杭州食品公司成品科管理制度

杭州食品公司成品科管理制度1.引言成品科作為杭州食品公司的一個重要部門，負(fù)責(zé)管理公司生產(chǎn)的成品產(chǎn)品。為了提高成品科管理水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全，制定本管理制度。2.職責(zé)與權(quán)限2.1職責(zé)成品科的主要職責(zé)包括：制定公司成品質(zhì)量管理方針和目標(biāo)；組織制定和修訂成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程；監(jiān)督成品質(zhì)量檢驗和測試，并按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進行評估；負(fù)責(zé)成品質(zhì)量報告和分析，并作出相應(yīng)決策；跟蹤成品質(zhì)量問題和投訴，并及時采取糾正措施；組織開展成品質(zhì)量培訓(xùn)和內(nèi)部審核。2.2權(quán)限成品科具有以下權(quán)限：制定并修訂成品質(zhì)量管理制度；制定成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程；下達成品檢驗和測試的任務(wù)；進行成品質(zhì)量評估和審核；要求其他部門提供必要的支持和配合；提出成品質(zhì)量改進措施和建議。3.管理流程3.1成品質(zhì)量管理流程成品質(zhì)量計劃制定：制定成品質(zhì)量目標(biāo)；制定成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程；制定成品檢驗和測試計劃。成品質(zhì)量控制：負(fù)責(zé)成品質(zhì)量檢驗和測試；條件允許的情況下進行現(xiàn)場監(jiān)督；檢查成品質(zhì)量記錄和報告。成品質(zhì)量分析與評估：分析成品質(zhì)量數(shù)據(jù)，判斷產(chǎn)品是否符合標(biāo)準(zhǔn)；執(zhí)行成品質(zhì)量評估。問題與投訴處理：處理成品質(zhì)量問題和投訴；追蹤和分析問題原因，并采取糾正措施。成品質(zhì)量改進：提出成品質(zhì)量改進措施和建議；制定改進計劃，跟蹤實施情況。3.2成品質(zhì)量管理文件控制流程文件制定：確定文件的編制、審查和批準(zhǔn)的程序；確定文件的編號和名稱。文件流轉(zhuǎn)：文件編制者進行初步審查并送交相關(guān)部門；相關(guān)部門進行復(fù)核和修訂，并確認(rèn)批準(zhǔn)。文件發(fā)布與變更控制：定期發(fā)布文件更新，并公告變更內(nèi)容；歸檔舊版本文件，并追蹤變更情況。文件廢止與銷毀：定期檢查文件的有效性和適用性；廢止不再使用的文件，并安全銷毀。4.培訓(xùn)和審核4.1培訓(xùn)計劃成品科應(yīng)制定成品質(zhì)量培訓(xùn)計劃，確保員工具備相關(guān)的知識和技能。培訓(xùn)計劃應(yīng)包括：新員工入職培訓(xùn)；定期內(nèi)部培訓(xùn)，涉及成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程等；外部培訓(xùn)與交流。4.2內(nèi)部審核成品科應(yīng)定期進行內(nèi)部審核，以評估成品質(zhì)量管理制度的有效性和符合性。內(nèi)部審核應(yīng)包括：確定審核計劃和范圍；對成品質(zhì)量相關(guān)文件和記錄進行審查；按照審核程序，執(zhí)行實地審核；整理審核結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的問題，提出改進建議；跟蹤和驗證改進措施的落實情況。5.變更管理成品科管理制度的任何變更都需要經(jīng)過以下步驟：發(fā)起變更申請：成品科負(fù)責(zé)人提出變更申請，并說明變更原因和內(nèi)容。變更評估：相關(guān)部門評估變更的影響和可行性，并提出建議。變更批準(zhǔn)：成品科負(fù)責(zé)人根據(jù)評估結(jié)果決定是否批準(zhǔn)變更。變更實施：變更通過后，執(zhí)行變更內(nèi)容，并進行相應(yīng)的培訓(xùn)和溝通。變更驗證：驗證變更的有效性和效果。6.監(jiān)督與改進成品科應(yīng)建立監(jiān)督和改進機制，不斷提高成品質(zhì)量管理水平。主要包括以下方面：成品質(zhì)量指標(biāo)的監(jiān)測和分析；定期成品質(zhì)量檢查和測試；建立成品質(zhì)量問題的糾正和預(yù)防措施；提出改進意見和建議。