大學(xué)生便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書和大學(xué)生酒店策劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書化學(xué)工程學(xué)院級(jí)生化一班目錄TOC\o"1-4"\h\z\u引言 3一、便利店的潛力及趨勢(shì) 4二、選址 4(一)商圈理念 4(二)經(jīng)營(yíng)選址 4三、投資計(jì)劃 5(一)CI設(shè)計(jì) 51、企業(yè)標(biāo)識(shí) 52、企業(yè)理念 5(二)投資計(jì)劃 51、固定設(shè)施 52、經(jīng)營(yíng)設(shè)備 63、商品 6(三)經(jīng)營(yíng)理念 6四、管理運(yùn)營(yíng) 61制度管理 62商品管理 73庫存管理 74系統(tǒng)管理 8a)損耗管理 8b)促銷管理 8五投資分析 81預(yù)算按120平米計(jì)算(單店) 82經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用 93營(yíng)業(yè)效益 94貨值 105后期開業(yè)后的追加投入 106收益分析 10六項(xiàng)目可行性 10七風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 10八投資解析 111.前期投資 112.追加投資 11PAGEPAGE30引言便利店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書創(chuàng)業(yè)的關(guān)鍵一步就是寫份完美的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的起草與創(chuàng)業(yè)本身一樣是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，不但要對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)進(jìn)行充分的研究，而且還要有很好的文字功底。對(duì)于一個(gè)發(fā)展中的企業(yè)，專業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書既是尋找投資的必備材料，也是企業(yè)對(duì)自身的現(xiàn)狀及未來發(fā)展戰(zhàn)略全面思索和重新定位的過程。世界頂級(jí)的投資家、世界股王沃倫·巴菲特說過一句名言“當(dāng)企業(yè)有形資產(chǎn)預(yù)期產(chǎn)生的價(jià)值大大超過市場(chǎng)收益率時(shí)，企業(yè)的價(jià)值就遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于有形資產(chǎn)的價(jià)值”。當(dāng)您看完這本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，是否可以作這個(gè)斷言呢?無論是創(chuàng)業(yè)還是要經(jīng)銷新產(chǎn)品尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標(biāo)，是準(zhǔn)備將產(chǎn)品作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的事業(yè)來發(fā)展，還是僅僅作為現(xiàn)有產(chǎn)品的一種補(bǔ)充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項(xiàng)項(xiàng)目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項(xiàng)目的最終命運(yùn)。一、便利店的潛力及趨勢(shì)近年來，由于大型賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加，中小型賣場(chǎng)由于在商品品種以及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)理念的落后，加上經(jīng)營(yíng)成本居高不下，導(dǎo)致生存空間越來越小，從而引發(fā)了業(yè)態(tài)的變革，從而產(chǎn)生了居于超市和小型雜貨鋪另外一種業(yè)態(tài)——便利店。便利店主要是為方便周圍的居民或是人群而開設(shè)的一種小型超市，是生存于大型綜合賣場(chǎng)及購(gòu)物中心的商圈市場(chǎng)邊緣的零售業(yè)態(tài)。以經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目齊全及經(jīng)營(yíng)日用快速消費(fèi)品為主的一種零售業(yè)態(tài)，主要開設(shè)于各社區(qū)及流動(dòng)人口教多且以快速消費(fèi)商品的地方，或?qū)W校附近。商圈范圍一般只覆蓋周圍200M的范圍。便利店的經(jīng)營(yíng)應(yīng)緊緊抓住大型賣場(chǎng)的市場(chǎng)空白點(diǎn)，以方便消費(fèi)者為前提，為消費(fèi)者提供一個(gè)方便、快捷的購(gòu)物環(huán)境，以此來贏得消費(fèi)者。主要經(jīng)營(yíng)快速消費(fèi)食品，日用品，書報(bào)，收費(fèi)業(yè)務(wù)代辦，面點(diǎn)，果蔬等商品。因?yàn)樗哂谐械慕?jīng)營(yíng)特點(diǎn)，雜貨鋪的經(jīng)營(yíng)成本價(jià)格優(yōu)勢(shì)及便利優(yōu)勢(shì)，迅速贏得了消費(fèi)者的青睞，因而得以快速發(fā)展，并形成了連鎖化經(jīng)營(yíng)。未來隨著生活節(jié)奏的不斷加快，一是綜合的大型賣場(chǎng)，一是方便快捷的便利店經(jīng)營(yíng)應(yīng)是零售行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)由于經(jīng)濟(jì)收入水平比較低下，起步較晚，所以在便利店業(yè)態(tài)目前尚沒有很突出的企業(yè)，大家都在邊做邊摸索，導(dǎo)致業(yè)態(tài)的發(fā)展緩慢。二、選址(一)商圈理念便利店的商圈一般是位于店鋪的直線距離0200米內(nèi)，超過200米的效果就比較差了，經(jīng)營(yíng)面積一般在60200平方。(二)經(jīng)營(yíng)選址一般都在社區(qū)(擁有自己的商圈)及路邊的人氣比較旺的地方，或是大賣場(chǎng)旁邊(借助人家的商圈)，以此來達(dá)到自己的經(jīng)營(yíng)贏利。三、投資計(jì)劃(一)CI設(shè)計(jì)1、企業(yè)標(biāo)識(shí)要明顯的體現(xiàn)出便利店的經(jīng)營(yíng)信息，要符合便利店的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，并且要能有效的結(jié)合現(xiàn)有的資源來設(shè)計(jì)企業(yè)的CI。既要體現(xiàn)出陽光超市的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)來設(shè)計(jì)連鎖經(jīng)營(yíng)的便利店的企業(yè)標(biāo)識(shí)。2、企業(yè)理念為大眾提供便利購(gòu)物條件為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為消費(fèi)者提供適合的商品(二)投資計(jì)劃1、固定設(shè)施天花頂——便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板。地面——便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(食品的銷售占50-60%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。招牌——便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。店前的地面——只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持10-15平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開放舒緩的背景音樂。2、經(jīng)營(yíng)設(shè)備電腦――一般每店配備收銀機(jī)一臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來進(jìn)行庫存管理。收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。貨架――以平方數(shù)計(jì)，每4-4.5平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。冰柜――因便利店是方便于就近的居民，故便利店一般都備有2個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料啤酒柜，另一個(gè)作為冰激凌專用冰柜。其他設(shè)備――如書報(bào)柜，糕點(diǎn)柜，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來進(jìn)行設(shè)備的增加。3、商品便利店的商品結(jié)構(gòu)中，食品占比50%，日用化妝品20%，日用百貨20%，其他10%,約需單品數(shù)2000至3000種。(三)經(jīng)營(yíng)理念1、符合目標(biāo)消費(fèi)者需求――便利店因?yàn)槎际墙?jīng)營(yíng)的快速消費(fèi)品，一般選擇在店鋪范圍內(nèi)比較常銷的商品作為其經(jīng)營(yíng)商品，主要講究庫存小，周轉(zhuǎn)要快2、為消費(fèi)者提供方便――就近的購(gòu)買條件，可適當(dāng)考慮送貨上門，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來進(jìn)行商品配置四、管理運(yùn)營(yíng)1制度管理在連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)過程中，管理與效益是密切相關(guān)的，因此，制度化的管理在運(yùn)營(yíng)過程中是相當(dāng)重要的相關(guān)的管理制度有：出勤制度衛(wèi)生管理制度報(bào)表管理制度能耗管理制度設(shè)備管理制度

固定資產(chǎn)管理制度采購(gòu)管理制度現(xiàn)金管理制度工資的發(fā)放管理規(guī)定員工的擔(dān)保制度管理人員的權(quán)限規(guī)定員工的獎(jiǎng)懲制度員工工作制度貨架作業(yè)管理制度商品配送管理制度倉(cāng)庫管理制度會(huì)議管理制度耗材領(lǐng)用管理制度通訊器材及設(shè)備管理制度2商品管理為維護(hù)企業(yè)的形象，保證顧客在店內(nèi)能買到合乎自己要求的，新鮮的商品，相關(guān)的制度有：商品的進(jìn)場(chǎng)制度商品的銷售報(bào)表采購(gòu)報(bào)表滯銷報(bào)表暢銷商品統(tǒng)計(jì)表關(guān)于商品的獎(jiǎng)罰制度商品的配備申報(bào)制度臨近商品的處理

商品銷售考核促銷商品的管理制度3庫存管理因便利店的商品周轉(zhuǎn)量很小，所以在經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格的商品管理制度能有效的杜絕商品的滯銷，和提高商品的周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有庫存報(bào)表管理庫存的限制商品的周轉(zhuǎn)周期與庫存的參考調(diào)貨申請(qǐng)表退貨管理規(guī)定庫存周轉(zhuǎn)考核商品配送管理制度滯銷商品考核4系統(tǒng)管理系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有操作員的管理規(guī)定操作員的權(quán)限操作員的保密規(guī)定營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定a)損耗管理制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有員工內(nèi)盜的處理意見損耗的管理規(guī)定

損耗的獎(jiǎng)懲制度耗材管理關(guān)于盜損的管理規(guī)定b)促銷管理實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化.相關(guān)的制度有促銷管理規(guī)定促銷的申請(qǐng)促銷的執(zhí)行考核五投資分析1預(yù)算按120平米計(jì)算(單店)A固定設(shè)施：首期(即開業(yè)前)天花+墻面：直接刮膩?zhàn)?120+120)3.5/平方=840元水電設(shè)備：2500元地板;120平方6+600+120平方12=2760元鋪面外：2030平方=600元店招：20平方30=600元合計(jì)840+2500+2760+600+600=7300元B經(jīng)營(yíng)設(shè)備貨架：28020+18030=11000元電腦收銀設(shè)備：3500+500+800=4800元冰柜：18002=3600元軟件：15002=3000元分?jǐn)偪偛窟B網(wǎng)費(fèi)用：2000元收銀臺(tái)：1000元

煙柜：400元酒柜;600元電話初裝費(fèi)：2003=600元其他設(shè)備;1000元合計(jì)11000+4800+3600+3000+2000+1000+400+600+600+1000=28000元C租賃押金;2000元D消防設(shè)備：2000元總投入7300+28000+2000+2000=39300元2經(jīng)營(yíng)成本及經(jīng)營(yíng)費(fèi)用租金―――――-800—1000元/月稅――――――-500元(國(guó)稅)+200(地稅)=700/月工商管理――――150元月水―――――――50元/月電―――――――800元/月工資――――――5004=2000元/月耗損預(yù)估――――500元/月總部配送費(fèi)―――400元/月總部管理費(fèi)用――400元/月其他費(fèi)用――――300元/月合計(jì)1000+700+150+50+800+2000+500+400+400+300=6300元/月3營(yíng)業(yè)效益預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)額1000――1500元/日月計(jì)營(yíng)業(yè)額40000元營(yíng)業(yè)利潤(rùn)4000022%利潤(rùn)率=8800元營(yíng)業(yè)外收入500元/月

合計(jì)效益8800+500=9300元4貨值800元/平方120平方=96000元5后期開業(yè)后的追加投入預(yù)計(jì)投入30000元6收益分析收益=效益-費(fèi)用=9300-6300=3300元/月年收益=3300/月12月=39600/年不可預(yù)計(jì)費(fèi)用5000元/年實(shí)際預(yù)計(jì)收益39600-5000=34600元/總投入=首期投入+后期追加=39300+30000=69300年回報(bào)率=年收益總投入=3460069300=0.4992預(yù)計(jì)收回投入需2年六項(xiàng)目可行性行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)及社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平的上升，使項(xiàng)目的可行性更加強(qiáng)烈，鑒于此，推薦涉入此行業(yè)并形成連鎖化經(jīng)營(yíng)，在本地市場(chǎng)尚未成熟之際搶占行業(yè)的制高點(diǎn)七風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避由于行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后3個(gè)月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營(yíng)，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購(gòu)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實(shí)現(xiàn)降低風(fēng)險(xiǎn)的目的，且能提高員工的工作積極性.A方案;員工入股B方案;前期投資算做風(fēng)險(xiǎn)投資，由員工進(jìn)行擔(dān)保抵押經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧C方案;以委托經(jīng)營(yíng)的模式交給員工經(jīng)營(yíng)，多勞多得，上交費(fèi)用D方案;繳納承包金的形式進(jìn)行承包經(jīng)營(yíng)八投資解析1.前期投資固定設(shè)施及營(yíng)業(yè)設(shè)施,可以利用部分現(xiàn)有的設(shè)備，以降低其投入2.追加投資

因以利用了現(xiàn)有賣場(chǎng)的客戶資源，在首期投入中已經(jīng)沒有了貨款投入，故在后期需要追加部分貨款投入，即是后期追加的3萬元貨款投入來作為后期的資金運(yùn)營(yíng)，此投入可視總部對(duì)供應(yīng)商的整合而降低投入數(shù)量。世界創(chuàng)業(yè)實(shí)驗(yàn)室提醒您，一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，要注意以下寫作技巧：可操作性(如何保證成功)可贏利性(能否帶來預(yù)期的回報(bào))可持續(xù)性(我們能生存多久)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書六大關(guān)注重點(diǎn)項(xiàng)目的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)機(jī)會(huì)與切入點(diǎn)分析問題及其對(duì)策投入,產(chǎn)出與贏利預(yù)測(cè)如何保持可持續(xù)發(fā)展的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)變策略確立創(chuàng)業(yè)目標(biāo)應(yīng)考慮的因素(6M方法)商品(Merchandise):所要賣的商品與服務(wù)最重要的那些利益是什么市場(chǎng)(Markets):要影響的人們是誰動(dòng)機(jī)(Motives):他們?yōu)楹我I,或者為何不買信息(Messages):所傳達(dá)的主要想法,信息與態(tài)度是什么媒介(Media):怎樣才能達(dá)到這些潛在顧客測(cè)定(Measurements):以什么準(zhǔn)則測(cè)定所傳達(dá)的成果和所要預(yù)期達(dá)成的目標(biāo)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃團(tuán)隊(duì)的最佳組合專業(yè)技術(shù)人員。生化一班20**年5月3日In——大學(xué)生酒店策劃書企業(yè)名稱……………3企業(yè)標(biāo)識(shí)……………3成立背景……………4企業(yè)使命……………4企業(yè)遠(yuǎn)景陳述………4企業(yè)組織結(jié)構(gòu)………5經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析………9具體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略………16企業(yè)名稱：In——大學(xué)生酒店涵義：Out的意思是落伍，過時(shí)的，In與之相對(duì)意為時(shí)尚、流行，符合大學(xué)生追求時(shí)尚的大趨勢(shì)；另外In還有進(jìn)來的意思，來者是客，只要您進(jìn)入我們的酒店就會(huì)享受最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，只要您進(jìn)來您就是我們的上帝；我們酒店還提供住宿服務(wù)，請(qǐng)住進(jìn)來也為In的意思，我們?cè)诖藭r(shí)時(shí)刻刻恭候您的大駕光臨企業(yè)標(biāo)識(shí)：寓意：簡(jiǎn)潔的形式直接可以表現(xiàn)出我們這是酒店，該標(biāo)識(shí)由兩棟房屋拼成，整體看就是個(gè)in字，這正符合我們酒店名字。左側(cè)房屋頂上又一個(gè)類似心形的裝飾，此意為我們對(duì)顧客的服務(wù)絕對(duì)貼心，顧客滿意的微笑將成為我們心中最響亮的鐘聲，激勵(lì)我們做的更好。酒店的主題則在表示底部顯現(xiàn)出來：HealthHighHotel，健康，愉快，盡興的酒店，我們保證質(zhì)量絕對(duì)健康安全，我們保證服務(wù)，絕對(duì)貼心，給顧客最優(yōu)質(zhì)的餐飲住宿體驗(yàn)。最后的部分有我們最真成的祝福：wishyouhappiness。標(biāo)識(shí)全部用的綠色來表現(xiàn)，以體現(xiàn)我們環(huán)保的特點(diǎn)，另外綠色在視覺上可以讓人放松，到我們酒店來，無論是餐飲還是住宿，一定給顧客舒適，放松，愉快的體驗(yàn)。成立背景：大學(xué)生普遍反應(yīng)食堂飯菜不僅貴，而且菜又難吃。出去吃外面路邊的擺攤小餐館，看起來就覺得不衛(wèi)生了，衛(wèi)生條件沒有保證。去大型餐館又太貴。雖然大多數(shù)學(xué)校旁邊都有旅店，可那些小旅店大多服務(wù)條件差，小而臟亂，住著不放心。中等規(guī)模的旅店可又不提供餐飲服務(wù)，不夠方便。大型的食宿一體的酒店消費(fèi)主體又不是針對(duì)大學(xué)生的，消費(fèi)太高。以至于偶爾有朋友過來玩卻面臨住房難住房貴住房不舒服的情況。企業(yè)使命：為大學(xué)生創(chuàng)立專屬的酒店，解決大學(xué)生吃飯貴吃飯不滿意不衛(wèi)生、朋友來卻面臨住房難住房貴住房不舒服的情況。更好的解決大學(xué)生的食宿問題。企業(yè)遠(yuǎn)景陳述：大學(xué)生這是個(gè)龐大的團(tuán)體，其中蘊(yùn)藏著龐大的商業(yè)前景，而且隨著人們生活水平的不斷提高，這其中的商機(jī)與市場(chǎng)也是在不斷擴(kuò)大。雖然現(xiàn)在大學(xué)校園中都有食堂，可食堂飯菜普遍較貴，味道不佳，而外面的擺攤和小餐館又不夠衛(wèi)生。這樣的背景下就給我們大學(xué)生酒店的建立提供了契機(jī)。另外，到目前為止，國(guó)內(nèi)可以提供食宿一體的酒店大多數(shù)都是比較豪華的，服務(wù)對(duì)象大多為商業(yè)或者成功人士，消費(fèi)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大學(xué)生的水準(zhǔn)。于是，我們這家In-大學(xué)生酒店就正好符合大學(xué)生的需求，提供食宿一體，合格的軟硬件服務(wù)，衛(wèi)生條件絕對(duì)過硬，消費(fèi)又在大學(xué)生的承受范圍內(nèi)，可謂前景廣闊，經(jīng)濟(jì)遠(yuǎn)景十分看好。企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖董事會(huì)董事會(huì)總經(jīng)理采購(gòu)部財(cái)務(wù)部市場(chǎng)推廣部前廳部人力資源部客房部后勤部企業(yè)部門部門負(fù)責(zé)人職能理由董事會(huì)全體召集股東會(huì)會(huì)議，并向股東會(huì)報(bào)告工作執(zhí)行股東會(huì)的決議決定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案制訂公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案制訂公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案制訂公司增加或者減少注冊(cè)資本以及發(fā)行公司債券的方案制訂公司合并、分立、解散或者變更公司形式的方案決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置決定聘任或者解聘公司經(jīng)理及其報(bào)酬事項(xiàng)，并根據(jù)經(jīng)理的提名決定聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人及其報(bào)酬事項(xiàng)制定公司的基本管理制度；公司章程規(guī)定的其他職權(quán)?？偨?jīng)理姚夢(mèng)威建立健全本企業(yè)的管理系統(tǒng)切實(shí)實(shí)行公司各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度保持良好的公眾關(guān)系，維護(hù)和提高企業(yè)形象定期巡視公共場(chǎng)所和各部門工作情況文化程度高有執(zhí)著的敬業(yè)精神有很高的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)熟悉市場(chǎng)規(guī)律決策，協(xié)調(diào)能力強(qiáng)采購(gòu)部王峰全面安排采購(gòu)計(jì)劃，保證采購(gòu)工作的順利進(jìn)行與供應(yīng)商建立良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，完成采購(gòu)任務(wù)了解市場(chǎng)信息，比值論價(jià)，降低費(fèi)用開支檢查和監(jiān)督進(jìn)口物品，保證采購(gòu)質(zhì)量豐富的工作安了解市場(chǎng)營(yíng)銷，物價(jià)管理及成本核算了解經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)知識(shí)社會(huì)活動(dòng)能力強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷部王金勇擴(kuò)大客源，增加酒店收益，以保持酒店形象為中心開展?fàn)I銷工作。負(fù)責(zé)分析酒店客源市場(chǎng)，收集相關(guān)信息設(shè)計(jì)，美化酒店標(biāo)志及廣告策劃代表酒店與租賃經(jīng)營(yíng)單位及常住商社簽訂合同負(fù)責(zé)酒店所有客房的預(yù)定，統(tǒng)計(jì)工作。有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力一定的語言聞之能力熟悉服務(wù)設(shè)施和內(nèi)容有強(qiáng)的公關(guān)能力，談判能力前廳部陳磊為賓客提供接待和服務(wù)為酒店高層領(lǐng)導(dǎo)和營(yíng)業(yè)部門提供賓客信息與做出經(jīng)營(yíng)決策豐富的工作經(jīng)驗(yàn)善于處理突發(fā)事件，交際能力強(qiáng)了解市場(chǎng)狀況及先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)熟悉掌握心理，激勵(lì)下屬工作積極性財(cái)務(wù)部沙天益理順現(xiàn)金流加強(qiáng)成本控制注意避稅成本關(guān)注資金鏈的情況組織能力，管理能力掌握會(huì)計(jì)，統(tǒng)計(jì)系列知識(shí)熟悉法律法規(guī)豐富的財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)人力資源部魏星對(duì)酒店的人力資源進(jìn)行有效的整合和管理人事政策和制度的制定員工的招聘、考核、激勵(lì)、紀(jì)律管理等系列日常管理業(yè)務(wù)調(diào)動(dòng)員工工作積極性，提高員工勞動(dòng)素質(zhì)，增強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部凝聚力熟悉政府部門的勞動(dòng)人事政策法規(guī)了解人才市場(chǎng)，勞動(dòng)力市場(chǎng)動(dòng)態(tài)熟悉勞動(dòng)工資標(biāo)準(zhǔn)有原則性和責(zé)任心客房部陳庚堯負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織指揮客房部工作履行業(yè)務(wù)管理職能，監(jiān)督客房服務(wù)和公共區(qū)域衛(wèi)生清潔，綠化情況督導(dǎo)、協(xié)調(diào)全部客房部運(yùn)作監(jiān)督設(shè)備檢查，研究改進(jìn)或增設(shè)房間物品，操作工具和勞動(dòng)用品、降低部門費(fèi)用支出，并保持酒店客房服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)制定本部門人員編制，員工\o"培訓(xùn)計(jì)劃"培訓(xùn)計(jì)劃，合理分配及調(diào)度人力，執(zhí)行有關(guān)人事的權(quán)限的規(guī)定，參與管理人員鑒定和工作\o"績(jī)效考核"績(jī)效考核，決策員工調(diào)動(dòng)、\o"獎(jiǎng)罰制度"獎(jiǎng)罰、錄免、提級(jí)和增薪事宜，發(fā)展員工關(guān)系發(fā)展員工關(guān)系，解決人事問題探訪住客，技巧地處理投訴，發(fā)展同住店客人的友好關(guān)系，與保安部緊密協(xié)作，確?？腿说娜松碡?cái)產(chǎn)安全協(xié)調(diào)加強(qiáng)部門之間的工作關(guān)系，不斷改進(jìn)工作，提高效率，建立客房部完整的工作體系，并處理客人遺留物品上交總經(jīng)辦有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)有較強(qiáng)的管理能力善于處理人際關(guān)系有強(qiáng)的觀察和解決問題能力后勤部陳庚堯負(fù)責(zé)制定飯店后勤工作的相關(guān)管理制度，上報(bào)總經(jīng)理審批。根據(jù)飯店發(fā)展及出現(xiàn)的新情況，及時(shí)對(duì)后勤管理制度進(jìn)行修訂、完善。負(fù)責(zé)員工伙食、宿舍的日常管理，監(jiān)督各項(xiàng)制度、計(jì)劃的執(zhí)行情況。定期或不定期對(duì)飯店清潔工作進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，保證良好的就餐環(huán)境。定期或不定期對(duì)企業(yè)內(nèi)安全情況、安全設(shè)施進(jìn)行巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決了解衛(wèi)生部相關(guān)條文規(guī)定有責(zé)任心能以身作則完成上級(jí)安排的任務(wù)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析SWOT分析法：本公司內(nèi)部環(huán)境分析本公司內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)1.擅長(zhǎng)什么我們可以保證我們的飯菜絕對(duì)衛(wèi)生合格，質(zhì)量絕對(duì)過關(guān)，雖然說不能滿足所有人的口味，但是我們會(huì)盡量做到讓更多的人滿意。同時(shí)，我們處在創(chuàng)業(yè)的初期，盈利不是我們的目的，我們的近期目標(biāo)是打造出我們自己的品牌，在大學(xué)生中樹立良好的口碑。住宿上安全舒適。2.組織有什么新技術(shù)我們會(huì)開設(shè)特色包廂專為情侶大學(xué)生服務(wù)，同時(shí)還開設(shè)宴會(huì)大廳，為大學(xué)生們聚會(huì)，舉辦活動(dòng)提供幫助。3.能做什么別人做不到的不定期的舉辦各種促銷活動(dòng)，大學(xué)生飲食文化節(jié)。提供針對(duì)大學(xué)生的食宿一體服務(wù)，價(jià)格在大學(xué)生承受范圍內(nèi)。4.和別人有什么不同的我們更了解大學(xué)生的需要，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的不斷繁榮，人們的生活水平不斷提高，腰包也變得越來越股，大學(xué)生當(dāng)然也不例外，所以他們?cè)谧非蟪燥柕耐瑫r(shí)也追求要吃得好，吃得有質(zhì)量有品位。住的舒適、舒心。5.建立比較完備的獎(jiǎng)懲制度我們實(shí)行基本保底工資制度，同時(shí)還設(shè)有多勞多得的工資制度，對(duì)于業(yè)績(jī)突出的工資我們會(huì)給出特別的優(yōu)待，比較獎(jiǎng)金或者升職，這個(gè)可以提高員工的工作熱情與積極性。但是我也不會(huì)縱容任何錯(cuò)誤的發(fā)生，實(shí)行直接責(zé)任人制，這樣出了問題可以很快查出并且以最快的速度解決。這樣我們公司上下必定可以團(tuán)結(jié)一心，積極向上。6.顧客為什么來在同為餐飲的路攤與小餐館比，我們更衛(wèi)生；與食堂比，我們更價(jià)廉，更有品位。與旅館比，我們能提供價(jià)廉物美的美食。品質(zhì)有保障，服務(wù)周到，以最燦爛的微笑迎接每一位顧客，努力讓每一位來過我們飯店的大學(xué)生都開心而來，滿意而歸。本公司內(nèi)部劣勢(shì)1.什么做不來與大酒店比，前期資金相對(duì)缺乏，不能舉辦大型活動(dòng)。酒店規(guī)模相對(duì)較小，超過大型聚餐，如20桌以上婚禮辦不起來。2.缺乏什么技術(shù)由于前期資金有限，請(qǐng)的廚師達(dá)不到特級(jí)水平。3.不能夠滿足何種顧客我們的顧客主要是大學(xué)生，或許會(huì)達(dá)不到成功人士的要求。本公司外部環(huán)境分析本公司外部機(jī)會(huì)1、國(guó)家對(duì)食品安全問題的重視今年我們國(guó)家來頻繁出現(xiàn)諸如地溝油等食品問題，如今國(guó)家已經(jīng)對(duì)此高度重視。對(duì)于衛(wèi)生不合格的擺攤與小餐館將會(huì)更加艱難生存，但給我們崛起的空間。2、國(guó)家政策的鼓勵(lì)目前國(guó)家以前出臺(tái)一系列鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策，這個(gè)是我們千載難逢的機(jī)遇。3.市場(chǎng)中的機(jī)會(huì)我們通過調(diào)查知道全國(guó)絕大多數(shù)大學(xué)城周圍的餐飲管理都不是很完善，衛(wèi)生問題非常嚴(yán)重，具體問題比如垃圾處理問題，我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)城周邊每次吃完飯后都是遍地紙屑和吃剩下的雜物，這就對(duì)環(huán)境造成了很大的污染，影響了周圍居民的生活，也對(duì)我們大學(xué)生的形象蒙上了污點(diǎn)。而且，我們這種針對(duì)學(xué)生消費(fèi)的酒店很少見，市場(chǎng)大。4.網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持大學(xué)生是新時(shí)代的網(wǎng)絡(luò)主力軍，他們會(huì)花很多的時(shí)間在網(wǎng)絡(luò)上，同時(shí)他們喜歡宅在宿舍里，我們可以通過網(wǎng)上點(diǎn)餐送餐上門的方式來吸引更多的大學(xué)生顧客，營(yíng)銷部的經(jīng)理就是個(gè)電腦通，這正是我們可以充分利用的一點(diǎn)，這勢(shì)必對(duì)增加我們的業(yè)務(wù)量百利而無一害。而且，我們還可以聯(lián)系學(xué)校網(wǎng)站就行宣傳。本公司外部威脅1.激烈的競(jìng)爭(zhēng)相比較成功的餐飲業(yè)，經(jīng)驗(yàn)不足肯定是制約我們發(fā)展的最大問題。2.大學(xué)生對(duì)飯食質(zhì)量的挑剔現(xiàn)在的大學(xué)生越來越注重飲食的質(zhì)量，寧愿多花錢也在所不惜，但是這個(gè)會(huì)無形中對(duì)我們的要求就會(huì)提高，跟著成本就會(huì)提高，大學(xué)生花很多錢在飯菜上是我們最不愿看到的，因?yàn)槲覀兊淖谥季褪侨娜鉃榇髮W(xué)生服務(wù)。3.學(xué)校周邊高昂的店面盤租價(jià)格正如前面所述，我們的資金都是自籌和銀行貸款，所以這個(gè)問題會(huì)給我們的很大的資金壓力。4.不正當(dāng)?shù)男袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)我們發(fā)現(xiàn)大學(xué)城周邊的飯館跟小吃攤都是當(dāng)?shù)厝?，他們或多或少的有?dāng)?shù)厝嗽诤竺鎿窝?，而這對(duì)我們是非常不公平的。本公司運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略SO戰(zhàn)略：發(fā)揮內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)，把握外部機(jī)會(huì)。1.推行質(zhì)量第一，品質(zhì)保證的信譽(yù)品牌，不斷積累自己的客戶。2．堅(jiān)持自己的宗旨，全心全意為大學(xué)生服務(wù)，樹立良好的口碑。3.不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，積累競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，提高市場(chǎng)占有率。4.擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，積極開發(fā)新的市場(chǎng)。WO戰(zhàn)略：克服自身劣勢(shì)，利用外部機(jī)會(huì)。在每一天的經(jīng)營(yíng)當(dāng)中我們都要認(rèn)真服務(wù)，盡心盡職，同時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，然后轉(zhuǎn)化我們自身的優(yōu)勢(shì)。堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，進(jìn)行業(yè)務(wù)創(chuàng)新，發(fā)展的新的菜肴，建立主題房，為大學(xué)生提高多樣化的服務(wù)。開展問卷調(diào)查活動(dòng)，及時(shí)掌握大學(xué)生的意見與需要，同時(shí)改進(jìn)我們自身的不足。ST戰(zhàn)略：利用內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)，抵御外部威脅。我們的共同愿望就是實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的理想，我們必堅(jiān)定不移的堅(jiān)持這個(gè)夢(mèng)想，迎難而上，艱苦創(chuàng)業(yè)。開展制度創(chuàng)新的舉措，只有一套行之有效的制度，才能使我們的公司運(yùn)營(yíng)的更加順暢，才能抵御外部的各種威脅。我們是大學(xué)生，要堅(jiān)持從大學(xué)生中來到大學(xué)生中去的原則，切實(shí)了解他們的需要，這樣會(huì)讓我們的工作變得得心應(yīng)手。WT戰(zhàn)略：減少內(nèi)部不足，避開外部威脅。在進(jìn)貨渠道與銷售渠道上下功夫，盡量減少運(yùn)營(yíng)成本，減少開支，做到每筆資金的流動(dòng)都有依有據(jù)，有本可查。反對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，遇到問題盡量采取友好的方式解決，拒絕使用暴力手段，嚴(yán)重問題必須通過法律手段來解決。五力分析法：供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力建設(shè)投資成本本酒店通過租賃辦公樓、臨街房子的方式進(jìn)行酒店建設(shè)，這樣支付的租金遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)上的租金經(jīng)營(yíng)成本作為酒店的供應(yīng)商，主要有設(shè)施設(shè)備的供應(yīng)和食品原材料的供應(yīng)，以及酒店的裝修和設(shè)計(jì)，在供應(yīng)市場(chǎng)中，供應(yīng)商比較分散，他們之間的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作的關(guān)系，必然會(huì)減弱供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力購(gòu)買者的討價(jià)還價(jià)能力對(duì)于我們這樣的酒店而言，顧客的議價(jià)能力較高首先，在大學(xué)城附近有著很多賓館、飯店。并且相距的距離不太遠(yuǎn)，顧客可以貨比三家的進(jìn)行選擇。其次，由于壓縮成本，可能會(huì)限制員工的差旅費(fèi)。所以為了不自掏腰包，員工不得不討價(jià)還價(jià)。由于人們生活水平的提高，加上對(duì)越來越高的信任度，一部分顧客討價(jià)還價(jià)的能力會(huì)較弱，這對(duì)酒店的發(fā)展極為有利。我們酒店采用低成本高服務(wù)的經(jīng)營(yíng)方式，經(jīng)最大努力降低成本，提高服務(wù)水平，從而也適當(dāng)?shù)慕档蛢r(jià)格，這樣，顧客的討價(jià)還價(jià)能力也會(huì)較低新進(jìn)入者的威脅在大學(xué)城開住宿、吃飯一體式的酒店有一定的空間，許多商家都會(huì)注意到這個(gè)巨大的商機(jī)，勢(shì)必會(huì)有新的加入者，不過我們會(huì)盡早形成我們的特色。服務(wù)差異正是酒店長(zhǎng)期生存的重要依據(jù)之一，酒店會(huì)以獨(dú)特的產(chǎn)品服務(wù)和創(chuàng)新的服務(wù)方式形成就帶你文化，逐漸占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得消費(fèi)者的信賴。這樣迫使新進(jìn)入者必須在服務(wù)上進(jìn)行大量的投資，才能建起自己的信譽(yù)，一旦失敗，將損失慘重，風(fēng)險(xiǎn)較大。替代品的威脅隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入水平不斷提高，學(xué)生的生活費(fèi)也提高了，有些學(xué)生會(huì)到高級(jí)酒店消費(fèi)。社會(huì)旅館、招待所以其較低的價(jià)格會(huì)吸引一批學(xué)生群體，從而分流部分客源。行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)大學(xué)城周圍酒店發(fā)展迅速，但同質(zhì)化程度較高，差異化不明顯。各酒店的競(jìng)爭(zhēng)主要體現(xiàn)在價(jià)格上。如隨著酒店迅速蔓延帶來的競(jìng)爭(zhēng)壓力，各酒店都會(huì)推出會(huì)員制及優(yōu)惠價(jià)。如果酒店推出一些特色的產(chǎn)品及服務(wù)，那么將會(huì)在消費(fèi)者心中留下深刻印象。成本化競(jìng)爭(zhēng)采取成本領(lǐng)先戰(zhàn)略，在降低成本的同時(shí)為客戶創(chuàng)造價(jià)值，獲得企業(yè)價(jià)值和客戶價(jià)值的同步提升，從而實(shí)現(xiàn)效用最大化。在管理方面，定位用IT技術(shù)作為整個(gè)酒店模式以及未來可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)。在人力資源發(fā)面，管理層次的減少和客房員工比例的下降使得成本低了很多。具體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略營(yíng)銷計(jì)劃：我們的酒店是主要服務(wù)于大學(xué)生兼營(yíng)社會(huì)人員的?？紤]到現(xiàn)在大學(xué)生的生活費(fèi)有限，因此我們制定了一套符合大學(xué)生的消費(fèi)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略。產(chǎn)品產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)計(jì)劃廣告促銷價(jià)格銷售渠道我們的酒店主要通過產(chǎn)品、價(jià)格、促銷、銷售渠道、廣告五方面進(jìn)行經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。產(chǎn)品大學(xué)是由來自祖國(guó)不同地方的學(xué)生組成，每個(gè)地方的口味不同。因此我們酒店會(huì)推出不同地區(qū)的菜系。例如：清淡系列\(zhòng)o"肉丸烏冬面"肉丸烏冬面\o"肉片炒黃瓜"肉片炒黃瓜\o"繁花似錦"繁花似錦\o"素春卷"素春卷\o"臘肉絲冬瓜湯"臘肉絲冬瓜湯\o"西紅柿煎豆腐"西紅柿煎豆腐\o"槐花雞蛋烙"槐花雞蛋烙\o"豌豆炒肉絲"豌豆炒肉絲等麻辣系列\(zhòng)o"干煸包菜"干煸包菜\o"川味兒涼面"川味兒涼面\o"麻婆豆腐"麻婆豆腐\o"麻辣排骨鯽魚火鍋"麻辣排骨鯽魚火鍋HYPERLINK"