食材配送合作供應(yīng)商貨源概述

食材配送合作供應(yīng)商貨源概述本文旨在介紹我們食材配送合作供應(yīng)商的貨源概述。我們的食材來自各種不同的渠道，包括蔬菜基地、農(nóng)批市場、大型屠宰基地、水產(chǎn)批發(fā)市場、大型養(yǎng)殖基地、知名凍品商、大型水果批發(fā)市場、知名度高的水果商家、知名廠家、總經(jīng)銷商、總代理商、大型的代理商、生產(chǎn)廠家、大型商場等。1.1.蔬菜類來源合作蔬菜基地和農(nóng)批市場我們的蔬菜類食材主要來自于我們與蔬菜基地和農(nóng)批市場的合作。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.2.肉類來自大型屠宰基地我們的肉類食材主要來自于大型屠宰基地。我們與這些基地建立了長期的合作關(guān)系，確保食材的品質(zhì)和安全。1.3.水產(chǎn)類來源水產(chǎn)批發(fā)市場和大型養(yǎng)殖基地我們的水產(chǎn)類食材主要來自于水產(chǎn)批發(fā)市場和大型養(yǎng)殖基地。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.4.凍品類來自知名凍品商我們的凍品類食材來自于知名凍品商。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.5.水果類來自大型水果批發(fā)市場和與知名度高的水果商家合作我們的水果類食材主要來自于大型水果批發(fā)市場和與知名度高的水果商家合作。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.6.糧油類來源于知名廠家和總經(jīng)銷商我們的糧油類食材主要來自于知名廠家和總經(jīng)銷商。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.7.副食類來源于知名廠家和總代理商我們的副食類食材主要來自于知名廠家和總代理商。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.8.干貨類來自大型的代理商、生產(chǎn)廠家、大型商場等我們的干貨類食材主要來自于大型的代理商、生產(chǎn)廠家、大型商場等。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.9.雜貨類來自華潤萬家、沃爾瑪?shù)却笮统械任覀兊碾s貨類食材主要來自于華潤萬家、沃爾瑪?shù)却笮统械?。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。1.10.調(diào)配料來自海天集團(tuán)，美味鮮公司等我們的調(diào)配料主要來自于海天集團(tuán)、美味鮮公司等知名供應(yīng)商。我們與這些供應(yīng)商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，并嚴(yán)格把控食材的品質(zhì)和安全。為保障食材的質(zhì)量安全，東莞市穗豐膳食管理服務(wù)有限公司采用定向采購的方式，與特定的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系。這些供應(yīng)商大多是全國知名的企業(yè)，他們會(huì)從原材料生產(chǎn)、加工到出庫全程監(jiān)控，確保食品的質(zhì)量。對(duì)于長期合同的供應(yīng)商，公司還制定了一套完整的考核方案，對(duì)考核不合格的供應(yīng)商，將取消其配送資格。只有穩(wěn)定的高質(zhì)量貨源，才能保障本公司為校方提供令他們滿意的配送服務(wù)，也是項(xiàng)目成功的第一步。經(jīng)過十多年的積累，東莞市穗豐膳食管理服務(wù)有限公司已經(jīng)形成了一個(gè)全國性的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。公司的產(chǎn)品部分由知名廠家直接供應(yīng)，這些廠家都是全國各地的名優(yōu)企業(yè)。確定供貨關(guān)系后，每個(gè)廠家都會(huì)安排專職品管員對(duì)原材料供應(yīng)、生產(chǎn)過程、運(yùn)輸過程實(shí)行全程監(jiān)控。每周定期抽取樣品，送國家檢疫部門檢驗(yàn)。東莞市穗豐膳食管理服務(wù)有限公司目前所采購的食品主要來源于全國各地的名優(yōu)企業(yè)。在與供應(yīng)商建立合作關(guān)系之前，公司會(huì)對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)格考察，從生產(chǎn)能力、環(huán)境衛(wèi)生、產(chǎn)品質(zhì)量、市場信譽(yù)度、品牌知名度等方面考察合格后方可合作。具體評(píng)驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)包括：鮮肉類要求必須是放心肉，有動(dòng)物衛(wèi)生檢疫及屠宰證明，肉質(zhì)新鮮，不打水，符合食品衛(wèi)生要求；雞鴨類要求表皮光滑，新鮮肥嫩，無內(nèi)臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求；鮮魚類必須生猛鮮活，去除內(nèi)臟、魚鰓和腹內(nèi)黑膜，肉質(zhì)新鮮；鹵貨類要求色香味美，無異味，全面燒熟，符合食品衛(wèi)生要求；蔬菜類來自無公害蔬菜基地，蔬菜新鮮嫩綠、無黃葉、無菜蟲，必須通過農(nóng)藥殘留成分測試，符合食品衛(wèi)生要求；水果類要求個(gè)頭勻稱，無斑點(diǎn)，無破損，果實(shí)成熟，味道純正，符合指定品牌合理報(bào)價(jià)、要求收貨；豆制品來自正規(guī)工廠、包裝完好、證件齊全等；凍品類需有出廠日期、保質(zhì)期，品質(zhì)優(yōu)良，包裝完好；油類來自大型正規(guī)工廠，經(jīng)過國家檢測機(jī)構(gòu)檢測；米面制品需有商標(biāo)牌號(hào)、廠家三證、檢驗(yàn)報(bào)告、生產(chǎn)日期，保證大米質(zhì)量，無砂石、無蟲蛀、無黑色雜物、無滲米。k)為確保食品安全，我們選用魚丸、肉丸、臘味等食品時(shí)，必須要有商標(biāo)、牌號(hào)、產(chǎn)地和衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。l)我們采購的半成品必須具有可靠來源，并持有衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照證等合法證件。m)我們選用的副食醬料必須來自正規(guī)知名廠家或其代理商，報(bào)價(jià)需有商標(biāo)牌號(hào)，生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、保質(zhì)期和包裝規(guī)格也需注明。n)我們采購的箱裝貨以凈容量為準(zhǔn)，雞鴨蛋去皮凈重，要求新鮮且符合食品衛(wèi)生要求。我們的主要供應(yīng)商包括肉類供應(yīng)商如泰隆食品、南山肉聯(lián)廠、清水河肉聯(lián)廠等；豆制品供應(yīng)商如超躍豆制品、新口味食品、福蔭食品公司等；調(diào)味品供應(yīng)商如海天、山西老陳醋集團(tuán)、美味鮮等、廣東鹽業(yè)、恒順醋業(yè)等；油類供應(yīng)商如華香糧油、南順油脂、益海嘉里、福臨門等；大米供應(yīng)商如中糧集團(tuán)、沈亮集團(tuán)、五谷豐米業(yè)等；三鳥供應(yīng)商如溫氏集團(tuán)、唐順興公司、湖北雙港、山東鑫興養(yǎng)殖公司等。我們的蔬菜類貨源主要來自合作蔬菜基地和農(nóng)批市場。為了確保蔬菜的安全和品質(zhì)，我們與贛州市弘海農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司合作，在唐江鎮(zhèn)幸屋村建立了200畝的綠色蔬菜種植基地。該基地經(jīng)過第三方檢測機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，符合無公害標(biāo)準(zhǔn)，并已通過“無公害產(chǎn)地認(rèn)證”。我們采取一系列有效控制措施，如成立食材質(zhì)量安全控制監(jiān)管小組，發(fā)展蔬菜綠色種植，派專人考核其他蔬菜基地，并與合格的基地建立合作關(guān)系，確保蔬菜來源自蔬菜基地，品質(zhì)安全、無污染，讓校方食用放心。目前，我們公司的凍品主要來自于雙匯集團(tuán)等大型供應(yīng)商，這些供應(yīng)商都是經(jīng)過我們嚴(yán)格篩選后確定的。經(jīng)過多年的合作，我們的凍品質(zhì)量得到了學(xué)校的高度認(rèn)可和業(yè)內(nèi)的好評(píng)。我們公司的部分水果來自于大型水果批發(fā)市場。為了確保水果的質(zhì)量和安全，我們與那些商譽(yù)好的供應(yīng)商簽訂了合作協(xié)議，并定期對(duì)其進(jìn)行考核。我們會(huì)不定期抽取樣品送到第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，只有經(jīng)過多方查實(shí)確認(rèn)合格后，我們才會(huì)繼續(xù)合作。此外，我們公司對(duì)于購買的水果一直堅(jiān)持執(zhí)行索取和查驗(yàn)有關(guān)票證制度。我們向供應(yīng)商索取相關(guān)的證件和證明，如工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、檢測報(bào)告、購物發(fā)票、收據(jù)、采購清單等憑證以備查驗(yàn)。同時(shí)，我們也認(rèn)真查驗(yàn)了供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證件，每年核查一次。我們也會(huì)定期索取檢驗(yàn)檢疫合格報(bào)告，并建立供應(yīng)商檔案制度，以備隨時(shí)查看。我們還加強(qiáng)了對(duì)水果的檢測力度。對(duì)于所有需要入庫的水果，我們都會(huì)進(jìn)行檢測。如果發(fā)現(xiàn)不合格的食材，我們會(huì)拒絕收貨，并對(duì)供應(yīng)商執(zhí)行相應(yīng)的懲罰。第一次出現(xiàn)食材檢測不合格情況的，予以警告并按一定比例罰金；第二次出現(xiàn)食材檢測不合格情況的，將終止其供貨資格，并按貨款的倍數(shù)罰金。我們與各類別的知名廠家建立了長期合作關(guān)系，嚴(yán)格篩選誠信優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，并與之簽訂購銷合同。我們定期考核其質(zhì)量、服務(wù)、價(jià)格，對(duì)于不合格的合作實(shí)時(shí)淘汰，