《生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)》 名師獲獎(jiǎng)

生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)高一年級(jí)第一學(xué)期第一節(jié)生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)1、新陳代謝的過(guò)程

——合成反應(yīng)和分解反應(yīng)2、酶

——生物催化劑3、ATP——生命活動(dòng)的直接能源葉綠體：CO2+H2O（CH2O)+O2光能

酶線粒體:

C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧氣酶核糖體：

氨基酸

多肽酶縮合脫水

就是活細(xì)胞中全部有序的化學(xué)變化的總稱.新陳代謝合成代謝分解代謝物質(zhì)代謝能量代謝攝取外界物質(zhì)，合成生物自身物質(zhì)分解生物自身物質(zhì)，排出廢物貯存能量釋放能量新陳代謝同化作用異化作用一合成反應(yīng)和分解反應(yīng)１．合成反應(yīng)：由小分子形成大分子的化學(xué)反應(yīng)酶+2H2O三肽一合成反應(yīng)和分解反應(yīng)１．分解反應(yīng)：由大分子形成小分子的化學(xué)反應(yīng)C6H12O6

2CH3COCOOH+4[H]+能量（氧化分解反應(yīng)）

不消耗水分子(脫氫反應(yīng)）水解反應(yīng)

新陳代謝與酶咀嚼饅頭時(shí)為什么有甜味?細(xì)胞內(nèi)成千上萬(wàn)個(gè)化學(xué)反應(yīng)為什么能在常溫常壓下高效有序的進(jìn)行呢？思考！

生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)——酶演示實(shí)驗(yàn)過(guò)氧化氫酶作用的特性說(shuō)明酶的催化作用具有高效性說(shuō)明無(wú)機(jī)催化劑不受溫度影響說(shuō)明酶的活性受溫度影響，高溫失活。

對(duì)照

作用

對(duì)象2號(hào)試管和3號(hào)試管比較

3號(hào)試管和5號(hào)試管比較

2號(hào)試管和4號(hào)試管比較1號(hào)試管無(wú)氣泡無(wú)火焰有氣泡（大量）有火焰有氣泡（少量）無(wú)火焰無(wú)氣泡無(wú)火焰有氣泡（少量）無(wú)火焰反應(yīng)式：2H2O22H2O+O2一定條件

2新鮮豬肝（H2O2酶）

33.5%FeCl3(Fe3+)

4熟豬肝

5高溫處理3.5%FeCl3(Fe3+)

13%H2O2溶液蒸餾水生物催化劑——酶①酶的概念酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的生物大分子（大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)ＲＮＡ）酶的發(fā)現(xiàn)：1836年,德國(guó)科學(xué)家施旺提取胃液中消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)----胃蛋白酶.1926年,美國(guó)科學(xué)家薩姆納從刀豆種子中提取出脲酶結(jié)晶,并證明它是一種蛋白質(zhì).20世紀(jì)30年代,科學(xué)家相繼提取出多種酶的蛋白質(zhì)結(jié)晶,指出酶是一類具有生物催化作用的蛋白質(zhì).1783年,意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用“金屬籠肉塊”實(shí)驗(yàn)推斷胃液中一定含有消化肉塊的物質(zhì)----說(shuō)明胃具有化學(xué)性消化的作用.20世紀(jì)80年代以來(lái),美國(guó)科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有催化作用.口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒(méi)被消化?酶具有專一性思考！酶的特性高效性專一性命名方法來(lái)源+催化作用物（底物）胃蛋白酶來(lái)源催化底物酶特性：只催化反應(yīng)，本身性質(zhì)和質(zhì)量在反應(yīng)前后沒(méi)變化．溫度對(duì)反應(yīng)速度的影響溫度對(duì)酶促反應(yīng)速度具有雙重影響。升高溫度一方面可加快酶促反應(yīng)速度，同時(shí)也增加酶的變性。酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度稱為酶促反應(yīng)的最適溫度。pH對(duì)酶活性的影響每一種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性最適pH值:酶表現(xiàn)最大催化效率時(shí)的pH.環(huán)境過(guò)酸過(guò)堿,酶本身變性失活,即使再恢復(fù)適宜pH,酶的活性也不能恢復(fù)反應(yīng)速率pH

是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化功能的生物大分子，多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。

概念：生物催化劑酶

來(lái)源+催化物+酶命名：催化特性:高效性專一性在高溫下會(huì)失活課堂鞏固與拓展練習(xí)

請(qǐng)你解釋加酶洗衣粉包裝袋上的使用說(shuō)明，并設(shè)計(jì)一個(gè)較為高效的洗滌方案。

可以用怎樣的實(shí)驗(yàn)方法證明酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)？向日葵的生長(zhǎng)發(fā)育圖

生命活動(dòng)的直接能源——ATP一、ATP分子組成ATP:腺苷三磷酸

ATP的結(jié)構(gòu)示意圖核糖~PPP~腺嘌呤A：腺苷T：三個(gè)P：磷酸基～

：高能磷酸鍵

A—P~P~P腺苷ATP是高能磷酸化合物.磷酸基團(tuán)

高能磷酸鍵高能磷酸鍵水解時(shí)容易斷裂，釋放出大量的能量二、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：三、ATP的能量釋放過(guò)程A－P～P～PPi為生命活動(dòng)提供能量A－P～PADP能量ATP

ADP+Pi+酶ADPAMP+Pi＋能量酶ATP在細(xì)胞中的含量是極小的，在正常情況下，生物體內(nèi)的ATP量可滿足機(jī)體的要求，這是為什么？

酶ADP+Pi+能量ATPADP轉(zhuǎn)化成ATP時(shí)所需能量的主要來(lái)源動(dòng)物、人、真菌、多數(shù)細(xì)菌等綠色植物能量呼吸作用呼吸作用光合作用ADP+Pi+ATP

酶糖類、脂肪等有機(jī)物氧化分解ATP

ADP+Pi

+能量

合成酶水解酶ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化示意圖ATP—ADP循環(huán)速度是驚人的。每個(gè)細(xì)胞每秒要消耗和再生1000萬(wàn)個(gè)ATP分子。ATP—ADP進(jìn)行轉(zhuǎn)化的意義是什么？ATP對(duì)生命的維持是極其重要的，試想：當(dāng)產(chǎn)生ATP的過(guò)程停止時(shí)，會(huì)發(fā)生什么？氰化物：阻擋ATP的形成。細(xì)胞生命活動(dòng)就不能繼續(xù)，人在3-6分鐘內(nèi)就會(huì)失去知覺(jué)。1、ATP的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式

A—P~P~P2、ATP和ADP相互轉(zhuǎn)換ATP

ADP+Pi