2023年酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范文（二篇）

第7頁共7頁2023?年酒店實(shí)?習(xí)總結(jié)范?文一、?實(shí)習(xí)目的?通過實(shí)?地實(shí)習(xí)，?了解酒店?經(jīng)營管理?過程，酒?店的服務(wù)?及文化，?加強(qiáng)管理?理論與實(shí)?踐的結(jié)合?。二、?酒店總體?介紹_?___酒?店座落于?____?路___?_號(hào)，建?筑面積_?___萬?多平方米?，其獨(dú)特?的“白宮?”式建筑?造型更體?現(xiàn)出豪華?氣派，是?一間集商?住、飲食?和休閑于?一體的綜?合性標(biāo)準(zhǔn)?酒店。?酒店環(huán)境?優(yōu)雅、功?能齊全，?設(shè)有總統(tǒng)?套房、豪?華套房、?商務(wù)房、?豪華房、?高級(jí)房等?近___?_間；可?容納千人?的多功能?大型宴會(huì)?廳、中餐?廳、咖啡?廳、美食?坊、火鍋?城、商務(wù)?中心、商?場、休閑?俱樂部、?美容美發(fā)?廳和健身?中心等。?三、實(shí)?習(xí)內(nèi)容?我實(shí)習(xí)的?部門是客?房部，客?房部的班?次主要有?四種：?早班主班?：7∶3?0-17?∶00?副班：8?∶30-?18∶0?0中班?：15∶?00-2?4∶00?晚班：?11：3?0-08?：00?由于我們?剛進(jìn)酒店?，還不熟?悉，被安?排為副班?。主班負(fù)?責(zé)主要工?作，副班?在一旁協(xié)?助。每天?提前十五?分鐘到客?房服務(wù)中?心，然后?由主任部?長召開例?會(huì)及分配?樓層。?我們在樓?層的主要?工作是清?潔客房，?收洗客衣?，為客人?提供及時(shí)?服務(wù)，整?理工作間?等，清潔?客房是比?較辛苦的?工作，要?鋪床、吸?塵、抹塵?、洗吧房?等，而鋪?床又是最?辛苦的，?如不講究?技巧，手?是會(huì)很傷?的！剛開?始每天被?分到不同?樓層，跟?不同主班?工作，一?起工作的?同時(shí)，主?班會(huì)教我?們新來的?實(shí)習(xí)生一?些技巧，?也很關(guān)心?我們。?酒店客房?分三棟樓?，分別是?三號(hào)樓，?八號(hào)樓，?九號(hào)樓，?在這三棟?樓中八號(hào)?樓是的，?設(shè)施比較?新比較齊?全，是豪?華房和商?務(wù)房及套?房等。三?號(hào)和九號(hào)?就稍微差?點(diǎn)。廣交?會(huì)大多外?賓都會(huì)入?住八號(hào)樓?，所以我?們實(shí)習(xí)生?就分配到?八號(hào)樓的?各個(gè)樓層?，也固定?下了，熟?悉之后會(huì)?好辦事吧?。廣交會(huì)?期間，外?賓很多，?剛開始有?點(diǎn)害怕與?他們交談?，但主班?不會(huì)英語?，無奈只?好由我說?，和幾個(gè)?外賓交談?后發(fā)現(xiàn)原?來溝通也?不是那么?難的事，?只要我們?把主要的?意思說出?來就行，?不需要在?意什么句?型！但對?于那些不?會(huì)說英語?的外賓，?又沒有翻?譯在身邊?，交流起?來就有點(diǎn)?困難了，?說話完全?聽不明白?，只有靠?身體語言?去理解了?。四、?實(shí)習(xí)、總?結(jié)實(shí)習(xí)?一個(gè)月，?剛開始過?的是度日?如年，幾?天習(xí)慣之?后感覺時(shí)?間很快就?過去了，?實(shí)習(xí)時(shí)間?不是很長?，在這短?短的一個(gè)?時(shí)間里，?體會(huì)了很?多東西，?感受也很?多。剛?來到酒店?，住進(jìn)員?工宿舍，?宿舍是是?十六人間?的上下床?，兩排柜?子，一個(gè)?空調(diào)，很?簡單。對?于我們這?些實(shí)習(xí)生?來短短的?實(shí)習(xí)住是?沒什么問?題，對那?里的員工?來說，條?件是差了?點(diǎn)，不夠?人性化。?首先是人?太多，即?使不是住?滿十六人?，也會(huì)讓?人感覺到?擁擠，宿?舍沒桌子?凳子不說?，連廁所?也沒有，?造成很大?不便。廁?所在這層?樓的盡頭?有間大房?就是的，?洗漱臺(tái)很?高，水龍?頭很遠(yuǎn)，?廁所很多?，能沖熱?水的就幾?個(gè)，其他?都?jí)牧藚s?沒人來修?。門壞了?也就一直?壞在那！?這樣的住?宿環(huán)境自?然使員工?不愛惜酒?店設(shè)施。?住宿條件?很難改變?，但可以?改善，現(xiàn)?在最主要?將廁所弄?壞的東西?修好，這?也是對員?工的關(guān)心?，自然員?工也會(huì)注?意，不會(huì)?輕易弄壞?！員工?服，衣服?代表形象?，員工衣?服也就代?表酒店的?形象，我?們實(shí)習(xí)穿?的員工服?沒有一件?是完整無?損的，幾?乎都有破?爛，里面?很爛看不?到，外面?的衣服袖?子嚴(yán)重的?，線掉了?一半。這?件衣服是?一年四季?不變的，?冬天穿了?覺得冷，?夏天穿了?又很熱。?洗衣時(shí)間?又是定在?周二和周?六穿，時(shí)?間相隔很?遠(yuǎn)啊，夏?天怎么能?忍受穿這?么久呢，?自己洗衣?服材料又?是很難干?那種，第?二天又穿?著濕衣工?作。穿著?破爛的衣?服工作，?既不舒服?，被酒店?客人見到?還破壞酒?店形象。?目前十分?有必要對?員工服進(jìn)?行改革，?原本這種?員工服不?分季節(jié)就?已經(jīng)很不?人性化了?，加上已?經(jīng)很多破?爛，換是?很應(yīng)該做?的。同?時(shí)，在實(shí)?習(xí)的過程?中，也結(jié)?識(shí)了很多?同事和朋?友。對于?處理人際?關(guān)系又有?了新的認(rèn)?識(shí)。鍛煉?了自己初?步踏入社?會(huì)的部分?經(jīng)驗(yàn)和一?些應(yīng)該明?白的社會(huì)?問題，做?事要懂得?變通不要?過于固執(zhí)?和呆板。?在酒店這?樣的服務(wù)?性行業(yè)所?需要的人?才不僅是?要有一定?的專業(yè)知?識(shí)，還需?要你懂得?如何為人?處事和接?人帶物，?以及對顧?客的耐心?以及責(zé)任?心。2?023年?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)范文?（二）?正式上崗?前我們經(jīng)?歷了三個(gè)?階段,也?就是入職?前的培訓(xùn)?。第一?個(gè)階段是?我們實(shí)習(xí)?生和酒店?里的新員?工一起參?加的。在?一間寬敞?明亮的t?rain?ingr?oom里?總共__?__人，?我們共同?度過了四?天的歷程?。每天都?有不同的?課程安排?，從了解?整個(gè)企業(yè)?的成長發(fā)?展歷史、?到企業(yè)的?文化、經(jīng)?營管理理?念、模式?到最后具?體的酒店?里每一個(gè)?部門情況?。在這些?理論課程?中穿插著?有團(tuán)隊(duì)建?設(shè)游戲，?這是個(gè)不?得不提到?的話題，?這也是這?次培訓(xùn)課?中的精華?所在。?第一階?段的培訓(xùn)?是非常重?要的，那?些理論課?程它首先?讓我們從?整體上把?握了整個(gè)?酒店的情?況；消防?知識(shí)的演?練讓我們?掌握最基?本的消防?方法；團(tuán)?隊(duì)建設(shè)游?戲讓彼此?陌生的我?們很快的?融入到一?個(gè)集體中?來。從?另一個(gè)角?度看這場?培訓(xùn)課,?我覺得還?是挺受益?的。首先?，就是假?如我以后?作為一個(gè)?企業(yè)的管?理者,我?要給自己?的員工上?培訓(xùn)課程?,那么這?其中就有?一些東西?是可以借?鑒的,同?時(shí)以后我?回到學(xué)校?也可以把?那些團(tuán)隊(duì)?建設(shè)游戲?用到班級(jí)?的活動(dòng)中?。其次，?如果以后?要領(lǐng)導(dǎo)一?個(gè)團(tuán)隊(duì)，?你必須了?解每一個(gè)?成員的特?點(diǎn)優(yōu)勢，?然后因時(shí)?制宜，因?地制宜，?同時(shí)要做?好溝通協(xié)?商工作，?增強(qiáng)集體?的凝聚力?最大限度?的發(fā)揮團(tuán)?隊(duì)的力量?。四天?之后我們?又開始面?臨一個(gè)很?重要的選?擇-去哪?一個(gè)部門?呢？__?__個(gè)湖?北的實(shí)習(xí)?生不約而?同的都想?去餐飲部?尤其是西?餐廳，因?為大家都?想接觸外?國人練習(xí)?口語，而?一直一來?大家也都?對客房部?抱有各種?偏見的看?法，（包?括我在內(nèi)?），覺得?在客房就?是穿著老?大媽的衣?服、鋪床?、套被子?、刷馬桶?、又累又?枯燥，有?啥好去的?，或許還?有某種潛?在的危險(xiǎn)?。在要做?出選擇的?前一天我?一直在內(nèi)?心糾結(jié)，?因?yàn)開_?__個(gè)人?是不可能?都去餐飲?部的，綜?合各方面?因素的考?慮，我自?己都沒想?到我最后?很堅(jiān)定地?選擇了客?房。第?二階段，?我們開始?跟師傅學(xué)?，首先是?跟打掃房?間的阿姨?學(xué)做房間?。如何在?短時(shí)間內(nèi)?把一間臟?房打掃干?凈真的不?容易，它?也有一個(gè)?操作的程?序、步驟?。其中工?作細(xì)致到?每一個(gè)物?品的定位?，哪兒該?放什么，?放幾個(gè)，?怎么放，?哪兒差什?么，這些?都要清楚?，這是很?能考察一?個(gè)人的耐?心和細(xì)心?程度的,?而這回我?終于知道?媽媽對我?說的那句?話的重要?性（我在?家拿東西?放東西總?是丟三落?四,老媽?經(jīng)常提醒?我做事要?留個(gè)心眼?長點(diǎn)記性?,而當(dāng)時(shí)?的我卻不?以為然）?。那些?阿姨的年?齡和咱們?爸媽的年?齡不相上?下，阿姨?們每天要?打掃時(shí)幾?十間房間?真得是很?累很累的?，想開始?那幾天我?打掃一個(gè)?衛(wèi)生間或?是鋪一個(gè)?床就已經(jīng)?累得不行?了，然而?阿姨們每?天來上班?的時(shí)侯卻?個(gè)個(gè)精神?飽滿一起?有說有笑?，工作的?時(shí)候也特?有干勁，?這是為什?么呢？因?為來自對?家庭的責(zé)?任和愛，?因?yàn)橛芯?神的寄托?和追求，?就像我們?的爸媽為?了我們不?惜付出一?切。想到?這兒，真?有點(diǎn)自慚?形穢,作?為青年的?我們?yōu)榱?自己的將?來吃這點(diǎn)?苦又算得?了什么呢?？而且這?也是人生?必須的啊?。每個(gè)工?作崗位上?的勞動(dòng)者?都是可敬?的！第?三個(gè)階段?，開始跟?服務(wù)員學(xué)?習(xí)一周。?了解班前?、班中、?班后的一?些工作程?序，以及?面對一些?突發(fā)情況?該怎么處?理。這個(gè)?階段相對?較輕松。?這也是我?特難忘的?一個(gè)階段?，因?yàn)橛?我的師傅?呂芬。之?前我們都?擔(dān)心自己?跟的師傅?會(huì)不好，?但是我的?師傅的一?言一行都?讓我很感?動(dòng)，她很?關(guān)心我，?很耐心地?教我，我?一直跟在?她后面跑?來跑去，?和她一起?干活，她?很善良會(huì)?把水果帶?給洗衣房?的叔叔們?吃，她會(huì)?夸我做得?好的地方?，做得不?好的會(huì)一?遍又一遍?教我。后?來我一個(gè)?人獨(dú)立開?始工作了?，那時(shí)我?特別想念?和我?guī)煾?在一起時(shí)?的快樂時(shí)?光，我甚?至都哭了?。終于?到了自己?獨(dú)立上崗?的時(shí)候了?,那天上?的是中班?,要做夜?床,開始?真的是不?順手,手?忙腳亂,?老忘東西?,忙的時(shí)?候時(shí)間也?過得特別?快,真的?是第一次?感受到時(shí)?間如飛的?感覺,剛?上班就下?班了。中?班有許多?對客服務(wù)?的內(nèi)容，?這也是我?最喜歡的?一部分，?因?yàn)槟軌?幫助客人?及時(shí)解決?一些問題?是一件很?開心的事?。同時(shí)也?能接觸到?各種各樣?的人。特?別是當(dāng)客?人的一些?問題如果?我也解決?不了時(shí)，?或是某個(gè)?老外說的?一些話我?聽得不太?懂時(shí)，這?些都會(huì)給?我提個(gè)醒?，要把工?作中的每?一個(gè)細(xì)節(jié)?搞清楚，?要提高外?語水平，?這樣就能?更有效地?去解決問?題。剛?開始的時(shí)?候，和客?人講話我?一直都沒?有底氣，?有點(diǎn)怕，?甚至有時(shí)?如果和客?人說一些?規(guī)范的禮?貌用語我?會(huì)覺得很?不