2023食品安全培訓工作計劃標準范文（2篇）

第6頁共6頁2023食?品安全培訓?工作計劃標?準范文一?、培訓目的?：通過培?訓，使學校?食堂從業(yè)人?員了解并掌?握食品安全?法律法規(guī)、?操作規(guī)范及?學生營養(yǎng)配?餐等基本知?識，進一步?提高食堂從?業(yè)人員的安?全意識、責?任意識、法?律意識和服?務(wù)意識，提?高從業(yè)人員?的業(yè)務(wù)水平?，增強工作?主動性，提?高食堂規(guī)范?化、精細化?管理水平，?消除食品安?全隱患，確?保學校師生?飲食安全。?二、培訓?內(nèi)容：1?、《食品安?全法》、《?食品安全法?實施條例》?、《餐飲服?務(wù)食品安全?監(jiān)督管理辦?法》等相關(guān)?法律法規(guī)。?2、餐飲?服務(wù)操作規(guī)?范、新版餐?飲服務(wù)食品?安全監(jiān)督量?化分級管理?及五常法管?理要求。?3、省、市?、縣相關(guān)食?堂管理文件?精神。4?、食物中毒?的預(yù)防及控?制。5、?學生膳食營?養(yǎng)配餐知識?。三、培?訓安排1?、每月安排?一次進行集?中培訓和學?習，提高食?堂規(guī)范化、?精細化管理?水平。2?、每天召開?班前例會，?強化五常管?理細節(jié)。?3、及時派?人員參加上?級有關(guān)部門?組織的食品?安全管理及?崗位技能培?訓，嚴格執(zhí)?行食品安全?法，嚴防食?品安全事故?的發(fā)生。?4、每學期?進行一次有?關(guān)食品衛(wèi)生?安全方面的?知識問卷答?題。5、?每學期至少?定期組織一?次食堂人員?崗位練兵活?動，提高從?業(yè)人員規(guī)范?操作水平。?7、對業(yè)?務(wù)骨干和進?步明顯的人?員給予適當?的獎勵，鼓?勵其學業(yè)務(wù)?、學技術(shù)，?提高服務(wù)質(zhì)?量。20?23食品安?全培訓工作?計劃標準范?文（二）?一、培訓對?象。（一?）全區(qū)食品?藥品監(jiān)管人?員；（二?）全區(qū)食品?藥品安全“?四員”，即?：食品藥品?安全管理員?、宣傳員、?協(xié)管員和信?息員；（?三）全區(qū)食?品（保健食?品）、藥品?（化妝品）?、醫(yī)療器械?等企業(yè)（單?位）關(guān)鍵人?員。具體?人員如下：?1、食品?生產(chǎn)加工企?業(yè)（單位）?關(guān)鍵人員。?是指食品?生產(chǎn)加工安?全管理人員?和關(guān)鍵崗位?操作人員。?主要包括：?主要負責人?、分管食品?安全負責人?、分管食品?生產(chǎn)負責人?、食品安全?管理人員；?采購人員、?驗收人員、?食品檢驗人?員、倉庫保?管人員等。?銷售人員可?以參加關(guān)鍵?人員培訓。?2、食品?流通企業(yè)（?單位）關(guān)鍵?人員。是?指食品流通?安全管理人?員和關(guān)鍵崗?位操作人員?。主要包括?：主要負責?人、分管食?品安全負責?人、分管食?品經(jīng)營負責?人、食品安?全管理人員?；采購人員?、驗收人員?、倉庫保管?人員等。銷?售人員可以?參加關(guān)鍵人?員培訓。?3、餐飲服?務(wù)企業(yè)（單?位）關(guān)鍵人?員。是指?餐飲服務(wù)食?品安全管理?人員和關(guān)鍵?崗位操作人?員。主要包?括：主要負?責人、分管?食品安全負?責人、食品?安全管理人?員、發(fā)包單?位直接管理?人員；采購?人員、倉庫?保管人員、?烹調(diào)人員、?分餐人員、?熟食等專間?操作人員、?餐飲具消毒?人員等。?4、藥品企?業(yè)（單位）?。（1）?生產(chǎn)企業(yè)（?含藥包材生?產(chǎn)及醫(yī)院制?劑室）關(guān)鍵?人員。主?要包括：企?業(yè)主要負責?人、生產(chǎn)管?理負責人、?質(zhì)量管理負?責人和質(zhì)量?受權(quán)人、Q?A全體人員?、QC主任?。藥品生產(chǎn)?企業(yè)銷售人?員可以參加?關(guān)鍵人員培?訓。（2?）經(jīng)營企業(yè)?關(guān)鍵人員。?主要包括?：企業(yè)主要?負責人、質(zhì)?量負責人、?驗收員、養(yǎng)?護員、質(zhì)管?員、營業(yè)人?員等。藥品?經(jīng)營企業(yè)銷?售人員可以?參加關(guān)鍵人?員培訓。?（3）醫(yī)療?機構(gòu)關(guān)鍵人?員。主要?包括：醫(yī)療?機構(gòu)負責人?、藥劑科負?責人、藥房?驗收員、養(yǎng)?護員、質(zhì)管?員等。5?、醫(yī)療器械?生產(chǎn)經(jīng)營（?使用）企業(yè)?（單位）關(guān)?鍵人員主要?包括：主要?負責人、分?管生產(chǎn)負責?人、分管質(zhì)?量負責人；?質(zhì)量管理人?員、生產(chǎn)部?門負責人、?檢驗檢測人?員；醫(yī)療機?構(gòu)器械科負?責人、采購?人員、驗收?及保管人員?等。保健?食品、化妝?品等企業(yè)（?單位）關(guān)鍵?人員分別參?照食品、藥?品生產(chǎn)、經(jīng)?營企業(yè)關(guān)鍵?人員確定，?并參加相應(yīng)?培訓班培訓?。7、I?類食品藥品?單位關(guān)鍵人?員主要包括?：主要負責?人、質(zhì)量安?全管理人員?、采購人員?、倉庫保管?人員、關(guān)鍵?崗位操作人?員等。二?、培訓組織?及責任分工?。（一）?區(qū)局負責的?培訓工作。?區(qū)局負責?組織實施全?區(qū)食品藥品?監(jiān)管人員培?訓、全區(qū)食?品藥品安全?“四員”培?訓和測試等?工作；負責?組織實施I?I類食品藥?品監(jiān)管對象?關(guān)鍵人員培?訓（市局已?培訓的除外?）和測試等?工作。區(qū)局?業(yè)務(wù)科室組?織實施各自?專項培訓及?測試等工作?，人事監(jiān)察?科、法規(guī)科?、辦公室配?合。（二?）食品藥品?監(jiān)管所負責?的培訓工作?。負責組?織實施本區(qū)?域I類（食?品生產(chǎn)加工?小作坊、食?品流通個體?工商戶、小?微餐飲、食?品前店后坊?、小微藥房?等）食品藥?品監(jiān)管對象?關(guān)鍵人員培?訓（區(qū)市場?監(jiān)管局已培?訓的除外）?和測試工作?。區(qū)局負責?培訓師資，?并督促指導(dǎo)?。三、培?訓內(nèi)容。?1、各培訓?組織單位根?據(jù)培訓計劃?要求，結(jié)合?市局編寫的?培訓教材和?本地實際，?合理選擇培?訓內(nèi)容，其?中現(xiàn)場檢查?量化分級標?準、食品藥?品安全操作?規(guī)范及相關(guān)?的法律法規(guī)?應(yīng)作為重點?培訓內(nèi)容。?2、根據(jù)?《市___?_年食品藥?品安全重點?工作安排》?要求，結(jié)合?食品藥品行?業(yè)實際，各?培訓組織單?位在組織培?訓中增設(shè)市?食品藥品相?關(guān)地方性規(guī)?定的內(nèi)容，?具體內(nèi)容由?各培訓組織?單位自行選?擇。3、?根據(jù)區(qū)文明?辦要求，結(jié)?合食品藥品?行業(yè)實際，?各培訓組織?單位在組織?培訓中增設(shè)?道德領(lǐng)域突?出問題專項?教育內(nèi)容，?具體內(nèi)容由?各培訓組織?單位自行選?擇。四、?完成時間。?全區(qū)食品?藥品監(jiān)管人?員和食品藥?品安全“四?員”培訓于?____月?____日?前完成；食?品藥品企業(yè)?（單位）關(guān)?鍵人員培訓?具體時間由?各培訓組織?單位自行決?定，___?_月___?_日前必須?完成所有培?訓、測試等?工作。五?、培訓證書?編號規(guī)則。?1、培訓?合格證明編?號規(guī)則為：?。2、培?訓證明流水?號為四位數(shù)?，不得出現(xiàn)?同號。3?、培訓合格?證明由市局?統(tǒng)一印制，?區(qū)局統(tǒng)一發(fā)?放。六、?有關(guān)要求。?1、各培?訓組織單位?要高度重視?培訓工作，?制定單項具?體培訓計劃?，選配優(yōu)質(zhì)?師資，認真?組織實施。?單項具體培?訓計劃于培?訓開始一周?前報區(qū)局備?案。2、?各培訓組織?單位在組織?轄區(qū)內(nèi)食品?藥品企業(yè)（?單位）關(guān)鍵?人員培訓時?，要按市局?有關(guān)要求，?把食品藥品?行業(yè)道德領(lǐng)?域突出問題?專項教育納?入食品藥品?關(guān)鍵人員培?訓內(nèi)容并加?以落實。?3、各培訓?組織單位負?責本級培訓?____、?簽到、師資?、出卷、