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文檔簡介

第一章蔬菜栽培的生物學(xué)特性第一節(jié)蔬菜種類與分類第二節(jié)蔬菜的起源與分布第三節(jié)蔬菜植物的生長與發(fā)育第四節(jié)生長發(fā)育與環(huán)境條件第五節(jié)蔬菜產(chǎn)量的形成第六節(jié)提高蔬菜品質(zhì)的原理與技術(shù)第一節(jié)蔬菜分類重點(diǎn)內(nèi)容:蔬菜分類的意義和應(yīng)用■各類蔬菜栽培共性■我國蔬菜的分布蔬菜分類的意義和應(yīng)用凡是以一、二年生及多年生的草本植物,有多汁的產(chǎn)品器官作為副食品的,都可以歸為蔬菜的范疇。另多年生的草本和木本植物的嫩莖芽。如:金針菜、百合、竹筍、香椿等。野生和半野生的植物種類。如薺菜、馬齒莧、落葵、馬蘭、菊花腦、苜蓿等真菌類和藻類植物如:蘑菇、香菇、木耳、紫菜、海帶等。般將調(diào)味品用的八角、茴香、花椒、胡椒等也歸為蔬菜的范疇。菜分類方法:植物學(xué)分類食用器官分類農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類植物學(xué)分類根據(jù)植物學(xué)的形態(tài)特征,按照拉丁文學(xué)名命名的方法,叫植物學(xué)分類法拉丁學(xué)名的寫法和意義植物學(xué)分類的優(yōu)點(diǎn)植物學(xué)分類的應(yīng)用

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