“問(wèn)題蔬菜”-暴露傳統(tǒng)生產(chǎn)方式弊端

精品文檔-下載后可編輯“問(wèn)題蔬菜”:暴露傳統(tǒng)生產(chǎn)方式弊端“毒韭菜”、“毒豇豆”、“問(wèn)題白菜”等事件,多為個(gè)別散戶違規(guī)使用國(guó)家明令禁止的高毒農(nóng)藥所致,暴露出一家一戶傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的弊端。

2022年以來(lái),繼海南“毒豇豆”事件后,南寧“問(wèn)題大白菜”、青島“毒韭菜”先后被曝光,“問(wèn)題蔬菜”一再牽動(dòng)社會(huì)神經(jīng)。一方面,“問(wèn)題蔬菜”波及面廣,消費(fèi)者、蔬菜經(jīng)銷商和無(wú)辜菜農(nóng)都承擔(dān)了不應(yīng)有的成本;另一方面,“問(wèn)題蔬菜”的頻繁出現(xiàn)再次警示,有效的食品安全機(jī)制亟待建立完善。

傷心的“問(wèn)題蔬菜”

2022年1月,武漢市農(nóng)業(yè)局在抽檢中發(fā)現(xiàn),來(lái)自海南省三亞市的5個(gè)豇豆樣品農(nóng)藥殘留超標(biāo)。隨后,長(zhǎng)沙、合肥、廣州、深圳等多個(gè)城市陸續(xù)查出海南含毒豇豆;

3月28日,廣西南寧市農(nóng)業(yè)局派駐當(dāng)?shù)匚謇锿な卟伺l(fā)市場(chǎng)的蔬菜質(zhì)量安全監(jiān)督員在例行監(jiān)測(cè)中,查出兩批次蔬菜中存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象;

4月初,山東青島市發(fā)生居民食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的韭菜中毒事件,不少消費(fèi)者“談韭色變”。

一時(shí)間密集出現(xiàn)的“問(wèn)題蔬菜”使人們陷入恐慌。南寧市青秀區(qū)一位郭姓居民過(guò)去會(huì)經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)大白菜,但自從市場(chǎng)上查出“問(wèn)題白菜”后,她再?zèng)]有買(mǎi)過(guò)白菜。

受此影響,南寧市周邊蔬菜種植基地開(kāi)始出現(xiàn)大白菜滯銷現(xiàn)象。南寧市邕寧區(qū)蒲廟鎮(zhèn)那路村自4月1日起大白菜就開(kāi)始賣(mài)不出去。“我們種的大白菜平時(shí)用藥、用肥都有技術(shù)員作指導(dǎo),不存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況。但自從南寧市場(chǎng)上出現(xiàn)‘問(wèn)題蔬菜’后,每年都會(huì)上門(mén)收購(gòu)白菜的客商今年沒(méi)有來(lái)。”

村民算了一筆賬:按照以往的價(jià)格,除去人工、農(nóng)藥、化肥、種子等費(fèi)用,每畝白菜差不多能賺2000元。受“問(wèn)題白菜”影響,“今年能保本就不錯(cuò)了”。村民黃立祥家里有8口人,主要經(jīng)濟(jì)來(lái)源靠7畝田?！捌綍r(shí)地里主要種花生、白菜、西瓜和水稻。去年我種了2畝白菜,賣(mài)了8000多元,覺(jué)得很劃算,今年就種了5畝。沒(méi)想到會(huì)碰到這個(gè)事情?！?/p>

南寧市蒲廟鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心副主任李樹(shù)告訴筆者:“南寧市‘問(wèn)題蔬菜’出現(xiàn)后,我們第一時(shí)間組織技術(shù)人員到菜地里進(jìn)行檢測(cè),在隨機(jī)抽查的40多份樣本里只有兩家白菜存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)情況,絕大部分都是正常的?！?/p>

據(jù)了解,青島查扣并銷毀的1930公斤農(nóng)藥殘留超標(biāo)韭菜,不足檢測(cè)總量的1%,除了早市、夜市外,工商管理部門(mén)在超市和經(jīng)政府批準(zhǔn)的市場(chǎng)上均未發(fā)現(xiàn)韭菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題。但“毒韭菜”事件還是使這一產(chǎn)業(yè)遭到沉重打擊。

在青島三大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)之一的撫順路蔬菜批發(fā)市場(chǎng),批發(fā)商劉大成說(shuō):“以前我一天能批出近500公斤韭菜,自從出了中毒事件后,大家都不敢吃了,韭菜賣(mài)不動(dòng)了。”他以前還往飯店送韭菜,現(xiàn)在飯店幾乎都不要了。

受市場(chǎng)上的“毒韭菜”影響,山東韭菜銷量大幅減少,很多蔬菜經(jīng)銷商和菜農(nóng)遭受經(jīng)濟(jì)損失。不少菜農(nóng)怕虧本,延緩了收割頭茬韭菜的時(shí)間。

愛(ài)心救一時(shí),信心救一世

“毒豇豆”、“問(wèn)題白菜”、“問(wèn)題韭菜”等事件出現(xiàn)后,大批菜農(nóng)承受著突如其來(lái)的損失,如何拯救“脆弱的蔬菜”成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。

通過(guò)社會(huì)人士購(gòu)買(mǎi)“愛(ài)心菜”的義舉,南寧菜農(nóng)渡過(guò)了“問(wèn)題蔬菜”危機(jī)。

南寧市蒲廟鎮(zhèn)今年種植大白菜2200多畝,占南寧市場(chǎng)的1/4。筆者在蒲廟鎮(zhèn)那路村看到,村民們正忙著將大白菜裝到四輛大卡車上。一位梁姓卡車司機(jī)說(shuō),這些白菜都是“愛(ài)心菜”,由一些老板出錢(qián)收購(gòu)后運(yùn)到東蘭縣等旱災(zāi)嚴(yán)重地區(qū),用于支援那里的群眾生產(chǎn)生活。在南寧市邕寧區(qū),滯銷的大白菜達(dá)100多萬(wàn)公斤,政府發(fā)出購(gòu)買(mǎi)“愛(ài)心大白菜”的倡議后,南寧一家企業(yè)花費(fèi)30萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了其中的50萬(wàn)公斤,運(yùn)送到遭遇嚴(yán)重旱災(zāi)的廣西百色、河池等地。

然而,愛(ài)心義舉只能救急于一時(shí),根除造成“問(wèn)題蔬菜”的罪魁禍?zhǔn)?讓消費(fèi)者對(duì)蔬菜放心,才是防止“傷心蔬菜”事件重演的不二法門(mén)。

山東省壽光市農(nóng)業(yè)局蔬菜技術(shù)指導(dǎo)站站長(zhǎng)劉良琪說(shuō),“毒韭菜”、“毒豇豆”、“問(wèn)題白菜”等事件,多為個(gè)別散戶違規(guī)使用國(guó)家明令禁止的高毒農(nóng)藥所致,暴露出一家一戶傳統(tǒng)生產(chǎn)方式的弊端。由于蔬菜易受蟲(chóng)害,不少地方的菜農(nóng)使用高毒農(nóng)藥來(lái)殺蟲(chóng),這是產(chǎn)生“問(wèn)題蔬菜”的主要原因。

山東省壽光市蔬菜種植面積達(dá)80萬(wàn)畝,被稱為“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”。通過(guò)走品牌化道路、高效的檢測(cè)手段、嚴(yán)格的監(jiān)控體系,壽光蔬菜的生產(chǎn)銷售走出了一條“壽光模式”,對(duì)“問(wèn)題蔬菜”的免疫力顯著增強(qiáng)。壽光市洛城街道洛西村村民劉文正今年種了兩個(gè)大棚的黃瓜。他家里擺放著當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局發(fā)放的《壽光市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)操作規(guī)程匯編》和《壽光市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程實(shí)用手冊(cè)》。劉文正按書(shū)上的指導(dǎo)使用農(nóng)藥和化肥,不但蔬菜產(chǎn)量顯著提高,還降低了成本,蔬菜根本不愁銷路。

廣西社科院農(nóng)村發(fā)展研究所所長(zhǎng)楊亞非說(shuō),政府應(yīng)針對(duì)蔬菜生產(chǎn)存在的小規(guī)模、分散化的特點(diǎn),以村鎮(zhèn)為基本品牌單位,扶持農(nóng)戶培育質(zhì)量高、信譽(yù)好的蔬菜品牌,打造一些讓消費(fèi)者放心的地方名牌蔬菜,“既能讓農(nóng)民獲益,也能讓消費(fèi)者放心”。

優(yōu)化監(jiān)管,防“毒”于未然

高度優(yōu)化的監(jiān)管,是“中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)”做在種菜之外的重要功課。

為提高科學(xué)監(jiān)管水平,壽光建設(shè)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全視頻監(jiān)控與信息管理平臺(tái),對(duì)蔬菜進(jìn)入市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)密監(jiān)控。壽光市所有鎮(zhèn)(街道)、基地、超市和蔬菜交易市場(chǎng)的613處檢測(cè)室全部實(shí)行視頻監(jiān)控和全程錄像,并可以通過(guò)語(yǔ)音系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)指揮調(diào)度。壽光市農(nóng)業(yè)局信息服務(wù)中心主任孫志剛說(shuō),一旦發(fā)現(xiàn)蔬菜存在農(nóng)藥超標(biāo)等安全問(wèn)題,系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)報(bào)警,并對(duì)“問(wèn)題蔬菜”自動(dòng)跟蹤復(fù)檢并計(jì)入檔案,不合格蔬菜將無(wú)法獲得質(zhì)量合格證明。

壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園是全國(guó)最大的蔬菜集散地。物流園常務(wù)副總經(jīng)理時(shí)來(lái)濱建議,農(nóng)業(yè)、工商、食品藥品等部門(mén)應(yīng)健全農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系,全面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品零售、批發(fā)市場(chǎng)和商場(chǎng)超市的監(jiān)管,普及使用農(nóng)藥殘留