關于食品安全的事例

關于食品平安的事例篇一：食品平安事例

二○一二年食品平安事件回憶

2022-5-2

一、注膠蝦事件

時間：2022-2-16

地點：天津王頂?shù)趟a(chǎn)批發(fā)市場

罪魁禍首：膠

冷凍蝦解凍后會變得瘦小干癟，分量也會減輕。所以如今比擬流行的做法就是往蝦頭、蝦的腹部注射明膠。這樣既能增加蝦的重量，還可以防止蝦頭出現(xiàn)凹陷、塌癟等現(xiàn)象。

目前膠的種類比擬多，有硅膠類的、瓊脂類的、明膠類的，還分工業(yè)用的和食用的。假設是添加工業(yè)用膠，就可能含有重金屬和致癌物。

工商部門披露了整個注膠過程：不法商販從市場上以每斤17元至20元的價格收購大批養(yǎng)殖蝦。把保鮮劑粉末按照一定比例溶解在溫水里，通過水泵將膠水壓到噴槍中，再把噴槍上的針頭刺入蝦頭，按壓噴槍的開關，“膠水〞很快就被注入蝦頭中，等“膠水〞在蝦頭中冷卻固化后，就可以銷售了

。

二、“立頓〞茶葉事件

時間：3月初

地點：北京

罪魁禍首：17種剩余農(nóng)藥超標。

綠色和平于在北京隨機購置了四份“立頓〞牌袋泡茶，品種分別為紅茶、綠茶、茉莉花茶和鐵觀音。具有國家資質(zhì)的、獨立的第三方實驗室進展農(nóng)藥殘留檢測。檢測結(jié)果顯示：“立頓〞綠茶、茉莉花茶和鐵觀音樣本均含有農(nóng)業(yè)部明令制止在茶樹上使用的高毒農(nóng)藥滅多威。此外，“立頓〞鐵觀音被發(fā)現(xiàn)含有早在2022年農(nóng)業(yè)部就制止使用在茶樹上的三氯殺螨醇，而“立頓〞綠茶那么含有國家規(guī)定不得在茶樹上使用的硫丹。

三、柴雞、過期雞胗事件

時間：3月15日

地點：家樂福

罪魁禍首：白條雞、三黃雞及過期雞胗

央視3·15晚會中，家樂福被曝以價格低廉的白條雞、三黃雞替代柴雞，以賺取數(shù)倍利潤，并以過期雞胗打散重新包裝再賣給消費者。

在生鮮區(qū)，肉類產(chǎn)品上面都貼有標簽，上面有包裝日期和最正確實用日期，售貨員信誓旦旦，當晚七點，記者購置了一盒雞胗做了記號，之后返回家樂福，把這個做了記號的雞胗放在貨柜上，假設這些雞胗沒有售出去，該如何處理？第二天早上剛開門，記者再次來到了生鮮冷柜前，冷柜一共擺了四盒雞胗，記者當四盒雞胗全部買回來，逐個翻開包裝，驚訝的發(fā)現(xiàn)之前做過記號的雞胗。帶有記號的雞胗分散在三個盒里，這些雞胗經(jīng)過重新打散包裝，包裝日期變成了當日。除了雞胗，其他的鮮肉是不是也存在更改包裝，更換日期呢。一些保質(zhì)期較長的冷凍肉品，售貨員每隔幾天也要換包裝，對于這樣換包行為，家樂福也有明確的規(guī)定，檢查重點，食品平安檢查要點，第一條就赫然寫著，制止返包產(chǎn)品，假設發(fā)現(xiàn)員工返包商品的行為，家樂福店主管又是怎樣處理？2022年1月8日晚間七點左右，國貿(mào)360廣場家樂福店生鮮處處長和肉課課長，在店中巡查發(fā)現(xiàn)售貨員在拆返包裝，兩位巡視員一番耳語后，立即上前制止。

四、硫磺竹筍事件

時間：3月27日

地點：溫州市

罪魁禍首：硫磺。

溫州市查出8000斤竹筍二氧化硫殘留量超標，這些被硫磺熏過的竹筍在端上消費者餐桌前的最后一步被成功截獲了，很多家庭也因此無法品味到硫磺的味道了。用硫磺熏蒸食品很普遍

況永明所長介紹，楊用硫磺來熏蒸竹筍，是為了迅速將竹筍中的細胞殺死，防止其迅速老化來保鮮，同時讓竹筍增白，賣相更好。因為硫磺在熏蒸過程中與氧結(jié)合，產(chǎn)生二氧化硫，而二氧化硫具有很強的漂白作用。所以，不法商販就利用硫磺熏蒸來漂白或增白美化出售的食品。同時硫磺又有殺菌作用，故還可用來防止食品腐敗，以延長其保存期。

不法商販用硫磺熏蒸食品是常見的一種制假方式。竹筍、銀耳、干辣椒等各種干貨以及饅頭、包子等食品都是硫磺熏蒸的常見對象。

危害

常食硫磺熏蒸食品影響智力

用硫磺熏蒸食品對食用者以及消費者都有害。專家介紹，硫磺是不能用于直接入口食品的添加劑，硫磺含有很多重金屬，在熏蒸過程中會產(chǎn)生鉛蒸氣、氧化砷、氧化鉈等可揮發(fā)性有毒物質(zhì)。

如少量食用硫磺熏過的竹筍，會明顯增加流感等病的發(fā)病率。大量長期食用會危害造血機能，使胃腸道中毒，甚至還會毒害神經(jīng)系統(tǒng)，損害心臟、腎臟功能。對嬰兒和孕婦的危害更為嚴重，影響兒童的身體和智力的發(fā)育，造成智力衰退、呆傻現(xiàn)象發(fā)生。

區(qū)分

購置食品莫被“漂亮〞迷惑

專家介紹，市民在選購食品時，不要選那些看上去新穎又非常光亮的，這些食品多半是經(jīng)過硫磺熏蒸“打扮〞過的。

那么，如何區(qū)分硫磺食品呢？專家介紹，市民應盡量不去購置那些雪白的銀耳以及看上去老、但又很干凈、無光澤的竹筍和玉蘭片。無污染的鮮竹筍本色白并稍帶微黃(黃色越重并透棕色說明越老)，帶有竹子的清香氣味，口嘗舌尖應稍帶苦澀。假設口嘗舌尖有強烈刺激的發(fā)辣感覺，聞之感覺刺鼻子刺眼睛的，那么說明有硫磺殘留，應小心購置。

五、螺旋藻鉛超標事件

時間：3月28日

地點：云南綠A、湯臣倍健、清華紫光〔金奧力〕在內(nèi)的多家的保健功能食品企業(yè)

罪魁禍首：鉛超標。

鉛超標危害：鉛中毒對機體的影響是多器官、多系統(tǒng)、全身性的，臨床表現(xiàn)復雜，且缺乏特異性。

神經(jīng)系統(tǒng)最易受鉛的損害。鉛可以使形象化智力、視覺運動功能、記憶、反響時間受損、語言和空間抽象才能、感覺和行為功能改變，出現(xiàn)疲勞、失眠、煩躁、頭痛、及多動等病癥。

鉛可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發(fā)貧血，并隨鉛中毒程度加重而加重。

鉛中毒時，能導致細胞內(nèi)鈣離子的過量聚集，使血管平滑肌的緊張性和張力增加引起高血壓與心律失常。

長期接觸可致兒童及成人慢性腎炎，由于腎臟代償功能大，因此對鉛的腎臟毒性作用常估計缺乏，鉛使腎臟去除作用降低，進而加重鉛在腎臟及其它組織中潴留。

鉛能結(jié)合抗體，飲水中鉛含量增加使循環(huán)抗體降低。鉛可作用于淋巴細胞，使補體滴度下降，使機體對內(nèi)毒素的易感性增加，抵抗力降低，常引起呼吸道、腸道反復感染。

鉛可抑制維生素D活化酶、腎上腺皮質(zhì)激素與生長激素的分泌，導致兒童體格發(fā)育障礙。血鉛程度每上升100μg/L,其身高少1-3cm。

六、問題奶粉系列事件

事件1雅培的喜康寶

時間：2022-3-22

地點：香港

罪魁禍首：配方奶粉中乳清蛋白與酪蛋白的最低比例低于6∶4

中國的新國標要求嬰幼兒配方奶粉中乳清蛋白與酪蛋白的最低比例不能低于6∶4，而雅培的喜康寶一段完全沒有到達這個標準，相差甚遠。新生嬰兒食用過多的酪蛋白被證實會導致腸道出血，營養(yǎng)不良，腹瀉，及對腎臟功能造成很大的壓力。

事件2阪崎腸桿菌

時間：4月

地點：廣東

罪魁禍首：阪崎腸桿菌

“太子樂牌〞金100益生菌嬰兒配方奶粉和“搖籃牌〞鈣維健嬰兒配方奶粉的兩批次奶粉被檢出含有致命病菌“阪崎腸桿菌〞，死亡率高達50%以上

事件3老牛擠鮮奶

時間：4月20日

地點：河南

篇二：飲食平安小故事

故事?太陽感冒了?

今天的天氣可真熱啊，太陽公公熱的的臉通紅通紅的。它想要是能喝低那冰水該多好啊，或者吃個冰激凌也好啊。小朋友們有都熱壞了，東東正和小朋友一起吃冰激凌，太陽公公看見了，好讒啊，口水都快掉下來了，東東看見太陽公公熱成這樣，就大聲的問太陽“太陽公公，你要吃冰激凌嗎？〞太陽公公點點頭，東東大聲的對小朋友說“太陽公公要吃冰激凌！〞“我家有冰棍！〞“我家有冰汽水！〞“我去拿棒冰！〞小朋友一下子拿來了很多的好東西。太陽公公把嘴巴張大，舌頭一卷，冰激凌、冰汽水都跑到了太陽公公的嘴巴里。突然，小朋友聽見轟隆隆的聲音，“呀，打雷了！〞東東抬頭一看，原來是太陽公公打了一個噴嚏，“啊嚏〞?！肮柟忻傲?！〞“太陽公公吃冰激凌感冒了！〞太陽公公難為情的低下了頭。太陽公公只好回家休息去了。它說以后再也不能一下子吃那么多的冷飲了。

飲食平安的故事

從前有一只小兔子，她的名字叫其其，她的毛雪白雪白的，非常干凈和光滑，得意極了。不過她有個不好的習慣，她每天一日三餐熱愛吃的都是辣條、燒烤、油炸全掉完了，她就用假毛裝上去，別人看見了都嘲笑她。當她肚子痛的時候，就吃止痛藥，親人們都苦口婆心地勸她不要再吃了，但她一點也聽不進去，還是我行我素，照吃不誤，最后，其其因食物中毒而住進了醫(yī)院，差點為此丟掉性命，從此她再也不敢亂吃了。其其的故事告訴我們應該吃對身體有幫助的新穎食物，如水果、蔬菜、牛奶篇三：食品平安的故事

食品平安的故事

購物

四〔2〕劉洋

要是說起我和食品平安的故事，那是多得三天三夜也說不完，像沙灘上的五彩的貝殼，里面裝滿了各種各樣的事情，那么如今，我就從我童年的沙灘上拾起一個粉紅色的小貝殼來給大家展示一下吧!

有一次，我和媽媽一起到一家超市去買東西。一走進超市，我迫不及待地奔向了賣零食的地方，挑起零食來。超市里的東西可真多哪!看得我眼花繚亂。我隨手拿起一包冰雪楊梅正準備放進購物籃里，這時后，媽媽走了過來，和藹地對我說：“楠楠，這東西不衛(wèi)生，還是別買了吧!〞“好，我不買了，媽媽!〞“走，我們買別的東西去!〞媽媽牽著我的手向賣牛奶的地方走去。來到了賣牛奶的地方，我興高采烈地奔了過去，拿起了一袋酸奶放在籃子里，媽媽拿過來前后瞧了一瞧，突然眼睛一亮，對我說：“楠楠，你看，這里保質(zhì)期是14天，它已經(jīng)過期了，吃了對人身體不好，換一袋吧!〞媽媽又拿起一袋酸奶看了看，說：“拿這袋吧，這袋沒過期，你瞧!〞“哦，我知道了，以后我會記住的!〞我附合著。我們又到了賣牛肉干的地方。這里的牛肉干可真多呀，各式各樣的，我看著就垂涎三尺。我挑了一袋大包的牛肉干拿在手里，媽媽一看這牌子，就搖搖頭，說：“楠楠，這種牌子不好，上回不是電視上說，這牌子不衛(wèi)生，不要去買，你忘了嗎的地方，這回，我不再犯以前的錯誤，這些要求我都看了一遍，這才把火腿腸放進了籃子。

這次購物，我懂得了許多道理。我們買東西要看好消費日期，和牌子，還要看它是不是綠色食品，不要買三無食品，要注意食品平安，還要預防“病從口入〞，不要讓細菌進入體內(nèi)呦!

食品平安

三〔3〕張敏

食品，是一個人身體的重要成份！隨著21世紀的人們的意識不斷上升，對食品的平安也多重視了?！熬悦駷樘欤褚允碁樘?。〞在這句古人云里，表達著食品平安對我們有多重要！

在食品中，分為很多類。如今，我就為大家介紹兩類吧！第一類——水果類，在我們平常吃的水果中，最熟悉的當然是紅統(tǒng)統(tǒng)的蘋果了！在蘋果的成份里含有豐富的維他命A和維他命C，當我們食用后，對身體會帶來好處。但是，當我們食用了那些腐爛的蘋果后，那種蘋果不但沒有與營養(yǎng)，還會給人類帶來危害，使人拉肚子、咳嗽、發(fā)炎離中秋節(jié)的時間也不遠了，中秋節(jié)到了，那就要說月餅了，月餅是節(jié)日食品。每逢中秋節(jié)，每家每戶都會有吃月餅的風俗。說到月餅，大家都會一口把它給吞了?？墒?，別忘了，在我們吃月餅的同時，首先一定要看清楚消費日期，要看消費日期，也得要看保質(zhì)期，過期的月餅千萬不要食用，要是你食用了的話，那就會造成很大的危害。還有一點，不要隨意服用那些防腐劑，尤其是那些有毒的，假設你服下了那些防腐劑，你就要盡快地去醫(yī)院檢查了！記住，一定要注意食品的平安！

對于食品的平安，我們一定要多重視。在此，我也要呼吁一下我們的人類：注意食品的平安！

小食品不平安

五〔4〕朱翔

有些人專門賺小孩子的錢，比方，一些學校門口的雜貨店，小攤販，他們的“老顧客〞就是學校里的學生。一放學，學生們會成群結(jié)伴地徑直跑進去，吸引力還真不小。

我們學校對面就是一排店面，還有零零落落的小攤，小攤的柜臺上陳列著小食品、小人書、小玩意，而且價格非常廉價，一般都在1元至2元，這些東西當然成了同學們的最愛，每當放學，隨著油鍋里傳出的清脆響聲，隨著羊肉串飄出的迷人香味，我的腳步就會朝小攤走去，掏出零用錢去購置自己喜歡的東西，哪還想著這些東西存在著平安隱患。

這學期初，校門口開了一家叫“尼莫〞的玩具文具店，“尼莫〞是動畫片?海底總發(fā)動?的主人公，商家取這樣的名字，目的是為了吸引小學生。結(jié)果發(fā)生了這樣的一件事：

一個星期六下午，我去學校上寫字課，“尼莫〞的玩具文具店門口大吵大鬧的，吵架的雙方是年輕的店主和一位學生家長，原來，這位家長的孩子就是我們學校的學生，他是“尼莫〞的玩具文具店的“老顧客〞，他謊稱學校收費，幾次向家長要錢，實際是去“尼莫〞購置玩具槍，而且一錯再錯，一連買了好幾把，商家竟也賣給了他，最貴的一把竟然價格高達80元。

家長知道后一邊教訓兒子，一邊去找商家退貨，可商家死活不肯，那位家長只好大吵大鬧了。我覺得這件事雖然小孩子有責任，更

重要的責任錯在商家。因為小孩年少，經(jīng)不起誘惑，而商家并不應該只顧賺錢，而把一些危險、昂貴的東西賣給青少年，使青少年的身心受到傷害，結(jié)果一些有錢的學生養(yǎng)成亂花錢的壞習慣，沒錢的學生還會借錢花，不知不覺中養(yǎng)成了一