屠宰車間實習周總結

屠宰車間實習周總結屠宰車間實習周總結

敬重的領導：

在屠宰車間我第一天的工作是沿著生產流水線了解屠宰的工序流程和相關工藝。經過跟蹤幾只豬只的移動和詢問崗位工人我覺得工序過程如下：送宰→淋浴→電麻→刺殺放血→吊掛→瀝血→去耳標→塞肛→清洗→選料→燙毛→打毛→掛豬→預枯燥→燎毛→刮毛→拋光→割尾→卸頭→沖洗槽頭→雕圈→割生殖器→開胸→摘甲狀腺→開骨→剖腹→拿白臟→拿紅臟→劈半→清洗→卸前蹄→取腎上腺→摘腰→酮體修整→卸后蹄→過磅、評級→撕板油→下腮肉→沖淋→入庫。另外一個是剝皮班的工序：選料→割尾→卸頭→沖洗槽頭→卸豬→卸前蹄→預剝皮→機械剝皮→掛豬→清洗→雕圈，之后根據一工序進展。我了解到相關的機械設備有：1、三點式自動電麻機的額定電壓為75380V，503000Hz，電麻時間35S（依據豬只大小及品種調整電麻機參數）。2、蒸汽燙毛隧道，其溫度在58℃63℃,燙毛時間為68分鐘，必要時需啟動緊急愛護系統(tǒng)保證設備及人員安全。3、液壓式打毛機的打毛時間為4050S，每次允許34頭豬打毛。要依據豬只品種及個頭大小調整打毛機參數，保證打毛機不損害豬頭，豬蹄，豬耳和皮下脂肪。另外還有拋光機和自動劈半機，這些機械設備構造簡單智能化，需要更深一步的了解和討論。

后幾天的工作掛豬班的兩天根本上都在察洗扁擔溝，說實在的條件挺差的：幽黑的手套，綿軟浸油的鉤子，始終掛著的來回移動的手臂。剛開頭覺得又臟又累，后來漸漸習慣了，同時心里也在給自己暗暗打氣：做機械設備治理的怎么能夠不習慣潤滑油和鐵銹的味道呢？！這是一個很好地熬煉上肢肌肉的時機，肯定要抓住哦！漸漸的就開頭習慣了味道，習慣了視覺，培育了肌肉。有了良好的身體素養(yǎng)和強健的體魄，才能有充足的精力投入到工作和生活中，為公司制造效益，通知借助公司供應的的寬闊舞臺實現自我，進展自我，超越自我。在刮毛班的日子同樣令我收獲頗多：熬煉上肢肌肉依舊在進展著，了解到了豬只哪局部的毛毛更不簡單脫了，懂得了不同的工序需要不同的刀具（適宜的工具可以讓工作事半功倍），不同的豬只品種燙毛效果差異很大，有時候辛苦刮毛工人啦。

掛豬的時候我發(fā)覺有一局部的豬只在打毛機里面豬蹄已經有破損了，察扁擔溝的工作不必要每天都做，可以觀看記錄下找出掛鉤的循環(huán)時間各一循環(huán)察洗一次。在刮毛班我發(fā)覺有局部豬的豬毛沒有打潔凈，特殊是黑色和灰色的豬只，應當是燙毛和打毛沒做好。同時為了刮凈這些豬毛，導致車間流水生產線停頓運行，影響整個生產流程。那些黑色的，難燙毛打毛的豬能不能記錄數據發(fā)覺規(guī)律然后找出適宜的燙毛及打毛工藝標準呢？我盼望對燙毛隧道和打毛機的內部構造和工作原理做更深入的了解，看是否可以改良構造，提升產品質量。

擴展閱讀：車間實習周總結1(文杰)

車間實習周總結

第一周

我被安排的崗位是車間入庫，簡潔的概括就是一線搬運工，但是做起來并不是那么的簡單，我每天的工作內容是：①首先去機位找到屬于自己合格的產品，必需有合格章的，搬運到待檢區(qū)；把蓋有未修章的產品搬運到返工組。②其次登記規(guī)劃員需要返修的貨，和返工組長溝通后懇求其修出來，對修好的產品再搬運到待檢區(qū)。③最終在機位登記不合的產品（沒蓋章，待測，沒標簽，標簽寫錯），登記好后交給組長。④對于規(guī)劃員需要的急件，要準時找出來發(fā)給倉庫。

合格待檢區(qū)機位未修返工組待檢區(qū)不合格登記組長

通過這一個星期的實習，給了我很大的教訓，原來看著簡潔的工

作其實并不簡單，我發(fā)覺自己干的并不是很精彩，常常消失找不到貨的狀況，對車間機位的位置也不熟識，對待檢區(qū)的貨物擺放也不熟識，總之這個星期自己覺得很糟糕。

我覺得首先自己要放下高姿勢，不要覺得自己是大學生，時刻提示自己是虛心承受身邊任何一個人的教訓，由于即使他們是操作工但是他們閱歷豐富，而我來這里學的就是閱歷。其次，我要學會主動學習，遇到不懂的就去問帶我的師傅，為什么這么做。最終，找出自己干不好的緣由，做好下一步改良規(guī)劃。

我覺得干好入庫，要做好的一點就是溝通。比方找不到貨，要主動去問車間組長，返工組長，倉庫治理員。對于規(guī)劃員需要的急件而不合格的產品，這時候要準時找車間巡檢檢驗蓋章，假如產品未修，首先要修好后，再去找返工組檢驗員，驗貨蓋章，肯定要保證貨物質量合格，數量精確，準時的入庫。假如最終實在找不到貨，這時候要和車間組長溝通，準時的補貨，也就是重新生產。

總之，經過這一個星期的一線工作，我發(fā)覺自己要學的地方許多，雖然我學的是物流治理，倉儲治理也只是物流的很小的一局部，而我所學的倉儲治理只是倉庫的設計和選址的最大合理化，倉庫自動化設備的應用，倉庫設備的改良，倉庫一些最根本的治理方法和模式。入庫這個詞在書上就是簡潔的入庫兩個字。讓我明白書本和實際差距很大，僅僅入庫，就有這么多的流程，雖然很累，但是覺得很充實，覺得自己要預備的地方許多。下個星期我將積極主動，有規(guī)劃的去開展自己的工作，把每一件小事做好，而不是好高騖遠，有時候只有自己親自經受過、做過，才