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ECHINAUNIVERSITY少PETROLEUM,BENG第八章泡沫分散體系打開啤灑、香檳瓶即有大量泡沫出現(xiàn)等,液體泡沫。面包、蛋糕等彈性大的物質(zhì)以及泡沫塑料、餅干等為固體泡沫。人們通常所說的泡沫多指液體泡沫也是本節(jié)要討論的主要內(nèi)容Feizi015627表面活性劑泡沫:以少量液體構(gòu)成的液膜隔開氣體的氣泡聚集物。起泡劑:起泡好的物質(zhì)稱為起泡劑。穩(wěn)泡劑:在表面活性劑配方中加入增加泡沫穩(wěn)定性的物質(zhì)空汽氣水8.1泡沫性質(zhì)811泡沫的分類氣泡沫-空氣界面泡沫氣泡分散體圖81氣泡、氣泡分散體、泡沫1)壽命“短暫泡沫”和“持久性泡沫”2)產(chǎn)生泡沫的力和破泡力之間的平衡不穩(wěn)定性泡沫”和“穩(wěn)定性泡沫”。3)聚集狀態(tài)液多氣少的“氣泡分散體”和氣多液少的“泡沫”812泡沫產(chǎn)生的條件1.氣液接觸2發(fā)泡速度高于破泡速度(a)純水中氣泡上升情況b)表面活性劑溶液中氣泡上升情況3制造泡沫的方法1)聚集法發(fā)泡液中有高壓氣體、低沸點液體或反應(yīng)后能生成氣體的物質(zhì),通過減壓或化學(xué)反應(yīng),使氣體分子集合形成泡沫。如啤酒汽水、水沸騰和泡沫滅火器等。2)分散法通過攪拌、振蕩、噴射空氣等方法使氣、液混合。813泡沫的破壞機制1泡沫液膜的排液變薄2.氣泡內(nèi)氣體的擴散1.泡沫液膜的排液變薄A重力排液在地心引力作用下液膜就會產(chǎn)生向下的排液現(xiàn)象,使液膜變薄。B表面張力排液圖7—3P1ateau邊界由于阻力的存在,膜達到一定的厚度可能達

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