設(shè)施蔬菜連作障礙防控技術(shù)

設(shè)施蔬菜連作障礙防控技術(shù)近年來(lái)，隨著作物復(fù)種指數(shù)的不斷提高和設(shè)施蔬菜的連茬種植，棚室蔬菜土傳連作障礙的發(fā)生越來(lái)越嚴(yán)重，已經(jīng)嚴(yán)重制約了蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如何解決連作障礙問(wèn)題已顯得尤為重要。2006年我省設(shè)施蔬菜播種面積已達(dá)751萬(wàn)畝伴隨著種植年限的延長(zhǎng)，連作障礙問(wèn)題日漸突出，如不科學(xué)種植，連作三、四年以后因病蟲(chóng)害、土壤鹽化等導(dǎo)致的連作障礙會(huì)程度不同的發(fā)生，有的減產(chǎn)幅度達(dá)20%以上，嚴(yán)重的只能閑置不用。連作障礙問(wèn)題已成為制約設(shè)施蔬菜持續(xù)發(fā)展的瓶頸。然而，隨著人們生活水平的提高和國(guó)際貿(mào)易的增多，對(duì)食品安全和質(zhì)量提出了更高的要求，安全無(wú)害是新型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的必備條件。因此，解決設(shè)施蔬菜連作區(qū)域土壤連作障礙問(wèn)題，對(duì)于提高設(shè)施蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)、降低棚室土傳病蟲(chóng)害、繼續(xù)提高我省設(shè)施蔬菜的規(guī)模和效益具有重要意義。針對(duì)我省近幾年出現(xiàn)的土壤連作障礙問(wèn)題，我們摸索了一些防治和改良措施，現(xiàn)簡(jiǎn)介如下：一、蔬菜連作障礙的癥狀和成因1、 癥狀：一是土傳病蟲(chóng)害嚴(yán)重。如：十字花科蔬菜的根腫病、菌核病、軟腐??；茄果類(lèi)、瓜類(lèi)等作物的猝倒病、立枯病、疫病、根腐病、枯萎病和黃萎病；番茄、黃瓜和甜（辣）椒的青枯病、根腐及根結(jié)線蟲(chóng)病等。二是土壤次生鹽漬化導(dǎo)致板結(jié)，生理病害加重，產(chǎn)量降低，品質(zhì)下降。如：地面出現(xiàn)鹽斑；西紅柿出現(xiàn)青肩或花臉果；黃瓜出現(xiàn)苦味瓜、細(xì)腰瓜、彎瓜等。三是蔬菜養(yǎng)分平衡失調(diào)出現(xiàn)缺素癥。常見(jiàn)的如西紅柿缺鈣導(dǎo)致發(fā)生臍腐病，黃瓜營(yíng)養(yǎng)不良形成大肚瓜、尖頭瓜、細(xì)腰瓜、苦味瓜等。2、 成因：一是化日8施用過(guò)量導(dǎo)致土壤鹽漬化。在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，一些菜農(nóng)憑經(jīng)驗(yàn)施肥，施肥量偏大甚至超過(guò)蔬菜生產(chǎn)需要的幾倍甚至十倍以上，這是導(dǎo)致土壤鹽漬化的最重要原因。據(jù)調(diào)查：大棚黃瓜6000公斤/畝：畝推薦肥量：純N:30.5kg，P2O5:10kg，K2O：41.4kg。實(shí)際施用量:純N:75.7kg,P2O5:84.7kg,K2O:41.2kg。平均施用氮肥量是推薦量的2.5倍，最高達(dá)7倍；平均施磷肥量是推薦量的8.5倍，最高達(dá)25倍；平均施鉀肥量與推薦量基本一致，最高達(dá)3.2倍。大棚番茄5000公斤/畝推薦肥量純N：19kg，P2O5:4.5kg，K2O:29kg。調(diào)查結(jié)果:純N:61.3kg，P2O5:40.3kg，K2O:28.5kg。平均施氮肥量是推薦量的3.2倍，最高達(dá)11.6倍;平均施磷肥量是推薦量的9倍，最高達(dá)39倍；施鉀肥量與推薦施肥量基本一致，最高達(dá)3倍（見(jiàn)下表1）。表1 河北省設(shè)施蔬菜化肥施用量與推薦量的比較 （公斤/畝）蔬菜種類(lèi)項(xiàng)目化肥施用量目標(biāo)產(chǎn)量NP2O5K2OPRTO*<番茄最大值221.2176.285.55000平均值61.340.328.5推薦量194.529最大值是推薦量的倍數(shù)11.639.23.0平均值是推薦量的倍數(shù)3.29.01.0黃瓜最大值214248.5130.75000--6000平均值75.784.741.2推薦量30.51041.4最大值是推薦量的倍數(shù)7.024.93.2平均值是推薦量的倍數(shù)2.58.51.0二是土壤中養(yǎng)分不均衡，氮磷鉀比例失調(diào)。據(jù)調(diào)查，大棚蔬菜施用氮磷鉀比例與蔬菜需要的氮磷鉀比例有很大差距。施磷比例偏高，鉀偏低（見(jiàn)下表2）。

番茄、黃瓜的施肥量單位：公斤/番茄、黃瓜的施肥量單位：公斤/蔬菜種類(lèi)項(xiàng)目化肥施用量有機(jī)肥施用量NP2O5電。NP2O5K2O番茄最大值221.2176.285.5442.8204818平均值6440.320.571.73187養(yǎng)分占比例41.733.32540.516.642.9N:P2O5:灼。10.660.4610.431.21氮磷鉀合理比10.21.7黃瓜最大值214248.5131223.298.7614平均值75.784.741.28035118養(yǎng)分占比例38.436.525.136.717.346.0N:P2O5:K2O11.120.5410.441.47氮磷鉀合理比10.41.6三是施用化肥品種和方法不符合蔬菜生產(chǎn)要求。大棚蔬菜禁止施用易釋放氨的化肥品種，但仍有部分菜農(nóng)用碳酸氫銨表面撒施。復(fù)合肥是菜農(nóng)施用的主要化肥品種，磷酸二銨、三元復(fù)合肥在土表面撒施也占了較大比例，造成了磷鉀資源的浪費(fèi)。

四是有機(jī)肥施用量偏高。據(jù)調(diào)查，目前不少蔬菜地存在著施糞肥過(guò)多問(wèn)題，有的地方蔬菜地一次施用雞糞高達(dá)25方/畝，然而，許多研究表明，長(zhǎng)期大量施用有機(jī)肥會(huì)影響土壤的理化性質(zhì)，導(dǎo)致一系列不良后果。五是土雌態(tài)環(huán)境惡化。連茬作物根系的多年分泌物和代謝物長(zhǎng)期積累，就會(huì)弓I起土壤生態(tài)環(huán)境的變化，進(jìn)而影響作物生長(zhǎng)。同時(shí)，由于植物本身的自毒現(xiàn)象存在，也加劇了土壤生態(tài)環(huán)境的惡化程度。二、連作障礙治理和改良技術(shù)由于設(shè)施蔬菜連作障礙的成因復(fù)雜，危害嚴(yán)重，損失較大。因此應(yīng)采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等多項(xiàng)防治措施進(jìn)行綜合防治。1、實(shí)行輪作倒茬和客土育苗實(shí)行不同作物間的合理輪作，對(duì)預(yù)防土傳病害的發(fā)生可收到事半功倍的效果。合理輪作能使寄主專(zhuān)一性的病原菌得不到適宜生長(zhǎng)和繁殖，從而減少致病菌的數(shù)量。輪作還可以調(diào)節(jié)地力，提高肥效，改善土壤的理化性能。如茄果類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等深根性作物可與白菜類(lèi)、綠葉菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)等淺根性作物進(jìn)行輪作，可減輕發(fā)病害發(fā)生。客土育苗也是防止土傳病害的有效方法。2、選用良種及嫁接技術(shù)2、選用良種及嫁接技術(shù)選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的蔬菜品種，是提高抗病能力的前提，也是防治土傳病害最為經(jīng)濟(jì)有效的措施。選擇高抗根結(jié)線蟲(chóng)和根部健壯的品種作為嫁接砧木，如用云南黑籽南瓜嫁接黃瓜，托魯巴姆嫁接茄子等都有多年成熟的經(jīng)驗(yàn)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外針對(duì)番茄和甜椒等蔬菜品種也采用嫁接技術(shù)進(jìn)行周年栽培。3、采用栽培措施(1)改進(jìn)栽培技術(shù)。采用有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)、深溝高畦栽培、膜下灌溉(滴灌、微灌、暗灌)、合理密植、覆蓋地膜、降低地面濕度、合理增施有機(jī)肥和微生物菌肥等技術(shù)都能有效防治或減輕土壤連作障礙的發(fā)生。(2)濕熱殺菌法。本方法可以有效的殺死土壤中的各種線蟲(chóng)、有害真菌和細(xì)菌，濕熱殺菌法對(duì)于嫁接黃瓜根腐病和根結(jié)線蟲(chóng)病防效很好，防治效果可分別達(dá)到87.03%和99.6%。處理可比對(duì)照增產(chǎn)率36%。具體方法：6月下旬至7月份冬春茬蔬菜拉秧后，每畝撒施100公斤生石灰粉，生雞糞或其它畜、禽糞便10-15方，植物秸稈3000公斤，微生物多維菌種（石家莊格瑞林生物工程技術(shù)研究所生產(chǎn)）8公斤，噴施活化劑（如：河北慈航科技有限公司的美地那）600毫升。用旋耕犁旋一遍，使秸稈、畜禽糞便、菌種攪拌均勻，然后深翻30厘米，澆透水，蓋上地膜，扣嚴(yán)棚膜，保持20-30天，去掉地膜，翻耕晾曬15-20天即可定植蔬菜。濕熱殺菌法解決了根腐病引起的重茬黃瓜嚴(yán)重死苗和線蟲(chóng)病這兩個(gè)最大的難題，對(duì)于嫁接口細(xì)菌性腐爛病也有明顯效果，防治效果為59.6%。此項(xiàng)措施成本低，方法簡(jiǎn)單，便于農(nóng)民操作，適合在設(shè)施蔬菜區(qū)大面積推廣。（3）施入生物菌肥法。一是以雞糞、秸稈為原料，加入多維復(fù)合菌種。方法是：先將每1公斤菌種與10公斤麥麩攪拌均勻，噴水5-6公斤，堆悶5-6小時(shí)；再將雞糞和秸稈（每方雞糞100-300公斤秸稈）、菌種三者攪拌均勻（比例：1公斤菌種、1方雞糞、100-300公斤秸稈），堆成高一米，寬1米（長(zhǎng)度隨雞糞而定）的發(fā)酵堆，夕卜面蓋上草苫,2-3天翻一次，一般翻倒3-4次。發(fā)酵好的雞糞干燥、無(wú)臭味，使用方便。菌種采用多維復(fù)合菌種（石家莊格瑞林生物工程技術(shù)研究所生產(chǎn)）。使用方法和用量：一般作底肥使用，也可作追肥使用，每畝使用3噸（需要9方雞糞發(fā)酵）。使用生物菌肥，對(duì)于西紅柿的莖基腐病和晚疫病有很好的防治效果，增產(chǎn)率達(dá)25%以上。同時(shí)，改善土壤物理性狀：大量施入生物菌肥，土壤明顯疏松，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加，空隙度增加，土壤容重減少。二是施入美國(guó)亞聯(lián)微生物肥。美國(guó)亞聯(lián)微肥是一個(gè)集490多種好氧和厭氧有益菌于一體的微生物肥料。亞聯(lián)微生物地面肥與葉面肥配合使用效果最佳。使用亞聯(lián)微生物肥一是節(jié)省大量化學(xué)肥料明顯提高肥料利用率；二是培肥改土，治理、消除土壤污染和連作障礙；三是防病抗病，促進(jìn)植物健康生長(zhǎng)；四是改良農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，提高商品率；五是早熟、高產(chǎn)、增收。由于生物微肥科技含量較高，對(duì)使用方法要求嚴(yán)格，因此在使用過(guò)程中要特別注意按使用說(shuō)明使用。三是推廣多功能根際益生菌S506。方法:（多功能根際益生菌S506由河北省農(nóng)科院遺傳生物研究所生產(chǎn)）按使用說(shuō)明使用。一般是在育苗時(shí)按S506調(diào)控劑：農(nóng)家肥：田土=1:2:7的比例（體積比）配制栽培基質(zhì)育苗。定植前挖好苗穴，按每棵30克的用量，將調(diào)控劑均勻撒入定苗穴中。之后按常規(guī)方法定苗即可。定苗后需澆透水一次。以后田間管理同常規(guī)栽培。（4）增施微量元素。在西瓜、黃瓜、西紅柿都進(jìn)行過(guò)使用微量元素肥料的試驗(yàn)，防病、增產(chǎn)效果十分明顯。2004年高邑在西瓜使用微量元素肥。微肥配方：硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸鎂、硫酸錳、硼砂按1:1:1:1:0.5:1的比例混合均勻后施用。與有機(jī)肥和氮磷鉀化肥混勻底施，集中施入定植的西瓜溝中。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，施用微量元素的西瓜，莖蔓粗壯，葉色嫩綠，病害輕，調(diào)查對(duì)葉斑病的防治效果達(dá)到40%,平均單瓜重比對(duì)照增加425克，畝產(chǎn)量增加513.5千克，增產(chǎn)率11.6%。2005年高邑秋茬西紅柿施用微量元素肥試驗(yàn)，微肥配方為硫酸亞鐵、硫酸銅、硫酸鋅、硫酸鎂、硫酸錳、硼砂按2:1:2:1:0.5:1的比例混合均勻后施用。每畝微肥20千克底施，除施用有機(jī)肥和氮磷鉀化肥外，每畝施入25公斤硫酸鈣復(fù)合肥。集中施入50%,撒施50%。如果底肥沒(méi)有施入，可在定植后，將微肥用熱水化開(kāi)，兌50倍水灌根，效果也很好。4、利用秸桿生物反應(yīng)堆技術(shù)。秸桿生物反應(yīng)堆不僅能有效防治這些土傳病害，還能改善土壤結(jié)構(gòu)、增高地溫、增加棚內(nèi)CO2濃度。一是利用麥秸。按照日光溫室的種植習(xí)慣，南北向挖溝，溝寬60--80cm，深50--60cm，長(zhǎng)度與溫室的種植行相同，挖溝時(shí)間在每年的7月至8月，正處夏季高溫委節(jié)，溝挖好后，溝內(nèi)填麥秸、碎玉米秸等物，填至溝深的1/2處時(shí)，踩壓找平。每畝施秸桿速腐菌種2kg，隨之加第二層秸稈，再撒4—5kg菌種，然后覆土4cm,溝內(nèi)灌水以充分濕透秸桿為宜，再以30x40cm距離打孔，孔徑3—4cm,發(fā)菌7—8天，再進(jìn)行第二次覆土，覆土厚度控制在30cm左右，結(jié)合第二次覆土可施入腐熟圈肥，每畝地7000—8000kg，雞糞2—3m3，在作小高垅之前施入尿素30kg，磷酸=^40kg，硫酸鉀10kg，在施入秸稈處做小高畦，小高畦作好后再一次打孔。秸桿速腐菌屬好氣性微生物，只有在有氧條件下，菌種才可能活動(dòng)旺盛，發(fā)揮其功效。因此，在建設(shè)秸桿反應(yīng)堆的過(guò)程中，打孔是非常關(guān)鍵的措施。最后定植。二是利用玉米秸稈。該技術(shù)分三種形式，內(nèi)置式、外置式和內(nèi)外結(jié)合式。適宜時(shí)間：晚秋、冬季、早春適宜以內(nèi)置式為主、夕卜置式為輔；晚春、夏季和早秋適宜以外置式為主、內(nèi)置式為輔或配合接種植物疫苗。技術(shù)要點(diǎn)：內(nèi)置式玉米秸桿生物反應(yīng)堆的建造與利用麥秸的一樣，只是整棵的將玉米秸放入溝中，加入專(zhuān)用菌，不施任何肥料，溝寬、做小高畦等措施與利用麥秸的一樣，只是溝深20-25厘米。比用麥秸的淺。夕卜置式反應(yīng)堆：玉米秸稈堆可大可小，可隨時(shí)添加。注意事項(xiàng):建造反應(yīng)堆時(shí)間要早于應(yīng)用時(shí)間15~20天。澆水次數(shù)少于常規(guī)50%。內(nèi)置式打孔要及時(shí)。一般澆水后2~3天內(nèi)就要及時(shí)打孔。覆土不宜過(guò)深，一般不超過(guò)20厘米。在武邑縣溫室利用秸稈技術(shù)已推廣了八年他們的技術(shù)可稱之為是改良內(nèi)置式秸稈反應(yīng)堆，與山東的內(nèi)置式反應(yīng)堆有所不同。開(kāi)始時(shí)，在溫室定植溝挖60x40cm的深溝，每畝施入7-10畝地秸稈，撒入15-2。公斤尿素。從2001年開(kāi)始，秸稈從溝施改為普施，先從棚的一端開(kāi)溝，整棵施入秸稈后取土填壓，直至將棚內(nèi)50cm左右的土層全部深翻一遍，每畝溫室約施入10畝左右秸稈，3-4公斤酵素菌肥，定植蓋膜后，每畝再在大行間平鋪2-3畝地秸稈，明顯降低了棚室濕度，也避免對(duì)土壤直接踩踏。目前全縣70%以上的溫室連年采用此種方式，連年連茬種黃瓜連年豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。5、利用夏季高溫悶棚技術(shù)。利用夏季強(qiáng)光和薄膜覆蓋密閉棚室，高溫殺死病菌和蟲(chóng)卵。在晴天的上午將棚室密閉，澆水后悶棚，棚內(nèi)的溫度最高可達(dá)到701以上，可有效地殺死棚內(nèi)殘存的病菌和蟲(chóng)源等悶棚時(shí)間：一個(gè)月。6、 氰氨化鈣土壤消毒氰氨化鈣（又稱石灰氮）消毒其原理是氰氨化鈣遇水分解后所生成的氣體單氰胺和液體雙氰胺對(duì)土壤中的真菌、細(xì)菌、線蟲(chóng)等有害生物有廣譜性殺滅作用。氰氨化鈣分解的中間產(chǎn)物單氰胺和雙氰胺最終可進(jìn)一步生成尿素，具有無(wú)殘留、不污染的優(yōu)點(diǎn)。使用方法：前茬蔬菜拔秧前5-7天澆一遍水，拔秧后立即將60-80公斤/畝的氰氨化鈣均勻撒施在土壤表層（也可將未完全腐熟的農(nóng)家肥或農(nóng)作物碎秸稈均勻地撒在土壤表面），旋耕土壤1。厘米使其混合均勻，再澆一次水，覆蓋地膜，高溫悶棚7-15天，然后揭去地膜，放風(fēng)7-10天后可做壟定植。7、 推廣測(cè)土平衡施肥技術(shù)。前邊介紹了改進(jìn)栽培技術(shù)（高壟栽培、輪作倒茬及客土育苗、良種及嫁接、無(wú)土栽培、膜下暗灌滴灌）濕熱殺菌、秸桿生物反應(yīng)堆、高溫悶棚、氰氨化鈣消毒、施入生物菌肥和微量元素等七種方法，都可有效減輕連作障礙。但是，推廣蔬菜平衡施肥技術(shù)更是防治和治理連作障礙的關(guān)鍵。其核心是：以土壤養(yǎng)分測(cè)定分析結(jié)果和蔬菜作物需肥規(guī)律為基礎(chǔ)確定肥料施用量，使作物吸收和肥料投入基本平衡，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和節(jié)本增效。針對(duì)我省蔬菜施肥存在的主要問(wèn)題在在設(shè)施蔬菜的施肥原則上應(yīng)以有機(jī)肥為主，化肥為輔，有機(jī)氮肥和無(wú)機(jī)氮肥之比不應(yīng)低于1：1。重點(diǎn)應(yīng)采取以下三項(xiàng)措施：（1） 強(qiáng)化有機(jī)肥的施用。有機(jī)肥品種繁多，生產(chǎn)有機(jī)肥的原料來(lái)源各異，有些原料含有重金屬、有毒物質(zhì)、病原菌等，在推廣過(guò)程中，一是將所使用的有機(jī)肥都進(jìn)行無(wú)害化處理。一般農(nóng)家肥（如雞糞、廄肥、畜禽糞便等）與磷肥混合后進(jìn)行堆漚或高溫發(fā)酵后使用；或采用蔬菜專(zhuān)用有機(jī)肥、有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥等。二是將有機(jī)肥做基肥，采用普施與溝施相結(jié)合，60%左右普施，40%左右溝施。（2） 測(cè)土配方施肥，合理使用化肥。一般根據(jù)作物的目標(biāo)產(chǎn)量所需養(yǎng)分量與土壤供應(yīng)養(yǎng)分量的差額確定合理施肥量。其計(jì)算公式：YxC-SF=

NxE式中F:施肥量（千克/畝）,Y:目標(biāo)產(chǎn)量（千克/畝），C:單位產(chǎn)量的養(yǎng)分吸收量（干克）,S:土壤供應(yīng)養(yǎng)分量（千克/畝）,｛等于土壤養(yǎng)分測(cè)定值x2.25（換算系數(shù)）x±壤養(yǎng)分利用系數(shù)｝N:所施肥料中的養(yǎng)分含量（%）。E:肥料當(dāng)季利用率（尿素35%,過(guò)磷酸鈣20%，硫酸鉀45%）。表3 不同肥力土壤養(yǎng)分利用系數(shù)蔬菜種類(lèi)土壤養(yǎng)分低肥力中肥力高肥力黃瓜堿解氮0.440.350.3有效磷0.680.230.18速父攵鉀0.410.320.14番茄堿解氮0.770.740.36有效磷0.520.510.26速父攵鉀0.860.550.47據(jù)省土肥所試驗(yàn):在褐土土壤上，設(shè)施番茄土壤有效磷（p）需求閾值（農(nóng)業(yè)上限）是200mg/kg,即：如果土壤有效磷（p）低于200mg/kg,番茄產(chǎn)量及品質(zhì)隨土壤有效磷的增加而提高如果土壤有效磷（p）超過(guò)200mg/kg,番茄產(chǎn)量及品質(zhì)隨土壤有效磷的增加而降低。在潮土土壤上，設(shè)施黃瓜土壤有效磷（p）需求閾值（農(nóng)業(yè)上限）是130mg/kg,即：如果土壤有效磷（p）低于130mg/kg,M瓜產(chǎn)量隨土壤有效磷的增加而明顯提高，如果土壤有效磷（p）超過(guò)130mg/kg,黃瓜的增產(chǎn)效果不明顯。表4 設(shè)施番茄、黃瓜平衡施肥最佳施肥量蔬菜種類(lèi)目標(biāo)產(chǎn)量（蔬菜種類(lèi)目標(biāo)產(chǎn)量（Kg/畝）±壤^分(mg/堿解氮速效磷kg)最佳施肥量（Kg/畝）速效鉀NP2O5K2ONPK番茄5000100308022.7027.8532.0120060160