《生活中常見的鹽》 省賽獲獎

生活中常見的鹽天聞數(shù)媒

思考題：

1.生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

2.食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？請說出理由。

3.食鹽與鹽是什么關(guān)系?

4.我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測是什么原因？

5.如何書寫氯化鈉的化學(xué)式?

6.食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。那么通過大家的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途?

7.食鹽在自然界中存在于哪些地方呢?又怎么制取呢？

8.粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽?

9.過濾器的準(zhǔn)備和過濾操作時應(yīng)注意哪些問題?

10.蒸發(fā)時應(yīng)注意什么問題呢?

11.在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用?

12.過濾后濾液渾濁的原因。

13.實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。

14.通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲?天聞數(shù)媒

[問題一]生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?

食鹽(主要成分是NaCl)。

[問題二]食鹽是鹽，鹽就是食鹽。你認(rèn)為是否正確？請說出理由。

食鹽是鹽，是正確的。因為食鹽是由Na+

和Cl-

組成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯誤的。因為鹽是由金屬離子和酸根離子組成的一類化合物。例如：Na2CO3、KCl等都是鹽。

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[問題三]食鹽與鹽是什么關(guān)系?

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鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。[問題四]我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件，你猜測是什么原因嗎？

首先亞硝酸鈉的外觀和食鹽極其相似，也有咸味，但是它有毒；其次是把鹽和食鹽的概念混淆了?；瘜W(xué)式：NaCl。俗名：食鹽。天聞數(shù)媒[問題五]如何書寫氯化鈉的化學(xué)式?

[問題六]食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。那么通過大家對課文的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途?一、氯化鈉：

食鹽的用途：

1．生活：食鹽是一種重要的調(diào)味品；食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風(fēng)味獨特的食品。

2．醫(yī)療：用氯化鈉配制生理鹽水。

NaCl的生理作用:

人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽（3g-5g)來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。

3．農(nóng)業(yè)：可以用氯化鈉溶液來選種。

4．工業(yè)：作原料用來制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。

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5．公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。

6．清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。

7．用鹽水洗頭可減少頭發(fā)脫落。

8．茄子根加點鹽水洗腳，可治腳氣病。

9．皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛。

10．演講、作報告、唱歌前喝點淡鹽水，可避免喉干嗓啞。

11．洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色。

12．把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。

13．炸東西時，在油里放點鹽，油不外濺。

14．鹽水漱口防治口腔炎癥、預(yù)防感冒。

[問題七]

食鹽在自然界中存在于哪些地方呢?又怎么制取呢？

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氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽。

人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體——粗鹽。

[討論與交流]

1．粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽?

2．過濾操作時應(yīng)注意哪些問題?

天聞數(shù)媒（1）除去可溶性雜質(zhì)的方法：我們可以選擇一種或幾種化學(xué)試劑將這些可溶性雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時又不產(chǎn)生新的雜質(zhì)。

除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法。涉及到的步驟有：溶解、過濾、蒸發(fā)。2.過濾應(yīng)注意：“一貼二低三碰”

(1)疊好的濾紙放入漏斗后，應(yīng)緊貼漏斗壁，中間不要有氣泡。否則過濾速度過慢。

(2)濾紙的邊緣要比漏斗口稍低；傾倒液體時，使液體沿著玻璃棒流下，液面要低于濾紙的邊緣。

(3)盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部；玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁，漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。

(4)過濾時最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行進入漏斗后可能堵塞濾紙纖維的間隙，使過濾速度過慢。天聞數(shù)媒[問題八]

今天我們還要練習(xí)一種新的操作——蒸發(fā)，在蒸發(fā)時應(yīng)注意什么問題呢?

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(1)蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。

(2)蒸發(fā)溶液時要注意倒入蒸發(fā)皿里的溶液以不超過蒸發(fā)皿容積的2/3為宜，防止加熱至沸騰時容易向外飛濺。

(3)在加熱過程中，用玻璃棒不斷攪動，防止由于局部溫度過高，造成液滴飛濺。

(4)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時，即停止加熱。

[問題九]

在溶解、過濾、蒸發(fā)操作中都用到了玻璃棒，分別起什么作用?

天聞數(shù)媒

溶解：玻璃棒起攪拌作用，目的是加速溶解。

過濾：玻璃棒起引流作用。

蒸發(fā)：玻璃棒起攪拌作用，防止局部受熱時液滴飛濺。

[活動與探究]

粗鹽的初步提純

1．溶解

用托盤天平稱取5．0g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒攪拌，直加到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗，計算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。

2．過濾

仔細(xì)觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色，如濾液仍渾濁，應(yīng)再過濾一次。

如果兩次過濾后濾液仍渾濁，應(yīng)如何檢查實驗裝置并找出原因?

3．蒸發(fā)

把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時用玻璃棒不斷攪拌。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時，停止加熱。利用蒸發(fā)皿的余熱使濾液蒸干。

4．計算產(chǎn)率

用玻璃棒把固體轉(zhuǎn)移到紙上，稱量后，回收到教師指定的容器中。將提純后的氯化鈉與粗鹽作比較，并計算精鹽的產(chǎn)率。

5．將你的實驗結(jié)果與同學(xué)們交流，分析實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。溶解粗鹽/g粗鹽/g精鹽產(chǎn)率/g天聞數(shù)媒稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.0[討論與交流]

1．過濾后濾液渾濁的原因。

2．實驗可能出現(xiàn)誤差的原因。

天聞數(shù)媒[學(xué)生匯報討論結(jié)果]

1．過濾后濾液渾濁的原因：(1)過濾時濾紙破損。(2)傾倒液體時，液面超過濾紙邊緣。

2.實驗過程中可能出現(xiàn)的誤差：(1)溶解攪拌時液滴濺出，產(chǎn)率降低。(2)溶解時加入的粗鹽過多，未完全溶解，使精鹽產(chǎn)率降低。(3)過濾時，液體灑出或未洗滌玻璃棒、燒杯而使NaCl損失，從而產(chǎn)率降低。(4)蒸發(fā)時沒有及時攪拌或停止加熱太晚造成液滴飛濺，從而使產(chǎn)率降低。

通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲？

天聞數(shù)媒

一、氯化鈉

1．化學(xué)式：NaCl。俗名：食鹽。

2．食鹽的