2023年酒店質(zhì)檢工作計劃范本（2篇）

第8頁共8頁2023年?酒店質(zhì)檢工?作計劃范本?加入質(zhì)檢?部不已有數(shù)?月了，針對?質(zhì)檢部的工?作也有了深?深的體會。?作為一位質(zhì)?檢人員我們?應(yīng)該以身做?責(zé)，為酒店?起到帶頭的?作用。全面?負(fù)責(zé)酒店規(guī)?范化運營和?服務(wù)質(zhì)量的?提高?，F(xiàn)將?質(zhì)檢部__?__年的工?作總結(jié)如下?，質(zhì)檢部的?主要職責(zé)是?通過計劃、?組織、培訓(xùn)?、指導(dǎo)、協(xié)?調(diào)、控制、?監(jiān)督、檢查?等保證飯店?管理目標(biāo)的?實現(xiàn)。不妥?之處，請批?評指正。?一、主要做?法和工作思?路確保質(zhì)檢?工作有章可?循，有標(biāo)可?依。1按?照原制定質(zhì)?檢規(guī)范及獎?懲條例執(zhí)行?工作。執(zhí)?行的規(guī)范主?要有《飯店?行業(yè)服務(wù)禮?儀規(guī)范》等?相關(guān)行業(yè)規(guī)?范。執(zhí)行的?制度是《酒?店管理手冊?》各部門文?件《管理規(guī)?范》《員工?手冊》及《?質(zhì)檢獎懲條?例》等。另?外，開展質(zhì)?檢工作。規(guī)?范和制度的?掌握上，始?終堅持結(jié)合?實際、對標(biāo)?檢查、公開?公正、人人?平等、一視?同仁原則。?雖然在目前?有些制度還?不夠健全，?但我們堅持?一邊檢查工?作一邊完善?制度，以使?制度全部出?臺以后，為?執(zhí)行工作打?下了基礎(chǔ)，?也為質(zhì)檢工?作提供了參?考依據(jù)。?2堅持以酒?店領(lǐng)導(dǎo)、質(zhì)?檢人員、部?門經(jīng)理、部?門主管四級?檢查相結(jié)合?開展質(zhì)檢工?作。堅持?酒店領(lǐng)導(dǎo)重?點檢查，檢?查中。質(zhì)檢?人員全面檢?查、部門經(jīng)?理專項檢查?、部門主管?日常檢查四?項內(nèi)容相結(jié)?合的檢查方?式。即每月?至少邀請總?經(jīng)理進(jìn)行一?次重點檢查?，由質(zhì)檢部?、人力資源?部、辦公室?以及隨時抽?調(diào)的其他部?門質(zhì)檢人員?每天進(jìn)行全?面檢查，各?部門經(jīng)理根?據(jù)自己的職?責(zé)范圍，對?各業(yè)務(wù)項目?進(jìn)行專項檢?查，值班經(jīng)?理每天進(jìn)行?日常檢查四?項檢查相結(jié)?合，并做好?質(zhì)檢記錄，?由質(zhì)檢部整?理后根據(jù)《?質(zhì)檢獎懲條?例》下發(fā)質(zhì)?檢通報。?3做好定期?對新入職員?工的培訓(xùn)工?作。對每?一位新入職?的營業(yè)部門?員工的培訓(xùn)?。確保有獨?立上崗能力?，以減輕部?門的壓力。?同時讓員工?明白其所在?崗位的重要?性，提高員?工的業(yè)務(wù)知?識和崗位技?能。4堅?持以引導(dǎo)教?育為主、處?罰為輔的原?則處置檢查?中出現(xiàn)的問?題對第一?次出現(xiàn)的通?過我們引導(dǎo)?能夠糾正的?以及對責(zé)任?部門或個人?單獨無法解?決的一些問?題，質(zhì)檢過?程中。將通?過口頭通報?責(zé)令其現(xiàn)場?整改或協(xié)助?協(xié)調(diào)解決，?回頭再做檢?查，一般不?會處理，而?對于多次強?調(diào)的一些問?題，多次屢?教不改的一?些問題以及?直接影響到?公司的平安?、顧客滿意?度以及違反?公司規(guī)章制?度的一些問?題，都會下?發(fā)質(zhì)檢通報?進(jìn)行扣分處?理，質(zhì)檢通?報一式三份?，質(zhì)檢部備?案一份、人?力資源部績?效考核一份?、責(zé)任部門?參照整改一?份。二、?取得的主要?效果推動了?酒店質(zhì)量管?理體系的建?立。1質(zhì)?檢工作的開?展。質(zhì)量?管理是企業(yè)?管理的核心?，質(zhì)量是企?業(yè)的生命。?所以，質(zhì)量?管理體系的?建立體現(xiàn)了?以顧客為中?心的原則，?使酒店的管?理更科學(xué)、?更規(guī)范、更?有效，同時?通過合理的?資源配置，?使我服務(wù)質(zhì)?量等各個要?素的形成過?程都處于受?控狀態(tài)，預(yù)?防質(zhì)量事故?、減少內(nèi)耗?和消除平安?隱患、達(dá)到?節(jié)能降耗和?提升服務(wù)質(zhì)?量的目的從?而保證酒店?目標(biāo)、指標(biāo)?的實現(xiàn)，促?進(jìn)酒店健康?發(fā)展。這里?我要特別說?明的凡是一?個規(guī)范的企?業(yè)。不會因?為地域的差?異而改變其?標(biāo)準(zhǔn)。2?服務(wù)質(zhì)量提?升方面起到?有力的推動?作用凡是?客人看到必?需是整潔美?觀的凡是提?供給客人的?必需是平安?有效的凡是?員工見到客?人必需是熱?情禮貌的至?于質(zhì)檢工作?對服務(wù)質(zhì)量?提升的推力?有多大，嚴(yán)?格執(zhí)行飯店?服務(wù)的三個?黃金標(biāo)準(zhǔn)。?想各部門應(yīng)?該深有體會?，特別是營?業(yè)部的領(lǐng)班?更有發(fā)言權(quán)?。大到部門?工作順序的?調(diào)整，小到?墻上的一個?螺絲洞，地?上煙灰我都?不會放過。?都要進(jìn)行糾?正，同時也?引得了客人?的好評。?3內(nèi)耗控制?方面起到積?極的作用?更加關(guān)注酒?店的資產(chǎn)管?理，通過質(zhì)?檢。設(shè)施設(shè)?備的維護(hù)頤?養(yǎng)、節(jié)能降?耗以及易耗?品的控制，?更加關(guān)注目?標(biāo)任務(wù)的完?成。資產(chǎn)管?理方面，要?求做到資產(chǎn)?定期盤點，?責(zé)任到人，?及時修補，?防止報損;?設(shè)施設(shè)備維?護(hù)頤養(yǎng)方面?，要求做到?日常維護(hù)，?即損即修，?定期頤養(yǎng)，?盡可能延長?其使用壽命?，節(jié)能降耗?方面，要求?做到加強宣?傳引導(dǎo)，實?施量化管理?，責(zé)任區(qū)域?到人。易耗?品控制方面?，要求做到?易耗品出庫?數(shù)據(jù)控制和?鼓勵二次回?收利用以及?各部門目標(biāo)?任務(wù)的落實?情況，質(zhì)檢?人員切實起?到督促、監(jiān)?督和引導(dǎo)作?用，但是為?實現(xiàn)我能耗?控制目標(biāo)，?還需要我全?體員工的共?同參與，才?干在內(nèi)耗控?制方面起到?更大的作用?。三、主?要存在問題?1工作量?非常大，質(zhì)?檢隊伍力量?缺乏。一方?面是若要切?實做好質(zhì)檢?工作。不亞?于其他職能?部門，目前?的質(zhì)檢隊伍?明顯在精力?上有點跟不?上。另一方?面是質(zhì)檢工?作的性質(zhì)比?較特殊，主?要是依照規(guī)?范及制度給?大家挑毛病?，一項得罪?人的工作，?大家壓力比?較大，不愿?意參與質(zhì)檢?，面對困難?有所退縮。?2進(jìn)入順?序化的質(zhì)檢?工作才剛剛?起步，我們?質(zhì)檢人員的?自身業(yè)務(wù)素?質(zhì)還不能滿?足開展質(zhì)檢?工作的需要?；3由于?培訓(xùn)較少，?制度還待進(jìn)?一步完善。?4工作中?員工重個人?利益，輕集?體利益現(xiàn)象?比較多，對?質(zhì)檢工作的?重視水平不?夠，認(rèn)識有?偏見。5?雖然質(zhì)檢工?作的思路已?經(jīng)基本理清?。但質(zhì)檢工?作的落實還?不夠全面，?執(zhí)行力不夠?。返回查字?典首頁>>?2023?年酒店質(zhì)檢?工作計劃范?本（二）?由于質(zhì)檢監(jiān)?督所涉及工?作的復(fù)雜性?與特殊性，?質(zhì)檢工作整?體運作必須?具有絕對的?自主性、獨?立性，并且?直接向執(zhí)行?總經(jīng)理負(fù)責(zé)?;必須擁有?針對各部門?的、絕對的?質(zhì)檢監(jiān)督權(quán)?利，以及獎?罰建議權(quán)利?;必須擁有?員工事務(wù)保?障的絕對監(jiān)?督檢查權(quán)利?;必須保證?質(zhì)檢部在下?班以后、禮?拜天、休息?日以及任何?時間都有絕?對的質(zhì)檢監(jiān)?督權(quán)利。由?于檢培互補?的重要性以?及質(zhì)檢過程?涉及的特性?區(qū)域和質(zhì)檢?不易人多的?前提，因此?培訓(xùn)師必須?具備兼職質(zhì)?檢職能與之?配合工作。?酒店質(zhì)檢監(jiān)?督體系劃分?二級一專：?一級質(zhì)檢?：質(zhì)檢部專?人巡查，質(zhì)?檢執(zhí)行管理?機構(gòu)，主要?負(fù)責(zé)對酒店?共性特征軟?硬件的質(zhì)檢?監(jiān)督工作，?以及監(jiān)督二?級、組織專?項檢查工作?并提出整改?意見匯總上?報。二級?質(zhì)檢：部門?自檢，各部?門督導(dǎo)員（?或者主管）?主要負(fù)責(zé)對?酒店特性服?務(wù)（具體服?務(wù)流程）的?質(zhì)檢監(jiān)督工?作。專項?質(zhì)檢：聯(lián)合?檢查，由質(zhì)?檢部組織、?匯總，行政?辦（總經(jīng)辦?或者總經(jīng)理?或者行政總?值）牽頭，?聯(lián)合各部門?經(jīng)理或者部?門相關(guān)專業(yè)?督導(dǎo)員組成?，每周一次?聯(lián)合檢查，?檢查重點涉?及安全消防?、設(shè)備設(shè)施?維護(hù)與節(jié)能?降耗、衛(wèi)生?與服務(wù)、員?工事務(wù)。?質(zhì)檢監(jiān)督職?能劃分：硬?件質(zhì)檢監(jiān)督?.軟件質(zhì)檢?監(jiān)督質(zhì)檢?監(jiān)督特征劃?分：共性特?征.特性特?征質(zhì)檢監(jiān)?督范圍：公?司給予員工?、客人的軟?硬件.員工?給予公司、?客人的軟硬?件質(zhì)檢監(jiān)督?特征對象：?質(zhì)檢主要針?對具有共性?特征的軟件?服務(wù)包括微?笑問候等等?硬件包括衛(wèi)?生標(biāo)準(zhǔn)以及?行為規(guī)范等?等，監(jiān)督主?要針對具有?特性特征的?軟件服務(wù)包?括各部門具?體的服務(wù)流?程以及其它?特性服務(wù)。?質(zhì)檢監(jiān)督有?兩個概念，?質(zhì)檢、監(jiān)督?，兩個同樣?重要，但是?如果把質(zhì)檢?與監(jiān)督的具?體工作范疇?弄混或者未?明確分辨，?勢必進(jìn)入質(zhì)?檢監(jiān)督的誤?區(qū)，這樣既?無法保障服?務(wù)標(biāo)準(zhǔn)更會?阻礙服務(wù)質(zhì)?量的提升，?打擊具有創(chuàng)?新思維優(yōu)秀?員工的工作?積極性，而?且還會影響?團(tuán)隊協(xié)作，?所以酒店質(zhì)?檢監(jiān)督工作?絕不能盲目?而作，質(zhì)檢?部對于質(zhì)檢?監(jiān)督對象的?分辨必須嚴(yán)?謹(jǐn)清晰?，F(xiàn)?在公司面臨?的競爭尤其?是酒店業(yè)，?其殘酷程度?不亞于戰(zhàn)場?拼殺，如果?不做到紀(jì)律?嚴(yán)明，令行?禁止，是無?法獲勝的!?不過，由于?酒店服務(wù)生?產(chǎn)銷售過程?的特殊性，?絕不能盲目?的箱式管理?，把所有員?工只拘謹(jǐn)于?箱中，然后?酒店質(zhì)檢部?門以服務(wù)細(xì)?化書作為衡?量員工表現(xiàn)?的準(zhǔn)則!這?樣最終的結(jié)?果只能是服?務(wù)質(zhì)量永遠(yuǎn)?無法提升、?創(chuàng)新!對于?酒店服務(wù)的?質(zhì)檢監(jiān)督應(yīng)?該著重于酒?店共性服務(wù)?標(biāo)準(zhǔn)，而非?具有部門特?性之服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)。對于酒?店服務(wù)質(zhì)量?質(zhì)檢監(jiān)督工?作正確的理?解應(yīng)該是：?共性服務(wù)標(biāo)?準(zhǔn)有章可循?執(zhí)法必嚴(yán)質(zhì)?檢，特性服?務(wù)范疇遵循?完美無限創(chuàng)?新監(jiān)督!質(zhì)?檢監(jiān)督特征?分類：質(zhì)?檢監(jiān)督考核?制度分解：?1、每日?質(zhì)檢巡查每?查處一項扣?除責(zé)任部門?分?jǐn)?shù)。2?、當(dāng)月扣分?累計計分超?出所屬考核?類別標(biāo)準(zhǔn)分?數(shù)的部門，?累計之前所?屬考核類別?標(biāo)準(zhǔn)分每一?分扣除部門?第一責(zé)任人?當(dāng)月月終獎?金的百分之?零點五（酌?情而定），?每一分扣除?部門所屬區(qū)?域總監(jiān)當(dāng)月?月終獎金的?百分之零點?一（酌情而?定）。3?、周五專項?質(zhì)檢與多次?提醒未整改?查處項加倍?扣分（酌情?而定）。?4、當(dāng)月扣?分累計沒有?超出所屬考?核類別標(biāo)準(zhǔn)?分?jǐn)?shù)的部門?免予扣除部?門第一責(zé)任?人當(dāng)月月終?獎金（酌情?而定）。?5、當(dāng)月部?門凡有公司?對其部門或?員工提出獎?勵或者表揚?的，以考核?項目與計分?為標(biāo)準(zhǔn)相對?免除扣分（?酌情而定）?。6、當(dāng)?月扣分累計?最少的部門?給予部門第?一負(fù)責(zé)人獎?勵（扣分累?計最少的標(biāo)?準(zhǔn)必須是沒?有超出所屬?考核類別標(biāo)?準(zhǔn)分?jǐn)?shù)），?（獎金從所?屬考核類別?中，本月扣?分最多部門?第一責(zé)任人?扣除獎金中?補給，所屬?區(qū)域總監(jiān)占?有補給全額?的部分之零?點一，酌情?而定），如?當(dāng)月扣分累?計所有部門?都沒有超出?所屬考核類?別標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)?，將都不予?以獎罰，如?當(dāng)月扣分累?計所有部門?都超出所屬?考核類別標(biāo)?準(zhǔn)分?jǐn)?shù)，將?都予以扣除?部門第一責(zé)?任人當(dāng)月月?終獎金。?7、考核部?門分為AB?C三類，扣?除與獎勵在?所屬類別部?門中進(jìn)行。?8、質(zhì)檢?部每月初根?據(jù)上月內(nèi)巡?查結(jié)果做出?各部門質(zhì)檢?監(jiān)督月考核?，交人事總?監(jiān)或者分管?副總審核通?過后，送相?關(guān)涉及第一?部門責(zé)任人?核實報總經(jīng)?理批準(zhǔn)然后?送財務(wù)核算?匯總兌現(xiàn)。?9、酒店?質(zhì)檢監(jiān)督月?部門扣分考?核是根據(jù)每?日的質(zhì)檢巡?查和專項檢?查所記錄項?目為扣分依?據(jù)，扣分考?核表上必須?有公司質(zhì)檢?主管、部門?第一負(fù)責(zé)人?、人事總監(jiān)?或者分管副?總審核簽字?確認(rèn)。質(zhì)?檢投訴考核?辦法：1?、大堂副理?、值班經(jīng)理?、各部門經(jīng)?理，必須將?當(dāng)天所轄區(qū)?域以及值班?期間的客人?投訴