第三章-第2節(jié)-醛-第12課時(shí)課件-新人教版選修5分析

第三章烴的含氧衍生物第2節(jié)醛（課時(shí)1）第三章烴的含氧衍生物第2節(jié)醛（課時(shí)1）

本節(jié)課主要講授乙醛的性質(zhì)。首先提出問(wèn)題“醇類(lèi)發(fā)生催化氧化的條件是什么”導(dǎo)入新課。然后講授乙醛的物理性質(zhì)、乙醛的分子結(jié)構(gòu)、乙醛的化學(xué)性質(zhì)。由于學(xué)生在前面學(xué)習(xí)過(guò)乙醇的化學(xué)性質(zhì)，所以在講解乙醛的化學(xué)性質(zhì)時(shí)，要注意與乙醇的對(duì)比，利用結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的重要思想，突出官能團(tuán)的作用，重點(diǎn)分析羥基與醛基結(jié)構(gòu)的不同，導(dǎo)致化學(xué)性質(zhì)的不同。對(duì)于乙醛與氫氣的加成反應(yīng)，課件中插入了動(dòng)畫(huà)，通過(guò)觀察動(dòng)畫(huà)的演示，有助于學(xué)生對(duì)反應(yīng)機(jī)理的理解；對(duì)于乙醛的銀鏡反應(yīng)、乙醛與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng),課件中插入了微課視頻,視頻中實(shí)驗(yàn)操作清晰、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象明顯。本節(jié)課主要講授乙醛的性質(zhì)。首先提出問(wèn)題“醇類(lèi)發(fā)生催化根據(jù)醇類(lèi)催化氧化反應(yīng)的原理，完成下列方程式:(1)Ag或Cu作催化劑并加熱。(2)羥基所連的碳原子上有氫原子。2CH3CH2OH+O2△Cu2CH3CHO+2H2O2CH3CHCH3+O2OH△Cu2CH3CCH3+2H2OO醇類(lèi)發(fā)生催化氧化的條件是什么？根據(jù)醇類(lèi)催化氧化反應(yīng)的原理，完成下列方程式:(1)Ag或Cu一、乙醛的物理性質(zhì)乙醛是無(wú)色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，易揮發(fā)，易燃燒，能跟水、乙醇、氯仿等互溶。一、乙醛的物理性質(zhì)乙醛是無(wú)色、有刺激性氣味的液體二、乙醛的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CHO結(jié)構(gòu)式HHHHCCO官能團(tuán)醛基:

CHO或CHO醛基的寫(xiě)法,不要寫(xiě)成COHC2H4O球棍模型X二、乙醛的分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3CHO結(jié)構(gòu)式H醛基中碳氧雙鍵發(fā)生加成反應(yīng)，被H2還原為醇。醛基中碳?xì)滏I較活潑，能被氧化成相應(yīng)羧酸。氧化性還原性化學(xué)性質(zhì)H—C—C—HOHH

根據(jù)醛基的結(jié)構(gòu)，判斷醛基有哪些性質(zhì)？醛基中碳氧雙鍵發(fā)生加醛基中碳?xì)滏I較活潑，氧化性還原性化學(xué)性質(zhì)乙醇乙醛結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可燃性取代反應(yīng)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)還原反應(yīng)化學(xué)性質(zhì)對(duì)比乙醇和乙醛的結(jié)構(gòu)，預(yù)測(cè)乙醛的化學(xué)性質(zhì)。CH3—CH2—OHCH3—CHO全部單鍵,飽和,官能團(tuán)—OH有C＝O鍵,不飽和,官能團(tuán)—CHO均易燃，完全燃燒生成CO2和水(含雙鍵官能團(tuán)上不發(fā)生取代反應(yīng))CH3—CH2—O—HCH3—C—HO乙醇乙醛結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式結(jié)構(gòu)特點(diǎn)可燃性取代反應(yīng)加成反應(yīng)氧化反應(yīng)還原反1、加成反應(yīng)NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根據(jù)加成反應(yīng)的概念寫(xiě)出CH3CHO和H2

加成反應(yīng)的方程式。

這個(gè)反應(yīng)屬于氧化反應(yīng)還是還原反應(yīng)？還原反應(yīng)三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)1、加成反應(yīng)NiCH3CHO+H2CH3CH2OH根據(jù)加成反【問(wèn)題】有機(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)我們應(yīng)該怎樣判斷呢?2CH3CH2OH+O2△Cu2CH3CHO+2H2O氧化反應(yīng):有機(jī)物分子中加入氧原子或

失去氫原子的反應(yīng)。還原反應(yīng):有機(jī)物分子中加入氫原子或

失去氧原子的反應(yīng)。NiCH3CHO+H2CH3CH2OH【問(wèn)題】有機(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)我們應(yīng)該怎樣判斷呢?2加O氧化反應(yīng)與還原反應(yīng)的比較氧化反應(yīng)還原反應(yīng)失H加HCH3CH2OHO2CH3CHOOH2+催化劑2+22失H加H加O氧化反應(yīng)與還原反應(yīng)的比較氧化反應(yīng)還原反應(yīng)失H加HCH3C氧化乙醛還原乙酸氧化乙醇2、乙醛的氧化反應(yīng)(1)燃燒2CH3CHO+5O24CO2+4H2O點(diǎn)燃(2)催化氧化2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑△氧化乙醛還原乙酸氧化乙醇2、乙醛的氧化反應(yīng)(1)燃燒2CH(3)被弱氧化劑氧化a.銀鏡反應(yīng)

【配置銀氨溶液】取一潔凈試管，加入1ml、2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至最初產(chǎn)生的沉淀恰好溶解為止。

（氫氧化二氨合銀）

AgNO3+NH3·H2OAgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O[Ag(NH3)2]OH+2H2O注意：銀鏡反應(yīng)要求在堿性環(huán)境下進(jìn)行，但氨水不應(yīng)過(guò)量太多。(3)被弱氧化劑氧化a.銀鏡反應(yīng)【配置銀氨溶液】取一潔凈實(shí)驗(yàn)3-5實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀。實(shí)驗(yàn)3-5實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)壁出現(xiàn)一層光亮的銀。CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O氧化劑還原劑【水浴加熱形成銀鏡】在配好的上述銀氨溶液中滴入3滴乙醛溶液，然后把試管放在熱水浴中溫?zé)帷?1)堿性環(huán)境下，乙醛被氧化成乙酸后又與NH3反應(yīng)生成乙酸銨。(2)1mol–CHO被氧化，就應(yīng)有2molAg被還原。(3)可用稀HNO3清洗試管內(nèi)壁的銀鏡?，F(xiàn)象：產(chǎn)生光亮的銀鏡注意：水浴加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴CH3COONH銀鏡反應(yīng)的應(yīng)用:(1)檢驗(yàn)醛基的存在；(2)測(cè)定醛基的數(shù)目；(3)工業(yè)上用來(lái)制保溫瓶膽和鏡子。銀鏡反應(yīng)注意事項(xiàng)：（-CHO～2Ag）（1）試管內(nèi)壁必須潔凈；（2）必須水浴，加熱(60℃)，不能直接加熱；（3）加熱時(shí)不可振蕩和搖動(dòng)試管；（4）須用新配制的銀氨溶液，氨水不能過(guò)量(防止生成易爆炸物質(zhì))；（5）乙醛用量不可太多；（6）實(shí)驗(yàn)后，銀鏡用稀HNO3浸泡，再用水洗滌。銀鏡反應(yīng)的應(yīng)用:(2)測(cè)定醛基的數(shù)目；(3)工業(yè)上用來(lái)制b.與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)

Cu2++2OH-=Cu(OH)2(3)被弱氧化劑氧化堿必須過(guò)量實(shí)驗(yàn)3-6【配制新制的Cu(OH)2懸濁液】向2ml10%NaOH溶液中滴入2%CuSO4溶液4～6滴，振蕩。【乙醛的氧化】在上述藍(lán)色濁液中加入0.5ml乙醛溶液，加熱至沸騰。b.與新制的氫氧化銅懸濁液反應(yīng)Cu2++2OH-=現(xiàn)象：有磚紅色（Cu2O）沉淀生成注意：氫氧化銅溶液一定要新制；堿一定要過(guò)量。

(2)醫(yī)學(xué)上檢驗(yàn)病人是否患糖尿病。(1)檢驗(yàn)醛基的存在；應(yīng)用：Cu2O↓+CH3COONa+3H2O2Cu(OH)2+CH3CHO+NaOH△現(xiàn)象：有磚紅色（Cu2O）沉淀生成注意：氫氧化銅溶液一定要新乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？能常用的氧化劑：銀氨溶液、新制的Cu(OH)2、O2、酸性KMnO4溶液、酸性K2Cr2O7溶液、HNO3、H2O2溶液等。乙醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？能常用的氧化劑：試劑有機(jī)物C≡C苯的同系物醇酚醛（官能團(tuán)）溴水酸性KMnO4能否褪色反應(yīng)類(lèi)型能否褪色反應(yīng)類(lèi)型能否褪色反應(yīng)類(lèi)型能否褪色反應(yīng)類(lèi)型能否褪色反應(yīng)類(lèi)型能否褪色反應(yīng)類(lèi)型能能加成反應(yīng)氧化反應(yīng)能能加成反應(yīng)氧化反應(yīng)能氧化反應(yīng)不能不能能氧化反應(yīng)能取代反應(yīng)能氧化反應(yīng)能氧化反應(yīng)能氧化反應(yīng)

使溴水、酸性KMnO4溶液褪色的有機(jī)物（官能團(tuán)）的比較試劑有機(jī)物C≡C苯的同醇酚醛（官能團(tuán)）溴水酸性KMnO4四、乙醛的工業(yè)制法（1）乙炔水化法（2）乙烯氧化法CHCH＋H2OCH3－C－HHgCl2O2CH2CH2

＋O22CH3－C－HPdCl2O加壓、加熱四、乙醛的工業(yè)制法（1）乙炔水化法（2）乙烯氧化法CH1、乙醛、苯、CCl4均為無(wú)色液體，如何用最簡(jiǎn)便的方法鑒別？水2、如何檢驗(yàn)醛基的存在？(1)與新制的銀氨溶液反應(yīng)有光亮的銀鏡生成(2)與新制的Cu(OH)2共熱煮沸有磚紅色沉淀生成醛基的檢驗(yàn)方法：1、乙醛、苯、CCl4均為無(wú)色液體，如何用最簡(jiǎn)便的方法鑒別？3、如何檢驗(yàn)苯酚和醛基的存在？檢驗(yàn)苯酚：方法一：苯酚與溴水的取代反應(yīng)；方法二：苯酚與FeCl3的顯色反應(yīng)。3、如何檢驗(yàn)苯酚和醛基的存在？檢驗(yàn)苯酚：方法一：苯酚與溴水的4、哪些有機(jī)物中含有—CHO？甲烷、苯、乙酸醛、HCOOH、HCOOR、葡萄糖、麥芽糖5、下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？

乙烯、甲烷、苯、乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、裂化汽油4、哪些有機(jī)物中含有—CHO？甲烷、苯、乙酸醛、HCOOH6、在實(shí)驗(yàn)室里不宜長(zhǎng)期放置，應(yīng)在使用前配置的溶液是（）①酚酞試劑②銀氨溶液③Na2CO3溶液④Cu(OH)2懸濁液⑤酸化的FeCl3溶液⑥硫化氫水溶液A、只有②和④B、除①之外C、只有②4⑥D(zhuǎn)、全部C6、在實(shí)驗(yàn)室里不宜長(zhǎng)期放置，應(yīng)在使用前配置的溶液是（二、乙醛的分子結(jié)構(gòu)一、乙醛的物理性質(zhì)三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)1.加成反應(yīng)（還原反應(yīng)）2.氧化反應(yīng)(1)燃燒(3)被弱氧化劑氧化a.銀鏡反應(yīng)b.與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng)乙醛的球棍模型(2)催化氧化二、乙醛的分子結(jié)構(gòu)一、乙醛的物理性質(zhì)三、乙醛的化學(xué)性質(zhì)性質(zhì)1第三章烴的含氧衍生物第2節(jié)醛（課時(shí)2）第三章烴的含氧衍生物第2節(jié)醛（課時(shí)2）

本課時(shí)主要講授醛的定義、醛的分類(lèi)、甲醛的性質(zhì)、醛基的檢驗(yàn)及醛的同分異構(gòu)體，重點(diǎn)講解甲醛的性質(zhì)。首先創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課，播放新裝修房屋中甲醛超標(biāo)的新聞媒體報(bào)道的視頻，展現(xiàn)幾幅由甲醛引起中毒事件的圖片，用以提高學(xué)生的注意力，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到甲醛是一種特殊的醛。對(duì)于甲醛的分子結(jié)構(gòu)，課件中插入了動(dòng)畫(huà)，教師在授課時(shí)要強(qiáng)調(diào)結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的重要思想，甲醛具有多官能團(tuán)的特殊結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致了甲醛的特殊性質(zhì)。課件中還設(shè)計(jì)了幾種與醛的知識(shí)點(diǎn)有關(guān)的典型題，以及信息遷移應(yīng)用題，這些題對(duì)于幫助學(xué)生理解知識(shí)和應(yīng)用知識(shí)都會(huì)起到很好的作用。本課時(shí)主要講授醛的定義、醛的分類(lèi)、甲醛的性質(zhì)、醛基的為求延長(zhǎng)保質(zhì)期,不良奸商竟然給冰鮮魚(yú)浸甲醛保鮮。

甲醛有毒，如果用它來(lái)浸泡水產(chǎn)，可以固定海鮮、河鮮形態(tài)，保持魚(yú)類(lèi)色澤，水發(fā)魷魚(yú)全部含甲醛,食用過(guò)量會(huì)休克和致癌。為求延長(zhǎng)保質(zhì)期,不良奸商竟然給冰鮮魚(yú)浸甲醛保鮮。甲醛有毒，花20多萬(wàn)元買(mǎi)輛轎車(chē)，開(kāi)了一周后嗓子發(fā)炎、人發(fā)燒經(jīng)檢測(cè)車(chē)內(nèi)甲醛含量高。

林某買(mǎi)了一盒包裝精美的月餅，全家人吃過(guò)后，都出現(xiàn)了嘔吐、咳嗽等現(xiàn)狀，經(jīng)查是食用了過(guò)量的甲醛。林某帶著月餅相關(guān)單位檢測(cè)時(shí)得知，原來(lái)是木質(zhì)包裝盒甲醛超標(biāo)惹的禍。經(jīng)市工商局多次調(diào)節(jié)，月餅生產(chǎn)廠家給林某一家賠了醫(yī)藥費(fèi)1080元，并退了月餅款198元。

花20多萬(wàn)元買(mǎi)輛轎車(chē)，開(kāi)了一周后嗓子發(fā)炎、人發(fā)燒經(jīng)兒童房甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病

兒童房甲醛超標(biāo)易誘發(fā)兒童白血病我們買(mǎi)衣服既要注意款式也要注意安全

我們買(mǎi)衣服既要注意款式也要注意安全去甲醛植物高手吊蘭龍舌蘭去甲醛植物高手吊蘭龍舌蘭一、醛：從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或氫原子）跟醛基相連而成的化合物叫醛。二、醛的分類(lèi)：醛脂肪醛芳香醛一元醛二元醛多元醛飽和醛、不飽和醛CnH2n+1CHO或CnH2nO飽和醛基

R一、醛：從結(jié)構(gòu)上看，由烴基（或氫原子）跟醛基相連而成的醛類(lèi)：COHHHCCOHHHHCCOHHHCHH甲醛丙醛乙醛COHR醛醛類(lèi)：COHHHCCOHHHHCCOHHHCHH甲醛丙醛乙醛飽和一元醛的通式：CnH2n+1CHO

或CnH2nO醛的化學(xué)性質(zhì)(1)和H2加成被還原成醇（2）氧化反應(yīng)a.燃燒b.催化氧化成羧酸c.被弱氧化劑氧化Ⅰ銀鏡反應(yīng)Ⅱ與新制的氫氧化銅反應(yīng)d.使酸性KMnO4溶液和溴水褪色醛類(lèi)應(yīng)該具備哪些重要的化學(xué)性質(zhì)？飽和一元醛的通式：CnH2n+1CHO或CnH2nO醛基HHCO三、甲醛（蟻醛）1.物理性質(zhì)：無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的氣體，易溶于水，有毒。2.分子式：CH2O結(jié)構(gòu)式：甲醛中有2個(gè)活潑氫可被氧化。結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：HCHO醛基HHCO三、甲醛（蟻醛）1.物理性質(zhì)：無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性甲醛的應(yīng)用：

甲醛是重要的有機(jī)合成原料，工業(yè)上主要用于制造酚醛樹(shù)脂以及多種有機(jī)化合物等。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%-40%甲醛的水溶液叫做福爾馬林，具有殺菌和防腐能力。甲醛的應(yīng)用：（1）加成反應(yīng)(還原反應(yīng))HCHO+H2→CH3OHNi（2）氧化反應(yīng)HCHO+O2→CO2+H2O點(diǎn)燃2HCHO+O2→2HCOOH催化劑或：HCHO+O2→H—O—C—O—HO催化劑（H2CO3）注：甲醛在空氣中完全燃燒，反應(yīng)前后物質(zhì)的量相等，若水為氣態(tài)，反應(yīng)前后氣體的體積不變。3.甲醛的化學(xué)性質(zhì)（1）加成反應(yīng)(還原反應(yīng))HCHO+H2→CH3OHNH—C—HOH—O—C—O—HO【思考】z1mol甲醛最多可以還原得到多少molAg？即：H2CO3寫(xiě)出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，以及與新制的氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式。HCHO+4Ag(NH3)2OH水浴（NH4）2CO3+4Ag↓+6NH3+2H2O注：由于甲醛分子相當(dāng)于含有2個(gè)醛基，所以1mol甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)時(shí)最多可生成4molAg。1mol甲醛與新制的氫氧化銅反應(yīng)最多可生成2molCu2O。Na2CO3+2Cu2O↓+6H2OHCHO+4Cu(OH)2+2NaOH

△+H—C—HOH—O—C—O—HO【思考】z1mol甲醛最二、醛基的檢驗(yàn)1、哪些有機(jī)物中含有—CHO？2、怎樣檢驗(yàn)醛基的存在？(2)新制的Cu(OH)2懸濁液(1)銀鏡反應(yīng)樣品+試劑—現(xiàn)象—結(jié)論醛類(lèi)、HCOOH、HCOOHNa、HCOOR、葡萄糖、麥芽糖二、醛基的檢驗(yàn)1、哪些有機(jī)物中含有—CHO？(2)新制的Cu1、判斷下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯、乙酸、甲苯、乙醛、葡萄糖、SO2、H2S、苯酚、聚異戊二烯、裂化汽油等。2、用一種試劑鑒別乙醇、乙醛、乙酸、甲酸4種無(wú)色液體？新制的Cu(OH)2甲烷、苯、乙酸1、判斷下列哪些不能使酸性KMnO4溶液褪色？乙烯、甲烷、苯3.用化學(xué)方法鑒別下列各組物質(zhì)（1）溴乙烷、乙醇、乙醛（2）乙醇、1-己烯、甲醛、苯酚（1）用新制氫氧化銅溶液（2）用溴水3.用化學(xué)方法鑒別下列各組物質(zhì)（1）用新制氫氧化銅溶液（2）5.一定量的某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，析出銀21.6g，等量的此醛完全燃燒時(shí)生成CO28.96L，則此醛是（）A.乙醛B.丙醛C.丁醛D.2-甲基丙醛CD4、下列物質(zhì)中不能與金屬鈉反應(yīng)的是（）A、甲醇B、丙醛C、福爾馬林D、苯酚B5.一定量的某飽和一元醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)，析出銀21.6g，等量6.分別寫(xiě)出丙醛與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式①與銀氨溶液反應(yīng)②與新制的氫氧化銅反應(yīng)③與氫氣反應(yīng)CH3CH2CHO+2Cu(OH)2+NaOH△CH3CH2COONa+2Cu2O↓+3H2OCH3CH2CHO+2Ag(NH3)2OH△CH3CH2COONH4+3NH3+2Ag↓+H2OCH3CH2CHO+H2△CH3CH2CH2OHNi6.分別寫(xiě)出丙醛與下列物質(zhì)反應(yīng)的化學(xué)方程式①與銀氨溶液反應(yīng)C四、醛的同分異構(gòu)體除本身的碳架異構(gòu)外，醛與酮、烯醇、環(huán)醇、環(huán)醚等互為同分異構(gòu)體。如：C3H6OCH3-C-CH3OCH2=CH-CH2-OH-OHCH2=C-CH3OHCH3-CH2-C-HOO四、醛的同分異構(gòu)體除本身的碳架異構(gòu)外，醛與酮、烯醇、環(huán)醇、醛可看成醛基取代了烴中的氫原子，書(shū)寫(xiě)同分異構(gòu)體時(shí)應(yīng)把醛寫(xiě)成：如何寫(xiě)出C5H10O表示醛的同分異構(gòu)體？R-CHO再判斷烴基-R有幾種同分異構(gòu)體C5H10O→C4H9CHO-C4H9有四種同分異構(gòu)體醛可看成醛基取代了烴中的氫原子，書(shū)寫(xiě)同分異構(gòu)體時(shí)應(yīng)把醛6、已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3C=CHCH2CH2CH=CHCHCH3O若要檢驗(yàn)出其中的碳碳雙鍵，其方法是————————————

先加足量的銀氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）檢驗(yàn)碳碳雙鍵，碳碳雙鍵能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色。6、已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為先加足量的銀氨溶液（或新還原(加H)氧化(失H)氧化(加O)7.分別寫(xiě)出以下轉(zhuǎn)化反應(yīng)的方程式。乙醛乙醇乙酸溴乙烷CH3CH2Br+NaOH→CH3CH2OH+NaBr2CH3CH2OH

+O22CH3CHO+2H2O催化劑△CH3CHO+H2CH3CH2OH催化劑△2CH3CHO

+O22CH3COOH催化劑△取代（水