2023年中國在線外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

TheBeautyofSilenceTEAMMarketResearchonOnlineDeliveryIndustry2023/7/19演講人：沉默之麗在線外賣行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研目錄--------->市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)激烈用戶需求逐漸多樣化餐飲業(yè)的“大盤點(diǎn)”市場(chǎng)容量不斷擴(kuò)大Marketcapacitycontinuestoexpand01行業(yè)增速快1.中國在線外賣行業(yè)爆發(fā)式增長(zhǎng)根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，中國在線外賣行業(yè)在過去幾年中實(shí)現(xiàn)了不可忽視的增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該行業(yè)的年增長(zhǎng)率超過30%，遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。2.互聯(lián)網(wǎng)普及和智能手機(jī)發(fā)展推動(dòng)在線外賣行業(yè)快速增長(zhǎng)這一增速迅猛的背后有多個(gè)因素的推動(dòng)。首先，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，越來越多的消費(fèi)者選擇線上點(diǎn)餐，這為在線外賣平臺(tái)帶來了龐大的用戶基數(shù)。其次，智能手機(jī)的普及也使得消費(fèi)者能夠隨時(shí)隨地通過APP下單，提高了消費(fèi)的便利性。此外，優(yōu)惠活動(dòng)和推廣促銷等營銷手段也對(duì)行業(yè)增長(zhǎng)起到了積極的推動(dòng)作用。3.中國外賣行業(yè)受益于經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展行業(yè)增速快的現(xiàn)象也受益于中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。隨著居民收入水平的提高，人們對(duì)于外賣的需求逐漸增加。尤其是在一二線城市，工作壓力大的年輕人更加傾向于選擇外賣，從而推動(dòng)了該行業(yè)的快速增長(zhǎng)。消費(fèi)需求旺盛1.中國在線外賣行業(yè)：城市化與快餐文化驅(qū)動(dòng)發(fā)展中國在線外賣行業(yè)發(fā)展的重要驅(qū)動(dòng)力之一。近年來，隨著城市化進(jìn)程的加快，人們生活節(jié)奏加快，快餐文化逐漸深入人心，消費(fèi)者對(duì)于方便、快捷的外賣服務(wù)的需求越來越高。在線外賣行業(yè)以其便利的訂單方式、多樣化的菜品選擇和快速的送餐服務(wù)，滿足了消費(fèi)者對(duì)于吃飯的需求，迎合了快節(jié)奏生活的消費(fèi)者群體。2.手機(jī)APP引領(lǐng)外賣行業(yè)高速發(fā)展同時(shí)，隨著科技的發(fā)展和智能手機(jī)的普及，更多人開始使用手機(jī)下單外賣。手機(jī)APP的出現(xiàn)使得消費(fèi)者可以隨時(shí)隨地訂餐，并享受到各種優(yōu)惠活動(dòng)和在線支付的便利。這進(jìn)一步激發(fā)了消費(fèi)者的外賣需求，在線外賣行業(yè)迎來了高速增長(zhǎng)的機(jī)遇。3.消費(fèi)者健康需求推動(dòng)在線外賣行業(yè)發(fā)展此外，消費(fèi)者對(duì)于營養(yǎng)健康的需求也在推動(dòng)在線外賣行業(yè)的發(fā)展。隨著人們對(duì)健康飲食的關(guān)注度提高，越來越多的在線外賣平臺(tái)開始提供低脂、低鹽、低糖等健康餐品選項(xiàng)，滿足了消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的要求。競(jìng)爭(zhēng)激烈市場(chǎng)份額在線外賣平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)用戶餐飲訂單行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)激烈Intensecompetitionintheindustry02NEXT市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大1.中國在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大是中國在線外賣行業(yè)的顯著特征之一。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的普及和消費(fèi)習(xí)慣的改變，越來越多的消費(fèi)者選擇在線訂餐服務(wù)。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年，中國在線外賣市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到X億元，同比增長(zhǎng)率超過X%。2.外賣服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大，消費(fèi)者需求增加市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的一個(gè)重要原因是消費(fèi)者需求的增加。隨著生活水平的提高和工作壓力的增加，越來越多的人選擇方便、快捷的外賣服務(wù)。不論是辦公室白領(lǐng)、學(xué)生還是家庭主婦，都能通過在線外賣平臺(tái)獲取各式各樣的美食選擇。3.外賣平臺(tái)多元化服務(wù)拓展，推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)。此外，外賣平臺(tái)的多元化擴(kuò)張也推動(dòng)了市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。除了傳統(tǒng)的餐廳外賣服務(wù)，越來越多的外賣平臺(tái)開始拓展其他領(lǐng)域，例如超市購物、水果配送、藥品配送等。這些全新的服務(wù)形式滿足了消費(fèi)者更多元化的需求，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)的增長(zhǎng)。4.中國在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大綜上所述，中國在線外賣行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，這主要源于消費(fèi)者需求的增加以及外賣平臺(tái)的多元化擴(kuò)張。隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，相信市場(chǎng)規(guī)模還將繼續(xù)擴(kuò)大，為行業(yè)帶來更多的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。1.市場(chǎng)份額競(jìng)爭(zhēng)中國在線外賣行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，主要的平臺(tái)之間爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前在中國在線外賣行業(yè)中，美團(tuán)外賣和餓了么兩大巨頭占據(jù)了絕大部分的市場(chǎng)份額。這兩家平臺(tái)通過廣泛的營銷宣傳、強(qiáng)大的物流網(wǎng)絡(luò)和優(yōu)惠政策等手段，爭(zhēng)奪用戶和商家資源，形成了較高的市場(chǎng)壟斷程度。2.服務(wù)范圍擴(kuò)展為了在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)，各大平臺(tái)不斷拓展服務(wù)范圍。除了傳統(tǒng)的外賣配送服務(wù)外，這些平臺(tái)還增加了生鮮配送、水果購買、藥品配送等服務(wù)，以滿足用戶多樣化的需求。此外，一些平臺(tái)還推出了預(yù)訂餐廳桌位、外賣自提等創(chuàng)新服務(wù)，提升用戶體驗(yàn)及滿意度。主要平臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)激烈Intensecompetitiononmajorplatforms外賣行業(yè)多元化發(fā)展1.外賣平臺(tái)不斷拓展服務(wù)領(lǐng)域。在為滿足用戶日益增長(zhǎng)的多樣化需求，外賣平臺(tái)開始逐漸拓展服務(wù)領(lǐng)域。除了傳統(tǒng)的餐飲外賣，越來越多的外賣平臺(tái)開始涉足零售業(yè)務(wù)，如快速消費(fèi)品、生鮮食材等，甚至擴(kuò)展到藥品配送、家政服務(wù)等領(lǐng)域。這種多元化的發(fā)展趨勢(shì)使得外賣平臺(tái)能夠提供更加全面的服務(wù)，滿足用戶在不同場(chǎng)景下的各種需求。2.外賣平臺(tái)多元化發(fā)展為商家和消費(fèi)者創(chuàng)造更多商機(jī)通過多元化發(fā)展，外賣平臺(tái)能夠帶來更多的商機(jī)，為商家和消費(fèi)者提供更多的選擇。比如，一些外賣平臺(tái)推出了線上超市功能，用戶可以通過平臺(tái)購買家庭日用品和生鮮食材，方便快捷。同時(shí)，外賣平臺(tái)還可以為一些小型商家或個(gè)體經(jīng)營者提供線上平臺(tái)，使得他們能夠融入到外賣行業(yè)，獲得更多的曝光和銷售機(jī)會(huì)。3.外賣平臺(tái)拓展服務(wù)領(lǐng)域需應(yīng)對(duì)不同領(lǐng)域挑戰(zhàn)然而，外賣平臺(tái)在拓展服務(wù)領(lǐng)域時(shí)也面臨著一些挑戰(zhàn)。不同領(lǐng)域的運(yùn)營模式和需求有所不同，外賣平臺(tái)需要充分了解各個(gè)領(lǐng)域的運(yùn)作規(guī)則，并在保證服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)解決好物流配送等問題。用戶需求逐漸多樣化Graduallydiversifieduserneeds03市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈1.品牌競(jìng)爭(zhēng)激烈中國在線外賣行業(yè)存在眾多知名品牌，如美團(tuán)外賣、餓了么和百度外賣等。這些品牌都在不斷推出各種促銷活動(dòng)、降低配送費(fèi)用以及提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)來爭(zhēng)奪用戶的關(guān)注和訂單。這種品牌競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步增加了行業(yè)內(nèi)各個(gè)參與者之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力。2.價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)激烈在線外賣平臺(tái)為了吸引更多的用戶和訂單，依靠?jī)r(jià)格優(yōu)勢(shì)進(jìn)行激烈的競(jìng)爭(zhēng)。各家平臺(tái)通過推出折扣優(yōu)惠、提供滿減和抵扣等方式來降低用戶的消費(fèi)成本。這導(dǎo)致在線外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，用戶更傾向于選擇價(jià)格較低的平臺(tái)，進(jìn)而增加了價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的壓力。3.服務(wù)質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)激烈在線外賣行業(yè)對(duì)于用戶的需求為及時(shí)、準(zhǔn)確、高效的配送服務(wù)，而這也是各平臺(tái)間競(jìng)爭(zhēng)的核心點(diǎn)之一。平臺(tái)之間通過提供最快的送餐速度、配送準(zhǔn)確率和用戶體驗(yàn)來競(jìng)爭(zhēng)用戶的忠誠度。同時(shí)，細(xì)節(jié)方面的服務(wù)也成為競(jìng)爭(zhēng)的重要因素，如餐品包裝、餐品質(zhì)量、客戶服務(wù)等。這種競(jìng)爭(zhēng)促使在線外賣平臺(tái)不斷提升服務(wù)質(zhì)量，以爭(zhēng)奪用戶的青睞。用戶口味喜好不同1.用戶口味多樣化中國在線外賣行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀之一是用戶口味的多樣化。中國地域廣大，各地區(qū)的飲食文化、口味喜好存在較大差異。用戶在選擇外賣時(shí)，會(huì)根據(jù)個(gè)人口味偏好和所在地區(qū)的特色菜系進(jìn)行選擇，例如川菜、粵菜、湘菜等不同地方菜系的外賣訂單都非常普遍，滿足不同用戶的需求。2.外國美食熱度提升隨著中國對(duì)外開放和全球化進(jìn)程的推進(jìn)，越來越多的外國美食進(jìn)入中國市場(chǎng)，成為在線外賣行業(yè)的新興市場(chǎng)。用戶口味喜好的多樣化也體現(xiàn)在對(duì)外國美食的需求上，例如日韓料理、意大利面、美式漢堡等，這些異國美食因其特殊口味和文化吸引了很多中國用戶的喜愛。外賣領(lǐng)域創(chuàng)新高速發(fā)展1.外賣平臺(tái)：創(chuàng)新餐飲體驗(yàn)外賣從傳統(tǒng)餐廳配送到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了全方位的創(chuàng)新。通過在線外賣平臺(tái)，消費(fèi)者不再受限于地理位置，可以方便地選擇多樣化的餐飲品牌和菜品，提供了更多的選擇和便利。2.智能化技術(shù)提升外賣行業(yè)的配送效率和準(zhǔn)確性在線外賣行業(yè)快速發(fā)展的背后，離不開技術(shù)創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)。外賣平臺(tái)通過引入智能化的配送系統(tǒng)和大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段，提高了配送效率和準(zhǔn)確性，同時(shí)也改善了用戶體驗(yàn)。例如，利用人工智能技術(shù)進(jìn)行訂單配送的智能調(diào)度系統(tǒng)，能夠根據(jù)不同的路況和配送量合理調(diào)度騎手，提高配送速度和服務(wù)質(zhì)量。餐飲業(yè)的“大盤點(diǎn)”The"BigMarketPoint"oftheCateringIndustry04市場(chǎng)規(guī)模中國市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到全球領(lǐng)先水平，顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)市場(chǎng)增長(zhǎng)迅猛智能手機(jī)年輕人口在線外賣服務(wù)競(jìng)爭(zhēng)激烈競(jìng)爭(zhēng)激烈1.中國在線外賣行業(yè)巨頭競(jìng)爭(zhēng)激烈行業(yè)巨頭競(jìng)爭(zhēng)：中國在線外賣行業(yè)存在幾家主要的巨頭企業(yè)，如餓了么、美團(tuán)、百度外賣等。這些企業(yè)通過不斷擴(kuò)大業(yè)務(wù)范圍、提高服務(wù)質(zhì)量和效率，展開激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，爭(zhēng)奪用戶和商家資源。2.不同地區(qū)外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)不同，本土企業(yè)提供特色服務(wù)與巨頭競(jìng)爭(zhēng)。各地區(qū)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：不同城市和地區(qū)的在線外賣市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也非常激烈。不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣、口味偏好和人口密度等因素導(dǎo)致各地市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)不同。同時(shí)，各地區(qū)存在不同的本土企業(yè)，他們通過提供更具特色和本土化的服務(wù)來與行業(yè)巨頭競(jìng)爭(zhēng)。3.多元化競(jìng)爭(zhēng)格局多元化競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：除了餐飲外賣巨頭之間的競(jìng)爭(zhēng)，還有其他類型的企業(yè)進(jìn)入在線外賣市場(chǎng)，與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)展開競(jìng)爭(zhēng)。例如，電商巨頭如阿里巴巴和京東也紛紛進(jìn)入在線外賣行業(yè)，推出自己的外賣平臺(tái)，與傳統(tǒng)餐飲企業(yè)及行業(yè)巨頭一同爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。消費(fèi)習(xí)慣變化1.外賣行業(yè)的變革：從線下到線上的消費(fèi)習(xí)慣變遷隨著中國在線外賣行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)習(xí)慣也出現(xiàn)了顯著變化?，F(xiàn)如今，越來越多的人選擇通過在線平臺(tái)訂購?fù)赓u，而不再傳統(tǒng)方式去餐館用餐或者自己動(dòng)手做飯。人們對(duì)于在線外賣的需求不僅僅是就餐需求，同時(shí)也是一種便捷和省時(shí)的選擇。這種變化得益于以下幾個(gè)因素：2.智能手機(jī)普及率提