發(fā)酵過程控制發(fā)酵染菌及其防治教學課件

發(fā)酵過程控制發(fā)酵染菌及其防治發(fā)酵過程控制發(fā)酵染菌及其防治發(fā)酵過程控制發(fā)酵染菌及其防治1磚過程控制發(fā)時幕菌及其防心1發(fā)酵工業(yè)的無首處理什么是染菌?發(fā)酵過程中除了生產(chǎn)菌以外,還有其它菌生長繁殖滅菌消毒除菌防腐閱讀教學在語文教學中占有重要的地位,其效果好壞直接關系到整個語文教學的質(zhì)量。教育部頒布的《課程標準》就把閱讀能力的培養(yǎng)放在了突出的地位,強調(diào)閱讀能力的培養(yǎng)。但農(nóng)村閱讀教學卻是耗時最多,用力最大,收獲最少,教師最無所適從的科目。反思當前的閱讀教學,不難發(fā)現(xiàn)農(nóng)村語文教學存在不少的問題。根據(jù)本人多年的中學語文閱讀教學經(jīng)驗,認為要切實提高教學質(zhì)量,必須大膽創(chuàng)新閱讀教學方法,開展豐富多彩的語文活動。故在此進行一些初步探討。一、注重教學方法,靈活處理教材在我們平時的教學中,花功夫最多的就是現(xiàn)代文閱讀,可我們的學生一考現(xiàn)代文閱讀就是不會。如何在有限的時間進行學習和復習,既讓學生“吃的飽”,又讓學生“吃得了”呢。我在教學中,更注重的是講究方法,提高課本的利用效率。只有將教材這個例子用好,才能事半功倍?！罢n本只是個例子”,這就需要我們在教材的處理上必須有所舍棄,所以,我在教學過程中力求壓縮講授課本的時間,盡量地多給學生一些課外閱讀的時間,每個單元、每種文體選擇1-2篇比較典型的文章來講,其余則讓學生自學或干脆舍棄(字詞除外),并簡化每一節(jié)課的教學目標,每一堂課只要求達到一個目的,學會一方面的知識。從教學效果來說,必要的舍棄是應該的,因為想要學生記住一點很容易,想要什么都掌握很難。古人攻堅,如雪澆湯。講析課文,在統(tǒng)觀全文的基礎上,尋求到“牽一發(fā)而動全身”的突破口,便可化難為易、舉重若輕,從而迅速高效地達成教學目標。這樣,在經(jīng)過對教材的合理和側(cè)重講解后,可騰出一些課時開展一些語文活動。二、建立班級圖書柜,開設閱讀課語文新課程標準明確規(guī)定:初中階段的閱讀量應不少于260萬字,每學年閱讀兩到三部中外名著。各地中考也把名著閱讀納入中考考查范圍?？梢?良好的課外閱讀在語文教學和學生的學習、成長與發(fā)展中起著重要的作用。為了增加學生的閱讀量,提高學生的閱讀能力,我想方設法籌集書籍,改變農(nóng)村孩子無書讀的現(xiàn)狀。首先,在學校圖書室現(xiàn)有書的基礎上,老師和學生把自己家的書籍帶到班級,進行交換閱讀。這樣做省錢、方便,也顯示了“書非借不能讀也”的功效。其次,教師和學生一起湊錢,買一些適合學生閱讀的優(yōu)秀讀物,放在教室的圖書柜,供學生閱讀。另外,對一些適合青少年學生閱讀的時代著作、流行佳作,教師要及時推薦,以免學生茫然無從,不擇而食,從而引領學生健康有效地進行閱讀。三、開展豐富多彩語文活動,提高學生的閱讀興趣初中階段,學生形象思維活躍,表現(xiàn)欲旺盛。教材每個單元后都有“活動課程”的設計。對“活動課程”,學生主體參與意識更強,更樂于投入。我的做法是一開始就高度重視這些活動課程并持之以恒。我一般通過民主方式,充分采納學生的意見,籌備好“語文活動”?；蛎裰魍扑],或“毛遂自薦”,集中多數(shù)學生的意向,確定每次活動的“主持人”,由“主持人”按課程要求或商定的主題進行籌辦。我則當好“教練”、“業(yè)務指導”,適當協(xié)調(diào)。學生是活動全過程中的主角,是主人。通過講故事或見聞;猜字謎或作家名;說名句的出處、作者;詩文朗誦;成語、古詩詞、諺語、名言警句接龍;辯論會等語文活動的開展,學生的主體意識得到強化,大大培養(yǎng)了學生的閱讀興趣,運用語言能力也與日俱增。四、利用讀書筆記,采用靈活多樣的閱讀評價,展示閱讀成果,體驗閱讀成功的喜悅學生自由閱讀自己最感興趣的課外書,在讀有所感的基礎上寫一些讀書筆記,這樣能幫助學生加深對文章思想內(nèi)容的理解,能積累材料、提高認識,還能提高學生閱讀水平和作文能力。學生利用閱讀課進行閱讀,既希望讀有所得,又期望所得的收獲能得到老師、同學的認可,從而滿足自己的成就感。針對這一心理特點。學生在閱讀課上以各種形式寫下自己閱讀的體會,每周每位學生推薦一篇寫上自己點評的文章,大家互換閱讀、互相交流,談體會、談感受,培養(yǎng)學生的閱讀興趣與評價能力。同時每個小組推薦一篇優(yōu)秀文章,讓本人上臺朗讀,其余同學臺下賞析。這樣,同學們不但學到了好的寫作方法,還充分調(diào)動了大家閱讀、寫作、參與的積極性。不僅使班級的讀書氛圍活躍了起來,同時閱讀交流也成了學生之間相互推薦新書、好書的時機。然后把構(gòu)思巧妙、有感染力的讀書筆記張貼在教室供大家學習。這樣高度重視,長期堅持,認真對待,無論是學生的寫作能力還是閱讀能力都得到了培養(yǎng)和提升。閱讀能夠豐富人的精神世界,提高人的修養(yǎng)和品位。我們要在有限的語文課堂上盡可能引導學生“多讀書、讀好書、好讀書”,最大限度地激發(fā)學生的閱讀興趣和熱情,培養(yǎng)學生良好的閱讀習慣,就能扎實有效地提高語文閱讀教學的效果,提升學生的閱讀能力。1.樹立歌唱自信心自信心對人具有重要性，一個人如果沒有好的自信心，那么他無論做什么事情都會一事無成。而自信心對歌唱者來說尤為重要，那要怎樣才能樹立學生的自信心呢？這是需要師生雙方共同合作才能達到的。如我們在上課的時候都會找出學生的毛病進行糾正，這是每個音樂教師的職責，但是切忌挖苦嘲諷，這會嚴重打擊學生的自信心，應該多給學生一些表揚和肯定，及時留意每個學生的心理變化，保持和培養(yǎng)學生的自信心。2.課堂音樂教學重點教什么音樂課不單純是唱歌課，但僅唱會歌曲的多，如何唱好歌曲的少。他們在課堂的相當一部分時間里專學唱歌，長久以來，學生就會感受到音樂課里的歌不好聽、不夠味，那么當然會將注意力集中到朗朗上口的流行歌曲中。器樂課不是單純的技能課，枯燥乏味、機械訓練的多，興趣激發(fā)、情感抒發(fā)的少。這樣做可能在表面上或許在一段時間里，一部分學生會有一些效果，但有可能因此削弱絕大部分學生對音樂的興趣和愛好，甚至磨滅。欣賞課并非文學課。有些老師的欣賞課，語言文字解說多，要學生用心聆聽的少；把自己對音樂的理解全部講出，非講個清清楚楚不可的多，留給學生去思考、去領悟，用音樂激發(fā)想象的少；用語言表達的多，用情感體驗的少。因這樣的結(jié)果只會是學生的音樂作品積累少，對音樂的感悟淺薄，最終是對音樂課沒了熱情。3.音樂教師要備好課“臺上一分鐘，臺下十年功”，備好課是上好課的前提。要使課堂高效，教師必須做好充分備課。首先備課標，因為課標是備課的依據(jù)，應該改變只看教材不看課標的不良習慣，應該把課標熟記于心；其次備教材，教材是師生共同學習的平臺，老師要整合各種資源，并對教材的分析和教學重難點了解得歷歷在目，力求做到“用”教材，而不是“教”教材；再次備學生，就是要了解學生的認知規(guī)律和生活經(jīng)驗。因為教學總是在學生原有經(jīng)驗的基礎上循序漸進的。在課間應多與學生平等親切地交流，這樣可以比較全面地了解學生。只有充分又精心地備課，上起課來才能從容不迫、游刃有余。由此可見，設計高效課堂，備好課至關重要。4.營造創(chuàng)造性教學的空間，開發(fā)學生的音樂潛能音樂藝術(shù)的創(chuàng)作、表演、欣賞等各個環(huán)節(jié)均體現(xiàn)了鮮明的創(chuàng)造意識并伴隨獨特的創(chuàng)造行為。音樂藝術(shù)的這一特質(zhì)使音樂教育在發(fā)展孩子們創(chuàng)造能力方面表現(xiàn)出極大優(yōu)勢，這無疑為學生發(fā)散性思維和創(chuàng)新能力培養(yǎng)提供了良好的心理基礎。音樂欣賞課是培養(yǎng)孩子們發(fā)散性思維和創(chuàng)新能力的最主要陣地，我們在關注對學生創(chuàng)造力培養(yǎng)的同時，更要關注音樂教學方式的創(chuàng)新，營造出開發(fā)學生音樂潛能的創(chuàng)造性教學空間。5.創(chuàng)設情境，激趣導入上課伊始的組織教學非常重要，師生相互問候既是情感的交流更是集中學生注意力的方法，良好的開端是成功的一半，音樂課的新課導入雖然不是教學的中心環(huán)節(jié)，卻是通向賞析新作品的橋梁，起到承上啟下的作用，是科學誘導積極啟發(fā)學生主動學習新課必不可少的環(huán)節(jié)之一。此階段采取的主要教學方法有：故事導入法、情境圖片視頻導入法、啟發(fā)談話法、音樂導入法、預留懸念式導入法、開門見山式導入法、設問式導入法、復習導入法等。6.戲曲教學學唱與表演相結(jié)合戲曲中拖腔的演唱是最大的一個難題，一字多音，半天唱不完一句，如果仍舊運用傳統(tǒng)聽唱或視唱方法教唱，則肯定行不通，學生會更覺枯燥，為解決這一難點，我們注重學生學法的指導，把學唱與動作表演相結(jié)合，取得很好的效果。如在教唱黃梅戲《對花》時，第一句“一對對到田埂下”看似簡單的一句唱，卻有兩個拖腔，我們指導學生演唱時加上畫圈圈動作，左一個圈圈配一個拖腔，右一個圈圈配另一個拖腔，最后雙手用手指點一下，這樣，學生很快掌握這種方法，并能完整地唱好它。7.合唱教學要有良好的發(fā)聲技巧良好的聲音是合唱的基礎，學生開始演唱時總愛大聲喊唱，特別是練習多聲部合唱歌曲時，他們總認為哪個聲部聲音大，哪個聲部就占優(yōu)勢，就不容易跑調(diào)，有時個別學生還將自己的耳朵捂起來等，但他們不知道在合唱里，只講“我們”而不能講“我”，要唱好合唱，聲部之間的配合是最為重要的，只有懂得如何配合，才能準確表達歌曲的內(nèi)容，為了克服學生的喊唱，我常常讓學生進行輕唱練習，要求學生演唱時不但能唱準自己的聲部，還要能聽到其他聲部的演唱，一開始，學生很難掌握，老師這時千萬不著急，只要學生能輕聲演唱，就為唱好合唱奠定了較好基礎，但是，學生的輕聲演唱會帶來一種虛聲，沒有聲音的亮點，這是個過程，老師在啟發(fā)學生演唱時，一定要注意演唱時的狀態(tài)，因為，狀態(tài)決定聲音，我常對學生進行臉部狀態(tài)訓練，我進行示范，請學生觀察，我的臉部有什么變化？同學們說：老師笑得真好看。還有的說：老師的牙齒露出來了。還有同學說：老師的眉毛是往上揚的。這時我及時肯定同學們說得對，然后讓同學們學著教師的樣子試一試，最后告訴同學們這是演唱狀態(tài)。通過訓練，同學們一張張微笑而漂亮的臉蛋出現(xiàn)在我眼前，為聲音的明確奠定了基礎。有了好的演唱狀態(tài)，如何建立有支點的聲音呢？我常請同學們模仿自然界中比較熟悉的動物叫聲，如雞叫、狗叫、貓叫聲，請同學們模仿大山中的回聲等，這樣學習就很有趣，也比較形象。8.在節(jié)奏練習教學中運用微課借助微課，練習歌曲中的難點節(jié)奏。在音樂教學中，節(jié)奏是組成音樂的第一要素。好像音樂的骨骼，沒有節(jié)奏，旋律就不存在了，節(jié)奏更是學好唱歌的重要前提。因此，節(jié)奏訓練比較枯燥，學生一般不感興趣。如果此時不注意用教學方法吸引學生去聽、去練，則效果肯定不佳。許多學生在歌曲學唱時節(jié)奏把握不準，需要單獨摘出其中節(jié)奏單獨練習，經(jīng)過節(jié)奏練習大部分學生能夠掌握節(jié)奏，但是還有個別學生沒有唱準節(jié)奏，經(jīng)常感覺費了很長時間效果還是不理想的狀態(tài)，這些難點節(jié)奏的教學，就可以運用微課，將歌曲中難點與微課相結(jié)合，利用微課中生動的音像、圖文顏色的變化，直觀真實地呈現(xiàn)于學生面前，既可以輕松地引導學生掌握難點節(jié)奏，又可以調(diào)動每一個學生參與的積極性，培養(yǎng)學生的演唱自信心，使他們在節(jié)奏練習時享受美的愉悅，受到美的熏陶。1磚過程控制發(fā)時幕菌及其防心1發(fā)酵工業(yè)的無首處理什么是染菌?發(fā)酵過程中除了生產(chǎn)菌以外,還有其它菌生長繁殖滅菌消毒除菌防腐發(fā)幕菌況其防治令2發(fā)酵工業(yè)污獸的防治策暗、染菌的影響發(fā)酵過程污染雜菌,會嚴重的影響生產(chǎn),是發(fā)酵工業(yè)的致命傷。●造成大量原材料的浪費,在經(jīng)濟上造成巨大損失●擾亂生產(chǎn)秩序,破壞生產(chǎn)計劃●遇到連續(xù)染菌,特別在找不到染菌原因往往會影響人們的情緒和生產(chǎn)積極性?！裼绊懏a(chǎn)品外觀及內(nèi)在質(zhì)量發(fā)幕菌況其防治(一)染菌對發(fā)酵的影響生產(chǎn)不同的品種,可污染不同種類和性質(zhì)的微生物。不同污染時間,不同污染途徑,污染不同菌量,不同培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件又可產(chǎn)生不同后果發(fā)幕菌況其防治1、發(fā)酵染菌對不同品種的影響不同放線菌由于生長的最適pH為7左右,因此染細菌為多菌而霉菌生長H為5左右,因此染酵母菌為多青霉素發(fā)酵染菌,絕大多數(shù)雜菌都能直接產(chǎn)生青霉素酶不而另一些雜菌則可被青霉素誘導而產(chǎn)生青霉素酶。不論同在發(fā)酵前期、中期或后期,染有能產(chǎn)生青霉素酶的雜菌,產(chǎn)都能使青霉素迅速破壞。鏈霉素、四環(huán)素、紅霉素、卡那霉素等雖不象青霉素發(fā)酵染菌那樣一無所得,但也會造成不同程度的危害。如雜菌大量消耗營養(yǎng)干擾生產(chǎn)菌的正常代謝;改變pH降低產(chǎn)量?；尹S霉素、制霉菌素、克念菌素等抗生素抑制霉菌,對細菌幾乎沒有抑制和殺滅作用。發(fā)幕菌況其防治疫苗生產(chǎn)危害很大?，F(xiàn)在疫苗多采用深層培養(yǎng)不是一類不加提純而直接使用的產(chǎn)品,在其深層培養(yǎng)同過程中,一旦污染雜菌,不論死菌、活菌或內(nèi)外毒產(chǎn)素,都應全部廢棄:因此,發(fā)酵罐容積越大,污染只雜菌后的損失也越大發(fā)幕菌況其防治2、污染不同種類和性質(zhì)的微生物的影響(1)污染噬菌體噬菌體的感染力很強,傳播蔓延迅速,也較防治,故危害極大。污染噬菌體后,可使發(fā)酵產(chǎn)量大幅度下降,嚴重的造成斷種,被迫停產(chǎn)發(fā)幕菌況其防治(2)污染其它雜菌有些雜菌會使生產(chǎn)菌自溶產(chǎn)生大量泡沫,即使添加消泡劑也無法控制逃液,影響發(fā)酵過程的通氣攪拌有的雜菌會使發(fā)酵液發(fā)臭、發(fā)酸,致使pH下降,使不耐酸的產(chǎn)品破壞。特別是染芽孢桿菌,由于芽孢耐熱,不易殺死,往往一次染菌后會反復染菌。發(fā)幕菌況其防治3、不同時間染菌對發(fā)酵的影響污染時間是指用無菌檢測方法確準的污染時間不是雜菌竄入培養(yǎng)液的時間。雜菌進入培養(yǎng)液后,需有足夠的生長、繁殖的時間才能顯現(xiàn)出來,顯現(xiàn)的時間又與污染菌量有關。污染的菌量多,顯現(xiàn)染菌所需的時間就短,污染菌量少,顯現(xiàn)染菌的時間就長發(fā)幕菌況其防治(1)種子培養(yǎng)期染菌由于接種量較