全國學生營養(yǎng)日宣傳資料

全國學生營養(yǎng)日宣傳資料下面我為大家收集整理了關于全國學生營養(yǎng)日宣傳資料，一起來看看吧。

篇一

同學們好，過幾天就是5月20日“全國學生營養(yǎng)日”。國家將每年的5月20日定為“中國學生營養(yǎng)日”其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。借此機會，我很榮幸地能為同學們講解學生營養(yǎng)的相關知識，因為在坐的各位同學都是祖國的花朵，長大后將會成為國家的棟梁。

同學們應該知道，身體是本錢，而合理飲食、均衡營養(yǎng)則是保障身體健康的重要因素之一。可是實際上，我們身邊許多同學不重視飲食營養(yǎng)，挑食、偏食不說，甚至不吃早餐；不好好吃中飯，愛吃零食，甚至用零食代替主食。長此以往，這些都會對我們的健康產生不利影響，使我們的體質變差，為患上一些慢性疾病埋下隱患。因此如何科學飲食就格外重要。

首先，我給同學們講一下“全國學生營養(yǎng)日”的知識。

1.全國學生營養(yǎng)日的由來

1989年成立的中國學生營養(yǎng)促進會在營養(yǎng)學家于若木的主持下，結合世界衛(wèi)生組織2000年人人享有衛(wèi)生保健的戰(zhàn)略目標，制定了1991年至2000年10年學生營養(yǎng)工作計劃。其中確定每年5月20日為中國學生營養(yǎng)日。其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養(yǎng)的重要性，大力普及營養(yǎng)知識。2021年5月，教育部、衛(wèi)生部聯(lián)合頒布文件將“中國學生營養(yǎng)日”法定下來。

2.當前學生營養(yǎng)狀況調查：

目前，我國學生營養(yǎng)狀況不容樂觀，雖然膳食熱量供給基本達到標準，但蛋白質供給量偏低，優(yōu)質蛋白比例小，鈣、鋅、鐵、維生素A等營養(yǎng)素明顯不足。由于膳食中鐵的吸收利用率低，群缺鐵性貧血患病率較高。學生一日三餐普遍是早餐馬虎、中餐湊合、晚餐豐富，而實際上應該早餐豐富才對。

飲食習慣不良，學生中挑食、厭食、偏食者日益增多，很多學生都養(yǎng)成了喜吃零食、不愛吃主食的習慣，導致學生中營養(yǎng)不良者日益增多。再加上學習、精神的壓力很大，這就容易患上貧血等疾病。

另外，由于很多學生和家長缺乏合理營養(yǎng)知識，學生片面地攝入高脂肪、高蛋白食物，加上運動量不足，我國青少年肥胖癥發(fā)生率逐年升高，而青少年不良的飲食習慣和生活方式，為成年后罹患心腦血管病、高血壓、糖尿病、肝膽疾病等慢性病埋下了“定時炸彈”。

3.健康營養(yǎng)的必要性：

營養(yǎng)狀況和營養(yǎng)成分的優(yōu)劣是影響一個民族人口素質的重要因素，它直接關系到青少年體能與智能的發(fā)育狀況。5歲以下的農村兒童的低體重率和生長遲緩率較高，直接影響著兒童和青少年的健康成長。與此同時城市學生肥胖率上升較快，肥胖已成為一個突出問題。由于中小學生體育鍛煉量不夠，以致學生體能素質指標有所下降。

我國11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人矮2——3厘米，主要原因是我國青少年膳食不平衡，導致身體缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而營養(yǎng)不良。因此，大力宣傳普及營養(yǎng)科學與食品衛(wèi)生知識，掃除“營養(yǎng)盲”已成當務之急。

今年全國學生營養(yǎng)日的主題是“…”，現(xiàn)就“什么是營養(yǎng)？”、“營養(yǎng)與智力”、“怎樣科學攝取營養(yǎng)”及如何運動等問題為同學們進行一次講解，希望能對同學們的健康營養(yǎng)意識有所啟發(fā)。

一．營養(yǎng)

營養(yǎng)原義為“謀求養(yǎng)生”，是指人體消化、吸收、利用食物或營養(yǎng)物質的過程，也是人類從外界獲取食物滿足自身生理需要的過程。營養(yǎng)的核心是“合理”，就是“吃什么”、“吃多少”，“怎么吃”。人體需要的營養(yǎng)素有：碳水化合物、蛋白質、脂類、礦物質、維生素、膳食纖維。

二．合理營養(yǎng)

合理營養(yǎng)是一個綜合性概念，它既要求通過膳食調配提供滿足人體生理需要的能量和多種營養(yǎng)素，又要通過建立合理的膳食制度和應用科學的烹調方法，以利于各種營養(yǎng)物質的消化、吸收和利用。合理營養(yǎng)的意義是：促進生長發(fā)育，防治疾病，促進優(yōu)生，增加機體免疫功能，促進健康長壽。

三．營養(yǎng)與智力

人的智力是由思維能力、想象力、記憶力、觀察力、專注力、操作能力組成。我們說飲食對聰明的影響，其實是說飲食對這幾個能力的影響。全面而均衡的營養(yǎng)，可以支持身體，使孩子精力充沛，活動力強，從而刺激大腦使孩子聰明；全面而均衡的營養(yǎng)可以支持腦力，讓孩子進行游戲，進而刺激孩子變聰明。

均衡的營養(yǎng)包括很多，如：能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有家長易忽視而今天最為重要的維生素和礦物質。健腦食物，一是必要的結構脂肪，二是葷素的合理搭配，三是堿性食物，四是含乙酰膽堿和核糖核酸的食物。如蛋黃，含蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)成分，能給大腦帶來活力，充分提高大腦的工作效率，又如核桃，含有蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用；而缺鋅，會導致孩子注意力不集中，更為嚴重會致小學階段多動癥；缺鐵，會使孩子疲倦、乏力、無神。

有助于學習和記憶的食物有：

1．多吃魚，蛋黃，蝦皮，紫菜，海帶，瘦肉

2．每周吃一次動物內臟如豬肝、動物腦

3．每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果、紅棗、桂圓。

4．每天吃豆類或豆制品

5．每周吃蘑菇1―2次

6．多吃香蕉、紅蘿卜、菠菜、核桃、玉米、各種瓜子。

7．多喝牛奶，最好是含?；撬岬膬和瘜Ｓ门浞侥蹋皇躯溔榫?。

備注：每種益智補腦食物的推薦理由：

1．魚類。可以向大腦提供優(yōu)質蛋白質和鈣。一般食用魚類以每周3～5餐為宜。

2．牛奶。牛奶是一種近乎完美的飲品。它富含蛋白質、鈣及體內所需要的8種必需氨基酸，有利于腦細胞組織的生長發(fā)育。牛奶中的鈣易被人體吸收，每天可飲用1～2杯。

3．雞蛋。蛋黃中含有豐富的卵磷脂，可增強兒童記憶力。每天吃1～2個雞蛋就可以，對保護大腦和提高記憶力大有益處。

4．花生?；ㄉ缓蚜字湍X磷脂，常食花生能改善血液循環(huán)，增強記憶。

5．紅棗、桂圓。紅棗含有豐富的維生素c、鈣、磷等，有利于促進腦功能的發(fā)育，桂圓含有磷脂和膽堿，有助于神經功能的傳導。

6．核桃。核桃具有健腦髓的作用，核桃中含有豐富的蛋白質、鈣，常吃有健腦益智的作用。

7．玉米。玉米中谷氨酸含量較高，能幫助促進腦細胞代謝。常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

8．橘類。橘子、檸檬、廣柑、柚子等含有大量維生素a、維生素b1和維生素c，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統(tǒng)造成的危害。

9．大豆及豆制品。大豆含有大腦所需的優(yōu)質蛋白和8種人體必需的氨基酸，能強化腦血管機能，抵制膽固醇在體內的積累，預防心血管疾病。

10.菠菜。菠菜屬于健腦蔬菜，它含有豐富的維生素，能供給腦細胞代謝所需的營養(yǎng)素。它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用

11.各種瓜子。這類食物富含不飽和脂肪酸、胡蘿卜素等物，適當食用能保證大腦血流量，令人精神煥發(fā)。

四．怎樣科學攝取營養(yǎng)

（一）中國居民膳食指南中對兒童青少年的要求（2021年版）

1．三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食

2．吃富含鐵和維生素c的食物

3．每天進行充足的戶外運動

（二）一日三餐營養(yǎng)搭配基本要求

學生學習期間，身體和心理均處于相對緊張狀態(tài)，腦力活動耗能較多，要注意合理的飲食營養(yǎng)配備。需補充足夠的熱量、蛋白質、維生素等物質以滿足大腦的需要。

1．供給充足的能量，由葡萄糖所提供的能量可直接為腦細胞所利用，而含葡萄糖的食品主要來源于碳水化合物，要多吃谷類，如：米、面等。對于想要減肥的孩子來說，應該多參加體育活動，避免盲目節(jié)食，少吃或不吃高能量的食物（如肥肉、油炸食品）。

2．保證魚蝦類、畜禽肉類、蛋類、奶類、豆類、菌藻類和蔬菜類的攝入要全面，每天攝入食物品種不少于20種，最好達30種以上。

3．一日以三餐為主，可以在兩主餐間加營養(yǎng)小餐或者晚間簡餐。每天可補充適量有營養(yǎng)的零食，如牛奶、水果、堅果類食物等。喝足量的白開水。并進行適量體育鍛煉以促進食欲。

4．多提供富含鈣的食物，以增加鈣的攝入量；

5．限制食鹽的攝入量，每份午餐應限制食鹽含量在3g以下；

6．正餐不得以糕點、甜食取代主副食；

7．保證一定量蔬菜和水果的供應，深色蔬菜中含維生素和礦物質較多，因此蔬菜中應一半為綠色或其他有色的葉菜類；

8．飲食搭配應做到葷素兩全、粗細搭配、干稀搭配、主副食品搭配、菜的顏色搭配等，以增加食欲。平時可要求家長多燒一些補腦益智、養(yǎng)眼明目的菜肴。

（三）培養(yǎng)良好的飲食習慣

1．不偏食、挑食。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食、挑食。

2．多吃豆制品。豆類含有豐富的優(yōu)質蛋白質，營養(yǎng)價值很高，既便宜，又容易消化。

3．不吃或者盡量少吃快餐，尤其是洋快餐，減少熱量和脂肪的攝入量。

4．愉快進食。不要在餐桌上批評孩子，談論不愉快的話題，愉快進食可以提高食物的消化率。

5．細嚼慢咽。吃飯時不要太快，尤其是年齡小的孩子，因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護腸胃。

6．不過量飲食。吃得過多會傷胃。

7．不亂吃加藥的食品。如強化食品，保健食品等。

8．不亂吃補品。傳統(tǒng)的補品對學生弊多利少，以不吃為好，對確實需要吃的要在醫(yī)生的指導下進行。

9．少吃糖。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉化為糖，因此對零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適量控制。

10．早餐要吃好。早餐是一天中能量和營養(yǎng)素的重要來源，營養(yǎng)充足的早餐可以提供體格和智力發(fā)育所需的能量和各種營養(yǎng)素，這樣才能保證身體健康和上午有足夠的精力來學習。

11．定時定量。養(yǎng)成規(guī)律進食的習慣。

五．學會選擇和購買有益健康和安全的食物

1．到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2．購買正規(guī)廠家生產的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。

3．仔細查看產品標簽。食品標簽中必須標注：產品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、、產品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產品。

4．購買有包裝的食品時要查看生產日期、保質期，盡量選購有食品質量安全“”及綠色食品標志的食品。

5．食品是否適合自己食用。

6．不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學，是商家利益的體現(xiàn)。

六。如何運動

一、步行：可分為慢走（50~80米/分）、快走（90~10米/分）、跑步（>120米/分）。應選擇輕便、柔軟、厚底的運動鞋。跑步前應有充分的準備活動。跑步完應緩慢走動，適當放松，切忌突然停跑。應從跑到走，慢慢停止。

剛開始鍛煉的人或體弱者可走跑交替，即走一分鐘跑一分鐘，每隔1~2周調整增加一次運動量。

二、跳繩：是慢速、中等速度的跳繩屬有氧運動，可使心臟富有節(jié)奏地跳動，但應循序漸進。跳繩的長度以兩手握住繩子把柄，兩腳踏在繩子中間，繩兩頭抵達腋窩部為宜。跳繩時避免穿硬底鞋，以手腕和小臂的力量搖繩，不必跳得過高，以能讓繩子通過為限。

綜合上述內容，在此我向同學們提出以下建議：

1、養(yǎng)成吃早餐的良好習慣，并注重早餐內容。早餐是一天中最重要的一餐，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能在一整天保持一個較好的狀態(tài)。然而我們可以注意到：有的同學在上學的日子里，因為早上的時間緊張，選擇不吃早餐或者在上學的路上將早餐解決。早上時間緊張多半由貪睡引起，同學們早上想多睡一會兒的想法當然可以理解，但同時這樣做肯定會將早餐時間壓縮。這時我們可能不得不將食物拿在手里，而人走在路上、騎在車上，看起來這么做既不妨礙多睡一會兒，也不耽誤吃早飯，但實際上會引起消化不良。既然邊走邊吃有這樣的危害，我們不妨想個辦法調整一下自己的時間安排。早晨早起10分鐘，做事動作麻利一些，給吃早餐留下足夠的時間，做著吃才是最好的姿勢。不吃早餐就更為不對了，不僅要吃，還應該注重早餐質量。同學們上午緊張的學習和活動，要求早餐必須含有充足的熱量。另外有同學認為不吃早餐不易肥胖，其實不然，不食早餐會令人更易肥胖。有不少研究認為：早餐的量應該是最多的、內容也應該是最豐富的。

2、注重營養(yǎng)均衡，不挑食、不偏食。在我們的一日三餐中，有的同學喜歡吃葷，熱衷于大魚大肉，吃的蔬菜水果很少；有的同學習慣于吃細糧，對于粗糧的攝入少；有的同學對于某幾種菜尤其抵觸，基本上不吃。然而飲食不平衡容易造成營養(yǎng)不良,注意力不集中,長不高；腸胃不好，吸收不當，身體素質不好，抵抗力差等。按營養(yǎng)學要求，青少年一日的飲食應該有主食、副食，有葷、有素，盡量做到多樣化。而且，在合理膳食的同時，我們也要加強平日里的體育鍛煉，通過這一方式提高身體素質。

3、少吃零食以及街邊小吃。零食受到我們的喜愛，適量吃零食是可以的，但是吃多了危害很大，對于正長身體的我們來說危害更大。雖然大家都明白零食里的大量色素、防腐劑等添加劑，會損害人的正常消化吸收。但每天中午仍可以看到一些同學買許多零食，有時拎著一個大的塑料袋，塑料袋里裝滿了零食。甚至還有同學選擇將零食代替中飯。而放學的時候，也不乏有同學圍在街邊小攤旁，等待著涂滿作料的串串香、臭豆腐、烤肉等街頭小吃。但它們的制作環(huán)境、制作工藝、衛(wèi)生標準、原材料的質量都是無法保證的。其中可能會有的地溝油、福爾馬林、硫酸亞鐵、亞硝酸鹽聽起來都覺得十分可怕。所以我們盡量不要去吃街邊小吃。對我們來說，一日三餐才是最重要的，是不可代替的。

同學們，讓我們關注飲食營養(yǎng)健康，平衡膳食，以提高我們的身體素質，為我們健康快樂的學習成長打下良好的基礎！

篇二

人身材高矮與種族、遺傳、地理氣候條件、生活習慣、衛(wèi)生條件、營養(yǎng)狀況及傷病和參加體育活動的多少等因素有關。研究表明，孩子身材的高矮，約60%取決于父母的遺傳因素。而按科學的方法撫育孩子可使孩子的身高增長十幾厘米。這說明先天不足可以后天彌補。人到20～25歲就不再長高了，而在這段年齡之前，供給足夠的營養(yǎng)，可促進孩子的身高增長，具體應注意以下幾方面的飲食調理。供給充足的蛋白質蛋白質是兒童生長發(fā)育的最佳“建筑材料”，成人每天約需要蛋白質80克，兒童相對需要更高些，不僅要保證蛋白質的數(shù)量，還要講究質量。動物性食品，如魚、肉、蛋、奶類所含人體必需的氨基酸齊全，營養(yǎng)價值高，應保證供給和需要。大豆的蛋白質也很優(yōu)良，也應給兒童多吃豆腐和豆類制品。還要注意飲食的科學搭配，如豆類、花生、蔬菜與動物性食物的搭配，可進一步提高蛋白質的營養(yǎng)價值，又可取長補短，增加人體對維生素和礦物質的吸收。有報道，賴氨酸和核酸與身高有密切關系，上述食物富含賴氨酸和核酸，宜經常給孩子食用。

供給豐富的鈣質

鈣是構成骨骼的重要原料。學齡前兒童每天需要鈣600毫克，小學生需要800毫克，中學生需要1200毫克。如果食物中鈣的供給不足，嬰幼兒就會發(fā)生軟骨病，學齡兒童就會長不高。所以，飲食中要注意供給含鈣豐富的食物；如奶類、豆類及其制品，芝麻醬、海帶、蝦皮、瓜子仁及綠葉菜等。給幼兒和學齡兒童添加適量鈣質和魚肝油，對增長身高也有好處。此外，提倡孩子多到戶外活動，多曬太陽，有助于鈣的吸收。

少吃糖

糖吃多了易影響孩子的食欲。進食量減少，勢必影響營養(yǎng)素的吸收。而且吃糖使體內代謝的中間產物丙酮酸和乳酸增多，需要堿性的鈣來中和，鈣的消耗量增加，必然影響骨骼的生長。此外，茭白、竹筍、青蒜、菠菜等含草酸多的食物，能與食物中的鈣結合成不溶性的草酸鈣，使食物中的鈣不能被人體吸收利用。因此，應注意食用方法或少食用。

吃好早餐

早餐要吃飽吃好，因為孩子如果不吃早餐，機體為了供給上課用腦及活動的能量消耗都得動用體內儲備的蛋白質，這就好比釜底抽薪。長此下去，孩子就會因缺乏蛋白質影響生長發(fā)育及身高。

健康飲食的良好習慣

飲食是影響我們身體健康的重要元素，只有正確的飲食習慣才讓我們的身體狀況向好的方向發(fā)展，錯誤的飲食習慣很有可能讓我們健康遭到嚴重的威脅，記住下面飲食14原則，會讓你的身體會越來越棒。

1、是清淡少油膩，搭配要合理

過分“充足”的營養(yǎng)使肥胖、高血壓、糖尿病等疾病在人群中的發(fā)病率明顯升高。節(jié)假日活動量比上班時要少，人們又常睡個“懶覺”，幾天假期又長幾斤體重是常見的問題之一。因此最好注意調整一下自己的飲食，應該比平時更清淡些，減少脂肪的堆積。

2、蔬菜勝良藥

現(xiàn)在的餐桌菜肴豐盛，頓頓離不了魚肉葷腥。然而，人們卻常感覺疲勞倦怠、胃腸脹氣。這時，少沾些葷腥，多吃點蔬菜，便可解除身體危機。新鮮蔬菜是一種堿性食物，不僅含有豐富的纖維素，可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便秘，而且能中和體內多余的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。

3、水果不可少

平時飲食雜亂，更容易使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清熱、解毒、潤腸功效，還能調節(jié)改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進身體健康。但要注意的是，水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，否則水果中的大量酵素，會使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。

4、主食不可忘

人們大都習慣于多吃菜、少吃甚至不吃主食，這是不可取的。糧食是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝過程，使其完全氧化，減少有毒物的生成，還為人體提供膳食纖維。因此在品嘗美味的同時，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食。

5、是寧可少吃一口，不讓胃腸難受

聚餐家宴常常是很豐盛的，豐盛的菜肴和相互之間的布讓往往使人食欲旺盛而“吃撐”了，造成胃腸的不適甚至消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹脹“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的預防方法就是自我節(jié)制。

6、是酒傷肝又傷身，過量傷己又害人

飲酒應限量，節(jié)假日飲酒也應該遵循這一原則。過量的酒精會造成肝臟、大腦、神經系統(tǒng)和消化系統(tǒng)等損傷，同時，飲酒的社會危害也非常突出：酒后開車造成的交通事故、治安事故等。

7、是注意食品衛(wèi)生，清潔新鮮不得病

食品的衛(wèi)生是非常重要的，這是避免食物中毒的最重要一點。最好的飯菜是現(xiàn)做現(xiàn)吃，選擇新鮮的食品原料制作，馬上食用不放置。特別注意的是：不新鮮的熟肉制品和冷葷涼菜千萬別食用；冰箱里存放的食品取出后要徹底加熱后食用；生吃的蔬菜一定要洗凈；加工食品過程中一定堅持生熟分開。

8、是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使

許多疾病是經消化道傳染的，筷子在每個人的口中和菜肴中進進出出，會使疾病得以傳播。誰也不愿意在歡樂的聚餐宴會后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身體的措施。最簡單可行的就是在餐桌上準備公筷公勺，避免個人的筷子和勺進入大家的菜肴中。

9、是按時就餐莫貪玩，飲食要規(guī)律

日常飲食還要注意的就是按時按點，不要因為玩和睡打亂正常的飲食規(guī)律，使胃腸不適應而造成消化功能的紊亂。每到節(jié)假日和節(jié)假日剛剛度過，都有一些人消化不良、身心疲憊，休假反而休出了毛病。其中有相當一部分人就是因為飲食不當造成的。

10、小心罐頭內食物變質

裝填太滿，排氣不足，引起物理性的罐頭蓋凸狀；罐頭內食物酸度較高，腐蝕鐵罐內壁，產生化學反應析出氫氣，引起氫脹；生產過程中殺菌不嚴，引起細菌在罐內滋長，分解食物，產生氫、二氧化硫等氣體，造成腐敗性的罐頭蓋凸出，這是最嚴重的情況：食物變質。因此，開罐后有股酸臭味，不可食用。

11、小心肉干焦黑的部分

新鮮肉類的營養(yǎng)價值高，可是平時少不了吃一些可口的肉干，經過燒烤的肉干，營養(yǎng)價值是否已流失？

肉類含有豐富的蛋白質，肉干的處理法是將肉燒烤得焦香，燒焦的肉干，其高分子蛋白質就會分裂變成低分子的氨基酸，這些氨基酸再經過組合，可能形成導致人體“突變”的化學物質，影響健康。

12、小心一些瓜子鹽分多

瓜子是日常的零食之一，炒醬油瓜子、炒葵花子等，鹽分較多，熱量也高，這里建議你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量吃。

13、小心保存剩余菜肴

吃不完的食物，往電冰箱一塞，最方便不過。在存放剩菜時，