微生物在食品中的應(yīng)用教學(xué)課件

微生物在食品中的應(yīng)用16、自己選擇的路、跪著也要把它走完。17、一般情況下)不想三年以后的事，只想現(xiàn)在的事?，F(xiàn)在有成就，以后才能更輝煌。18、敢于向黑暗宣戰(zhàn)的人，心里必須充滿光明。19、學(xué)習(xí)的關(guān)鍵--重復(fù)。20、懦弱的人只會(huì)裹足不前，莽撞的人只能引為燒身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。微生物在食品中的應(yīng)用微生物在食品中的應(yīng)用16、自己選擇的路、跪著也要把它走完。17、一般情況下)不想三年以后的事，只想現(xiàn)在的事?，F(xiàn)在有成就，以后才能更輝煌。18、敢于向黑暗宣戰(zhàn)的人，心里必須充滿光明。19、學(xué)習(xí)的關(guān)鍵--重復(fù)。20、懦弱的人只會(huì)裹足不前，莽撞的人只能引為燒身，只有真正勇敢的人才能所向披靡。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL微生物在食品中的應(yīng)用微生物在食品加工中已被應(yīng)用了幾千年,從釀酒、制醋到生產(chǎn)酸奶、面包發(fā)酵,人們生活中各種風(fēng)味各異的各色食品的生產(chǎn)幾乎都離不開微生物的參與。特別是食用菌,不僅蛋白質(zhì)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還具有保健功能,已成為深受人們歡迎的食療補(bǔ)品。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL“課堂教學(xué)蘊(yùn)涵著巨大的生命活力，只有師生們的生命活力在課堂教學(xué)中得到有效的發(fā)揮，才能真正有助于學(xué)生們的培養(yǎng)和教師的成長(zhǎng)，課堂上才有真正的生活?！睂＜业脑捊o人以啟迪，課堂教學(xué)是對(duì)學(xué)生實(shí)施素質(zhì)教育的基本途徑和主要形式，而素質(zhì)教育的核心內(nèi)涵則是“以學(xué)生的發(fā)展為本”。一、把握時(shí)機(jī)，構(gòu)建英語(yǔ)課堂氣氛，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與求知欲望高中生始終都帶有一定的孩子氣，愛打愛說(shuō)愛笑愛鬧，他們對(duì)什么事物都顯得無(wú)所顧忌，而且非常好動(dòng)、敢想敢說(shuō)，新鮮事物會(huì)對(duì)他們有強(qiáng)烈的吸引力。所以，英語(yǔ)教師要善于掌握局勢(shì)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行巧妙的引導(dǎo)，要以激發(fā)學(xué)生的好奇心與求知欲望為出發(fā)點(diǎn)，盡量不要盲目的去注重課堂的紀(jì)律而打擊學(xué)生們的積極性。在課堂上，英語(yǔ)教師要盡量保持幽默詼諧的言語(yǔ)，加上運(yùn)用學(xué)生為之感興趣，對(duì)學(xué)生充滿誘惑的言詞，同時(shí)還可以夸張的運(yùn)用自己豐富的表情與動(dòng)作的配合來(lái)構(gòu)建課堂教學(xué)，將課堂教學(xué)氣氛“飛”起來(lái)，讓學(xué)生可以感受到課堂氣氛的輕松。有了和諧輕松的課堂氣氛，學(xué)生才能保持非常愉快的心情融入學(xué)習(xí)，在氣氛的渲染下，學(xué)生自然會(huì)提高對(duì)英語(yǔ)的興趣，積極思索，主動(dòng)發(fā)言，不斷展現(xiàn)自己的能力。英語(yǔ)教材很多教學(xué)內(nèi)容都設(shè)計(jì)到學(xué)生平時(shí)熟悉的生活環(huán)境。所以教師要適當(dāng)?shù)貙⒔淌覙?gòu)建成學(xué)生所熟悉的生活場(chǎng)所，盡可能的激發(fā)他們自由展示個(gè)性，提高他們學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣，促進(jìn)學(xué)習(xí)動(dòng)力逐漸加強(qiáng)。有了好的開頭，才會(huì)有成功。在英語(yǔ)課堂教學(xué)中教師們要特別關(guān)注課前十分鐘，利用這段時(shí)間構(gòu)建良好的課堂氣氛，加強(qiáng)英語(yǔ)的課堂趣味性，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。二、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情景，激活課堂氣氛情景教學(xué)對(duì)于促進(jìn)學(xué)生英語(yǔ)課堂教學(xué)中自主學(xué)習(xí)的功能。1、情景教學(xué)使語(yǔ)言內(nèi)容直觀，易被學(xué)生吸收，從而降低教學(xué)過程的難度，激起學(xué)生興趣及自主學(xué)習(xí)的欲望，達(dá)到同等語(yǔ)言難度的教學(xué)目標(biāo)。如在福爾摩斯探案這一課里，我結(jié)合房間的圖畫設(shè)計(jì)了這樣的問題情況景：Wharcan’youseeinheruncle’sroom？（Pipemilkathinpiexeofropeachestahardchairetc）Whatyouthinkeachofthemisusedfor？故事本身沒有揭示故事發(fā)生的細(xì)節(jié)，只出示了這些道具。我用以上問題情景不僅培養(yǎng)了學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言的能力，還培養(yǎng)了學(xué)生的觀察、判斷能力，也為后面部分課文的理解打了埋伏。2、情景教學(xué)使語(yǔ)言更接近學(xué)生，更接近生活，引用學(xué)生較為熟悉或能夠理解的實(shí)例，根據(jù)不同的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)教學(xué)情景，從而豐富和激活背景知識(shí)，通過語(yǔ)境激活背景知識(shí)，促使學(xué)生用已學(xué)知識(shí)，老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生進(jìn)行交流，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，這個(gè)過程既可以為新知識(shí)的學(xué)習(xí)作鋪墊，降低學(xué)習(xí)新知識(shí)的難度，也可以將新知識(shí)直接置于情景中進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生更直接、主動(dòng)進(jìn)行語(yǔ)言學(xué)習(xí)活動(dòng)。3、設(shè)置教學(xué)情景更能抓住語(yǔ)言材料的主題范圍，避免漫無(wú)目的的"群言堂"，同時(shí)達(dá)到避"輕"就"重"的目的。這里介紹兩種教學(xué)情景的設(shè)置。（1）問題情景。設(shè)置問題情景的原則是不束縛學(xué)生的思維范圍，帶有誘導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑的功能，以便達(dá)到學(xué)生自主學(xué)習(xí)的目的。如在上Satellites這一課時(shí)，我在配以衛(wèi)星繞著地球轉(zhuǎn)的教具的同時(shí)，設(shè)下了以下問題：Whatdoyouwanttoknowaboutsatellites？以此引導(dǎo)學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容提出問題，并讓學(xué)生自己去找到問題的答案，從而培養(yǎng)學(xué)生探究發(fā)現(xiàn)的能力，達(dá)到自主學(xué)習(xí)的目的。對(duì)以上問題學(xué)生給了我以下的回答：IwanttoknowhoetheywerecarriedupintospaceIwanttoknowwhat’sinsatellitesIwonderwhatsatellitesareusedforIwanttoknowthehistoryofsatellitesintheworldIwonderhowourcountryisgettingalongwithsatellites以上問題我讓四人小組討論并從課文中找到答案。對(duì)此超出教材范圍而一時(shí)不能找到答案的問題可以讓學(xué)生在課后找答案。其次，可設(shè)計(jì)預(yù)測(cè)性問題。預(yù)測(cè)指在閱讀前讓學(xué)生觀察插圖、看課文標(biāo)題及課文出處、協(xié)作時(shí)間、開頭與結(jié)尾，根據(jù)獲得的信息預(yù)測(cè)課文內(nèi)容，這容易造成"懸念"，從而技法學(xué)生的閱讀愿望，很快將學(xué)生帶入情景，以順利進(jìn)行課文教學(xué)。一般可設(shè)計(jì)以下問題：Whatisthetitle？Whatcanyouthinkthetextisabout？Whatdoyouexpectthewilltellus？以此來(lái)技法學(xué)生的想象和對(duì)課文的預(yù)測(cè)，從而達(dá)到促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)的教學(xué)目的。（2）模擬情景。外語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)始終是一種模擬交流，其情景也是人為情景，因此，模擬情景成了各種學(xué)習(xí)方法都用到的伴隨性方法。同時(shí)模擬情景也是此時(shí)學(xué)生自主學(xué)習(xí)課堂教學(xué)的最直接方法，能幫助學(xué)生準(zhǔn)確、容易地推斷語(yǔ)境，從而收到較好的理解與記憶效果。模擬情景必須從教學(xué)內(nèi)容出發(fā)，從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)和常識(shí)出發(fā)。模擬情景有以下幾種：形象思維、語(yǔ)言描述、出示圖表、演示教具、模仿聲控、動(dòng)作表演、野鼠環(huán)境的布置及教師環(huán)境的利用等。針對(duì)題目WeieLostOurDad請(qǐng)學(xué)生模擬描述ILostMyMotherorWeLostOurGrandpa等，從而使學(xué)生對(duì)即將閱讀的課文內(nèi)容有一個(gè)比較正確的預(yù)測(cè)，學(xué)生首先想到的問題是：Howdidtheylosetheirdad？技法學(xué)生主動(dòng)閱讀的欲望。培養(yǎng)學(xué)生在開放的環(huán)境中選擇學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)內(nèi)容的能力，充分體現(xiàn)學(xué)生主動(dòng)參與英語(yǔ)學(xué)習(xí)的精神。三、重新定位教學(xué)目標(biāo)嚴(yán)格要求學(xué)生，激活學(xué)生的自學(xué)能力在我們的平時(shí)課堂教學(xué)中，大多數(shù)教師把職責(zé)主要定位在知識(shí)的講授和傳遞上，在這種單調(diào)乏味的操作中，我們成了缺乏創(chuàng)新意識(shí)的“教書匠”。而新教材理念是，課堂教學(xué)是一個(gè)在教師引導(dǎo)下學(xué)生主動(dòng)參與、獨(dú)立思考、自主發(fā)現(xiàn)和不斷創(chuàng)新的過程，而不是學(xué)生簡(jiǎn)單被動(dòng)地接受教師和教材提供的現(xiàn)成的觀點(diǎn)與結(jié)論的過程。教師要堅(jiān)持以學(xué)生發(fā)展為本的理念，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。因此我們要在新教學(xué)理念的引領(lǐng)下，進(jìn)行不斷反思、實(shí)踐、探索和構(gòu)建有利于培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和提高教學(xué)質(zhì)量的新的教學(xué)模式。學(xué)習(xí)語(yǔ)言離不開創(chuàng)造性思維，教授語(yǔ)言離不開反思研究。我們只有不斷反思，才能有所創(chuàng)新，在反思中繼承和吸納傳統(tǒng)教學(xué)中的寶貴經(jīng)驗(yàn)，摒棄傳統(tǒng)教學(xué)中陳舊的教學(xué)思想和教學(xué)方法等不符合時(shí)代發(fā)展要求的東西，如“填鴨灌輸”、“題海戰(zhàn)術(shù)”等。通過英語(yǔ)教學(xué)反思，注重理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷地認(rèn)識(shí)自己、發(fā)展完善自己并提高自己，培養(yǎng)出更多的符合時(shí)代要求的，具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的新型人才，完成時(shí)代賦予我們教師的使命。創(chuàng)設(shè)輕松愉快的課堂氣氛，運(yùn)用多樣化的教學(xué)方式這些還不夠培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。英語(yǔ)教師要嚴(yán)格要求學(xué)生，由于課堂上聽說(shuō)的活動(dòng)不斷增加，因此在其他方面要求學(xué)生的練習(xí)就會(huì)相對(duì)的降低，要指導(dǎo)學(xué)生加強(qiáng)各方面素質(zhì)的培養(yǎng)，英語(yǔ)教師就必須考慮到英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫四項(xiàng)基本的技能訓(xùn)練。新時(shí)代英語(yǔ)技能的高要求是注重對(duì)學(xué)生口語(yǔ)交際能力的培訓(xùn)，改善長(zhǎng)期以來(lái)英語(yǔ)教師注重對(duì)課本知識(shí)的傳授，忽略了對(duì)學(xué)生語(yǔ)言實(shí)際能力運(yùn)用的培養(yǎng)的傳統(tǒng)教學(xué)方法，將素質(zhì)教育放到重要位置上，從而推動(dòng)了全校學(xué)生英語(yǔ)素質(zhì)的全方面的發(fā)展。英語(yǔ)教師應(yīng)通過多種手段，激活課堂教學(xué)是提高每個(gè)45分鐘的課堂教學(xué)質(zhì)量，減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)的重要途徑。每一個(gè)教師必須在"解惑"上多下工夫，既教知識(shí)，又教給學(xué)生去解決知識(shí)癥節(jié)的要領(lǐng)，輕松而又敏捷地掌握、理解英語(yǔ)知識(shí)。2011版語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱新課標(biāo)）明確指出“加強(qiáng)對(duì)課外閱讀的指導(dǎo)，開展各種課外閱讀活動(dòng)，創(chuàng)造展示與交流的機(jī)會(huì)，營(yíng)造人人愛讀書的良好氛圍?！币虼苏n外閱讀是語(yǔ)文教學(xué)中不可或缺的重要組成部分，應(yīng)讓學(xué)生養(yǎng)成良好的閱讀習(xí)慣，掌握科學(xué)的、多元的閱讀方法，形成自己的閱讀能力。初中生養(yǎng)成閱讀的良好習(xí)慣會(huì)終身受益，我們要很好地把握和利用這一黃金階段，促進(jìn)他們健康、和諧、全面發(fā)展。那么如何培養(yǎng)初中生良好的課外閱讀習(xí)慣呢？一、要找到興趣點(diǎn)，推動(dòng)學(xué)生閱讀布魯納說(shuō)過：“學(xué)習(xí)的最好刺激乃是對(duì)所學(xué)教材的興趣，”對(duì)這句話最好的注釋就是興趣是最好的老師，在課外閱讀的指導(dǎo)上要想有效地激發(fā)學(xué)生的興趣，首先要找準(zhǔn)興趣點(diǎn)，以點(diǎn)帶面地推動(dòng)學(xué)生的閱讀。新課標(biāo)也指出：“要重視培養(yǎng)學(xué)生廣泛的閱讀興趣，擴(kuò)大閱讀面，增加閱讀量，提高閱讀品位?！币虼艘ぐl(fā)和培養(yǎng)學(xué)生課外閱讀的興趣，首先要介紹與之“性相近”的讀物，青少年題材的小說(shuō)和武打科幻類作品是中學(xué)生興趣的指向，因此為了激發(fā)他們的興趣，我們可以從介紹這類讀物入手。例如：金庸先生的武俠小說(shuō)，“飛雪連天射白鹿”的優(yōu)美動(dòng)人，“笑書神俠倚碧鴛”的回腸蕩氣都堪稱經(jīng)典，都可作為中學(xué)生的課外讀本。誠(chéng)然，金庸先生的這十五部小說(shuō)沒有一部能脫離暴力的情節(jié)。但作為武俠小說(shuō)的基本特征“武”必然要貫串其始終。關(guān)鍵是要從“武”看到“俠”，看到獨(dú)孤九劍之后的超然境界，金戈鐵馬之后的歷史風(fēng)云，“為國(guó)為民，俠之大者”的情懷。而在情節(jié)之外，作者對(duì)歷史的反思和人性的解剖都是能給學(xué)生帶來(lái)教益的。學(xué)生有了閱讀興趣，才能從內(nèi)心深處對(duì)課外閱讀產(chǎn)生主動(dòng)需要，才會(huì)將教師的“要我讀”轉(zhuǎn)化為“我要讀”。二、明確閱讀目的，提高閱讀效率新課標(biāo)指出“提倡少做題，多讀書，好讀書，讀好書，讀整本的書?！币粋€(gè)愛讀書的人，必定是一個(gè)文化素質(zhì)較高的人；一個(gè)愛讀書的民族，也必定是一個(gè)文化素質(zhì)較高的民族。讓孩子明確?x書的目的實(shí)在是閱讀的第一要事，必將大大有利于閱讀效率的提高。因此在指導(dǎo)學(xué)生閱讀時(shí)要讓孩子明白：我為什么要讀這本書？我應(yīng)該怎樣來(lái)閱讀？我要用多少時(shí)間來(lái)閱讀？我覺得閱讀的主要目的是：①汲取讀物中的知識(shí)營(yíng)養(yǎng)，即如新課標(biāo)在“理念”中強(qiáng)調(diào)的豐富語(yǔ)言的積累，培養(yǎng)語(yǔ)感。②豐富情感體驗(yàn)，提升審美能力，作家在作品中投注了深沉熾熱的情感，那些至死不渝的忠誠(chéng)、熱情如火的浪漫、晶瑩剔透的純真、盤根錯(cuò)節(jié)的愛情，使讀者心靈受到震動(dòng)，受到洗禮，從而激發(fā)出內(nèi)在的激情，增強(qiáng)對(duì)世界、對(duì)人生對(duì)情感的感受力。而這種感受力，正是一個(gè)人發(fā)現(xiàn)美。創(chuàng)造美的基本能力。③感悟作品的思想內(nèi)涵，鍛煉自己的思維能力。許多文學(xué)作品都凝聚了作者對(duì)人生、對(duì)社會(huì)、對(duì)時(shí)代的嚴(yán)肅思考或者獨(dú)特看法，讀者在閱讀的時(shí)候自然而然地會(huì)受到影響。這樣目的明確了，不僅給閱讀增強(qiáng)了動(dòng)力，也給計(jì)劃的制定、讀物的選擇、方法的選定等一系列問題找到了根據(jù)，找到了出發(fā)點(diǎn)。三、教給閱讀方法，提升鑒賞能力新課標(biāo)指出：“應(yīng)加強(qiáng)對(duì)閱讀方法的指導(dǎo)，讓學(xué)生逐步學(xué)會(huì)精讀、略讀和瀏覽?！笨茖W(xué)正確的閱讀方法和技巧也是良好閱讀習(xí)慣的重要部分。我們常強(qiáng)調(diào)：學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，應(yīng)讓學(xué)生自主地學(xué)習(xí)，授之以魚，不如授之以“漁”，教給學(xué)生學(xué)習(xí)的方法才會(huì)使學(xué)生終生受益。同樣，閱讀也應(yīng)教給學(xué)生閱讀的方法，讓學(xué)生愉悅地讀，快樂地讀，從中感悟作者的思想感情，與作者心靈交匯，產(chǎn)生共鳴。閱讀要與審視、讀寫相結(jié)合，提升鑒賞能力。閱讀中除了具有質(zhì)疑的精神外，還需要學(xué)會(huì)保持一種獨(dú)立的精神來(lái)加以審視。俗話說(shuō)：“一千個(gè)讀者一千個(gè)哈姆雷特”，讀者眼中的哈姆雷特早已不是作者筆下的那一個(gè)，而是融入了自己的理解，哈姆雷特是個(gè)怎樣的人？這一問題的答案應(yīng)該是豐富多彩的。因而，在我們閱讀一本書或一篇文章時(shí)，不妨用圈點(diǎn)勾劃法，眉批、旁批法加以鑒別、欣賞、和評(píng)價(jià)，把閱讀的獨(dú)特感受記錄下來(lái)，化成文字和作者及他們筆下的人物溝通交流。可以寫成讀后感，或者簡(jiǎn)評(píng)來(lái)提高鑒別能力，有條件的話可以舉辦一些讀書交流會(huì)，抒發(fā)自己對(duì)作品的獨(dú)特感受。在交流中才會(huì)擦出思想的火花，久而久之，學(xué)生愛讀書、多讀書的良好習(xí)慣就會(huì)逐漸養(yǎng)成?？傊诔踔须A段培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的課外閱讀習(xí)慣，對(duì)學(xué)生的終身學(xué)習(xí)和終身發(fā)展具有深遠(yuǎn)的意義。這不僅可以使學(xué)生開闊視野，增長(zhǎng)知識(shí)，培養(yǎng)良好的自學(xué)能力和閱讀能力，還可以進(jìn)一步鞏固學(xué)生在課內(nèi)學(xué)到的各種知識(shí)，對(duì)于提高學(xué)生的認(rèn)讀水平和作文能力，形成良好的道德品格，提升學(xué)生語(yǔ)文素養(yǎng)都起到極大的推動(dòng)作用。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL微生物在食品中的應(yīng)用微生物在食品加工中已被應(yīng)用了幾千年,從釀酒、制醋到生產(chǎn)酸奶、面包發(fā)酵,人們生活中各種風(fēng)味各異的各色食品的生產(chǎn)幾乎都離不開微生物的參與。特別是食用菌,不僅蛋白質(zhì)豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還具有保健功能,已成為深受人們歡迎的食療補(bǔ)品。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL原核微生物:細(xì)菌,放線菌,藍(lán)細(xì)菌,支原體,衣原體真菌:酵母菌,霉菌,蕈菌真核微生物:{單細(xì)胞藻類原生動(dòng)物非細(xì)胞微生物:病毒,亞病毒Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL原微生物(細(xì)菌)在品中的應(yīng)用、食用醋2、發(fā)酵乳制品3、氨基酸發(fā)酵Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL1、食用醋百前aa食醋是我國(guó)勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)實(shí)踐中制造出來(lái)的一種酸性調(diào)味品。它能增進(jìn)食欲,幫助消化,在人們飲食生活中不可缺少。在我國(guó)的中醫(yī)藥學(xué)中醋也有一定的用途。全國(guó)各地生產(chǎn)的食醋品種較多著名的山西陳醋、鎮(zhèn)江香醋、四川麩醋、東北白醋江浙玫瑰米醋、福建紅曲醋等是食醋的代表品種它是用糧食等淀粉質(zhì)為原料,經(jīng)微生物制曲、糖化、酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵等階段釀制而成。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL食醋生產(chǎn)工藝(人工發(fā)酵)麩曲(酶)酒母碎米→浸泡→磨漿→調(diào)漿→液化→糖化→酒精發(fā)酵→醋酸菌酒醪→醋酸發(fā)酵→醋醪→壓濾→配兌→滅菌→陳醋→成品Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL阿公阿婆山西老陳醋長(zhǎng)回兇出品齧唱某院踩」Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017AsposePtyL2、發(fā)酵乳制品發(fā)酵乳制品是指良好的原料乳經(jīng)過殺菌作用接種特定的片聚古著名標(biāo)微生物進(jìn)行發(fā)酵作用,產(chǎn)生具有特殊風(fēng)味的食品,稱為發(fā)酵藏奶片乳制品。它們通常具有良好的風(fēng)味、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、還具有一定的保健作用。并深受消費(fèi)者的普遍歡迎。常用發(fā)酵乳制品有酸奶、奶酪、酸奶油、馬奶酒等。Valadononry.chAsposeslidesforNET4odientPEvaluationonly.CreatedwithAsposeSlidesforNET4.0dientProfilo71Copyright2004-2017Asp