保健食品安全管理制度69094

保健食品安全管理制度連鎖有限公司XXX連鎖店目 錄1、從業(yè)人員健康管理制度2、從業(yè)人員培訓管理制度3、保健食品安全自檢自查與報告制度4、場所及設(shè)施設(shè)備消毒維修保養(yǎng)制度5、進貨查驗和查驗記錄制度6、保健食品陳列和儲存管理制度7、保健食品銷售與服務(wù)管理制度8、投訴與召回管理制度9、保健食品質(zhì)量管理制度10、保健食品各崗位人員職責從業(yè)人員健康管理制度為保證保健食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),制定本制度。精品文檔放心下載1、員工每年定期進行健康檢查，取得健康證明后經(jīng)營。若健康證明過期的，停止從事保健食品經(jīng)營活動，重新進行健康體檢后，繼續(xù)經(jīng)營。謝謝閱讀2、為員工建立健康檔案，管理人員負責組織本門店員工的健康檢查、員工患病要及時申報。謝謝閱讀3、發(fā)現(xiàn)患有礙保健食品衛(wèi)生疾病的從業(yè)者，及時采取調(diào)整工作崗位、治療等措施，并對從業(yè)人員健康狀況進行日常監(jiān)督管理。精品文檔放心下載4、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙保健食品安全的疾病的人員，不得從事接觸入口保健食品的工作.謝謝閱讀5、從業(yè)人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，銷售保健食品時，應(yīng)當將手洗凈;銷售無包裝的直接入口保健食品時,應(yīng)當使用無毒、清潔的售貨工具。謝謝閱讀從業(yè)人員培訓管理制度為提高全體員工的保健食品安全意識和專業(yè)技術(shù)水平，有計劃、有目的地開展職工質(zhì)量教育工作，據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。感謝閱讀1、質(zhì)量管理部負責制定年度質(zhì)量培訓計劃,門店保健食品安全管理負責人負責本門店的質(zhì)量教育培訓及考核工作，并建立員工培訓檔案.精品文檔放心下載2、培訓方式以門店定期組織集中學習和自主學習方式為主,以外部培訓為輔。任何員工無正當理由，均不得缺席培訓，并自覺完成學習計劃。謝謝閱讀3、培訓內(nèi)容應(yīng)包括《中華人民共和國食品管理法》及其實施條例和《保健食品管理辦法》等有關(guān)保健食品方面的法律法規(guī)、公司各精品文檔放心下載項規(guī)章制度等.4、新入職員工及轉(zhuǎn)崗員工上崗前均需進行保健食品安全教育與培訓，經(jīng)考試合格后方可上崗，不合格者不得上崗。精品文檔放心下載5、參加外部培訓及在職接受繼續(xù)學歷教育的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓教育證書留存復印件存檔.感謝閱讀6、培訓和繼續(xù)教育的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用的主要依據(jù),作為員工晉級、加薪或獎懲等工作的參考依據(jù).謝謝閱讀保健食品安全自檢自查與報告制度為保證保健食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。精品文檔放心下載1、門店制定食品安全事故處置方案，定期自檢自查本單位保健食品安全防范措施的落實情況，及時消除保健食品安全事故隱患。感謝閱讀2、對發(fā)生重大保健食品質(zhì)量事故的，應(yīng)及時向食品藥品監(jiān)督管理部門報告，同時采取積極有效應(yīng)急處置措施,防范減小社會危害。感謝閱讀3、門店發(fā)現(xiàn)經(jīng)營的食品造成或可能造成公眾健康損害的情況，要在2小時內(nèi)向轄區(qū)食品安全監(jiān)督管理部門報告，并上報公司質(zhì)量部.精品文檔放心下載4、發(fā)生食品安全事故后,應(yīng)當積極配合保健食品安全事故調(diào)查處精品文檔放心下載理工作,按照要求提供相關(guān)資料和樣品，不得拒絕、阻撓、干涉保健食品安全事故的調(diào)查處理工作。精品文檔放心下載5、不得對保健食品安全事故隱瞞、謊報、緩報。不得毀滅有關(guān)證據(jù)。感謝閱讀場所及設(shè)施設(shè)備消毒維修保養(yǎng)制度為保證保健食品安全,保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)感謝閱讀《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),精品文檔放心下載制定本制度。（一）經(jīng)營場所1、地面、墻壁、天花板、門窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況。謝謝閱讀2、門店應(yīng)定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲滋生.實施時對各種保健食品應(yīng)有保護措施。感謝閱讀3、門店應(yīng)確保設(shè)施設(shè)備有效：滅蚊燈、紗窗或門簾、鼠夾等設(shè)施設(shè)備能有效起到防蠅、防鼠作用。精品文檔放心下載（二）設(shè)施設(shè)備定期維護保健食品儲存、陳列、保溫、冷藏等設(shè)施設(shè)備,及時清感謝閱讀理清洗，定期消毒,確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)使用。進貨查驗和查驗記錄制度為保證本店配送保健食品質(zhì)量，把好驗收質(zhì)量關(guān)，根據(jù)《中華人感謝閱讀民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),制定本制度。精品文檔放心下載1、驗收員負責配送到店的保健食品的驗收及驗收記錄整理歸檔工作。感謝閱讀2、驗收員在接到貨后，應(yīng)及時對保健食品進行驗收檢查.驗收人員根據(jù)提貨計劃、隨貨同行單據(jù)，對照實物確認相關(guān)信息后，按照規(guī)定的程序和要求對到貨保健食品進行逐批驗收，防止不合格保健食品進店。精品文檔放心下載3、驗收員在驗收時如存在問題，報給質(zhì)量負責人及時與倉庫確認，經(jīng)核實仍有問題的，報總部質(zhì)量部處理。精品文檔放心下載4、驗收應(yīng)在驗收區(qū)內(nèi)進行，驗收時應(yīng)對保健食品的外觀、包裝、標簽、說明書以及有關(guān)要求的證明文件進行逐一檢查、核對。謝謝閱讀5、驗收結(jié)束后，驗收合格的保健食品及時上架銷售;對驗收不合格的保健食品,應(yīng)直接拒收，返回代儲倉庫處理。精品文檔放心下載6、驗收人員將信息錄入系統(tǒng)后,系統(tǒng)自動生成《配送收貨》；驗收員在系統(tǒng)中錄入驗收信息,系統(tǒng)自動生成《保健食品驗收記錄》。謝謝閱讀7、驗收員驗收結(jié)束后，在隨貨同行單上簽字，填寫驗收結(jié)論，簽上日期.感謝閱讀8、驗收記錄應(yīng)保存至少五年備查.保健食品陳列和儲存管理制度為加強陳列保健食品的質(zhì)量管理，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。精品文檔放心下載1、陳列保健食品的貨柜、貨架應(yīng)保持清潔衛(wèi)生,防止人為污染.感謝閱讀2、陳列的保健食品質(zhì)量和包裝應(yīng)符合規(guī)定，門店每月對陳列的保健食品進行檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題的及時下架并處理。感謝閱讀3、陳列的保健食品與藥品、保健食品與醫(yī)療器械分開陳列，類別標簽使用恰當、放置準確、字跡清晰、標識醒目.謝謝閱讀4、營業(yè)場所內(nèi)陳列的保健食品，必須按其說明書規(guī)定的儲存條件，置于符合溫度要求的貨架、柜臺、陰涼柜、冷藏箱中。無明確溫度要求的，置于常溫環(huán)境。感謝閱讀5、門店養(yǎng)護人員，每日上午9：00-9:30，下午14：00—14:30，感謝閱讀檢查或督促檢查店內(nèi)保健食品陳列條件與保存環(huán)境，填寫溫監(jiān)測記錄感謝閱讀或檢查系統(tǒng)溫度記錄情況,發(fā)現(xiàn)不符合保健食品陳列溫度要求時，應(yīng)感謝閱讀及時調(diào)控。保健食品銷售與服務(wù)管理制度為保證保健食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)精品文檔放心下載《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī),精品文檔放心下載制定本制度。1、所有銷售人員必須經(jīng)衛(wèi)生知識和產(chǎn)品知識及相關(guān)法律法規(guī)知識培訓合格后方能上崗.謝謝閱讀2、應(yīng)嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》的要求正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項等內(nèi)容,不得夸大宣傳保健作用，嚴禁宣傳療效或利用封建迷信進行保健食品的宣傳。感謝閱讀3、嚴禁以任何形式銷售假劣保健食品。凡質(zhì)量不合格，過期失效或變質(zhì)的保健食品，一律不得銷售.感謝閱讀4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售,立即報告質(zhì)量負責人進行處理。感謝閱讀5、門店應(yīng)做好防火、防潮、防熱、防蟲、防鼠等工作。發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時采取調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。感謝閱讀6、營業(yè)場所進行的保健食品經(jīng)營宣傳，要嚴格執(zhí)行國家有關(guān)的法律法規(guī);未取得廣告批準文號的，不得在營業(yè)室內(nèi)外發(fā)布廣告.謝謝閱讀投訴與召回管理制度為維護門店信譽，保證門店所供保健食品質(zhì)量完全符合國家標準，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。精品文檔放心下載1、質(zhì)量投訴、召回管理人是由門店食品安全管理人員擔任。謝謝閱讀2、對顧客的投訴做出的答復或處理應(yīng)當明確，語言文字或口氣要緩和，應(yīng)使用明白且易于接受為原則；如果投訴是關(guān)于不良反應(yīng)，應(yīng)向食品藥品監(jiān)督管理局不良反應(yīng)監(jiān)測中心報告。感謝閱讀3、用于投訴的樣品應(yīng)于投訴時連同投訴發(fā)生的各項記錄一起存檔備查。精品文檔放心下載4、在接到質(zhì)量管理部召回保健食品通知后，由門店食品安全管理人員負責對本店召回保健食品進行信息統(tǒng)計匯總并進行召回工作。謝謝閱讀5、召回工作結(jié)束后，由門店食品安全管理人員將召回藥品統(tǒng)一存放到待處理藥品存放區(qū)。感謝閱讀6、代儲企業(yè)儲運部在規(guī)定的時間內(nèi)到店將保健食品返回倉庫,由質(zhì)量管理部統(tǒng)一處理。精品文檔放心下載保健食品質(zhì)量管理制度為保證國家相應(yīng)法律法規(guī)、公司相關(guān)規(guī)章制度有效落實和執(zhí)行，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。謝謝閱讀1、質(zhì)量管理部負責提出公司的質(zhì)量管理制度草案，法人批準后下發(fā)，全體員工必須嚴格執(zhí)行。精品文檔放心下載2、各店企業(yè)負責人是本店質(zhì)量管理第一負責人，對本店質(zhì)量管理工作負全面責任。本店員工要根據(jù)各崗位職責，確保公司質(zhì)量方針、目標及質(zhì)量體系文件的全面落實.精品文檔放心下載3、門店年對質(zhì)量方針目標、質(zhì)量體系文件、各崗位職責的執(zhí)行情況進行檢查，檢查結(jié)果作為年終考核的依據(jù)之一。感謝閱讀4、對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，店、各崗位必須在一周內(nèi)查明原因,制定糾正措施并完成整改。謝謝閱讀保健食品各崗位人員職責為明確商品管理責任，確保經(jīng)營管理符合質(zhì)量管理要求，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規(guī)，制定本制度。精品文檔放心下載（一）企業(yè)負責人崗位職責1、對本店保健食品的經(jīng)營負全面責任，保證本店執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章。感謝閱讀2、負責健全本店質(zhì)量管理體系，加強對營業(yè)人員的質(zhì)量教育，保證本店質(zhì)量管理方針、目標的落實和實施.精品文檔放心下載3、負責簽發(fā)保健食品相關(guān)質(zhì)量文件,負責處理重大質(zhì)量事故，定期組織對質(zhì)量管理制度的執(zhí)行情況進行考核。精品文檔放心下載4、負責國家和上級主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項政策在本店內(nèi)部的貫徹實施。謝謝閱讀5、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體檢查.謝謝閱讀(二）保健食品安全管理員職責1、認真學習和貫徹執(zhí)行國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和規(guī)章制度，嚴格遵守本店的質(zhì)量管理規(guī)章制度，對保健食品的衛(wèi)生管理工作負直接責任.精品文檔放心下載2、按時做好營業(yè)場所的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整潔，保證各種設(shè)施設(shè)備安全有效。精品文檔放心下載3、每年負責安排本店營業(yè)員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個人衛(wèi)生。精品文檔放心下載4、負責監(jiān)督做好營業(yè)場所的溫濕度檢測和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保保健食品的質(zhì)量。謝謝閱讀5、保證保健食品的經(jīng)營條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染，發(fā)現(xiàn)可能影響保健食品質(zhì)量的問題時應(yīng)立即加以解決.精品文檔放心下載（三）保健食品營業(yè)員職責1、嚴格遵守國家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項政策，遵守本店各項質(zhì)量管理的規(guī)章制度。感謝閱讀2、營業(yè)員應(yīng)確保所出售的保健食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題立即下架，同時通知質(zhì)量部.感謝閱讀3、銷售時應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、