DB50T 1442-2023 合川黑豬品種鑒別和種豬等級(jí)評(píng)定

ICS65.020.30CCSB43

DB50發(fā)布發(fā)布重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2023-09-102023-06-10重 慶 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB50/T1442—2023合川黑豬品種鑒別和種豬等級(jí)評(píng)定DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023II前? 言本文件按照GB/T1.1－2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件由重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委員會(huì)提出、歸口并組織實(shí)施。本文件起草單位：重慶市合川區(qū)畜牧站、重慶市畜牧技術(shù)推廣總站。DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023表DB50/T1442—2023表1 成年體重體尺11合川黑豬成年體重體尺見(jiàn)表1。全身被毛黑色，體型中等偏大。頭方正，額長(zhǎng)，有少而深的橫向皺紋，耳中等偏小，下垂略前傾，嘴筒長(zhǎng)直，口叉深。背腰寬而稍凹，腹較圓而下垂，臀部平圓，間有斜尻，大腿欠豐滿(mǎn)，四肢較短，后肢多為臥系。鬃毛粗長(zhǎng)剛韌。12個(gè)～14個(gè)。合川黑豬品種照片參見(jiàn)附錄。6 成年體重體尺5 體型外貌肪型地方豬種，具有遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)能力強(qiáng)、配合力好、抗病力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)好等特性。4 品種來(lái)源和特性本文件沒(méi)有需要界定的術(shù)語(yǔ)和定義。3 術(shù)語(yǔ)和定義合川黑豬品種鑒別和種豬等級(jí)評(píng)定范圍本文件適用于合川黑豬的鑒別和等級(jí)評(píng)定。規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。NY/T820 種豬登記技術(shù)規(guī)范NY/T821 豬肉品質(zhì)測(cè)定技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T822 種豬生產(chǎn)性能測(cè)定規(guī)程N(yùn)Y/T825 瘦肉型豬胴體性狀測(cè)定技術(shù)規(guī)范22肥育性能20kg～90kg3。表3 育肥性能登記表性別體重（kg）體長(zhǎng)（cm）體高（cm）胸圍（cm）公豬145.30±8.79125.41±8.1279.69±2.77133.47±8.88母豬177.40±27.08139.76±9.1074.54±4.23133.04±7.82生產(chǎn)性能繁殖性能3月齡左右，適配期4月齡～5月齡。4月齡達(dá)到性成熟，5月齡～6月齡可開(kāi)始配種。8.5頭，窩均產(chǎn)活仔數(shù)不少于7頭。3胎～7胎平均窩總產(chǎn)仔數(shù)不少于109頭。生長(zhǎng)發(fā)育生長(zhǎng)發(fā)育期間，飼料消化能11.7MJ/kg～12.9MJ/kg、粗蛋白質(zhì)11.8%～15%的條件下，合川黑豬不同生長(zhǎng)階段體重見(jiàn)表2。表2 不同生長(zhǎng)階段體重生長(zhǎng)階段體重（kg）初生0.94±0.1142日齡仔豬6.55±0.39120日齡后備公豬33.57±1.32120日齡后備母豬33.78±1.416月齡后備公豬73.50±6.996月齡后備母豬67.99±5.40性狀指標(biāo)育肥起測(cè)日齡（d）89.10±0.31育肥起測(cè)體重（kg）20.79±1.64育肥結(jié)測(cè)日齡（d）215.63±13.14育肥結(jié)測(cè)體重（kg）89.49±5.15育肥期日增重（g）549.02±73.95育肥期料重比3.60±0.34育肥結(jié)束時(shí)活體背膘厚（mm）35.17±11.1733NY/T820的規(guī)定執(zhí)行。NY/T822的規(guī)定執(zhí)行。NY/T825的規(guī)定執(zhí)行。NY/T821的規(guī)定執(zhí)行。8 測(cè)定方法7.5 肌肉品質(zhì)90kg6。表6 肌肉品質(zhì)7.3.2 4。表4 不同生長(zhǎng)育肥階段需要的能量、蛋白體重（kg）日糧含消化能（MJ/kg）粗蛋白質(zhì)（%）20kg～60kg11.7～12.913.0%～15.0%60kg～90kg11.9～12.511.5%～13.5%7.4 胴體性狀體重約90kg結(jié)束飼養(yǎng)，進(jìn)行屠宰，測(cè)定胴體性狀見(jiàn)表5。表5 胴體性狀性狀指標(biāo)宰前活重（kg）87.12±5.08屠宰率（%）73.35±1.59胴體瘦肉率（%）42.24±2.59胴體重（kg）63.90±3.82胴體長(zhǎng)（cm）91.53±2.24平均背膘厚（mm）39.05±5.52眼肌面積（cm2）21.50±2.28性狀指標(biāo)肉色（分）3.98±0.78大理石紋（分）3.83±0.87pH16.31±0.18pH245.71±0.12滴水損失（%）0.99±0.49肌內(nèi)脂肪含量（%）3.07±0.76DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023DB50/T1442—2023DB50/T1442—202344成年種豬等級(jí)評(píng)定應(yīng)通過(guò)120日齡評(píng)定為二等以上的公豬和三等以上的母豬。11.4MJ/kg～12.1MJ/kg12.0～12.511.8MJ/kg～12.4MJ/kg14.0～14.5%的條件下，成年種豬等級(jí)評(píng)定按窩產(chǎn)活8的規(guī)定。10.2.3胎次校正系數(shù)：1胎為1.23，2胎為1.13，3胎～71，8胎以上為1.02。10.2.4種公豬等級(jí)評(píng)定用至少5頭與配母豬的平均成績(jī)計(jì)算。表8 成年種豬等級(jí)評(píng)定指標(biāo)種用基本要求體型外貌應(yīng)符合本品種特征。無(wú)遺傳疾患和損征，健康狀況良好。種用個(gè)體標(biāo)識(shí)清晰，來(lái)源清楚，系譜檔案記錄準(zhǔn)確齊全。種用個(gè)體或雙親經(jīng)過(guò)性能測(cè)定，主要經(jīng)濟(jì)性狀的資料齊全。等級(jí)評(píng)定120日齡后備種豬等級(jí)評(píng)定后備種豬應(yīng)符合9.1的規(guī)定。1207的規(guī)定。表7 120日齡后備種豬等級(jí)評(píng)定指標(biāo)等級(jí)后備公豬體重（kg）后備母豬體重（kg）特等≥40≥35一等35～4032～35二等30～3530～32三等27～3027～30等級(jí)窩產(chǎn)活仔數(shù)（頭）特等≥13一等11～13二等9～11三等8～955A.3 尾部照片種豬尾部見(jiàn)圖A.5和圖A