酒店的個人實習總結(jié)

酒店的個人實習總結(jié)一、實習綜述：

實習前總聽教師們和學長們說，我們這個旅游治理專業(yè)的同學大局部都是到酒店工作和實習的，當時還是不以為意的，到自己真的是去面對的時候，才實實在在的感覺真的是這樣的吧?；叵胱约簭拿嬖嚨奖讳浻?，總是少不了同學們的理解和支持的，最終我實現(xiàn)了自己的初級目標——直奔北京中國的心臟所在。

我實習的單位是首都賓館，隸屬于國務院國家機關(guān)事務治理局，治理集團是以前是新加坡的聞名酒店集團——“文華”酒店治理集團公司。是中國最早的一批涉外四星級賓館之一，在北京地區(qū)也是影響巨大的吧，不管從歷史還是資格還是整體勢力，在中國酒店業(yè)里也算是一個比擬知名的航母。當時感覺自己是慶幸的，真的。不過自己也是有一些的放棄的了。我放棄了去東莞一家豪華的商務五星大酒店——嘉華酒店。沒有方法現(xiàn)實是殘酷的，我們都必需面對吧。所謂一女只能嫁一男，雖然嘉華那邊比擬器重我，但真的對不起，我深深的感到為了自己的將來我必需去北京。不過還好教師們同學們包括嘉華那邊的人事經(jīng)理都帶著理解，現(xiàn)在實習完畢了，我真的深深的感謝他們，發(fā)自內(nèi)心的感謝你們，感謝！

二、酒店的簡介：

1.四星級飯店，通過ISO9001和ISO14001國際質(zhì)量環(huán)境治理體系認證。

2.位于市中心，周邊有很多聞名景點、公司和部委。

3.高層客房俯瞰故宮及天安門廣場?？头咳糠蓿瑢掗煿饷?、設備齊全，有獨立的淋浴間。特設禁煙樓層、首都商務樓層和故宮觀景房。

4.一、二層餐廳（大堂吧、咖啡廳、四季廳、鮑翅酒樓）、會議室、宴會廳及商務樓層可使用無線寬帶上網(wǎng)。十八層特設網(wǎng)絡中心，供應網(wǎng)吧及IT效勞。

5.地理位置：坐落于市中心的前門、王府井商業(yè)風景區(qū)內(nèi)，周邊有天安門廣場、紫禁城、天壇、歷史博物館等聞名景點，緊鄰市政府、商務部、對外友協(xié)等政府機關(guān)和部委。主要的餐廳有，咖啡廳簡易西餐廳（我實習的部門），四季廳自助餐廳，威哥鮑翅酒樓，以及菠蘿尼亞意大利餐廳，和日本祁園餐廳，首都食府等等……

實習真的是收獲很大的，由于我在的餐廳是咖啡廳，算是一個西餐廳吧，所以感受最深的還是好好的學習英語，英語不行你什么都不是的。

三、實習目標：通過在酒店的實習工作，

1.熟識酒店的根本機構(gòu)，以及每個工作機構(gòu)的根本工作流程

2.通過自己的努力實踐自己在學校所學的一切關(guān)于酒店治理方面的理論和根本學問，

3.在實際中提高自己對治理的理解和感悟

4.為以后的工作打下根底，作好工作前的熱身吧

5.建立自己個關(guān)系網(wǎng)絡，學會如何做人，在實際工作中，不斷發(fā)覺自己的缺點和優(yōu)點，揚長弊短吧，盼望自己不斷的提高和更好的進展。

6.在工作中學習在學校學不到的實際學問

7.學會如何的變通，不能一成不變，不能太死板，不能人云亦云，要有自己的見解和收獲，不能太放縱，要學會和同事之間好好的相處，在工作中實現(xiàn)自己的定位和抱負吧

8.在工作中感受社會的變化，為將來的進展有個良好的調(diào)查吧。

9.去北京感受北京的人文啟發(fā)。

10.在工作中學習別人的閱歷和其他同類學校同學的優(yōu)點和特長，最終找到適合自己的工作方式，找到適合自己的進展軌跡。

最終盼望自己在實習中有所收獲，不要心高氣傲，要平心靜氣的踏實工作，會得到別人的認可和贊揚的！

四、實習經(jīng)過：

我們是通過面試，并于首都大酒店簽定了實習合同。

我于2月8日早上一個人到達北京西站，又是一個人到酒店的人力資源部報到，那時真的有些佩服自己的力量，只身一個人，什么也不怕，什么也不擔憂就那么去報到了。可能就是由于這樣，酒店的經(jīng)理對我的印象不錯。

從2月9日開頭體檢，然后是不斷的強化的培訓，整整的好幾個星期，到月底我們就分部門了，或許我的英語在我們這批實習生比擬好，所以我被分到了西餐廳咖啡廳。三月開頭正式上班，然后在餐廳自己的培訓，感覺時間那時過的實在是太慢了，每天都在勞碌的培訓中，由于我是新來的嘛，所以要吃的苦也是許多的……不管怎么樣我都不斷的告戒自己肯定要忍住，肯定要頑強，沒有誰能挽救自己，也只有自己在不斷的掙扎中不斷的潛行和勝利。

4月是自己一個轉(zhuǎn)折點，我之前做個領(lǐng)位，做個盯臺效勞，做過自助餐效勞，后來又是預定員，接著是走菜員，我成了餐廳里的萬金油，那里需要，那里就有我的身影，那里有問題，那里我總會幫助經(jīng)理去處理，所以雖然我只是一個小小的實習生，但我的價值我的力量被經(jīng)理們很看好，雖然我沒有什么榮譽，但我知道自己的影響在那里的。收獲是相對而言的，感謝經(jīng)理給我那么多的.信任和期盼，我知道再以后的工作中，這將是我人生很很大的財寶，真的感謝那些曾真心指導和幫過我的人們，感謝你們！我會連續(xù)走好自己的每一個旅程，在將來的路上不斷的加油，勝利能夠?qū)崿F(xiàn)自己的抱負和價值??！

五、實習收獲和心得：

實習已經(jīng)完畢，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在的收獲的提高是不行否認的，誰也不敢說自己就是混過來的吧。總的來說我的收獲有以下幾個方面吧：

1、我學會了如何的做人和如何和人們尤其是那些難相處的客人和有特別要求的客人，真的我們必需大度的承受，我們必需學會忍耐，不經(jīng)受風雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。

2、無論作什么肯定要專心，否則你總是那個大家厭煩的人，不受歡送的人吧，你要學會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的缺乏，看到客人的要求，要有效勞的意識和精神。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“效勞要有靈性，否則自己很難在這里立足”。

酒店的個人實習總結(jié)范文2

在與公司治理層接觸的除了我所在的部門負責人以外，作為學生代表，從與人力資源部經(jīng)理的接觸中，我發(fā)覺她是一位很有責任感的女士，但她的工作力量稍欠火候。也就是在這個過程中，我透過她，了解到公司人事建立還處于空白的狀態(tài)，例如，酒店中現(xiàn)在存在著三局部人，一是原西北航的員工，這局部人把握著酒店各部門的基層權(quán)力；一是酒店治理公司空降的總公司人員，這局部人行使著酒店的最高權(quán)力；一是酒店重組后新納進來的員工，這局部人大多處于公司的最低層，但不乏各級治理層中的人員?？梢哉f，酒店中人事狀況極為簡單，尤其是各部門與各級之間的溝通極為缺乏。嚴厲地來說，航展接待工作對于機場酒店來說是極為重要的事情，但是酒店上下并沒有完全進展思想的溝通，更多的是停留在外表以及高層，在基層直接工作的負責人根本沒有時機參加到酒店的航展接待規(guī)劃的制定中，從而為在航展中消失種種問題埋下伏筆。

在實習過程中，我接觸的大局部酒店員工是酒店的基層效勞員，在溝通的過程中，我深深感到酒店行業(yè)的從業(yè)人員的素養(yǎng)有待提高的重要性。從目前來看，酒店的從業(yè)人員根本上都具有中專以上學歷。對于學歷的不停攀升，但個別所謂的二線部門從業(yè)人員的學歷始終徘徊不前，人為造成酒店一二線的形成。

對此，我認為嚴格的一二線之分應當與客人接觸的范圍為界，而不是與客人接觸的時間（從業(yè)人員的力量影響其待客質(zhì)量，從而影響其最終待客時間）為界。在我工作的客房部中，下轄客房部、洗衣房以及PA部，客觀來講客房部從業(yè)人員的綜合力量遠遠低于前廳以及辦公室的從業(yè)人員。但是，我想經(jīng)過了實習后，我認為這些部門的重要性不亞于后者，由于你不能讓一個力量以及素養(yǎng)不高的人去從事背客效勞，直到消失了問題后，由你的“酒店精英”去解決，這樣的話只會加大酒店的運營本錢，更重要的是酒店無形資本的流失。

因此，我想不在乎爭辯酒店中各部門的重要性，更重要的是把一碗水端平，真正做到共同促進。把各部門人員的培訓工作長期進展下去，建立學習型的團隊。這樣下去，酒店的各項工作中消失的問題才會削減，才會從根本上解決酒店運營中的難題，使得酒店這艘航母平穩(wěn)前進。

酒店的個人實習總結(jié)范文3

我覺得應當從兩方面進展總結(jié)，一是我個人的心得體會，一是作為學生代表的工作總結(jié)。

從個人的角度來說，可以說經(jīng)過辛勤的工作與積極的學習，我認為本次實習取得了特別大的收獲，讓我從多方面了解了自己與社會、與企業(yè)的需求差距的地方，以及需要保持的地方。同時，在實習期間，我也收獲了許多的人生感性材料，信任在將來的學習工作中可以得以總結(jié)教訓，積存閱歷。換一個角度來說，我重新修正了自己的定位，把自己的方向?qū)实秸_的目標。我想在走出去工作之前，我還必需加強自己專業(yè)學問以及度過語言關(guān)，爭取自己的社會競爭力有所提升。

從集體的角度來說，我向組織成認錯誤，由于我個人的原因，本次機場酒店的實習沒有做到善始善終，消失了同學的實習報告被遺失、同學的工資消失空拿的現(xiàn)象、離開酒店的最終兩個小時內(nèi)集體秩序混亂等等狀況。在此，我會加強自己相應方面力量的提高，吸取教訓，爭取把將來的工作做好。此外，我向組織提出以下建議，請教師提出意見！

一、建議我系籌建“旅游治理系實訓處”。在系里組織的學生實習工作取得成績的同時應當考慮到長遠進展，建議從幕后工作開頭，為學生實習供應幫助，詳細職能請依據(jù)實際狀況來定；

二、建議加強學生實習前思想教育工作。把學生在實習中簡單消失的問題，以及問題的解決方式通過敏捷的方式，暢通的渠道傳到達每一個學生；

三、建議完善學生代表的組織建立。要從根本