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文檔簡介

淀粉酶

脂肪酶“酶”從哪里來1878年,給酶一個統(tǒng)一的名詞，叫Enzyme，這個字來自希臘文，其意思“在酵母中”。中國人對酶的認識起源于生產(chǎn)與生活實踐。夏禹時代，人們掌握了釀酒技術。公元前12世紀周朝，人們制作飴糖和醬。春秋戰(zhàn)國時期已知用麴(曲)治療消化不良的疾病。胃液中究竟是什么物質將肉消化了呢？1773年意大利科學家斯帕蘭扎尼將肉塊放入小巧的金屬籠內，然后讓鷹把小籠子吞下去。過一段時間后，他把小籠子取出來，發(fā)現(xiàn)籠內的肉塊消失了。1897年，Buchner兄弟用不含細胞的酵母提取液，實現(xiàn)了發(fā)酵。1926年，Sumner首次從刀豆中提純出脲酶結晶。1982年，Cech首次發(fā)現(xiàn)RNA也具有酶的催化活性，提出核酶(ribozyme）的概念。1995年，JackW.Szostak研究室首先報道了具有DNA連接酶活性DNA片段，稱為脫氧核酶(deoxyribozyme)。血清酶的來源血清酶非血漿性特異酶血漿性特異酶外分泌酶細胞酶其中包括淀粉酶和脂肪酶概念α-淀粉酶β-淀粉酶異淀粉酶γ-淀粉酶淀粉酶凡是能夠催化淀粉（或糖原）分子及其分子片斷中的葡萄糖苷鍵水解的酶都統(tǒng)稱為淀粉酶人體胰腺含AMY最多，唾液腺也分泌大量AMY入口腔，還見于卵巢、肺、睪丸、橫紋肌和脂肪組織中。AMY是一種需鈣金屬酶，其最適pH在6.5-7.5之間，鹵素和其它陰離子有激活作用。AMY的同工酶分為：S-AMY,P-AMY血清中LPS主要來自胰腺，少量來自胃腸粘膜。唾液胃液胰液腸液膽汁淀粉酶脂肪酶√√√√√淀粉酶和脂肪酶有沒有必要一起做？（以急性胰腺炎為例）急性胰腺炎一、定義急性胰腺炎是胰腺分泌的消化酶被激活后對胰腺本身所產(chǎn)生自身消化而發(fā)生的炎癥。

主要臨床表現(xiàn)：

1）急性腹痛，惡心、嘔吐。

2）血尿淀粉酶、脂肪酶升高。

3）重者休克、腹膜炎。多器官功能衰竭甚至死亡。是常見病，多發(fā)病，多見于青壯年。

二、分型（1）病理分型：急性水腫性胰腺炎；急性出血壞死性胰腺炎。（2）臨床分型：輕型胰腺炎；重癥胰腺炎。輕型胰腺炎發(fā)病率的84%-95%，預后良好，屬于自限性疾病，病程一般在一周左右，死亡率<1%。重癥胰腺炎

占急性胰腺炎的5%-16%。病情

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