴缸五金配件.第14頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月（7）清潔恭桶:a.用清潔劑和消毒劑清潔恭桶;b.放水沖洗,并查看是否有漏水;c.用抹布清潔恭桶四周,恭桶坐圈和恭桶蓋.d.清潔水箱四周,水箱蓋及開關把手.（8）清潔墻面,門窗,排風口和地面:a.開啟排風機,查看設備是否正常;b.抹擦墻面,除去臟漬;c.清潔門窗,抹去浮灰;d.清潔地面,并擦干.（9）吸塵:用吸塵器吸凈地毯灰塵,從里向外,順方向吸塵一遍;a.從陽臺吸起,注意吸陽臺門軌; b.發(fā)現(xiàn)地毯有臟漬,及時并準確地用清潔劑清除,或通知專門請潔地毯的清潔工進行清除; c.吸塵時勿忽略床底和房間四周邊有等部位,并注意不要碰傷墻面及房內設備;d.吸衛(wèi)生間大理石地面,房間內大理石地面; e.吸塵后,根據(jù)實際需要,可以用空氣清新劑噴灑客房,然后將房門輕輕關上,揩干凈門把手,繞好電線放于布草車側;（10）最后檢查:a.物品是否配齊;b.電視是否調好,是否定在青島電視臺上;c.空調調于合適位置(冬天22℃,夏天10℃);d.衛(wèi)生間門留一拳縫隙,關上房門,取回"正在清掃"牌;e.填寫清潔日記表.第15頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月１．拿一干一濕抹布抹家俱（同住房程序）。２．抹陽臺。３．馬桶放水、面盆水龍、浴缸放銹水，并抹干。 ４．抹衛(wèi)生間塵：面盆、臺盆、浴缸、馬桶、電鍍件、鏡子、電器開關及地面等。５．檢查衛(wèi)生間毛巾是否柔軟有彈性。６．檢查房間物品配備是否齊全，所有電器是否正常。７．檢查天花板有無灰網(wǎng)，地面有無蟲類，房間、衛(wèi)生間通風情況。８．檢查地毯是否平整，如有腳印，加以整理。９．熄燈，關門。

10．填寫清掃日記表?？辗壳謇沓绦虻?6頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月十八種房態(tài)標志第17頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月VC（vacantclean)空房DND(donotroom)請勿打擾

VD(vacantdirty)走客房MUR(makeuproom)請即打掃OD(occupieddirty)為做住客RS(refuseservce)拒絕服務OC(occupied

clean)已做住客N/B(nobaggage)無行李OOO(outoforder)維修房L/B(lightbaggage)少行李ECO(estematedcheakout)預計退房C/O(checkout)退房NS(nosmoking)無煙房LSG(longstayingguest)長住客S/O(sleptout)外宿房D/L(doublelock)雙鎖房C/I(checkin)入住VIP(veryimportantpeople)重要客人第18頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月客房部應急方案一、發(fā)現(xiàn)客房突然停水時，服務員應

1、立即報告，房務中心由房務中心通知工程部及大堂副理。

2、向客人作適當?shù)慕忉?，必要時需隨時自行準備一些水桶裝上水，如客人需用水時，及時給予補充。

3、注意恢復供水情況，防止因未關水龍頭而導致溢水現(xiàn)象。

4、恢復供水后通知有關客人做好空房放水清潔工作。第19頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月二、遇到突然停電時，服務員應

1、保持鎮(zhèn)定。

2、馬上將自己所管轄樓層放于走廊的工作車，吸塵器和布草車推到工作間，以確保走道暢通無阻，同時確保應急燈的正常使用，檢查是否有客人滯留在電梯里。

3、樓層的領班需拿手電筒巡視樓層，有必要向客人做好解釋工作，并勸解客人盡量留在房間里面。

4、聯(lián)絡員應向工程部了解停電原因和所需大約時間，以便更好做好解釋工作。

5、正常供電后，應全面巡視所屬區(qū)域的安全情況。第20頁，課件共23頁，創(chuàng)作于2023年2月三、發(fā)現(xiàn)客人喝醉酒時，服務員應：

1及時通知領班，保安人員和大