零售店布置實(shí)習(xí)報(bào)告(運(yùn)營(yíng)管理實(shí)習(xí)報(bào)告)

課程實(shí)習(xí)報(bào)告課程名稱《運(yùn)營(yíng)管理》課程實(shí)習(xí)專業(yè)年級(jí)xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx姓名xxxxxxxxxx座號(hào)xxxxxxxxxxx實(shí)習(xí)類型xxxxxxxxxxxx實(shí)習(xí)地點(diǎn)xxxxx實(shí)習(xí)時(shí)間xxx年xx月xxx日指導(dǎo)老師xxxxxxxxxxx成績(jī)20xx年xx月xx日零售店布置實(shí)習(xí)報(bào)告一、實(shí)習(xí)目的為加強(qiáng)對(duì)書本知識(shí)的理解，適應(yīng)課程教學(xué)以及專業(yè)發(fā)展需要，利用在學(xué)校所學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，從理論到實(shí)踐，對(duì)業(yè)務(wù)運(yùn)作和經(jīng)營(yíng)管理狀況進(jìn)行分析，提高企業(yè)的運(yùn)營(yíng)效率。運(yùn)營(yíng)管理致力于實(shí)現(xiàn)顧客滿意和經(jīng)濟(jì)效益，其實(shí)質(zhì)在于對(duì)有增值轉(zhuǎn)換過(guò)程的有效管理，技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)合理基礎(chǔ)上的資源高度集成，滿足顧客對(duì)產(chǎn)品和服務(wù)特定的需求。生產(chǎn)運(yùn)作管理的重要性在于以最佳的方式為顧客提供滿意的產(chǎn)品和服務(wù)，這是任何企業(yè)所追求的一個(gè)基本目標(biāo)，因?yàn)槠髽I(yè)要靠其產(chǎn)品和服務(wù)在市場(chǎng)獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，從而為企業(yè)帶來(lái)利潤(rùn)。然而如果僅僅靠書本的理論描述，不在具體的實(shí)踐中探索，是無(wú)法真正領(lǐng)悟和學(xué)會(huì)運(yùn)營(yíng)管理的奧妙的，因?yàn)樯a(chǎn)運(yùn)作與管理是一門實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的課程。因此，我們必須在學(xué)習(xí)了理論的基礎(chǔ)上用實(shí)踐來(lái)扎實(shí)鞏固。二、實(shí)習(xí)原理與內(nèi)容零售店布置的目的是要使店鋪的單位面積的收益達(dá)到最大：零售店布置應(yīng)盡可能提供給顧客更多的商品；展示率越高，銷售和投資回報(bào)率越高；零售店布置涉及的問(wèn)題很多，但空間布局，顧客行走路線的設(shè)計(jì)以及商品陳列是零售店布置必須考慮的主要問(wèn)題。零售店空間布局無(wú)論是大型商場(chǎng)，還是連鎖超市，無(wú)一例外地把首飾和化妝品布置在一起。這樣做有以下幾個(gè)原因：（1）增加單位面積銷售額。一層是黃金位置，需要靠利潤(rùn)率高的首飾和化妝品來(lái)增加單位面積銷售額。2）強(qiáng)化視覺(jué)效果。首飾和化妝品美不勝收，加上年輕漂亮的導(dǎo)購(gòu)人員，不但可以彰顯顧客的高貴，而且可以極大的增加視覺(jué)效果。（3）增加隨機(jī)銷售機(jī)會(huì)。就首飾化妝品，消費(fèi)者一般會(huì)到專門的珠寶店或化妝品專賣店購(gòu)買。把首飾或化妝品放在百貨商場(chǎng)或超市增加的是隨機(jī)銷售機(jī)會(huì)。多數(shù)男士不喜歡逛商場(chǎng)或超市，如果不得已陪伴夫人或女友逛街，通常會(huì)在一層或頂層等候。如果男士想給對(duì)方驚喜，那么隨機(jī)銷售機(jī)會(huì)就來(lái)了。零售店一般把服裝布置在二層和三層，百貨擇布置在三層或四層。這樣做的目的也是為了增加銷售機(jī)會(huì)。當(dāng)購(gòu)買百貨的顧客穿行二層或三層時(shí)，會(huì)增加服裝的銷售機(jī)會(huì)。同樣是服裝，體育專業(yè)品牌則通常布置在比較偏僻的一角，原因是這類商品的銷售有典型的定向性。憑著顧客對(duì)體育專業(yè)品牌的鐘愛(ài)，無(wú)論把這些商品放在哪里，顧客都能找得到。如果一家商場(chǎng)有咖啡廳或影視播放廳，那么多數(shù)會(huì)設(shè)在頂層。顧客無(wú)論乘觀光電梯，還是步行到頂層，商場(chǎng)光彩奪目的裝飾一定會(huì)給他們留下深刻的印象。返回時(shí)，視覺(jué)再一次受到?jīng)_擊。此外，零售店的空間布局還涉及款臺(tái)規(guī)劃，展示櫥窗設(shè)計(jì)和攝像頭或監(jiān)視鏡布置等。有些面向社區(qū)的中小型超市在貨架上方的三面墻壁上安裝監(jiān)視鏡。其主要目的是在無(wú)導(dǎo)購(gòu)員或?qū)з?gòu)員很少的情況下，隨時(shí)觀察顧客，當(dāng)其東張西望尋求幫助時(shí)，及時(shí)走到他們身邊。零售店空間布局設(shè)計(jì)圖：顧客行走路線設(shè)計(jì)行走路線設(shè)計(jì)的目的就是要給顧客提供一條路徑，使他們能盡可能多的看到商品，并沿著這個(gè)路徑按需要程度安排各項(xiàng)服務(wù)。行走路線設(shè)計(jì)包括決定通道的數(shù)量寬度，它們影響服務(wù)流的方向。另外，還可以布置一些吸引顧客注意力的標(biāo)記，使顧客沿預(yù)設(shè)的路線行走。顧客行走路線設(shè)計(jì)圖：as般疥as般疥商品陳列顧客進(jìn)入商場(chǎng)，講直接面對(duì)商品，能不能買到稱心如意的商品，能不能增加偶然銷售機(jī)會(huì)都與商品陳列有關(guān)。對(duì)不同的零售店，在商品陳列上會(huì)有不同的要求。例如，商場(chǎng)與超市的不同，百貨店與家具店不同。同樣是超市，大賣場(chǎng)與社區(qū)便利店也不同。（1）顯見(jiàn)易取。一般把重要商品陳列在水平視線上下20°的范圍內(nèi)。在超市，需要抬頭或低頭才能看見(jiàn)的地方擺放備貨。（2）整齊而不缺乏生動(dòng)。為保持整潔，可采用商品群陳列方式，將某些相關(guān)的商品集你中在一起，成為商場(chǎng)中的特定群落。同群落中的商品整齊劃一。結(jié)合色彩，照明，音

樂(lè)，綠化等多種形式營(yíng)造生動(dòng)活潑的氣氛。（3）按價(jià)格梯度分布。同一品牌同類商品，按價(jià)格梯度擺放。這樣便顧客在同類商品中對(duì)不同價(jià)格的質(zhì)地進(jìn)行簡(jiǎn)單比較，不僅方便了對(duì)質(zhì)量敏感的顧客，也方便了對(duì)價(jià)格敏感的顧客。精明莫過(guò)商家，但拿錢袋子的是顧客。在價(jià)格上捉迷藏，最終損失的一定是商家。商品陳列設(shè)計(jì)圖：<"克等閑品蟲打休食散裝匡人甲三、實(shí)習(xí)材料保健保養(yǎng)品<"克等閑品蟲打休食散裝匡人甲三、實(shí)習(xí)材料保健保養(yǎng)品區(qū)丨童傀歐「I￡匚制皆哎I課本資料：運(yùn)營(yíng)管理第六章圖書館文獻(xiàn)資料：《商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理》《零售店空間布局》互聯(lián)網(wǎng)資料：中國(guó)知網(wǎng)，百度圖片等四、實(shí)習(xí)步驟選定實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容為零售店布置。搜集相關(guān)資料，包括閱讀課本、去圖書館借閱相關(guān)書籍、借助互聯(lián)網(wǎng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)和所收集到的資料初步設(shè)計(jì)方案。對(duì)零售店布置設(shè)計(jì)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)與修改。五、實(shí)習(xí)中遇到的問(wèn)題課本基礎(chǔ)知識(shí)不夠扎實(shí)，專業(yè)技能不夠熟練。畫圖所需要的工具應(yīng)用不夠熟練。未能到校外單位實(shí)習(xí)，缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)運(yùn)營(yíng)知識(shí)理解得不夠具體、深刻，設(shè)計(jì)出來(lái)的方案可能不夠切合實(shí)際。六、實(shí)習(xí)體會(huì)隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈和全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，運(yùn)營(yíng)管理如何更好地適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的需要，成為企業(yè)生存發(fā)展的突出問(wèn)題。運(yùn)營(yíng)管理對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力的作用和對(duì)運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的有著重要的戰(zhàn)略指導(dǎo)意義，每一個(gè)企業(yè)都需要注重運(yùn)營(yíng)管理。運(yùn)營(yíng)管理在企業(yè)的運(yùn)作中的作用依然是顯而易見(jiàn)的，所以，對(duì)于